PUURR Magazine 2021

Vijf Elementen voedingsleer
Om te beginnen zal ik mij eerst even voorstellen.
Mijn naam is Margriet Sap en ik ben voetreflextherapeute in
Rotterdam. De opleiding heb ik gevolgd bij Total Health, dit
is een 3-jarige HBO opleiding en tijdens de opleiding heb ik
de mogelijkheid aangegrepen om een stage te doen in
China. Daarnaast heb ik de HBO opleiding Medische
Basiskennis gedaan. Wat voetreflexbehandelingen betreft
heb ik naast de opleiding een aantal workshops en
meerdaagse trainingen gedaan op het gebied van
Zwangerschapsreflexologie, Neuroreflexologie,
Oncoreflexologie, maar ook trainingen op gebied van burnout
klachten, tinnitus, hoofdpijn.
Teveel om op te noemen. Allemaal erg boeiend en leerzaam. Zowel de opleiding als de
workshops en trainingen gebaseerd op de TCG (Traditionele Chinese Geneeswijze)
Omdat voeding een heel belangrijk onderdeel is in de Chinese Geneeskunde heb ik de
opleiding Vijf Elementen Voedingsleer gedaan en ben ik gediplomeerd Chinfood
consulent.
Toen Monique mij vroeg om in haar nieuwe blad een stukje te schrijven over de voeding
volgens de Vijf Elementen en waarom koken volgens de jaargetijden goed is heb ik heel
enthousiast “Ja!” gezegd.
Toen ik er eenmaal voor ging zitten was mijn uitgangspunt dat dit niet een erg
therapeutisch artikel moest zijn. Ik ontkom er niet aan om wat achtergrond informatie
aan u mee te geven waardoor het misschien toch een tikkeltje therapeutisch is
geworden.
In de Traditionele Chinese Geneeskunde is voedingstherapie een heel belangrijk
onderdeel.
Het meest belangrijke hieraan is het gezond houden of versterken van de spijsvertering.
Maaltijden moeten zo bereid worden dat ze goed op de maag vallen. Als de
spijsvertering gezond is dan is er bijv. geen opblazen gevoel na het eten en is de
stoelgang regelmatig (dagelijks) en vast van vorm. Je haalt voldoende energie uit de
voeding en een gezonde darmwerking zorgt voor een goede opname van de vitamines
en mineralen die nodig zijn voor alle andere processen in ons lichaam. Tevens zorgt het
ervoor dat we ons kunnen concentreren en een goede nachtrust hebben.
De vijf elementen corresponderen met de vijf smaken, zuur, bitter, scherp, zoet en zout
en elke smaak heeft een specifieke werking op een van de vijf orgaansystemen en een
specifiek effect op het lichaam. In een maaltijd zijn bij voorkeur alle smaken
15
vertegenwoordigd.