You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Rostbiff<br />
Marcus på vår välsorterade Köttavdelning erbjuder:<br />
Svenskt Butikskött, Sverige,<br />
Färsk, i bit, nätad, av nöt.<br />
ord pris 179,00/kg, jfr pris 149,00/kg<br />
Daglivs har alltid bredast sortiment på Kött & Fågel i Stockholm!<br />
Otroligt läckert och nyttigt kött- eller fågelrecept<br />
4 port.<br />
149 00<br />
/kg<br />
Gör så här:<br />
1. Skala löken. Skölj och ansa purjolöken. Skala morötter,<br />
palsternacka och selleri. Skär lök och rotfrukter i<br />
mindre bitar.<br />
2. Koka upp oxbringan i kallt vatten. Slå av vattnet, fyll<br />
på med nytt, salta lätt, lägg i pepparkornen och koka<br />
upp igen. Låt sjuda sakta i 2 timmar.<br />
3. Tillsätt lök och grönsaker. Koka tills oxbringan är mör<br />
och grönsakerna nätt och jämnt mjuka. Ta försiktigt<br />
upp köttet med hålslev och låt svalna över natten i<br />
press mellan två tallrikar.<br />
4. Sila buljongen ner i en bunke och ta tillvara grönsakerna.<br />
Förvara kött, buljong och grönsaker var för sig<br />
i kylen över natten.<br />
Fläskkotlett<br />
med svål<br />
8900 /kg<br />
Svenskt Butikskött, Sverige,<br />
Färsk med ben, av gris<br />
ord pris 99,00/kg, jfr pris 89,00/kg<br />
Lammlägg<br />
Från manuella<br />
köttdisken!<br />
9900 /kg<br />
Svenskt Butikskött, Sverige,<br />
Färsk, i bit, med ben<br />
ord pris 119,00/kg, jfr pris 99,00/kg<br />
1 kg färsk oxbringa<br />
vatten + salt<br />
5 vitpepparkorn<br />
4 morötter<br />
2 palsternackor<br />
1/4 rotselleri<br />
1 purjolök<br />
2 gula lökar<br />
Sås:<br />
5 dl buljong<br />
2 1/2 msk smör<br />
2 1/2 msk vetemjöl<br />
1 dl vispgrädde<br />
100 g riven pepparrot<br />
1 tsk vinäger<br />
1 tsk strösocker<br />
salt och malen vitpeppar<br />
5. Sås: Ta bort fettet som lagt sig på den kalla buljongen<br />
i bunken. Koka upp ca 5 dl av buljongen.<br />
Smält smöret i en annan kastrull. Ta av från värmen<br />
och rör ner mjölet. Sätt tillbaka på värmen och spä<br />
med buljongen, lite i taget. Häll i grädden och låt<br />
koka i 4-5 minuter. Riv pepparroten. Ta såskastrullen<br />
av värmen och blanda ner pepparroten. Efter att<br />
den har tillsatts ska sÂsen inte koka längre. Krydda<br />
försiktigt med salt, peppar, vinäger och socker. Det<br />
är vinägern och sockret som löser ut pepparrotssmaken!<br />
6. Skiva köttet och värm det i lite buljong tillsammans<br />
med grönsakerna i ugnen. Täck med aluminiumfolie<br />
så att köttet inte blir torrt.<br />
Priserna gäller vecka <strong>12</strong> fr o m måndag 18/3 t o m söndag 24/3 20<strong>12</strong> eller så långt lagret räcker. Reservation för ev tryckfel.<br />
Vi bjuder på 60 minuters fri parkering<br />
(värde 48:-) när du handlar för mer än 500:- hos oss!<br />
Ryggbiff<br />
KRAV<br />
27900 /kg<br />
Svenskt Butikskött, Sverige,<br />
Färsk, i bit, av nöt.<br />
ord pris 349,00/kg, jfr pris 279,00/kg<br />
Färsk<br />
oxbringa<br />
7990 /kg<br />
Svenskt Butikskött, Sverige, Färsk, i bit, av nät<br />
ord pris 99,00/kg, jfr pris 79,90/kg<br />
Oxbuljong<br />
Knorr<br />
ord pris 14,98/st 14<br />
98<br />
/st
Change language