PRISLISTE VÅR - Pro ISP
PRISLISTE VÅR - Pro ISP
PRISLISTE VÅR - Pro ISP
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
FRANKRIKE / Alsace<br />
Frankrike: ALSACE<br />
Domaine Weinbach<br />
Det er fort gjort å glemme hvor gode vinene er, når det gjelder Domaine Weinbach. I mer enn<br />
tre tiår har dette domainet vært drevet på det mest sjarmerende, generøse og dynamiske vis<br />
av en formidabel feminin familietrio; la mama Colette Faller og hennes to døtre Catherine og<br />
Laurence.<br />
Og vinene! De greier på briljant vis å kombinere stor<br />
eleganse, konsentrasjon og mineralitet med å være<br />
tiltalende, generøse – kort sagt deilige! For ikke å<br />
glemme at de er glimrende og allsidige matviner (som<br />
Alsaceviner ofte er).<br />
Domaine Weinbach holder til i Kaysersberg, midt i<br />
hjertet av den beste delen av Alsace. Rundt denne lille<br />
(og svært sjarmerende byen) har de også alle sine vinmarker.<br />
I dette området har det vært dyrket vin siden<br />
890, trolig i regi av munker.<br />
Røttene til selve domainet ligger hos munkeordenen<br />
Kapusinerne (en liten og puritansk avlegger av<br />
Fransiskanerne), som i 1612 etablerte det som i dag<br />
kalles Clos des Capucins. Denne eiendommen ble konfiskert<br />
under den franske revolusjon, men så kjøpt av<br />
brødrene Faller i 1898. I dag utgjør den monopoleide<br />
vinmarken på 5 ha kjernen i Domaine Weinbachs eiendom,<br />
og her – nesten inne i selve Kaysersberg - holder<br />
fremdeles Madame Faller til. I tillegg eier de 25 ha<br />
vinmarker (altså 30 ha totalt), alle sammen rundt eller<br />
nær Kaysersberg). Viktigst er deres andel av Grand Cru<br />
Schlossberg (den første vinmarken i Alsace som fikk<br />
Grand Cru-status), der de er både største eier og har<br />
de beste delene. I tillegg eier de betydelige andeler av<br />
Grand Cru-markene Furstentum, Mambourg og Marckrain<br />
samt den viktige lieu dit Altenbourg.<br />
Alsace er sammen med Burgund den vinregion i<br />
Frankrike som i størst grad har etablert et system med<br />
utskilling av vinmarker på bakgrunn av terroir, særlig<br />
SAP-nr EPD-nr V-nr Utvalg <strong>Pro</strong>duktnavn Årgang Str. VP-Pris Druer<br />
HVITVIN<br />
9022675 2524023 9622801 BU RIESLING RESERVE 2011 0,75 199,90 100% Riesling<br />
9026123 2767259 SPESIALIMPORT SYLVANER RÉSERVE 2011 0,75 199,90 100% Sylvaner<br />
9026121 2767242 SPESIALIMPORT PINOT BLANC RESERVE 2011 0,75 214,00 100% Pinot Blanc<br />
9026068 2767234 SPESIALIMPORT RIESLING CUVÉE THEO 2010/11 0,75 249,00 100% Riesling<br />
9027896 2798882 SPESIALIMPORT<br />
GEWURZTRAMINER CUVÉE<br />
THEO<br />
6<br />
2010 0,75 269,90 100% Gewurztraminer<br />
9022673 2524007 9670301 BU RIESLING SCHLOSSBERG 2011 0,75 289,90 100% Riesling<br />
9022674 2524015 9670201 BU<br />
9022672 2523991 9670601 BU<br />
9022671 2523975 9659401 BU<br />
PINOT GRIS CUVÉE<br />
STE CATHERINE - UTSOLGT<br />
GEWURZTRAMINER<br />
FURSTENTUM<br />
RIESLING SCHLOSSBERG<br />
CUVÉE CATHERINE<br />
2009 0,75 359,90 100% Pinot Gris<br />
2010 0,75 432,00 100% Gewurztraminer<br />
2010 0,75 449,90 100% Riesling<br />
9027895 2798874 SPESIALIMPORT RIESLING SCHLOSSBERG 2005 1,5 620,00 100% Riesling<br />
DESSERTVIN<br />
9022676 2524031 9670402 BU<br />
DRUEBRENNEVIN<br />
GEWURZTRAMINER<br />
ALTENBOURG VT<br />
jordsmonnsbiten. Men i motsetning til Burgund, der<br />
forskjellene i jordsmonn utgjøres av subtile (dog svært<br />
betydningsfulle) forskjeller innenfor en felles jordsmonnstype<br />
(kalk fra Jura-perioden), så er forskjellene<br />
i Alsace mye større både i alder og type. I dette<br />
perspektivet finner vi også årsaken til at det i Alsace<br />
er et større mangfold av druetyper og i hvordan druetypene<br />
monopoliserer enkelte jordsmonnstyper.<br />
For vinmarkene til Weinbachs vedkommende er hovedforskjellen<br />
mellom Grand Cru Schlossberg og til dels<br />
Clos des Capucins på den ene siden og Furstentum,<br />
Mambourg og Altenbourg på den andre. Schlossberg er<br />
granitt mens Furstentum og de andre er kalk/kalkholdig<br />
leire. Hos Weinbach stammer alle Riesling-vinene fra<br />
granittisk jordsmonn, og alle Gewurztraminer-vinene<br />
fra kalkholdig jordsmonn. Pinot Gris er mer fleksibel,<br />
men tenderer mot å være dyrket i de minst utpregete<br />
områdene, enten de er granittisk eller kalkholdig.<br />
Domaine Weinbach har dyrket økologisk siden midten<br />
av 80-tallet, det siste tiåret biodynamisk. Generelt<br />
praktiserer de lav avkastning, gjennom kraftig<br />
beskjæring om vinteren. All innhøsting skjer manuelt<br />
– og all vin de lager kommer utelukkende fra egne<br />
vinmarker.<br />
I kjelleren er nøkkelpunktene at de kun bruker naturlig<br />
gjær; gjæringen er temperaturkontrollert og tar svært<br />
lang tid (fra fire måneder og lenger); gjæringen foregår<br />
på store eikeliggere (60 hl og større); vinen ligger hele<br />
tiden på det fine bunnfallet; ingen malolaktisk gjæring.<br />
2008/09 0,375 322,00 100% Gewurztraminer<br />
9022677 2524049 9670501 BU MARC DE GEWURZTRAMINER 0,7 649,00 100% Gewurztraminer<br />
BIO
Change language