fagtidsskrift for miljø, helse og samfunn f - Forum for Miljø og helse
fagtidsskrift for miljø, helse og samfunn f - Forum for Miljø og helse
fagtidsskrift for miljø, helse og samfunn f - Forum for Miljø og helse
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Lokal <strong>for</strong>ankring av ernæringsarbeid<br />
Forankring av ernæringsarbeidet poli-<br />
tisk, administrativt <strong>og</strong> i plandokumenter i<br />
kommuner <strong>og</strong> fylker er nødvendig <strong>for</strong> gjen-<br />
nomføring av mange tiltak. Partnerskap<br />
<strong>for</strong> folke<strong>helse</strong> har de siste årene vokst<br />
fram som en av de viktigste strategiene<br />
i folke<strong>helse</strong>arbeidet. Bak partnerskaps-<br />
tanken ligger erkjennelsen av at det er<br />
nødvendig med kontinuerlig, <strong>for</strong>pliktende<br />
<strong>og</strong> systematisk tverrfaglig <strong>og</strong> sektoro-<br />
vergripende samarbeid <strong>for</strong> å oppnå god<br />
folke<strong>helse</strong>. Dette krever bred involvering<br />
av offentlig, frivillig <strong>og</strong> privat virksomhet<br />
sentralt, regionalt <strong>og</strong> lokalt.<br />
Styrket ernæringsarbeid i<br />
<strong>helse</strong>tjenesten<br />
Det er behov <strong>for</strong> å styrke <strong>for</strong>ebyg-<br />
gende innsats i <strong>helse</strong>tjenesten <strong>for</strong>di<br />
<strong>helse</strong>tjenesten er en viktig pådriver<br />
<strong>og</strong> samarbeidspartner i det <strong>for</strong>ebyg-<br />
gende arbeidet. Sekundær<strong>for</strong>ebygging<br />
<strong>og</strong> behandling <strong>for</strong>egår både i primær-<br />
<strong>og</strong> spesialist<strong>helse</strong>tjenesten. Ernæring er<br />
nødvendig i <strong>for</strong>ebygging, behandling <strong>og</strong><br />
rehabilitering av sykdom, som grunnlag<br />
<strong>og</strong> støtte til annen medisinsk behand-<br />
ling <strong>og</strong> <strong>for</strong> at pasienten ikke skal bli<br />
under- eller feilernært. For å kunne gi<br />
et tilfredsstillende tilbud, er det behov<br />
<strong>for</strong> gode strukturer, systemer <strong>og</strong> verktøy<br />
<strong>og</strong> <strong>for</strong>ankring av disse, i tillegg til å<br />
sikre kompetanse om ernæring blant<br />
<strong>helse</strong>personell.<br />
Innsatsområder <strong>og</strong> tiltak<br />
Handlingsplanen inneholder 73 tiltak<br />
<strong>for</strong>delt på 10 innsatsområder. For hvert<br />
tiltak er det satt opp ansvarlige departe-<br />
ment. Helse- <strong>og</strong> omsorgsdepartementet<br />
er medansvarlig <strong>for</strong> oppfølging av de<br />
fleste tiltakene, men Landbruks- <strong>og</strong><br />
matdepartementet, Fiskeri- <strong>og</strong> kystdepar-<br />
tementet <strong>og</strong> Kunnskapsdepartementet vil<br />
være særlig viktige bidragsytere i oppføl-<br />
gingen av planen. Denne tverrsektorielle<br />
<strong>og</strong> tverrdepartementale tilnærmingen<br />
til ernæringsarbeidet i Norge er unik<br />
internasjonalt. Samarbeid mellom flere<br />
sektorer er av vesentlig betydning <strong>for</strong> å<br />
fremme god <strong>helse</strong> i befolkningen.<br />
Innsatsområdene i Handlingsplan <strong>for</strong><br />
bedre kosthold (2007-2011):<br />
1. Kommunikasjon om mat <strong>og</strong><br />
kosthold<br />
2. Sunn mat i et mangfoldig marked<br />
3. God ernæring fra starten av<br />
4. Sunne måltider i barnehage <strong>og</strong><br />
skole<br />
5. Mat <strong>og</strong> <strong>helse</strong> i arbeidslivet<br />
6. Ernæring i <strong>helse</strong>- <strong>og</strong><br />
sosialtjenesten<br />
7. Fokus på kosthold i lokalt<br />
folke<strong>helse</strong>arbeid<br />
8. Kompetanse om kosthold<br />
9. Forskning, overvåking <strong>og</strong><br />
dokumentasjon<br />
10. Ernæring i internasjonalt<br />
perspektiv<br />
Oppfølging <strong>og</strong> gjennomfø-<br />
ring av tiltak<br />
Arbeidet med å følge opp<br />
handlingsplanen er alle-<br />
rede godt i gang. Sosial- <strong>og</strong><br />
<strong>helse</strong>direktoratet på oppdrag<br />
fra Helse- <strong>og</strong> omsorgsde-<br />
partementet tatt fatt på<br />
flere av tiltakene i planen.<br />
Eksempelvis er det i gangsatt<br />
et prøveprosjekt <strong>for</strong> gratis<br />
vitamin D-tilskudd til sped-<br />
barn med ikke-vestlig innvan-<br />
drerbakgrunn. Nye retnings-<br />
linjer <strong>for</strong> mat <strong>og</strong> måltider i<br />
barnehagen blir lansert høsten 2007<br />
<strong>og</strong> vil bli fulgt opp med eget in<strong>for</strong>-<br />
masjonsmateriell til barnehageperso-<br />
nell. Sammen med Eksportutvalget <strong>for</strong><br />
fisk er et omfattende sjømatprosjekt,<br />
<strong>og</strong>så med fokus på barnehage, startet<br />
opp. Videre er mat- <strong>og</strong> måltidstilbudet<br />
i pleie- <strong>og</strong> omsorgstjenesten kartlagt, <strong>og</strong><br />
funnene vil danne grunnlag <strong>for</strong> vurde-<br />
ring av behov <strong>for</strong> tiltak. I samarbeid<br />
med Utdanningsdirektoratet er det<br />
utgitt en veileder med erfaringene fra<br />
prosjektet Fysisk aktivitet <strong>og</strong> måltider<br />
i skolen. Det er <strong>og</strong>så verdt å nevne at<br />
fra skoleåret 2007/08 får alle elever ved<br />
landets ungdomsskoler <strong>og</strong> kombinerte<br />
skoler gratis skolefrukt.<br />
Mange fylker arrangerer i høst<br />
konferanser <strong>for</strong> fagpersonell om mat<br />
i barnehagen <strong>og</strong> om amming <strong>og</strong> sped-<br />
barnsernæring. Dette er svært viktig<br />
<strong>for</strong> å oppnå kunnskapsoverføring <strong>og</strong><br />
erfaringsspredning lokalt. Alle bidrag<br />
er viktige bidrag i ernæringsarbeidet,<br />
<strong>og</strong> det lokale folke<strong>helse</strong>arbeidet er<br />
av særskilt stor betydning. Samspillet<br />
mellom offentlig, privat <strong>og</strong> frivillig<br />
sektor danner grunnlag <strong>for</strong> gode folke-<br />
<strong>helse</strong>tiltak, <strong>og</strong> er noe det <strong>for</strong>tsatt må<br />
stimuleres til.<br />
Handlingsplanen (IS-0210) finnes<br />
på www.shdir.no <strong>og</strong> kan bestilles fra<br />
trykksak@shdir.no. Den vil i løpet av<br />
høsten 2007 <strong>for</strong>eligge som kortversjon<br />
både på norsk <strong>og</strong> på engelsk.