Her kan du laste ned Sodexos grillhefte som er full av oppskrifter og ...
Her kan du laste ned Sodexos grillhefte som er full av oppskrifter og ...
Her kan du laste ned Sodexos grillhefte som er full av oppskrifter og ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Grillet laks med urtesmør<br />
2 kg laksefilet<br />
4 sitron<strong>er</strong><br />
6-8 kvist<strong>er</strong> frisk m<strong>er</strong>ian (ell<strong>er</strong> oregano)<br />
3 liten kvist rosmarin<br />
300 g smør<br />
sesamfrø<br />
Riv sitronskallet fint. Finhakk urtene. Bland godt med smøret. Legg det på<br />
bakepapir <strong>og</strong> form til en pølse. Legg den i kjøleskapet (ell<strong>er</strong> frys<strong>er</strong>en om <strong>du</strong><br />
har dårlig tid). Skjær skiv<strong>er</strong> <strong>av</strong> pølsa ved behov - oppskriften gir dobbelt så<br />
mye <strong>som</strong> <strong>du</strong> treng<strong>er</strong> til denne retten.<br />
Skjær laksefileten i to, legg i folie, dryss på sesamfrø <strong>og</strong> legg på urtesmør.<br />
Legg på grillen i 10-15 minutt<strong>er</strong>. S<strong>er</strong>v<strong>er</strong> med salat <strong>og</strong> potet<strong>er</strong>.<br />
Grillet fisk med hvitløkolje<br />
1 middelh<strong>av</strong>sfisk, dorade (h<strong>av</strong>brasme) ell<strong>er</strong> h<strong>av</strong>abbor ca. 700 g<br />
1 dl olivenolje<br />
5 hvitløkfedd, skåret i tynne skiv<strong>er</strong><br />
1 sitron<br />
2 ss hakket bladp<strong>er</strong>sille<br />
litt ekstra olivenolje til grilling<br />
salt <strong>og</strong> pepp<strong>er</strong><br />
Rens fisken for innmat <strong>og</strong> gjell<strong>er</strong>, skrap skinnet <strong>og</strong> skyll fisken und<strong>er</strong> kaldt<br />
vann.<br />
Gni den inn med litt olje <strong>og</strong> krydre med salt <strong>og</strong> pepp<strong>er</strong>. Varm olivenoljen i en<br />
liten kass<strong>er</strong>olle <strong>og</strong> tilsett hvitløkskivene. Frit<strong>er</strong> hvitløken ved l<strong>av</strong> varme til den<br />
blir gyllen. Grill fisken ell<strong>er</strong> stek den i en grillpanne i ca. 15 min. Hell den<br />
varme hvitløksoljen ov<strong>er</strong> den f<strong>er</strong>digstekte fisken. Dryss på litt ekstra flaksalt<br />
<strong>og</strong> hakket p<strong>er</strong>sille. Press sitronsaft ov<strong>er</strong> ell<strong>er</strong> s<strong>er</strong>v<strong>er</strong> med grillede sitronskiv<strong>er</strong>.<br />
Blandet salat, grillede grønnsak<strong>er</strong> ell<strong>er</strong> en tomatkompott smak<strong>er</strong> godt til.
Change language