EN kjæRLIGhETSERkLæRING TIL DEN GODE SMAkEN - Knorr

Recommendations

Info

Helstekt svinefilet brasert med balsamicosaus og bulgursalat Ingredienser: 700 g svinefi let nymalt svart pepper 1½ dl vann 1 ss Knorr FOND stekt løk Bulgursalat 4 dl bulgur 1 ss Knorr FOND kylling 1 sharon 50 g sukkererter 100 g tomater 5 reddiker erteskudd 2 ss olivenolje 1 ss sitronsaft (Kiwi kan også brukes.) Balsamicosaus 1 gulrot ½ rødløk 1 pasternakk ¼ rotselleri ½ dl råsukker 2 dl balsamicoeddik 2 dl rødvin 1 dl vann 3 ss Knorr FOND kalv Flytende margarin til steking Fremgangsmåte: Brun kjøttet gyllenbrunt. Ha på vann og løkbuljong. Hell kjøtt og væske over i en ildfast form, og braser på 100 °C til kjøttet har en innvendig temperatur på 70 °C. La fi leten hvile i 5–10 minutter i folie. Krydre med pepper og kanskje litt salt. Bulgursalat Kok burgur som anvist på pakken og tilsett 1 ss kyllingfond. Bland alle ingrediensene med olivenolje og sitronsaft. Smak til med salt og pepper. Balsamicosaus Fres rotfruktene til de får farge. Strø over råsukker, og la sukkeret få farge. Hell over vin, vann, balsamicoeddik og kalvefond. La det koke i 20–30 minutter. Sil av sausen. Kok ned. Smak til med salt og pepper. Tilsett litt Maizena hvis du vil ha tjukkere saus.
Kalvekarbonader fylt med bacon, salatløk og blomkålmos Ingredienser: 600 g kalvekjøttdeig 100 g bacon 4 ss kavringstrø 1 dl melk 2 ss Knorr FOND stekt løk 2 salatløk 1 egg ½ –1 ts salt 1 ts svart pepper, nymalt Stekesky ½ dl vann 1 ss Knorr FOND kalv El. vanlig kjøtt deig. Blomkålmos 400 g blomkål 300 g poteter ½ dl helmelk 1 dl matfl øte salt og hvit pepper, nymalt Kryddersmør 50 g margarin ½ rødløk 2–3 ss gressløk 1 ss Knorr FOND stekt løk Utrolig god i løksupp e! Fremgangsmåte: Bland kavringstrø, melk og 1 ss løkfond, og la det svelle i 3–5 minutter. Ha i resten av ingrediensene, og bland til en jevn farse. La hvile ti minutter i kjøleskap. Lag 8 små karbonader, og stek dem på middels varme i 6 minutter på hver side. Til stekeskyen tilsetter du vann og løkfond og lar det koke til det får en fyldig konsistens. Sil av før servering. Blomkålmos Skjær potetene og blomkålen i biter, og kok på middels varme. La blomkålen og potetene dampe av før du moser dem. Varm opp matfl øte og melk. Tilsett melkeblandingen i fl ere omganger i blomkål- og potetmassen. Visp raskt med elektrisk visp. Smak til med salt og pepper. Kryddersmør Rør sammen alle ingrediensene: løkfond, rødløk, gressløk og margarin. Form smøret til ruller ved hjelp av smørpapir, og sett det i kjøleskap. Skjær det i skiver like før servering.
Page 1 and 2: En kjærlighetserklæring til den g
Page 3 and 4: Knorr Fond stekt løk Løk har en t
Page 5 and 6: Neslesuppe med hvitløk, løk og eg
Page 7 and 8: Reke- og krepsesalat med granateple
Page 9 and 10: Ytrefilet av lam grillet med asparg
Page 11: Coq au vin med kylling og potetmos
Page 15 and 16: Kald løksaus Ingredienser: 1 crèm

EN kjæRLIGhETSERkLæRING TIL DEN GODE SMAkEN - Knorr

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?