Vinlista - Ciao Ciao IV

jörnbär och tranbär frisk syra och saftiga tanniner med en lång eftersmak. God
till: Antipasti med kallskuret, grillade smakrika korvar, och rätter av lamm, kalv
eller kyckling
CHIANTI DOCG.
Region: Toscana Druvor: Sangiovese, canaiola och trebbiano toscano Karaktär:
Rubinröd med blänkande inslag, torr smak, sammetsmjuk. God till: Pastarätter,
pizza, salami, grillade kötträtter, stekar, får­ och getostar etc.
RIPASSO D.O.C.
Region: Valpoliciella Veneto Druvor: Corvina/Corvinone, Molinara, Rondinella
Karaktär: Medelfylligt vin med smak av mörk frukt choklad och lite mandel, lång
lite het eftersmak. God till: Smakrika rätter av vilt eller nöt, passar även till
vällagrad parmesan
VALPOLICIELLA DOC CLASSICO CZ
Region: Valpoliciella Veneto Druvor: Corvina/Corvinone, Molinara, Rondinella
Karaktär: Djup rubinröd, elegant, delikat upphöjd bouquet. Torr varm smak,
sammetslen med inslag av lätt bitterhet. God till: Pizza, kryddiga korvar,
parmaskinka, lagrade ostar.
AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C
Fylligt rik smak av mörka bär, torr choklad, körsbär, den långa eftersmaken har
toner av tobak kraftiga kötträtter av nötkött och vilt gärna med svamp.
AMARONE DELLA VALPOLICIELLA D.O.C
Region: Valpoliciella Veneto Druvor: Corvina/Corvinone, Veronese, Rondinella
Karaktär: Koncentrerad smak av mörk frukt som plommon körsbär, björnbär med
inslag av fat, choklad och viol. God till: Välhängt mörkt kött gärna kraftigt vilt
med smakrika tillbehör samt vällagrade hårdostar.
BRUNNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G.
Smaken är fyllig med massiv frukt, strålande smakkoncentration och fin
komplexitet.
BAROLO
Smaken är fyllig med massiv torkad frukt, varma toner av ek och mognad
Ciao Ciao IV
Vanadisplan 1
Telefon: 08­30 91 72 ∙ Fax: 08­31 69 50 ∙ Info@CiaoCiaoIV.com
350:­
95:­
380:­
100:­
440:­
115:­
660:­
155:­
690:­
990:­
1290:­
BRUNNELLO DI MONTALCINO. 1987 15990:­