Meny - Telegrafen Bar & Restaurant

T
Meny
BAR & RESTAURANT

Litt historie om Telegrafen!
Storgaten 10 i Drøbak – et hus fullt av minner….
”Post og Telegraf” stod det malt på den staselige og markante bygningens fasade
mot Storgaten. Bokstavene er borte nå – de forsvant under oppussing for flerfoldige
år siden.
Deler av den historiske bygningen som i dag huser ”Telegrafen”, antas å være reist
på slutten av 1700-tallet, og hører således inn under Drøbaks eldste trehusbebyg-
gelse. På begynnelsen av 1800-tallet ble en tømmerbygning, som tidligere hadde
stått et annet sted, føyd til den eksisterende.
Bygningens tak er valmet med svai, noe som vi finner igjen på mange tømmerhus
fra den tid. Man antar at ”Telegraf- og Telefoninstitusjonen”, tok huset i bruk rundt
1900. Hvem som bygget og bebodde eiendommen opprinnelig, vet man ikke. Sann-
synligvis var det kombinert handelshus og bolig.
Telegrafen holdt til i 2. etasje i et nært samarbeide med Telefonsentralen. Det tek-
niske utstyret som ble brukt fra starten av, gjorde at tjenesten forble praktisk talt
uendret frem til 1970. Da opphørte virksomheten, idet det hele ble automatisert i
den nyetablerte sentralen på Ullerudsletta. Det sies at sentralen i Drøbak da var en
av de aller eldste i landet.
Det er ennå mange i Drøbak som husker sentralbordet med snorkobling som strakk
seg så høyt opp mot taket at man måtte bruke spesielle staver med kroker for å nå
opp og få plugget forbindelsen. I 1930-årene var Ellen Abrahamsen sjef på sentra-
len, og under henne jobbet Aud Jacobsen (f. Simonsen), Ruth Syversen (f. Bakke),
Sylvia Bareksten (f. Iversen). De kan fortelle at man helt frem til annen verdenskrig
bare hadde to linjer til Oslo. Det ble ofte lang ventetid for å få en samtale gjennom.
Men – man hadde jo venteværelse – med to telefonbokser. Når forbindelsen var
klar, ble man ropt opp og tildelt boks 1 eller 2.
Det var ikke så mange som hadde telefon hjemme den gang, og derfor var det over-
siktlig. Betjeningen kunne alle numrene utenat! Telegrammene ble opprinnelig
”tikket” av sted på telegrafnøkkelen. Senere gikk man over til å telefonere tele-
gramtekstene direkte til mottager, eller til telegrafen på vedkommendes sted.
Foran store høytideligheter som konfirmasjon, bryllup og jubileer var det travelt på
Telegrafen.
I gamle dager var det vanlig å sende festtelegram til naboer og bekjente ved festlige
anledninger. Det var enklere enn å finne på presanger. Til innenbygds adresser satt
damene på Telegrafen og skrev ut telegrammene med sirlig håndskrift. Ofte jobbet
man til langt på kveld, og deretter sto budene klare til å bringe telegrammene ut.
Fra 1921 til 1956 holdt Posten, under myndig ledelse av Nils Tandberg Olsen, til i 1.
etasje. Etter at posten flyttet oppover i Storgaten, rykket Vinmonopolet inn. Vinmo-
nopolet hadde sitt utsalg der, frem til 1982.
Frogn Kommune, som hadde overtatt eiendommen da Telegrafen flyttet i 1971,
solgte den i 1983. Bygningen ble deretter restaurert, og restauranten ”Telegrafen
mat og Vinhus”, i dag ”Telegrafen Bar & Restaurant”, så dagens lys.

Noe å feire?
Noen som fortjener en fest?
Anledningen for å samles til god mat og drikke kan være så mangt… Ing-
en fest er for liten; Firmafest, bursdagsfeiring, nabofest, vennefest, jule-
bord, ”reunion”, barnedåp, konfirmasjon eller bryllup -
på Telegrafen får du garantert en hyggelig ramme rundt ditt selskap.
Dersom du ønsker det, tilpasser vi bordekkingen til ditt spesielle tema.
Du er selv med å påvirke alt fra dekorasjon til meny.
Barnebursdag
HURRA!! Gullungen har bursdag!
Valgfrie poteter:
Amadine poteter, gratinerte
poteter, potetpure, pommes
frites, kokte poteter.
Festmiddag
Sofistikert...
Telegrafen tilbyr en mengde godsaker… Både med
hensyn til mat og aktiviteter.
Barnedisco med partyleker
Julebord
Mmmm… Julemat på alle fat.
eller romantisk?
Stemningsfull jul på Telegrafen...
Barnedåp/konfirmasjon
En merkedag for hele familien...
* Alle retter kan bestilles som
”half-order” til barn!
* Overraskelse til alle barn!
= Retten er glutenfri
= Retten er sterkt krydret!

Hamburgere & Sandwicher
Telegrafens Hamburger 180,-
Telegrafens 170g hjemmelagede hamburger servert med vår hjemmelagede dressing.
Poteter etter eget ønske.
Tillegg! Cheddarost/Bacon: 15,-
BBQ Hamburger 195,-
Telegrafens 170g hjemmelagede hamburger servert med husets egen BBQ saus, og
hjemmelagede dressing. Poteter etter eget ønske.
Tillegg! Cheddarost/Bacon: 15,-
Telegrafens Club Sandwich 155,-
3 skiver hjemmebakt brød toppet med majones, salat, tomat, kylling og bacon.
Beef Sandwich 135,-
Saftig grillet biff i skiver på en seng av tomatsalat med chillimajones. Servert mellom
2 skiver av Telegrafen’s hjemmelagede brød.
Salater
Telegrafens Kyllingsalat 150,-
Lollo salat vendt i olivenolje, salt og pepper. Servert med tomat, kylling, krutonger
og løk.
Caesar Salat 140,-
Romano salat vendt i Cæsar dressing, krutonger, kylling, parmesan og bacon.
Tomatsalat 135,-
Salat bestående av tomater, rødløk og ekte fetaost vendt i en blanding av eddik og
olje tilsatt urter. Drysset med frisk persille og serveres med ristet brød.

Hovedretter
Pasta:
Kylling Tagliatelle 198,-
En herlig kombinasjon av masse smaker i en pastarett..
Pasta Carbonara 196,-
En klassisk italiensk pastarett. Basert på enkle råvarer og god smak.
Fisk:
Ovnsbakt laks 265,-
Norsk laks fra vår fiskeleverandør i oslo som ovnsbakes og serveres med eplesaus og
valgfrie poteter.
Steinbit 275,-
Gråsteinbiten lever ned til 600m, hvor den spiser mye skalldyr. Denne pannesteker
vi og serverer med blåskjell, friske grønnsaker og Burre blanc. Valgfrie poteter.
Kjøtt:
Fajitas 230,-
Deilig marinert kjøtt, løk og paprika servert på en fresende stekepanne! Sammen
med varme myke tortillas, mix salat, hvitløksdressing, guacamole og salsadip, blir
denne retten en av våre mest spennende!
Variasjoner:
Fajitas Beef - Kun marinert biffkjøtt
Fajitas Chicken - Kun marinert kyllingkjøtt
Fajitas Combo - Kombinasjon av marinert kylling– og biffkjøtt.
New York Strip Steak 325,-
185g marinert ytrefilet i sitronsaft, olivenolje, pepper og worchester saus. Serveres
med valgfrie poteter.
Entrecôte 280,-
En god biff med masse smak, servert med krydder smør og sauterte grønnsaker.
Valgfrie poteter.
Spareribs 240,-
Marinert tynnribbe av svin med coleslaw, maiskolbe og barbequesaus.
Valgfrie poteter.
Saltimboca 285,-
Kalvekjøtt m/Parmaskinke, Sauterte grønnsaker, Serveres med valgfrie poteter.
Valgfrie poteter:
Amadine poteter, gratinerte
poteter, potetpure, pommes
frites, kokte poteter.
= Retten er glutenfri
= Retten er sterkt krydret
= Vegetar mat

Småretter
Biffsnadder 195,-
Saftige kjøttstykker marinert i barbequesaus. Disse stekes sammen med løk og
champignon, og serveres med salat og pommes frites.
Sloppy Joe 180,-
Denne retten er hentet fra key west i Florida, å består av kvernet kjøtt smaksatt
med tomatsaus og urter. Serveres I ferskt hamburgerbrød.
Partyplatter 135,-
Oste-sticks, friterte løkringer, marinerte kyllingvinger utgjør en herlig kombinasjon
som fingermat! Serveres med brød og søtt tilbehør.
Telegrafens Fiskesuppe 170,-
Vi koker vår egen fiskekraft, og tilsetter hvitvin og fløte. Serveres med gulrot, purre,
ørret og steinbit.
Buffalo Wings 150,-
Marinerte kylling-klubber med vår egen hotte saus, servert med blåmuggost dip og
selleri.
Syvsover’n 145,-
Ekte engelsk frokost med egg, bacon, stekte pølser og tomatbønner i saus servert
med ristet brød og salat.
Dessert
Banana splitt 110,-
Servert med hjemmelaget is og nøtter.
Brownies 95,-
Servert med friske bær og is..
Oreo 115,-
Deilig sjokolademousse med biter av oreo kjeks.
Creme Brulet 95,-
En enkel og klassisk dessert som består av eggekrem som er karamellisert.
Sjokoladefondant 105,-
Servert med friske bær og bringebærsorbet.
Hjemmelaget Is 85,-
Herlig hjemmelaget is servert med friske bær

Vin og alkoholholdig drikke
Rødvin
Natale Verga Montepulciano 449,-
Voga Italia Quattro 360,-
Flere typer kommer!
Hvitvin
Laroche Chardonnay 449,-
Laroche Chablis 425,-
Flere typer kommer!
Øl
Frydenlund 0,4 72,-
Frydenlund 0,6 98,-
Carlsberg 0,33 79,-
Stella Artois 0,33 79,-
San Miguel 0,33 79,-
Corona Extra 0,33 79,-
Mineralvann og alkoholfri drikke
Mineralvann 36,-
Munkholm 42,-
Alkoholfri rødvin 126,-
Kaffe/Te 36,-

T
Storgata 10
1440 Drøbak
Telefon: 64908200
http://www.telegrafen.no
BAR & RESTAURANT