Utstillerliste matfestivalen i Bergen 2012 - Bergen Matfestival

Utstillerliste matfestivalen i Bergen 2012
Stand-nr Gards og Firmanavn Navn Kommune Telefon Webside Produkt
Nesje, mat med hjerte Nils-Henning Nesje Langevåg 93267090 matkurs
01-a Ulvik Frukt & Cideri Asbjørn Børsheim Ulvik www.hakastadsider.no Eple - div sortar(Idunn, Raud Prins, Kronprins, Discovery), eplejuice - ulike sortar, nypressa
råsaft av eple (Discovery)
01-b Haugen Gardsmat Odd Ohnstad Aurland 91539026 www.haugengardsmat.no Div eigenproduserte kjøttvarer
01-c Håjen Kafe Else Slettehaug Naustdal 57818260 www.håjen.no Tradisjonsmat, handmat: Surmjølkslappar og heimelaga syltetøy, lefserullar med lokal
røykelaks, urter med meir, Sunnfjordlefse i stykker, kaker med råvarer frå garden og brød, kaffi
og Håjen bringebærsaft. Håjen Kafe frå Garden Slettehaug i Naustdal.
01-d Vossabia Renate Lunde Voss 99792998 http://vossabia.no/ HonningsnacksBlomsterdrykkerHud- og velværeprodukt med honning og bivoks
02-a Syse Gard Gro Tveit Uglenes ULVIK 41649906 www.sysegard.no plommer og eple, hermetiske plommer, plommesyltetøy, eplemos og eplemost, eplegløgg, eple
og plommechutney, bestilling av lammekjøt. mm.
02-b Undredal Stølsysteri BA Anna Karine Marstein Aurland 90718655 www.undredalsost.no Kvit Undredal, dvs kvit geitost av fersk, rå geitemjølk. Mellomlagra og vellagraBrun Undredal,
dvs brun geitost av geitemjølk og inntil 7 % kufløyte
02-c Tveite Gard Anders Handal Tveite Voss 47240743 www.tveitegard.no Diverse kjøttvarer, korv, spekemat etc. Egg fra egne høns.
02-d Tyssen Smør Arne Tyssen Voss 56521216 Tyssen smor.no Heimelaga bondesmør i desse variantane, Vanlegsalta, 2,4% Ekstra Salt 3,5%, Ramslauksmør,
Urtesmør (paprika og Kvitlauk) Rømmegraut i beger og varm rømmegraut i porsjonar
02-e Haugen Gardsmat-2 Odd Ohnstad Aurland 91539026 www.haugengardsmat.no Div eigenproduserte kjøttvarer
03-a Håjen Lefsebakeri Else Slettehaug Naustdal 57818260 www.håjen.no Tradisjonsbakst frå Sunnfjord: Flatbrød, sunnfjordlefse, fiskebrød, potetkaker, natronkaker,
kaffilefse og brød.
03-b Helland Gardsprodukter Guus Morel Vik 48267898 www.almgard.com Iskrem, honning syltetøy og kanskje plommer
03-c Svanøy røykeri AS Gro Sveen Flora 57747102 www.svanøylaks.no Røykelaks, marinert røykelaks, gravlaks, varme laksekarbonader.
03-d Kroken Frukt og Bær Anne Lise Haukadal Luster 97167262 www.haukadal.no Saft, syltetøy, limonade, eplemost, fersk og tørka sopp, bæreddik, krydderolje, urtepurè og
ferske hageblåbær.
04-a Kystvilt Bjarte Midtbø Fjaler 97718528 www.kystvilt.no Fersk kjøtdeig,grytekjøt,steik,biff,filet av
villhjort.Blåbærpølse,akevittpølse,rødvinspølse,ramsløkpølse,grillpølse av
villhjort.Hjortekaker,spekekjøt og spekehjarte av villhjort.
04-b Urnes Gard ODD JOHN BUGGE LUSTER 90600218 www.urnes.no Saft og syltetøy av frukt og bær, eplemost, friske bær (avhengig av sesongen)
04-c Osteriet i Samnanger Bente Getz Samnanger 56586490 Kvitost av sau og kuOstepai av heimalaga ferskost og kvitostOstekaker av egenprod
ostSamnanger KaramellUrte-dip-ostChilisyltetøyOstehorn
5. september 2012 Side 1 av 6

Stand-nr Gards og Firmanavn Navn Kommune Telefon Webside Produkt
04-d Høgt & Vilt, Urter frå Devik Bjørg Devik Aurlien Gloppen 57869173 www.hogtogvilt.no Tørka økologiske urter frå vår eigen gard, selde som:-krydder og krydderblandingarurtetear-kake-
og salatpynt av tørka blomster. Tørka sopp hausta i nærområdet.
04-e Hordaland Bonde- og Småbrukarlag Åse-Marie Reisæter Ullensvang 48021004 InformasjonMjølkekaker eller lapparKaffi
05-a Nøring Sigrun Løkken Kvam 56554700 www.noring-ans.no Hardangerkling, Ramsløk, Dessertplommer, Dessertmoreller, Ripsgele, Rognebærgele, Chutney
05-b Rosendal Gardsmat Åshild Mehl Kvinnherad 41654608 www.rosendal-gardsmat. Sundepølsa, grov kjøttpølseGrillpølserBlodpølse
05-c HAUST Turid Alice Skjervheim Kvam 47032885 www.haust-hardanger.no Hardangereple, Hardangerpærer. Tørka frukt og bær. Eplekjeks. Plommekjeks. Fruktkake med
cognac. Frukt- og bærkaker. Fruktte. Eplechutney. Morellchutney,m.m.
05-d Kandal Kjøt Paul Nygård Gloppen 41457998 kandalkjott.no kje-kjøtt, pølser og spekemat av geit
06-a Hardanger saft og siderfabrikk Nils Lekve Ulvik 56526161 www.hardangersider.no Frukt, eplemost
06-b Eikhaugen Gjestegard Siv Grethe Stadaas Fusa 97009403 www.eikhaugen.no Div. gardsmat med hovudvekt på salg av hjorteburger.
06-c Lutro in Vitro Hege Ertsås Lutro Ullensvang 90550935 facebook Diverse chutney og syltetøy av egenprodusert, fersk frukt og ville
vekster.HardangerchutneyPærechutneyHeilnorsk chutney av eple og granskotSterk
plommechutneyKrydra Hardangermoreller m kjærleiksurtPlommesylteEplemosGeleer
06-d Lutro Gard Helga Opedal Ullensvang 95237206 Www.lutrogard.no Dessert moreller, plommer, paradisepler, eplegele. Hermetisert frukt frå eigen gard
06-e Børve holmalam og honning Råmund Skjold Øygarden 41369187 Ulike typar honning/honningprodukt og lappar/kaffi
07-a Restaurander på Bryggen
08-a Myrdal gard Albert Muilvijk Tysnes 53432293 Diverse ostar av geit og kumjølkMyrdal Kvit GeitostMyrdal RamsløkostMyrdal
FjellostMyrdal Italiensk KrydderostMyrdal PepparostMyrdal NøkkelostMyrdal
HonningkløverostMyrdal GoudaMyrdal Minigeit og Pepparkule
08-b Haugaland Meieri Ingvar Tysvær Tysvær 91842815 www.haugalandmeieri.no Fetaost og ferske oster. Mjuke oster. Stekte ostekaker.
08-c Heggestad Elvebakken gardsysteri Jens R. Heggestad Luster 90756656 Ekskusiv heimelaga ekte geitost (kaldakariost) og brun mølse.
08-d Beito ysteri AS Trond Wahlstrøm Øystre Slidre 90083145 www.beitoysteri.no Lagringsoster av pasteurisert ku- og geitemelk fra lokale gårder i Beito ystet for hånd
avundertegnede. Salg av vakuumpakkede oster (7 varianter), hele oster og
smaksprøver.Godkjenningsnr. EFTA nr. 1473.
08-e Ostegården Jørn Hafslund Bergen 90757054 Hvitmuggoster, halvfaste oster ,ferskost , marmelade og yoghurt
09-a Steinstø Fruktgard Ola Steinstø Kvam 92252637 www.steinsto.no Pærer,epler,plommer
5. september 2012 Side 2 av 6

Stand-nr Gards og Firmanavn Navn Kommune Telefon Webside Produkt
09-b Steinstø Kakebu Heidi Steinstø Helgheim Kvam 99691527 www.steinsto.no Eplekaker, hardanger-kling, gulrotkaker, div. kjeks, chutney, syltetøy og gelèar."Handmat":
Lappar m/ heimelaga syltetøy og tilslørte bondepiker.
09-c Mjelhovd Gaard Caroline Lehmann Krødsherad 93220682 www.eventyrsmak.no Granskuddsirup, rognebærsirup, urteblandinger, sopp, huldremjøl, spelt, flatbrød, groviser,
knekkebrød m.m.
09-d Hindenes urtehage Inger Øyna Jordal Lindås 41516392 Urter til Krydder og te. Urtekrutonger, Lapper med syltetøy, Bestilling av kjøt og sal av
villsauskinn
09-f Litleskare Angora Bente Karin Litleskare Lindås 97709125 http://litleskareangora.bl Produkter fra angorakaninen. Strikka å hekla Garn m. meir
09-g Tjore Gardsmat Bjørg Skarbø Radøy 93096779 www.tjoremat.no Ferskt kjøt av Angus okseGrillpølserSpekepølse av hjortLammerull
10-a Strandkaien fisk a/s Eirik Sundal Bergen 55230730 matibergen.no Baunen`s silderetter.Klippfisk
10-b Matjes ved Arjen Kraaijeveld Arjen Kraaijeveld Sveio 99478496 www.matjes.no matjessild i lompe, pakker med matjessild
10-c Menes Røykelaks Inge Menes Balestrand 90868943 www.menes.no Vakumpakka røykt laks.Ramslauk
10-d fa.Knut Garshol Klippfisk Knut Garshol Kristiansund 95202630 www.Klippfiskavskrei.no Klippfisk av skrei produsert av ferskt råstoff etter gamle tradisjonsmetoerTørrfisk (Rekling av
lysing) et ekstemprodukt fra Smøla (veidholmen)
10-e Cold cat as Geir Jonassen Os kommune 90100056 Hurtigmat av fisk.Fisk i brød
10-f SolundMat Øyvind Lending Solund 46823316 solundmat.no Klippfisk, tareprodukt, fiskeprodukt og villsau
10-h H.J Kyvik AS Torbjørg Frette Kyvik HAUGESUND 52733400 www.kyviksild.no Div sildeprodukter.
10-i Smak av kysten Kjersti Soldal Bergen www.smakavkysten.no Smak av kysten jobber for å sammen med noen av sine medlemsbedrifter kunne tilby ulike
småretter av sjømat på sin stand.
10-j Leiren Laks Halstein O. Leiren Vaksdal 97525747 Røykt: Villaks, Regnbogeaure og Laks
11-a Honning & Design Berge Borge Bergen 98204288 www.okologisk-honning.n Salg av økologiske sveler, honning og kaffi
11-b Vikja Ola Arnar Bøe Vik 47657465 www.vikja.no Økologisk kjøtt frå eige slakteri, svarthyll
11-c Oikos Vest Gyril Fimreite Sogndal 41629355 www.oikos.no Oikos vest sin stand vil ha informasjonsmateriell om økologisk landbruk, samt sal av ulike
økologisk produkt. Bl.a. eple, pære, plome, syltetøy og juice. Det blir også moglegheiter å delta
på årets Quiz. Premie er årsabonnement på tidsskriftet Ren mat.
11-d Sikje Småbruk Kjell Erling Digernes Bømlo 97523949 www.sikje.no Friske økologiske urter i potter økologisk honning , steiking av svele,økologisk storfe av
Vestlandfjordfe. økologisk kaffe, honning drikk.
5. september 2012 Side 3 av 6

Stand-nr Gards og Firmanavn Navn Kommune Telefon Webside Produkt
11-e Bosheimsmarken Steinar Haraldstad Nord-Aurdal 93429470 www.bosheimsmarken.n Økologisk Reinrot Te Økologisk Tea Shot
11-f Økologisk frukt og bær frå Vestlande Frøydis Lindén Bergen 90552194 http://okofruktogbar.blo Fredagen kan du tråkke din eigen smoodie av økologiske råvarer og kortreiste økologiske bær
frå Vestlandet. Økologiske tidleg-eple og plomme frå Hordaland og Sogn og Fjordane vert selde
av produsentane sjølve på laurdagen og sundagen. Sal av smaksprøver a
11-g Økodrift Homlagarden AS Els Geelen Kvam 90662636 www.homlagarden.no Økologisk kalkun; diverse produkt både råvarer og foredla produkt som urtemarinerte filet,
korv, pølser, pålegg, salatkjøt m.m.
12-a Bønes Gårdsmat Rune Bønes Bergen 55916844 DIV. pølser, bacon,spekemat, mm.
12-c Solbergs Bigård Gunnvald Solberg Bergen 92204365 Sommerhonning frå Ulvik, Lynghonning frå Øygarden
12-d Søylands Biegard Alf Helge Søyland Bergen 97171315 http://www.soylands-big Honningprodukt frå Bergen, Hardanger, Voss og Sotra. Pressa pollenrik honning og vokskaker
som fersk.
12-e Linnea Finnskogen AS Liv Helene Bekkeli Hamar 99248433 www.linnea-finnskogen.n Sirup og syltetøy laget av bær. Blåbær,bringebær, tyttebær,jordbær gran, løvetann mm.
12-f Meny Oasen as Helge oksnes bergen 91815762 meny.no Egenproduserte pølser ,pålegg mm,fra vårt eget pølsemakeri i Meny Oasen.
13-a Urtemakeriet kirsti johanne back Fjell 92881362 www.urtemakeriet.no Brød og andre bakervarer bakt i vedfyrt bakerovn, med økologiske råvarer, vi maler også mye
av kornet selv
13-b Hatten Bigard Andreas Kårbø Øygarden 93055015 Vossahonning , lynghoningog honningsøta syltetøy
13-c Bøtter`s Bigård Bent Bøtter Fjell 98882430 Sommer og Lynghonning
13-e Innigo Guro Øverbye Ullensvang 92422923 www.innigo.no Juice og nektar av moreller, plommer epler og pærer. Varm plommetoddy. Frisk frukt om vi har
på den tiden.
13-e Slow food Bergen Inger Nygård Bergen 97525140 slowfoodbergen.origo.no Slow food informasjon og sakte mat
13-f Sprattus Sprattus Turid Strand, styreleder Bergen 95854894 Fritert brisling.
14-a Marcus Renders Marcus renders Verabotn Pannekaker med spelt og havre servert med brun sukker syltetøy, norske bradworst-fra egne
griser, belgiske vaffler med Norske råvårer og sjokolade, Norske jordbær på gafler med
sjokolade ,egne sennep opskrifte
14-b Hanen Helge Terje Fosse Hordaland /SF 93213213 Hanen.no Informasjon om HANEN/ interesse organisasjon for Bygdeturisme og gardsmat.
14-d Hordaland Bondelag Clara Hveem Bergen 55918880 Still spørsmål til matvareprodusenten.
15-a Norsk økois Skjæveland Øystein Skjæveland Kvinnherad 41607381 www.isrosa.no Økologisk iskrem og fruktis, servert i nysteikte iskjeks.
5. september 2012 Side 4 av 6

Stand-nr Gards og Firmanavn Navn Kommune Telefon Webside Produkt
15-b Digg Bastian Hoffmann Bergen 41034096 www.fcebooc.con/reintdi Økologisk gate show
17-a Ivar Løne as Smalahovetunet Voss Brit Løne Voss 99518811 www.smalahovetunet.co Heisann:)Me vill selja smalahove og Lønerull under årests MatfestivalMe vill og svi
smalahove på gamle måte, der folk som ynskjer å prøva kan få muligheit til det:)
18 Veteran traktorer Magne Løtveit Osterøy 91336435 Veterantraktorer
18-a Norges Mat Kåre Haugland Eid 91515296 www.norgesmat.no Spekepølser, spekemat med mindre salt enn vanleg, sylteflesk på gamle måten og grove
middagspølser.
18-b Breim Gardsmat Aage Myklebust Gloppen 90629108 Breimgardsmat.no Breimspølse/Dampepølse.- Råpressa Bringebærsaft,Rips og Hagebærsaft.-Solbær,- Rips
Gelee`.- Plommer.- Jordbær"Smooties".mm.
18-c Åsnes Fiskeprodukt Jonas Åsnes Fjaler 41302130 Røykelaks, Regnbogeaure-Gravlaks, varmerøykt Aure, grillspyd og vårruller
21-a 4H Hordaland Turid Sandstad Herland Bergen 55572157 http://www.4h.no/Hordal Matlaging for barn med råvarer fra Voss. Samarbeid mellom Bordalen 4H fra Voss, 4H
Hordaland og Cindy Bibow.
40-a Veteranskipslaget Fjordabaaten Hanne Mæland Strand Bergen 95886195 www.fjordabaaten.no Vi kommer med veteranskipet "Granvin", lengde 27,4m og trenger kaiplass
40-b M/S Vestgar, Øygardsbåtane AS Einar Geitanger Fjell 90895316 www.vestgar.no Servering av varm mat; nylaga betasuppe og nysteikte skillingsbollar,kaffe og
mineralvatn.Salg av T-skjorter, caps, kaffekrus osv
40-c Landkjenning AS Oddvar N Husa Fedje 90092595 Kvalkjøt og kvalkorv/Fedjekorv
40-d Stord 1 Ragnar Berg-Hansen Bergen 90588828 www.veteranskipslagetfjo Servering av lokalmat
40-f DS Oster
50-a Nøgne Ø Tore Nybø 41639717 www.nogne-o.com/
50-b Haandbryggeriet Ole Richard Lund 91786373 haandbryggeriet.net
50-c Lervig Mike Murphy 94872260 www.lervig.no/
50-d Ægir Brynja Sasson 95171841 www.flamsbrygga.no/aeg
50-e Kinn Arjan Odijk 97592610 www.kinn.no/
50-f Balder Brygg AS Øystein H. Meland 90050964
5. september 2012 Side 5 av 6

Stand-nr Gards og Firmanavn Navn Kommune Telefon Webside Produkt
50-g Vestbrygg Birger Storås 97165288
50-h Bryggmakker Bjørn Ivar Katla 90929439
50-i Waldemars Mikrobryggeri Sverre Strømmen 91559500
51 Hanne På Høyden Hanne Frostad
51 Bryggen Tracteursted Eric Saudan Bergen 55336999 www.bellevue-restaurant Restaurant med lokaleråvarer
51 Sjøboden Morten Bergen 41422222 www.sjoboden-bergen.no
70 Stiftelsen Bryggen Pål Gangstøe Bergen 47015835
70 FMLA Arrangør Gunnar Nagell Dahl Bergen www.matfest.no Festivalkontor
70-a FMLA-Festivalvert Bergen 55572000
70-b FMSF Marit Hjortung 90619592
70-c Innovasjon Norge May Britt Otterlei Bergen 90611632
91 ** avmeldt**Vesle Gutt-Vinje Slakte Wibo van der Schuur Fyresdal 98866240 www.veslegutt.no www.vi Økologisk festivalmat/varme retter.Spekemat-pylser-spekepylser-delikatesser-nisje matVilt
produkter.Egen produksjon og foredling
91 *avmeldt* Fjellestad Gardskjøken Kari-Ann Fjellestad Gloppen 97076638 Gombe og lefser
91-b ** Heidis matgleder Heidi-Lill Halvorsen Fjell 92233714 Klippfiskboller. innbakt fisk og reker, grillspidd med spesialmarinert svinekjøtt og kylling,
fiskeburger, hvalkjøttgryte og vafler og kaker.
91-b **Vossameny
91c **Hardanger Akvasenter Åsta Haugarvoll Kvam 56555540 www.akvasenter.no lakseburger
5. september 2012 Side 6 av 6