Middagskombinasjoner Meny A Meny B - Bakkekroen

Meny A
Forrett:
Sprøstekte wontonpakker og vårull
Hovedretter:
Sjømatwok med teriyakisaus
Kylling i rød kokos-karri saus
Middagskombinasjoner
Minimum 2 pers.
Sprøstekt svinekjøtt panert med sesamfrø i sursøt chili saus
Dessert:
Tapioca med kokosmelk og mango-pasjonsfrukt sorbet
Meny B
Forrett:
Bakkekro sjømatskake
Hovedretter:
Kr. 298,-/pers.
Kongereker med rød chili, galanga og tamarind
Kylling Gongbao
Grillet andebryst i en rød karri-kokos saus
Dessert:
Mango-pasjonsfrukt pudding
Kr. 398,-/pers.

Forretter
01. Xia jiao – reker dumpling Kr. 65,-
4 delikate dumplings med et nesten gjennomsiktig hvetepasta skinn,
fylt med saftige reker, servert dampkokt
02. Shao mai – svinekjøtt dumpling Kr. 65,-
4 dumplings fylt med hakket svinekjøtt og reker, servert dampkokt
03. Bakkekro sjømatkaker Kr. 68,-
Stekte panerte hjemmelagde sjømatkaker, komponert av scampi,
blekksprut, vannkastanjer og koriander
04. Classic vårrull Kr. 58,-
Vårrull fylt med biffkjøtt, sjampinjong, kål, gulrot, purreløk,
hvitløk, anis og kardemomme
05. Sichuan vårrull Kr. 58,-
2 vårruller med kylling, bambusskudd, kinesisk sopp, løk og sichuan pepper
06. Peking suppe Kr. 55,-
Sterk og syrlig suppe med blant annet kylling og skinke.
En klassiker fra Kina
07. Fiskesuppe Kr. 78,-
08. Norsk spekemat på spyd m/salat Kr. 62,-
09. Avokado med reker, krepsehaler og salat Kr. 62,-
Hovedretter
Våre kinesiske retter er tilbredt av kinesisk mesterkokk med lang erfaring fra
kinesiske restauranter i Norge
201. Bakkekro sjømatwok Kr. 188,-
Scampi, kamskjell, fisk, akkar og grønnsaker, woket sammen med
risvin og lys soyasaus
202. Ma la biff (okseindrefilet) Kr. 218,-
”Ma” er den prikkende følelsen man får på tungen av Sichuan pepper
og ”la” betyr spicy. Så navnet forklarer godt hvordan denne klassiske
sichuan retteren av biffstrimler, chili, hvitløk og Sichuan pepper står frem
i spicy saus
203. Biff sichuan spesialitet Kr. 128,-
Tilsmakt med sterkt krydder
204. Biff med løk i kinesisk østersaus Kr. 128,-
205. Sprøstekt svinekjøtt panert med sesamfrø i sursøt chilisaus Kr. 168,-
Serveres med løk, vannkastanjer, grønn paprika. Moderat spicy

206. Kylling Gongbao Kr. 168,-
En klassisk Sichuan rett som er blant de 8 mest populære kinesiske
rettene i hele verden. Kyllingen wokes sammen med squash, sjampinjong
og peanøtter. Krydderet med Sichuan pepper og tørr chili. Moderat spicy
207. Bakkekro grønne wok Kr. 98,-
En komposisjon av sesongens ferske grønnsaker og glassnudler.
Wokstekt og mild
208. Fiskerens favoritt Kr. 188,-
Kongereker woket sammen med utvelg av grønnsaker i saus av chili,
hvitløk, tamarind og palmesukker. Moderat spicy
209. Frityrstekt tigerscampi med sursøt chilisaus Kr. 178,-
210. Mandarin and Kr. 228,-
Grillet andebryst i en reduksjon av appelsin, anis og kanel,
servert på en seng av bønneskudd, sukkererter og tofu
211. Lammefilet med kunmin og Sichuan pepper Kr. 218,-
Servert på varmejernsplate
212. Sprøstekt kyllingfilet med sursøt saus Kr. 148,-
Diverse retter
214. Sichuan biff Lamian Kr. 118,-
Wokstekte lamian nudler med chili, orientalsk grønt og ristet sesamfrø,
toppet med marinert biff i Sichuan pepper. Sterkt krydret
215. Bakkekro kylling chaomian Kr. 118,-
Wokstekte lamian nudler med kylling, bønneskudd og sesongens grønnsaker
på kantonesisk måte
216. Yangzhou stekt ris Kr. 118,-
Wokstekt ris iblandet egg, scampi, kylling, grønnsaker og vårløk
217. Wokstekt andebryst (strimlet) Kr. 188,-
Serveres med ”lotus dumpling” i hoisin saus, mild
Norske retter
Våre norske retter er tilberedt på tradisjonell måte av erfarne norske kokker
Alle retter serveres med poteter. Velg mellom kokte, bakte, fløtegratinerte
poteter, stekte potetbåter og pommes frites
301. Husets entrecôte (200g) Kr. 208,-
Serveres med sesongens grønnsaker og kryddersmør / bearnaisesaus

302. Wienerschnitzel Kr. 208,-
Laget av kalvekjøtt, servert med søte erter i smør, kapers, sitron og ansjos
303. Svinefilet Oscar Kr. 198,-
Servert med ferske asparges, reker og charonsaus
304. Bakkekro spesial Kr. 268,-
Saftig okseindrefilet fylt med gorgonzola og bacon, servert med dagens
grønnsaker og rødvinsaus
305. Pepperstek (200g) Kr. 268,-
Indrefilet av okse, servert med sjampinjong, brokkoli. Bakkes spesialitet.
Kan også serveres med løk
306. Hjortmedaljong (225g) med løk og sjampinjongkompott Kr. 228,-
Serveres med sjampinjongsaus, pannestekte sjampinjong, paprika
og hvitløk
307. Kyllingfilet surret i spekeskinke med sellerisaus Kr. 178,-
Serveres med sprøstekt scampi på toppen og wokede grønnsaker som tilbehør
308. Grillet laksefilet (200g) Kr. 188,-
Grillende laksefileter servert med agurksalat og sandfjordssmør / bearnaisesaus
309. 3-retters meny A Kr. 278,-
Forrett: Fiskesuppe med ferskt brød
Hovedrett: Kyllingfilet surret i spekeskinke med sellerisaus. Serveres med
sprøstekt scampi på toppen og wokede grønnsaker som tilbehør
Dessert: Hjemmelaget tiramisu
310. 3-retters meny B Kr. 318,-
Forrett: Norsk spekemat på spyd, servert med salat, rømmesaus og flatbrød
Hovedrett: Hjortmedaljong (225g) med løk og sjampinjongkompott. Servert
med pannestekt sjampinjong og paprika, sjampinjongsaus og hvitløk
Dessert: Varme, saftige bjørnebær med is
(Rettene serveres også med poteter)
Barnemeny
401. Pølser med pommes frites/ris Kr. 58,-
402. Kylling med pommes frites/ris Kr. 58,-
403. Hamburger med pommes frites Kr. 69,-
Voksen porsjon Kr. 119,-
404. Spagetti bolognese Kr. 58,-

Dessert
501. Mango-pasjonsfrukt pudding Kr. 62,-
Servert med kokossorbet
502. Tapioca i kremet kokosmelk suppe Kr. 68,-
Med fruktsalat og kokossorbet
503. Varme bjørnebær med is Kr. 62,-
504. Hjemmelaget tiramisu Kr. 62,-
505. Friterte bananer med kokosnøtt, iskrem og honningsaus Kr. 62,-
506. Vaniljeis med marinerte bær og egglikør Kr. 78,-
507. Banansplitt Kr. 62,-