Delibar - kampanjtidning för dryck - Menigo

En kampanjtidning från mEnigo 

nr 2 april - maj 2013 

DELIBAR 

5 

Våriga 

nyhEtEr 

Think pink! 

– Bubbel för vårens alla fester 

✤ MÅNADENS KROG: Nationerna i Uppsala 

✤ TRENDER & TENDENSER: Sommarbubblor

2 | DElibAR vin 

6 shades of pink 

En rosé för varje tillfälle 

6910 /st 

Ord pris 87,10 

Art nr 710040 

6 x 75 cl 

5990 /st 


Art nr 706766 

6 x 75 cl 

4230 /st 


Art nr 706170 

12 x 75 cl 

4320 /st 

Ord pris: 51,20 

Art nr 712241 

12 x 75 cl 

5430 /st 


Art nr 705793 

12 x 75 cl 

4060 /st 


Art nr 701197 

12 x 75 cl

Omslagsbild: Jennifer niem, www.svartpunkt.se 

Mellan hägg och syrén 

hänryckningens tid är här. Och med den många härliga tillfällen till 

fest. I det här numret satsar vi hårt på rosévin och bubbel. Det räcker inte 

längre att ha ett rosé eller ett bubbel på vinlistan. Det är idag lika otänkbart 

som att bara ha ett rött och ett vitt vin. Rosévin liksom mousserande 

vin kommer i alla smaker. Från lätta till fylliga, från torra till söta. 

Varför inte prova att göra hela vinpaket enbart med rosé? Servera 

något lätt och torrt till förrätten, något kraftfullt mörk till varmrätten 

och något med söta toner till dessert. En kul, annorlunda idé som många 

säkert tycker är spännande. Vinpaket och vinrekommendationer är bra 

sätt att öka merförsäljningen. 

Det här numret innehåller också en hel del öl. Två spännande öl- 

nyheter från Hawaii och bra kampanjer på både mycket kända och mindre 

kända ölsorter. Vi passar också på att besöka Nationerna i Uppsala, 

ett ställe där det dricks en och annan sejdel. 

DELIBAR 

Redaktör 

mia Sundling 

tel 08-722 12 08 

mia.sundling@menigo.se 

Produktion 

food & friends 

tel 08-545 683 00 

info@foodfriends.se 

Ansvarig utgivare 

mie fendert 

tel 08-722 13 15 

mie.fendert@menigo.se 

Trevlig läsning och lycka till med försäljningen. 

mia sundling 

menigo stödjer och utvecklar svensk gastronomi, som delägare i restaurangakademien 

och som huvudsponsor till Bocuse d’or, White guide, White guide 

junior, juniorkocklandslaget, gastronomiska Samtal och gastronomiska 

matverk. 

 

kampanjpriserna är exklusive moms och gäller för obruten 

förpackning: så långt lagret räcker. Vi reserverar oss för 

eventuella tryckfel. 

menigo aB, Box 100 13, 

121 26 Stockholm, www.menigo.se 

ledare / mousserande DElibAR | 3 

Elegant, rosa 

och snygg Cava 

47 00 

/st 

” Ett insmickrande, 

flörtigt bubbel 

som är som klippt och 

skuren till säsongens alla 

fester. Fyndstämpel 

i sin klass! ” 

josephine edelskog 

Dame-Officier de l´Ordre des 

Coteaux de Champagne 

Rodestiu brut Rosé Cava 

Ursprung: Penedés, Spanien 

Druva: 70% Trepat, 30% Garnacha 

Smak: Ett torrt mousserande rosévin. 

Bärig smak med inslag av hallon, jordgubbar 

och citrus. Fyllig, frisk mousse 

och medellång eftersmak. 

Passar till: Aperitif, till sushi, buffé och 

Tapas. Serveringstemperatur, 6-8 grader. 

Art nr: 711725 

Volym: 6 x 75 clR 

Volym: 6 x 75 cl 

leverantör: Menigo, www.menigo.se

4 | DElibAR nyheter 

Fräscht i 

vårdrinken 

Lagom till våren 

lanserar bols en ny 

smak med svenska 

förtecken. Bols fläder. 

Perfekt smaksättare i 

tex. vin och champagnedrinkar. 

bols Fläder 

Ursprung: Holland 

Smak: Len och rund 

smak av fläder. 

Passar till: Sommar- 

drink med mouss- 

erande vin 

tArt nr: 712240 


leverantör: Edrington Sweden Ab, 

www.edrington.se 

73 50 

/st 

119 70 

/st 

Paradise 

in a bottle 

Kona Fire rock 

pale ale 

Ursprung: Hawaii 

Smak: En krispig, uppfriskande 

“Hawaiian-style” pale ale. 

Doften har tydliga inslag av 

citrus och blommor. Givmilda 

mängder Galena, Cascade & 

Mt. Hood humle används till 

varje brygd. 

Passar till: Som sällskaps- 

dryck eller till husmanskost. 

Art nr: 712260 

Volym: 24 x 33,5 cl 

Kona longboard 

lager 

Ursprung: Hawaii 

Smak: En len och uppfriskande 

lager. Toner av söt 

citrus, zest, karamell och små 

nyanser av kryddor. 


dryck eller till en god bit mat. 

Art nr: 712243 

Volym: 24 x 33,5 cl 

leverantör: Brewery International Sweden AB, www.brewery.se 

67 10 

/st 

23 00 

/st 

Toscana på två röda 

Poggiotondo Chianti DOCG 

Ursprung: Toscana, Italien 

Druva: Merlot, Sangiovese 

Smak: Fylligt vin med komplex smak och fruktiga inslag 

av mörka, mogna bär. Vinet bär toner av rostade fat, tobak 

och har en lång fin eftersmak. 

Passar till: Serveras med fördel till grillad lammrostbiff 

med rostad sparris, rengryta och oxfilé provencale. 

Art nr: 712262 


22 20 

/st 

Poggiotondo Rosso Toscana 

Ursprung: Toscana, Italien 

Druva: Merlot, Syrah, Sangiovese 

Smak: Frisk smak med inslag av röda bär som hallon, körsbär 

och örter. 

Passar till: Utmärkt till italiensk buffé, lamm och nötkött eller 

bara som sällskapsdryck. 

Art nr: 712235 


leverantör: Bornicon & Salming, www.borniconsalming.se

Några år vid Uppsala Universitet brukar även innebära 

flera kvällar på nationerna, de självklara samlingsplatserna 

i studentlivet. Men vad finns i glasen hos studenterna? 

Vi kontaktade Mauro Marino med den udda titeln ”vice 

curator curatorum”, som samordnar nationernas inköp. 

Klichébilden av en student är någon 

som är lika törstig som fattig. Hur ser 

det ut på nationerna idag, är det bara 

Stora Stark som flödar i barerna? 

– Så var det tidigare, men när det 

börjat dyka upp roligare ölsorter har 

folk intresserat sig för exklusivare varianter. 

Dagens akademiker följer gärna 

trender och med den nya ölkulturen 

har de hoppat på tåget, svarar Mauro. 

Vad är trenden för öl på nationerna? 

Är det IPAs med tydlig beska? 

– Den amerikanska trenden med 

tydlig humle och beska finns bland 

nationerna, fast de klassiska brittiska 

ale-sorterna attraherar fortfarande fler 

än de kreativa IPAs. Tjeckiska lager 

har varit populära sedan jag kom till 

Uppsala och kommer så förbli. 

text: Lennart Wallander 

foto: Mauro Marino 

kundreportage DElibAR | 5 

Gutår, studenter! 

text: Lennart Wallander 

Livets stora frågor löses som bekant 

över en flaska rödtjut. Hur står sig öl 

mot vin bland studenterna? 

– Öl är den nya trenden och alltfler 

vindrickare övergår till att dricka öl. 

Flera av nationernas fester har gått 

från att ha vin till varmrätten till att 

servera öl, och det tycker jag är oerhört 

spännande. 

Vad ger mest poäng att snobba med: 

ett kunnigt val av en öl eller att läxa 

upp bartendern om vilka proportioner 

en Dry Martini ska ha? 

– Utan tvekan ett kunnigt val av öl. 

Det tyder på erfarenhet, kunnighet och 

intresse att prova något spännande. 

Att kunna proportionerna i en dry 

martini är lite fjantigt, säger Mauro 

med ett skratt. 

Vad får ni för mervärden från er helhetsleverantör? 

– Menigo har jobbat mycket med service, 

och underlättar nationernas inköp 

med rekommendationer från dryckes- 

avdelningen. Vid mässor brukar Menigo 

organisera utbildningar, vilket är bra. 

Traditionen runt Valborg i Uppsala 

innehåller bl a Champagnegalopp. Kan 

detta att ersättas av öl snart tror du? 

– Norrlands nation hade en Biergarten 

där man sålde finöl och tysk husmanskost 

och Gästrike Hälsinglands 

nation hade en pannkaksbar. Men förmodligen 

kommer bubbel fortsätta att 

vara stort under valborg i Uppsala. 

» Öl är den nya trenden och alltfler vindrickare övergår 

till att bli öl- drickare. Flera av nationernas fester har 

gått från att ha vin till varmrätten till att servera öl, 

och det tycker jag är oerhört spännande. «

6 | DElibAR utförsäljning 

Först till kvarn . . . 

Heta priser! Begränsat antal! 

Rött vin 

Mousserande 

119 00 

Laurent Perrier Brut 

Ursprung: Champagne, Frankrike 

Smak: Torr, frisk, aningen brödig smak med rostad ton, 

inslag av gröna äpplen och citrus. 

Art nr: 711983 

Volym: 12 x 375 

Ord. pris: 159:50 

39 00 

Rapitala Nero d’Avola 

Ursprung: Italien 

Smak: Doften är medelstor och fruktig med inslag av 

körsbär, örter och sötlakrits. Smaken fruktig med bra 

koncentration och inslag av mogna körsbär, plommon 

och örter. 

Art nr: 730316 

Volym: 12 x 750 

Ord. pris: 61:00 

00 

199 

Heidsieck & Co Monopole Blue Top 

Ursprung: Champagne, Frankrike 

Smak: Torr, något utvecklad smak med viss brödighet, 

inslag av röda äpplen, citrus och grapefrukt. 

Art nr: 701033 

Volym: 6 x 750 

Ord. pris: 241:00 

/st 

/st 

/st 

Vitt vin 39 00 

Vernus Late Harvest Riesling 

Ursprung: Chile 

Smak: Söt, mycket frisk, nyanserad smak med inslag av 

honung, citrusmarmelad, aprikoser 

Art nr: 703671 

Volym: 12 x 375 


Öl 

Bernard Ljus Bygel 

Ursprung: Tjeckien 

Art nr: 787153 

Volym: 20 x 500 


69 00 

Riesling Kamptaler Terrassen 

Ursprung: Österrike 

Smak: Finstämd doft av färska aprikoser, mandarin, 

citrus, örter, grönt te och mineral. Ren medelfyllig frisk 

fruktig smak med inslag av mineral. 

Art nr: 709308 

Volym: 12 x 750 

Ord. pris: 116:00 

119 00 

Chablis 1er Cru Labouré-Roi 

Ursprung: Chablis, Frankrike 

Smak: Mogen doft med smörighet och nötighet. Frukten 

bjuder på gula äpplen, mineraler och citrus. Smaken är 

torr, frisk och mogen med liten nötighet, inslag av smör 

och gula äpplen. 

Art nr: 721405 

Volym: 12 x 750 

Ord. pris: 161:00 

12 00 

/st 

/st 

/st 

/st

Två härliga minglare 

till buffén 

les Jamelles Chardonnay 

Ursprung: Vin de Pays d’Oc, Frankrike 

Druva: 100% Chardonnay 

Smak: Frisk och fruktig i klassisk bourgogne-stil. 

Passar till: Servera välkyld som aperitif, med 

skaldjur, fisk eller till charkuterier. 

Art nr: 711417 


les Jamelles Syrah Vdp 

Ursprung: Vin de Pays d’Oc, Frankrike 

Druva: 100% Syrah 

Smak: Kraftfull smak av örter, kanel och en touch 

av mynta. Ett vin med balanserade tanniner och 

bra struktur. 

Passar till: Medelhavsrätter, kryddig mat, vilt och 

charkuterier. 

Art nr: 711419 


leverantör: Menigo, www.menigo.se 

37 90 

/st 

Ord pris 38:90 

37 90 

/st 


55 90 

/st 


Endast 

på 

Menigo 

Rätt väg till ett 

gott husvin 

la Strada bianco 


Druva: Chardonnay 

Smak: Ung och fruktig med inslag av äpplen, päron, ananas 

och citrusfrukter samt en välbalanserad syra. 

Passar till: Sallader eller rätter med fisk och skaldjur. Passar 

även till lättare rätter med exempelvis kyckling. 

Art nr: 708779 


vin DElibAR | 7 

la Strada Rosso 


Druva: Cabernet Sauvignon 

Smak: Rikt fruktig med inslag av mörka bär och kryddor. 

Tanninerna är mjuka och syran är välbalanserad. 

Passar till: Pizza, kyckling och lättare kötträtter. Passar även till 

smakrika pastarätter. Serveringstemperatur 18–20 grader. 

Art nr: 708780 



55 90 

/st 

Ord pris 59:90

8 | DElibAR vin / mousserande 

bubbel att 

avnjuta i 

solen 

Det är inte ofta 

som jag blir impad av 

icke-champagne. Jag är 

närmast chockad att man 

kan tillverka en så här 

elegant och snygg Cava 

för dessa pengar! 

björnstierne 

antonson 

45 00 

/st 

Rodestiu brut Cava 

Ursprung: Spanien 

Druva: 60% Xarel-lo, 30% Macabeo, 

10% Parellada 

Smak: Torrt medelfylligt och balanserat 

mousserande vitt vin med 

friska toner. Lång välbalanserad 

eftersmak med härlig elegant mousse. 

Passar till: Skaldjur, fisk, pasta eller 

som aperitif. 

Art nr: 708205 


Sol ute, sol inne, sol i hjärta, 

sol i sinne 

36 90 

/st 


Rincón del Sol 

Chardonnay 

Chenin blanc 

Ursprung: Mendoza, 

Argentina 

Druva: Chardonnay, 

Chenin Blanc 

Smak: Frisk och syrlig 

smak av citrus med inslag 

av vanilj. 

Passar till: Passar till 

rätter av fisk, skaldjur och 

fågel samt som aperitif. 

Art nr: 700153 


36 90 

/st 


Rincón del Sol 

Shiraz Malbec 

Ursprung: Argentina, 

Mendoza 

Druva: Shiraz, malbec 

Smak: Mjuk och syltig 

smak med ton av mörka 

bär och lakrits. 

Passar till: Passar till 

lättare rätter av fågel, fisk 

eller fläskkött, ett bra sällskapsvin 

Art nr: 700169 


39 90 

/st 


Rincon del Sol 

Shiraz Rosé 

Ursprung: Argentina 

Druva: 100% Shiraz 

Smak: Klar rosa färg med 

intensiva aromer av röda 

bär och av kryddiga toner. 

Passar till: Lätta sallader, 

ostar eller som sällskapsdryck. 

Art nr: 705367 


leverantör: Chris Wine & Spirits, www.chriswine.se

Känt varumärke stimulerar köp: majoriteten av 

gäster är positiva till köp när de känner igen 

varumärket (Wine Intelligence). 

Nöjdare kund: med vin som inte haft kontakt med 

syre får gästen en bättre upplevelse! 

Högre vinst när du inte behöver slänga vin! 

SHIRAZ CABERNET. 

Det här vinet är en skön blandning 

av två druvsorter; shiraz och cabernet 

sauvignon. Den första druvan ger lite 

fylligare, kryddigare och pepprigare 

viner. Den andra druvan är stramare 

och har tydliga, mörka bärtoner. När 

de samsas, skapar de ett lite mer 

elegant vin. 

THE RETREAT. 

I utkanten av Adelaide i South East 

Australia ligger ett litet stenhus, byggt 

1845 av en viss Dr. Christopher Rawson 

Penfold som tillsammans med sin fru 

började göra vin i trädgården redan 

1844. Huset är, precis som etiketten 

säger, The Original Home of Penfolds 

och kallas Rawson´s Retreat. 

Ward Wines 08-678 19 10 

J.P. Chenet Rosé 18,7 cl 712429 18,90 kr 24/kli 

J.P. Chenet Brut Sparkling 20 cl 709069 24,40 kr 6/kli 

J.P. Chenet Colombard-Chardonnay 18,7 cl 712433 18,90 kr 24/kli 

J.P. Chenet Merlot 18,7 cl 709068 18,90 kr 24/kli 

ERBJUDANDE! 

KÖP: 48 småfl askor 

DU FÅR: Ishink och 6 glas 

Värde ca 400 kr 

Erbjudandet gäller så långt 

lagret räcker 


ETT AV VÄRLDENS 

MEST KÄNDA VINER. 

NÅGRA AV VÄRLDENS 

MEST NÖJDA GÄSTER? 

KAMPANJPRIS 56 KR 

ORD. PRIS 65 KR 

Rawson´s Retreat Shiraz Cabernet. 

Artnr: 281967. 13,5% VOL. 75 CL 

KAMPANJPRIS 56 KR 

ORD. PRIS 65 KR 

Rawson´s Retreat Semillon 

Chardonnay. Artnr: 299842. 

13% VOL. 75 CL 

stellankramer.se jpchenet.se


Stoneleigh 

Chardonnay 

Art nr 763628 

Pris 90,70 kr 

Stoneleigh 

Riesling 

Art nr 734819 

Pri: 85 kr 

Stoneleigh 

Pinot Grigio 

Art nr 700712 

Pris 85,30 kr 

Drink responsibly. 

www.pernod-ricard-sweden.com 

Stoneleigh 

Sauvignon Blanc 

Art nr 732300 


Kampanjpris 

69,90 kr 

Stoneleigh 

Pinot Noir 

Art nr 700747 

Pris 111,40 kr

Anrika viner från bordeaux 

Yvon Mau Colombard Chardonnay 

Ursprung: Bordeaux, Frankrike 

Druva: Colombard, Chardonnay 

Smak: Torrt vitt vin med inslag av citrus och krusbär. Vinet har en 

kryddighet i bra balans med syran, eftersmaken är lång med inslag 

av citrus och mineral. 

Passar till: Skaldjur och fisk. 

Art nr: 713042 


Yvon Mau Merlot 

Ursprung: Bordeaux, Frankrike 

Druva: 100% Merlot 

Smak: Vinet har inslag av mogen frukt och plommon. 

Eftersmaken är behaglig med toner av röda bär och lätta tanniner. 

Passar till: Rätter av kalv och fläskkött samt till hårdost och 

medelhavssallader. 

Art nr: 713040 


leverantör: Freixenet Nordic AB, www.freixenet.se 

79 90 

/st 


46 10 

/st 


Fylligt rött vin 

med attityd 

Gnarly Head Authentic Red 

Ursprung: USA 

Druva: Zinfandel, Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah 

Smak: Fylligt vin med smak av björnbär, plommon och 

körsbär och med inslag av kryddor och choklad. Vinet 

har en balanserad fatkaraktär med mjuka tanniner och 

en fin struktur. 

Passar till: Rätter av fläsk- och nötkött. 

Art nr: 712283 


leverantör: Hermansson & CO, www.hermanssonco.se 


46 10 

/st 

Ord pris 56:00

12 | DElibAR vin / mousserande 

Sällskaplig 

Aussie 

55 80 

/st 


Emeri Pinot Noir 

Chardonnay 

Ursprung: Australien 

Druva: Pinot Noir, Chardonnay 

Smak: Medelfyllig, fruktig smak med 

toner av citrus, persika och äpple. 

Passar till: Passar utmärkt som 

aperitif och sällskapsvin men också till 

lättare rätter av fisk och skaldjur. 

Art nr: 703808 


leverantör: Bornicon & Salming, 

www.borniconsalming.se 

Tre härliga partypinglor 

59 90 

/st 


Charles de Fère 

brut Nature 

Reserva 

Ursprung: Frankrike 

Druva: 50% Ugni Blanc, 

40% Airen , 5% Chardonnay, 

5% Clairet 

Smak: Frisk välbalanserad 

smak med inslag av gula 

äpplen, melon,citrus och 

mineral. Krämig mousse, 

medellång eftersmak. 

Passar till: Perfekt till 

skaldjur eller aperitif, och 

vid alla festliga tillfällen. 

Art nr: 708234 


49 90 

/st 



Cuvée Jean- 

louis bdb 

Ursprung: Frankrike, 

Champagne 


Smak: Balanserad och frisk 

smak med fruktiga toner 

och lätt brödig eftersmak. 

Passar till: Alla festliga 

tillfällen, lättare fisk- och 

skaldjursrätter eller som 

aperetif. 

Art nr: 726910 


49 90 

/st 



Cuvée Jean 

louis brut Rosé 

Ursprung: Frankrike 

Druva: Cinsault, 

Tempranillo, Grenache, 

Sciacarello & Bobal 

Smak: Frisk, torr smak 

med brödighet och ton av 

röda vinbär och körsbär. 

Passar till: Alla festliga 

tillfällen som aperitif samt 

till lättare rätter av kyckling 

och fisk. 

Art nr: 701317 


leverantör: Chris Wine & Spirits, www.chriswine.se

56 00 

/st 


louis bouillot Crémant de 

bourgogne brut 

Ursprung: Fankrike 

Druva: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay 

Smak: Torr, fruktig smak med inslag av päron, 

gula äpplen, kex och grapefrukt. 

Passar till: Serveras vid cirka 8°C som aperitif 

eller till rätter av fisk och skaldjur. 

Art nr: 753080 


louis bouillot Crémant de 

bourgogne brut Rosé 

Ursprung: Fankrike 

Druva: 80% Pinot noir , 20% Gamay 

Smak: Torr, mycket frisk, bärig smak med 

inslag av smultron, kex och blodgrapefrukt. 

Passar till: Serveras vid 8-10°C som aperitif, 

eller till rätter av fisk och skaldjur. 

Art nr: 709044 


leverantör: Giertz Vinimport AB, www.giertz.se 

56 00 

/st 


Franskt kvalitetsbubbel 

79 90 

/st 


84 90 

/st 


Cava especial 

mousserande DElibAR | 13 

Vilarnau Cava brut 


Druva: Macabeo, Parellada 

Smak: Medelfyllig, frisk och matig smak med 

inslag av citrus och torkad frukt. 

Passar till: Fisk och skaldjur samt som aperitif. 

Serveras vid 8-10 grader. 

Art nr: 782859 


Vilarnau Cava brut Rosé 


Druva: 90% Trepat, 10% Pinot Noir 

Smak: Medelfyllig, frisk och matig smak med 

inslag av hallon, jordgubbar och rostat bröd. 

Passar till: Fisk och skaldjur samt som aperitif. 

Serveras vid 8-10 grader. 

Art nr: 713817 


leverantör: Nigab AB, www.nigab.se

14 | DElibAR agenda / trendspaning 

Köket 

Helhetssortimentet för dig 

som jobbar i kök. 

• Non food 

• Utrustning 

KÖKET 

Helhetssortimentet för dig som jobbar i kök. 

SORTIMENTSLISTA 

• Förenkla din vardag 

• Ca 4.000 utvalda 

produkter 

trender & tendenser 

sommarbubblor och vinterhandskar! 

all ära till fransosernas skumpa, 

men nu kan deras lagrade bubblor 

slänga sig i väggen – låt bubblorna 

uppstå direkt i baren! Du häller 

antingen i kolsyrat vatten rakt ned i 

drinken, eller går mer hardcore och 

tillsätter din egen CO2. Det senare 

alternativet är än bättre om du vill ha 

de önskade effekterna kolsyran ger 

en cocktail. För inte bara kittlar det 

dödskönt i kistan – kolsyran för- 

stärker smakerna samt ger en lätthet 

och intensitet till i princip alla cocktails. 

Perfekt för varma sommarkvällar 

på uteserveringen. 

För de som inte riktigt vågar gå 

steget fullt ut finns det enklare varianter 

att sippa på. Londonbaserade 

restaurangen Flat Iron är en av pionjärerna 

och lanserar i år en hel serie 

av kolsyredrinkar på burk. Och alla 

typer av barer i USA, med start i San 

Fransisco såklart, serverar redan 

Till våren har 

Menigo tagit 

fram Köket, en 

sortimentskatalog 

som innehåller 

allt som förenklar 

din vardag. 

I Köket hittar 

du våra fräscha 

färskvaror, kökets 

alla tänkbara 

basvaror tillsammans 

med 

allt annat. 

dessa typer av burkdrinkar till sina 

törstiga gäster. Därför är vi många 

som nu väntar med spänning på vilka 

svenska aktörer som vågar hoppa 

på tåget. Kanske kommer vi snart 

kunna knäcka en drink istället för 

bärs när vi vill kyla av våra heta 

Pripps Blå-sommarnätter? 

I samma avskalade och coola anda 

som burkarna, och med samma 

touch av dramatik som kolsyremaskiner, 

kan vi även se en till nyhet 

inom själva serveringen göra en 

storstilad entré – för det är svårt att 

missa när någon drar fram ett isblock 

och börjar hacka bakom baren! 

Jo, nu är nämligen ny typ av is i 

drinken senaste mode. Och främst 

har denna ishackning direkt ned i 

glaset varit den vanligaste typen av 

”ismodernisering”. Is är inte längre 

något som bara ska finnas där i sin 

standardiserade fyrkant, nej nej, nu 

200 smaker 

-Smakvernissage hos Menigo 

den 15 april dukar menigos produktspecialister upp allt från kött 

och grönsaker, till bröd, bakverk & dryck. räkna med många nyheter 

och erbjudanden. Samtidigt öppnar vi upp färskvaruhallen 

i årsta. där får du se hur färskvarorna har det innan de landar 

hos dig. passa på att lyssna på intressanta seminarier och träffa 

branschkollegor. 

program och anmälan på www.menigo.se/200smaker 

Välkommen. 

finns det en tanke bakom varje liten 

bit. För vad känns mer ”äkta” än is 

direkt från isblocket? Denna ishackning 

är lite ruff, och tuff, men 

den är bara en i raden av iskonst som 

dyker upp i glas världen över. Ge en 

vip-treatment och servera is-stjärnor 

i drinken eller förför med delikata 

blommor i bitarna. Du förstår, det 

handlar om en tanke och service 

utöver det vanliga. Engelska trendspanare 

spanar att först när 

glaciärisen kommer skeppad till 

storstädernas mest trendkänsliga 

finbarer så kommer trenden ha nått 

sin pik (tur att vi har så nära till 

nordpolen!). 

Vi säger: svida om till linnekostym, 

bubbla i dryck och sinne 

samt dra på vinterhandskarna – 

nu skålar vi för den annalkande 

sommaren! 

källa: Food & friends

50 00 

/st 


Med en examen från Restaurangakademiens Kökschefsutbildning 

får du svart på vitt att dina kunskaper kvalificerar 

dig till ett arbete som köks chef. Utbildningen 

ger dig de ledarkunskaper du behöver. Du får en ökad 

förståelse för restaurang verksamhetens helhet som 

bygger på kunskap inom personalfrågor, ledarskap, 

hygien, avtalsfrågor, råvarukunskap och ekonomi. 

kuRsstaRt kökschef: 7/2 elleR 12/9 

50 00 

/st 


mousserande DElibAR | 15 

Torrt, lätt och 

alldeles underbart 

Chapel Hill Sparkling Chardonnay 

Ursprung: Ungern 


Smak: Torr, frisk smak med toner av äpple, päron 

och citrus. 

Passar till: Utmärkt till lättare fiskrätter eller som 

sällskapsdryck. 

Art nr: 726990 


Chapel Hill Sparkling Rosé 

Ursprung: Ungern 

Druva: Pinot Noir 

Smak: Torr, lätt brödig smak med inslag av äpple, 

citrus och apelsin. 

Passar till: Serveras sval, 8-10 grader som fördrink 

och passar bäst till rätter av fisk samt skaldjur. 

Art nr: 712239 


Bli diplomeRad kökschef elleR gå 

fRån kock till souschef på 4 dagaR! 

leverantör: Henkell & CO Sverige AB, www.chapelhill.se 

Restaurangakademiens Souschefutbildning riktar 

sig till kockar som ska förberedas för en ledande 

roll i köket. Det innebär förmågan att ha ett 

helikopter perspektiv. Du får förståelse för restaurangen 

som helhet med utgångspunkt i ekonomi och 

ledarskap, vikten av kommunikation och kunskap i 

medveten matlagning. 

kuRsstaRt souschef: 14/5 

Besök restaurangakademien.se för information om utbildningar, kurser och events. 

Boka 

nu! 

RestauRangakademien Rökerigatan 4 121 62 Johanneshov 08-788 03 60 restaurangakademien.se

16 | DElibAR öl 

JEREMIAH WEED 

- KENTUCKY STYLE CIDER 

PROVA JEREMIAH WEED ROOT BREW MED 

UPPFRISKANDE SMAK AV INGEFÄRA, ELLER 

JEREMIAH WEED SOUR MASH BREW SMAKSATT MED 

BOURBON. BÅDA BRYGDER GÖR SIG BÄST NÄR DE 

SERVERAS UPPHÄLLDA I ISFYLLT GLAS. 

CAN’T EXPLAIN IT 

JUST ENJOY IT 

JUST NU 22,90 KR/FLASKA! 

ORD. PRIS 27,10 KR/FLASKA, JEREMIAH WEED SOUR MASH 711193, JEREMIAH WEED ROOT BREW 711197 

Please drink responsibly

Två käcka tjecker 

Krusovice 

imperial 

Ursprung: Tjeckien 

Smak: Maltig och 

ursprungstypisk med 

viss beska. 


dryck eller till husmans- 

kost. 

Art nr: 712251 


Art nr: 711131 


leverantör: Brewery 

International Sweden AB, 

www.brewery.se 

11 80 

/st 


9 90 

/st 


12 90 

/st 


Japans mest 

populära öl 

Kirin lager beer 

Ursprung: Japan 

Smak: Ljust öl av lagertyp. Fin ren doft 

med trevlig humlearom. Torr, välhumlad 

smak med medelstor beska. 

Passar till: Utmärkt till husmanskost 

eller som sällskapsdryck och naturligtvis 

till japansk mat. 

Art nr: 772528 

Volym: 24 x 33 xl 

leverantör: Bornicon & Salming, 

www.borniconsalming.se 

ONÖDIGT VETANDE 

V 

Ö 

S 

R 

M 

ÖV 

Vad kallas metallförslutningen på en Champagneflaska? 

V 

Vilket är världens tredje största vinland? 

V 

Vilka tre druvsorter hittar du alltid i 

Champagne? 

V 

hur stark är världens starkaste öl? 

Ö 

Vilka två djur finner du på etiketten till norrlands 

guld? 

Ö 

Vad kallas jästsorten man vanligtvis använder i 

ljus öl av lagertyp 

Ö 

Var går gränsen för rattonykterhet? 

S 

Vilken tre ingredienser ingår i en klassisk harvey 

Wallbanger? 

S 

Vad är ett highball glas? 

S 

Är det tillåtet att ha olika åldersgränser för tjejer 

och killar på nattklubb? 

R 

Vem vann titeln årets kock 2013? 

R 

Vad kallas det när någon lämnar restaurangen 

utan att betala? 

R 

öl DElibAR | 17 

Vad är kalvbräss? 

M 

Vilken är världens starkaste chili? 

M 

Vilka är de tillbehören på en klassisk plankstek? 

M 

Vilket ljus osar mest, parrafin eller stearin? 

ÖV 

om det står smoking på inbjudan, vad gäller då 

för klädkod för damer? 

ÖV 

hur högt tryck är det i en flaska champagne? 

ÖV 

VIN – länder, druvor, teknik 

ÖL – Över- och underjästa, länder etc 

SPRIT – drinkar, hårdvara, barkunskap etc 

RESTAURANG – lagar, tillstånd, krogar, krögare 

MAT – ostar, frukter, styckningsdetaljer, allergier 

ÖVRIGT – allt möjligt garanterat onödigt vetande

18 | DElibAR krönika 

Svar: agraff eller grimma. 

V 

Svar: Spanien. 

V 

Svar: Chardonnay, pinot noir och pinot 

meunier. 

V 

Svar: 65%. Ett Skotskt bryggeri säger sig brygga 

världens starkaste öl, kallat armageddon. 

Ö 

Svar: Älg och röding (lax). 

Ö 

Svar: Saccharomyces Calsbergensis. 

Ö 

Svar: 0,2 promille. 

S 

Svar: Vodka, galliano och apelsinjuice. 

S 

Svar: Ett högt smalt glas avsett för drinkar. 

S 

Svar: nej. Sedan januari 2013 har lagen om 

ålder- och könsdiskriminering stärkts. 

R 

Svar: daniel räms. 

R 

Svar: man tar en smitnota. 

R 

Svar: En körtel på kalvens hals. 

M 

Svar: Bhut jolokia. 

M 

Svar: grillad tomat och baconrulle. 

M 

ONÖDIGT VETANDE 

V 

Ö 

S 

R 

M 

ÖV 

Svar: parrafinljus som innehåller olja osar 

betydligt mer än starinljuset. 

ÖV 

Svar: En dam kan ha kjol eller byxor i fint 

material och en snygg top, eller klänning. 

ÖV 

Svar: Upp till 6 bar. 

ÖV 

VIN – länder, druvor, teknik 

ÖL – Över- och underjästa, länder etc 

SPRIT – drinkar, hårdvara, barkunskap etc 

RESTAURANG – lagar, tillstånd, krogar, krögare 

MAT – ostar, frukter, styckningsdetaljer, allergier 

ÖVRIGT – allt möjligt garanterat onödigt vetande 

svenska mikrobryggerier, 

inte längre en trend 

hyllningarna är många kring mikrobryggerierna och deras höga 

kvalitet. Nu finns svenskt öl inom väldigt många smakprofiler och vi 

kan dricka öl till en middag helt genomgående. I och med detta har 

också ölet tagit steget in de ”fina salongerna” och är här för att stanna. 

Spännande bryggerier som fortfarande kan klassas som mikro- 

bryggerier eller har växt fram ur det konceptet, är bland andra StEriks, 

Oppigårds och Nils Oscar. 

✤ St Eriks Pale Ale är ett öl med både apelsin, bröd och äpple i aromatiken. 

Det ger en tydlig fräschör och är en given kombination till 

ljusare kött med klassiska svenska inläggningar och syrningar som 

tillbehör. Fylligheten är medel och beskan lika så. 

✤ Oppigårds Amarillo är upp ett steg i fyllighet, med aromatik av 

torkad kärnfrukt, rostad brioche och en snyggt formad blommighet. 

Det här ölet klarar aningen kraftigare mat och tillbehör, tex. kraftigare 

fiskrätter eller rätter med viltkött. 

✤ Nils Oscar Rökporter har en fyllig smakprofil med kanderat socker 

och tydlig rökighet samt balanserad beska. Här 

kan vi matcha ölet med mat som är fylligare i 

stilen. Framdelskött i olika former med mycket 

sälta och grädde passar perfekt. 

✤ Nils Oscar Barley Wine är det perfekt ölet 

till smakrika salta hårdostar och smakrika 

blåmögelostar. Ölets tydligt söta karaktär 

tillsammans med en lika tydlig torkad frukt- 

aromatik gör kombinationen helt given. 

Matthias Pettersson 

Utbildningsansvarig 

Microbryggerier på Menigo 

ARTIkELNUMMER NAMN INNEhåLL/ENhET 

771606 nils oscar kalasöl 33 cl 

771598 nils oscar god lager 50 cl 

771900 nils oscar god lager 33 cl 

723386 nils oscar Barley Wine 33 cl 

723383 nils oscar imperal Stou 33 cl 

723440 heaven regl 50 cl 

723437 hell regl 50 cl 

726331 jämtlands Bärnsten regl 50 cl 

773655 jämtlands president rg 50 cl 

719903 jämtl pilgrim ale regl 50 cl 

738073 nils oscar india ale 33 cl 

784055 grebbestad lager 50 cl 

784063 grebbestad lager flsk 33 cl 

704180 oppigårds amarillo ale 330 ml 

704181 oppigårds golden ale 330 ml 

704187 oppigårds Singl hop ale 330 ml 

704324 nils oscar rökporter 50 cl 

711632 St Eriks ipa 33 cl 

711908 jämtlands Steamer 50 cl 

712082 St Eriks pilsner 33 cl

SOMMAREN 

KOMMER 

TIDIGT I ÅR. 

KAMPANJPRIS 

PÅ CORONA 

13,80 KR/ST 

ORD. PRIS: 16,80 KR/ST 

ART. NR. 707087 

snacks DElibAR | 19


708 586 

Krombacher Pils 

33 cl, 11,90 kr 

708 587 

Krombacher Dark Lager 

50 cl, 15,90 kr 

708 589 

Krombacher Weissbier 

50 cl, 16,90 kr 

www.haugen-gruppen.se

Öl - det finns en 

för alla tillfällen 

Grängesberg 

Ursprung: Sverige 

Smak: Ett ljust lageröl 

med en markerad men 

ändå balanserad malt 

fyllighet. Mjuk men 

markerad humlebeska 

och fin mustig eftersmak. 

Passar till: De flesta och 

det allra mesta. 

Art nr: 706970 

Volym: 15 x 50 cl Mariestad Export 

leverantör: 

Spendrups BryggerAB 

www.spendrups.se 

9 20 

/st 

Ord pris 9:70 

11 90 

/st 



Smak: Maltig smak med 

inslag av honung, timjan och 

citrus. 

Passar till: Serveras vid ca 

8°C som sällskapsdryck eller 

till husmanskost. 

Art nr: 752807 


öl DElibAR | 21 

leverantör: Spendrups Bryggeri AB 

www.spendrups.se 

Art.nr: 711241 

24 fl /krt 

Vol: 30cl 

Alk: 5,0% 

Ord. pris: 10,50kr/st 

Kampanjpris: 

9,50kr/st

22 | DElibAR utrustning 

Skåltåligt på uteserveringen - Polycarbonat 

Dricksglas 20 cl 

Polykarbonat. Ø8 cm, höjd 8 cm 

Art nr: 577541 

Antal/frp: 12 st 

21 90 

/st 

11 90 

/st 

Champagneglas 15,5cl 

Polykarbonat. Ø5,2 cm, höjd 21 cm 

Art nr: 577543 


Ölglas 50cl 

Polykarbonat. Ø8 cm, höjd 14 cm. 

Markering på 40cl. 

Art nr: 577545 


22 90 

/st 

14 90 

/st 

leverantör: MERX Team, www.merxteam.com 

Shotglas 4,5 cl 

Polykarbonat. Ø5 cm, höjd 5,5 cm 

Art nr: 577540 


Vinglas 36cl 


Art nr: 577544 


Drinkglas 36cl 

6 90 

/st 

14 90 

/st 


Art nr: 577542 


NyhET Shotglas 2,2cl 

Polykarbonat. Ø4 cm h6,5 cm 

Art nr: 577547 


Servett, vit 

Art nr: 600183 

Antal/frp: 8 x 125 st 

Servett, vit 

Art nr: 600184 

Antal/frp: 8 x 125 st 

9 90 

/st 

27 00 

/st 

44 00 

/st 

leverantör: Menigo, www.menigo.se

over ice and a 

slice of orange 

109:- 

(ord pris 114,00) 

Art nr 780287 

Tävlingar, bilder, tips och info 

kaffe DElibAR | 23 

DRINK APEROL RESPONSIBLY

24 | DElibAR sprit 

Shotta sött eller straight up! 

l.O. smith Hallonlacks 


Smak: Tydlig smak av lakrits och hallon. 

Passar till: Drick den som shot eller som 

en aptitretare med is. 

Art nr: 705056 


l.O. Smith Turkisk peppar 


Smak: Tydlig smak av Turkisk peppar. 

Passar till: Drick den som shot eller som 

en aptitretare med is. 

Art nr: 778842 


l.O. Smith Vodka 


Smak: Ren och klar smak. 

Passar till: Utmärkt som snaps, ”on the rocks” 

eller som spritbas i drinkar. 

Art nr: 706193 


leverantör: L.O. Smith AB, www.losmith.se 

163 00 

/st 


156 70 

/st 


174 40 

/st 


Licor 43, som har sitt namn efter antal örter och kryddor 

den är smaksatt med, började produceras i början av 1900-talet 

och är i dag en av Spaniens mest exporterade likörer. 

Den unika smaken, med inslag av vanilj och citrusskal, gör 

att en flaska Licor 43 är ett måste i varje välutrustad barhylla. 

Licor 43 passar utmärkt att dricka ren med lite is, men det som 

gör den speciell är dess mycket stora blandbarhet. Den mjuka 

och komplexa smaken hos Licor 43 har en märklig förmåga 

att smälta ihop med de flesta smaker. 

Art nr 798880 

209:- 

(ord pris 219,00)

“ORIGINATING, 

NEVER 

IMITATING.” 

– Norman “sailor jerry collins 1911-1973 

The father of old-school tattooing, Norman “Sailor Jerry” 

Collins was a master craftsman whose artistry and integrity 

remain as timeless as does the spirit that bears his signature. 

The fastest growing spiced spirit in America, Sailor Jerry 

Spiced is made the only way it should be – bold, spiced 

& smooth. Crafted with Collins’ unyielding standards of 

craftsmanship in mind, it mixes with cola, your favorite mixer 

or just pour it over ice and let our work speak for itself. 

FIND OUT MORE AT SAILORJERRY.COM 

RESPECT HIS LEGACY. DRINK SAILOR JERRY RESPONSIBLY. 

ARTIKELNUMMER: 702199 

PRIS: 217 kr 

www.nigab.se / 010 762 43 00 

© Sailor Jerry Limited


GIN 

E IT 

ade like it. 

one but two 

tic stills, each 

g array of 

fair is then 

essences of 

ose. Only two 

roportions of 

ach still that 

NT 

HATS 

the chalice of 

ost important 

ting the thick 

y far the most 

se, there is the 

s. Upon even 

stal clear that 

oblem-Solving 

to be atop the 

ing individual. 

ndrick’s have 

by the so- 

rld, most of 

ommonplace, 

d altogether 

ume, you can 

ith this. The 

aybe read by 

ual Times at 

E 

RS 

ING 

E!!! 

ers are 

oodwork! 

LESS 

ION of 

ER 

ith 

ISSUE 23 

H E N DR IC K’S 

LOVED BY A TINY HANDFUL OF 

INDIVIDUALS ALL OVER THE WORLD 

WE ARE PERPLEXED BY 

OUR POPULARITY!!! 

Like LEGS and 

HOSIERY, 

Like CAMEMBERT 

and WINE, 

WHEN the WORLD 

PONDERED GIN, 

it RESTRAINED 

it with LIME. 

Yet an odd and unusual few with a taste for 

the heretically sublime abandon all citrus 

and garnish their tonics with cucumber. 

PLEASE ENJOY THE 

UNUSUAL RESPONSIBLY 

NO OTHER GIN TASTES LIKE IT, BECAUSE 

NO OTHER GIN IS MADE LIKE IT 

ABSURDLY SMALL BATCH GIN, 

MADE IN ANACHRONISTIC STILLS 

ODD, my tiny 

GIN 

keeps getting 

LARGER 

WANTED 

Strangers sought for friends. Looking for 

individuals who enjoy droll repartee about 

15th Century agronomics and the absence of 

modern grasslands. 

ARTIKELNUMMER: 710474 

PRIS: 352 kr www.nigab.se / 010 762 43 00 

READING 

A sixty-nine-yea 

celebrated her 1 

spending any m 

as a barterer, the 

happier than eve 

2012 saw the dis 

new species of s 

builds enormou 

discovered to sp 

as 82 feet. 

Researchers disc 

remains of a Vik 

ship on the shor 

believed to be o 

A mother was sh 

three year-old so 

best mate – a 5f 

family’s living ro 

AN A 

UNCO 

GARN 

THE CUCU 

Th 

Tall, green a 

cucumber SP 

from the very 

to capture the 

a cheeky w 

Th 

A thin round s 

float on top o 

cut, can perch 

Just like a l 

margarita. We 

skin on unles 

The 

Chopped from 

a solid chunky 

top of a H 

Cucumber L 

might be f 

that it

THE NEWS 

r-old German woman 

5th year without 

oney. Living solely 

woman says she’s 

r! 

covery of a 

pider, which 

s webs, some 

an as much 

over the 

ing burial 

es of Scotland 

ver 1,000 years old. 

ocked to discover her 

n playing with his new 

t green crocodile – in the 

om! 

CT OF 

MMON 

ISHERY 

MBER GARNISH 

e SPEAR 

nd handsome. The best 

EAR is cut all the way 

end of our favourite fruit 

gently rounded tip. This is 

eapon in any drink. 

e SLICE 

lice of cucumber that can 

f a martini or with a slit 

on the side of any glass. 

ime wheel flirts with a 

recommend you keep the 

s you are feeling daring. 

WEDGE 

the mother cucumber in 

wedge that sits proudly on 

endrick’s & Tonic or 

emonade. Newcomers 

ooled from a distance 

is a lime wedge. 

BARTENDER, 

THERE is a 

CUCUMBER 

in my GIN! 

NORMALCY 

HAS ITS 

PLACE. 

(JUST NOT IN OUR GIN) 

EVERY DROP of 

HENDRICK’S 

IS MADE BY one 

STILLMAN 

Vår The CARTER-HEAD fantastiska Baileys 

and BENNETT STILLS 

– nu i ny design 

BAILEYS ORIGINAL 

ART NR 768742 PRIS 174,60 


DRINK RESPONSIBLY

28 | DElibAR sprit / snacks 

Stor smak från det 

lilla destilleriet 

benromach 10 yo 

Single Malt Whisky 

Ursprung: Speyside, Skottland 

Smak: Nyanserad, maltig, rökig smak med fatkaraktär, 

inslag av ljunghonung, apelsin, örter, 

nötter och choklad. 

Passar till: Serveras rumstempererad som 

digestif efter en god middag. 

Art nr: 706567 


Få 1 liter 

till priset 

av 70 cl 

396 00 

/st 


leverantör: Symposion International AB, 

www.symposion.nu 

let´s go nuts! 

0 00 

/st 

Ord pris 

En svensk 

gourmetvodka 

Purity Vodka, Ekologisk 


Smak: Purity är en fyllig vodka. 

Elegant, mjuk och sofistikerad. Men 

ändå komplex och full av karaktär. 

Passar till: Vodka Martini, 

on-the-rocks eller som bas i 

exklusiva drinkar. 

Art nr: 710515 


Få 1 liter 

till priset 

av 70 cl 

384 00 

/st 


Enjoy mix 

Art nr: 106839 

Förp storlek: 40 x 40 g 

Pris: 220:00/kolli 

Jordnötter saltade 

Art nr: 102726 



Cashew lättsaltade 

Art nr: 107620 



5 50 

/st 

5 50 

/st 

7 90 

/st 

leverantör: Valora Trade Sweden AB, 

www.valoratrade.se

Grönt & Fräscht 

till drinken 

16 90 

/st 

19 90 

/st 

56 00 

/kg 

färskvaror DElibAR | 29 

Passionsfrukt 

Art nr: 741590/727775 

Mynta 

Art nr: 793407 Physalis 

Art nr: 404550 

Volym: 5 x 1 kg 

leverantör: Atria Foodservice 

www.atria.se 

Citron 

Art nr: 741764 

Lime 

Art nr: 741562 

God Morgon apelsinjuice 

Art nr: 200263 

Volym: 10 x 1 L 

blodgrapejuice 

Art nr: 202005 

Volym: 6 x 1 L 

leverantör: Arla Foods AB, 

www.arla.se 

Ananas 

Art nr: 782962

Martini Prosecco 

Artikelnummer 712247 

Pris: 70,00 kr 

Martini Bianco 

Artikelnummer: 768812 

Pris: 81 kr 

Martini royale, 

the new way 

to drink Martini! 

1 del Martini Bianco 

1 del Martini Prosecco 

Färsk limejuice 

Servera i stort vinglas med mycket is 

Garnera med limeklyfta och myntakvist 

Bacardi AB 08 566 480 00

erbjudanden 1 april 2013–31 maj 2013 vin DElibAR DElibAR | 31 

PRODUkT 

nyheter 

LEVERANTÖR ART NR kAMPANjPRIS/ST ORD PRIS/ST SID 

poggiotondo Chianti doCg Bornicon & Salming 712262 73,50 4 

poggiotondo rosso toscana Bon 712235 67,10 4 

Bols fläder Edrington aB 712240 119,70 4 

kona fire rock pale al Brewery 712260 23,00 4 

kona longoard lager 

rött vin 

Brewery 712243 22,20 4 

gnarly head authentic red hermansson & Co 712283 79,90 91,00 11 

hidden rock Black label red Enjoy Wines & Spirits 745025 39,50 47,50 32 

j.p. Chenet merlot Stellan kramer aB 709068 18,90 9 

la Strada rosso hermansson & Co 708780 37,90 38,90 7 

les jamelles Syrah Vdp Chris Wine & Spirits 711419 54,90 59,00 7 

penfolds rawson retreat Shiraz Cabernet Ward Wines aB 700379 56,00 64,00 9 

rapitala nero avola Enjoy Wines & Spirits 730316 51,90 60,90 32 

rincón del Sol Shiraz malbec Chris Wine & Spirits 700169 36,90 39,90 8 

Stoneleigh pinot noir pernod ricard Sweden aB 700747 111,40 10 

yvon mau Colombar Chardonnay 

vitt vin 

freixenet nordic aB 713042 46,10 56,00 11 

hidden rock Chard Colomb Enjoy Wines & Spirits 700882 39,50 47,50 32 

j.p. Chenet Colom Chard Stellan kramer aB 709062 18,90 9 

la Strada Bianco hermansson & Co 708779 37,90 38,90 7 

les jamelles Chardonnay Chris Wine & Spirits 711417 54,90 59,90 7 

penfolds rawson retreat Semillon Chardonnay Ward Wines aB 700378 56,00 64,00 9 

rapitala Catarratto Cha Enjoy Wines & Spirits 708716 51,90 60,40 32 

rincón del Sol Chardonnay Chenin blanc Chris Wine & Spirits 700153 36,90 39,90 7 

Stoneleigh Chardonnay pernod ricard Sweden aB 763628 90,70 10 

Stoneleigh pinot grigio pernod ricard Sweden aB 700712 85,30 10 

Stoneleigh riesling pernod ricard Sweden aB 734819 85,30 10 

Stoneleigh Sauvignon Blanc pernod ricard Sweden aB 732300 69,90 85,30 10 

yvon mau merlot 

champagne/mousserande 

freixenet nordic aB 713040 46,10 56,00 11 

Chapel hill Sparkling henkell & Co Sverige aB 726990 50,00 54,10 15 

Charles de fère Brut nature reserva Chris Wine & Spirits 708234 59,90 65,80 12 

Emeri pinot noir Chardonnay Bornicon & Salming 703808 55,80 64,80 12 

j.p. Chenet Brut Stellan kramer aB 709069 24,40 9 

jean louis BdB Brut Chris Wine & Spirits 726910 49,90 57,10 12 

louis Bouillot Crémant de Bourgogne giertz Vinimport aB 753080 79,90 90,40 13 

rodestiu Brut Cava freixenet nordic aB 708205 45,00 8 

Vilarnau Cava Brut 

mousserande rosé 

nigab aB 782859 56,00 66,00 13 

Chapel hill Sparkling rosé henkell & Co Sverige aB 712239 50,00 56,00 15 

jean louis rose Brut Chris Wine & Spirits 701317 49,90 56,70 12 

louis Bouillot Crémant de Bourgogne rosé Brut giertz Vinimport aB 709044 84,90 95,60 13 

rodestiu Brut rose Cava freixenet nordic aB 711725 47,00 3 

Vilarnau Cava Brut rosé 

rosévin 

nigab aB 713817 56,00 64,60 13 

abbeycourt rose fondberg & Co aB 705793 54,30 60,00 2 

Bertrand gris Blanc fondberg & Co aB 706766 59,90 73,80 2 

j.p. Chenet grenache Stellan kramer aB 709067 18,90 9 

naturalys grenache rose fondberg & Co aB 710040 69,10 87,10 2 

oude kaap Blanc de noir fondberg & Co aB 701197 40,60 50,60 2 

piccini orange rosé fondberg & Co aB 706170 42,30 52,30 2 

rincon del Sol Shiraz rosé Chris Wine & Spirits 705367 39,90 43,10 8 

Vin de france rose 

blanddrycker 

fondberg & Co aB 712241 43,20 51,20 2 

jeremiah Weed root Brew Carlsberg Sverige aB 711197 22,90 27,10 16 

jeremiah Weed Sour mash 

öl 

Carlsberg Sverige aB 711193 22,90 27,10 16 

Corona Extra Carlsberg Sverige aB 707087 13,80 16,30 19 

double o lager tomp Beer & Spirits aB 710238 13,90 17,20 20 

grängesberg Spendrups Bryggeri aB 706970 9,20 9,70 21 

kirin lager Beer Bornicon & Salming 772528 11,80 14,80 17 

krombacher dark lager haugen-gruppen aB 708587 15,90 17,80 20 

krombacher pils haugen-gruppen aB 708586 11,90 13,70 20 

krombacher Weissbier haugen-gruppen aB 708589 16,90 19,30 20 

krusovice imperial 33 cl Brewery international Sweden aB 712251 9,90 12,90 17 

krusovice imperial 50cl Brewery international Sweden aB 711131 12,50 15,50 17 

mariestad Exp Eg Spendrups Bryggeri aB 752807 11,90 13,10 21 

Solsidan premium dry Enjoy Wines & Spirits 710223 13,50 17,80 32 

Steinlager 

alkoholfritt 

arvid nordquist - dryck 711241 9,50 10,50 21 

Blodgrapejuice arla foods aB 202005 19,90 29 

god morgon apelsinjuice 

sprit 

arla foods aB 200263 16,90 29 

aperol nigab aB 780287 109,00 114,00 23 

Baileys original diageo Sweden aB 768742 174,60 25 

Benromach 10 years Symposion international aB 706567 446,60 464,70 28 

hendricks gin nigab aB 710474 352,00 26 

l.o smith hallonlacks l.o. Smith production 705056 163,00 173,00 24 

l.o Smith Vodka l.o. Smith production 706193 174,40 188,40 24 

l.o. Smith turkisk peppar l.o. Smith production 778842 156,70 166,70 24 

licor 43 nigab aB 798880 209,00 226,40 24 

purity Vodka Symposion international aB 710515 405,10 587,20 28 

Sailor jerry nigab aB 702199 217,00 27 

utrustning 

PRIS/ST PRIS/fRP 

Champagneglas 15,5cl mErX team 577543 21,90 22 

drinkglas 31cl mErX team 577542 14,90 22 

polly glas pc 20cl mErX team 577541 11,90 22 

polly shotglas 2,2cl mErX team 577547 9,90 22 

polly ölglas pc 50cl mErX team 577545 14,90 22 

Shotglas 4,5 cl mErX team 577540 6,90 22 

Vinglas 36cl mErX team 577544 22,90 22 

Ölglas Edge 62cl arc international 575653 13,90 22 

snacks 

kAMPANjPRIS/kOLLI 

Cashew lättsaltade Valora trade Sweden aB 107620 7,90 28 

Enjoy mix Valora trade Sweden aB 106839 5,50 28 

jordnötter saltade 

frukt & grönt 

Valora trade Sweden aB 102726 5,50 28 

ananas menigo 782962 29 

Citron menigo 741764 29 

lime menigo 741562 29 

mynta menigo 793407 29 

passionsfrukt menigo 741590727775 29 

physalis, hela obs fryst! 

nonfood 

atria foodservice aB 404550 56,00 29 

Servett, vit menigo 600183 27,00 22 

Servett, vit menigo 600184 44,00 22 

Beställ redan idag på telefon, fax, mail eller via e-handel på www.menigo.se 

DRYCK 

dryck@menigo.se 

telefon: 08-722 12 00 

fax: 08-80 07 20 

MAT & DRYCK 

kontakt: restaurangostorkok@menigo.se 

Stockholm 

telefon: 08-722 14 00 

fax: 08-722 14 57 

karlstad/Sundsvall 

telefon: 054-67 02 00 

fax: 054-85 04 12 

Göteborg 

telefon: 031-336 20 00 

fax: 031-44 14 97 

Malmö 

telefon: 040-28 59 00 

fax: 040-28 59 23 

Kampanjpriserna gäller obruten förpackning, så långt lagret räcker. Vi reserverar oss för eventuella tryckfel. 

RESTAURANGUTRUSTNING 

kontakt: restaurangostorkok@menigo.se 

Göteborg 

telefon: 031-336 20 00 

fax: 031-44 01 82 

Stockholm 

telefon: 08-722 10 00 

fax: 08-459 07 09 

Malmö 

telefon: 040-28 59 00 

fax: 040-28 59 23

Kvalitet och passion 

från hela världen 

Rapitalà Nero d’Avola 

Fylliga och fruktiga viner från varma Sicilien. 

Artnr 730316 

Druva: 100% Nero d’Avola 

Ursprung: Italien, Sicilien 

Smak: Ett fruktigt vin med bra koncentration 

och inslag av mogna körsbär, plommon och örter. 

Passar till: Smakrika kötträtter av nöt, vilt och 

lamm. 


13 50 

/fl 

Ord. pris 1780 

39 50 

/fl 


Rapitalà Catarratto Chardonnay 

Artnr 708716 

Druva: 80% Catarratto 20% Chardonnay 

Ursprung: Italien, Sicilien 

Smak: Ett torrt, medelfylligt vin med karaktär 

av mineral, tropisk frukt, smörkola och ekfat. 

Passar till: Stekt eller grillad fisk samt till ljust 

kött som kyckling eller kalkon. 


Internationellt välkända druvsorter möter 

Australiens värme, kraft och passion. 

Hidden Rock Black Label 

Artnr 681684 

Druva: 66% Chardonnay 18% Colombard 

16% Verdelho 

Ursprung: Australien, Riverland 

Smak: Torrt, medelfylligt med balanserad 

syra och karaktär av citrus och ananas. 

Passar till: Som aperitif eller till sallad 

med sparris samt till fisk och skaldjur. 

Volym: 12 x 75 cl (Skruvkork) 

Beställ Be Best st stäl äl ä l vå vår senast senaste katalog med drycker från våra sjuttio producenter världen över! 

www.enjoywine.se 08-556 947 00 info@enjoywine.se 

51 /fl 

90 

/fl 


Ölet med hälften så många 

kolhydrater, men lika mycket smak. 

Solsidan Low Carb Premium Dry 

Artnr 710223 


Smak: Ett gott smakrikt lageröl med viss beska och balanserad 

humlekaraktär. Inslag av apelsin, bröd, honung och örter. 

Passar till: Grillat, bufféer och trevligt sällskap. 


Hidden Rock Black Label 

Artnr 681692 

Druva: 75% Petit Verdot 

25% Cabernet Sauvignon 

Ursprung: Australien, Riverland 

Smak: Medelfylligt med mjuka tanniner. Karaktär 

av körsbär, örter, svarta vinbär och rostat kaffe. 

Passar till: Smakrika, gärna grillade kötträtter 

av lamm, nöt och vilt samt gräddiga ostar. 

Volym: 12 x 75 cl (Skruvkork)

Delibar - kampanjtidning för dryck - Menigo

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?