Frisk Pasta - Pastariget

Frisk pasta med torsk og spinat 

2 personer 

250 g friske torskefileter 

250 g helbladet spinat 

2 fed hvidløg 

1½ dl fløde 

2 porrer 

Salt og peber 

1 pakke Ramsløg Pasta (Spelt, Fuldkorn eller Naturel Pasta kan også 

anvendes) 

Skær torsken og ud i mindre stykker. Spinat, salt og fløde varmes i en 

gryde, torsken tilsættes og dampes under låg i 3-4 min. Skær porrerne i 

skiver. 

Pastaen koges ”aldente” i en gryde med rigeligt vand tilsat salt sammen 

med porrerne. Hæld vandet fra pastaen og porrerne og vend forsigtigt 

spinat og torsk sammen med pasta og porrer. Smag til med salt og peber. 

Frisk pasta med citronkylling 

2 personer 

2 kyllingefilet 

3 spsk. rapsolie 


½ frisk chili 

1 bundt forårsløg 

1 økologisk citron 

3 dl piskefløde 

Evt. lidt kyllingbouillon 

1 pakke Choko Pasta (Spelt, Fuldkorn eller Naturel Pasta kan også 

anvendes) 

Skær kyllingefileterne en gang på langs, herefter skæres de i små tynde 

skiver på tværs og sauter i rapsolie indtil kyllingen er mør. Skallen af 

citronen rives, og citronen presses og blandes med piskefløden og evt. 

bouillon og hældes over retten. Forårsløg snittes på langs, chili og 

hvidløg hakkes fint og det hele blandes. Lad retten småsimre i ca 5-7 

min. 

Samtidig koges pastaen ”aldente” i en gryde med rigeligt vand tilsat 

salt, og når pastaen er klar, blandes retten sammen i en serveringsskål 

og serveres straks.

Frisk pasta med tomatsauce 

2 personer 

1 løg 


1 ds. hakket tomater 


1 lille potte basilikum 

2 tsk. sukker 

Salt og peber 

Parmesanost 

1 pakke Chili Pasta (Spelt, Fuldkorn eller Naturel Pasta kan også 

anvendes) 

Hak løget og sautér det let i olien. Hak tomaterne og tilsæt dem sammen 

med sukker, salt og peber. Lad det simre med låg i 2 min. Hak hvidløg og 

basilikum og bland det i retten. 


salt, og det hele blandes sammen i en serveringsskål. Serveres straks. 

Drysses med friskrevet parmesanost. 

Frisk pasta med rejer og basilikum-pesto 

2 personer 

10-12 store nykogte tigerrejer 

50 g pinjekerner 

1 potte basilikum 

1-2 fed hvidløg 


3 spsk. reven parmesanost 

lidt citronsaft 

½ dl vand 

Salt 

Citronskiver til pynt 

1 pakke Safran Pasta (Spelt, Fuldkorn eller Naturel Pasta kan også 

anvendes) 

Rejerne koges og pilles. 

Pestoen blandes i en lille stavblenderskål. Pinjekerner og 

basilikumbladene blendes først, herefter tilsættes hvidløg, rapsolie og 

parmesanost og det hele blendes godt sammen. Lad pestoen stå og trække 

smag og konsistens i køleskab i 30 min. 


salt. Pesto og pasta blandes sammen i en serveringsskål og pyntes med 

rejer og citronskiver.

3-4 spsk. rapsolie 

1 tsk. flagesalt 

Frisk Pasta 

1 pakke Frisk Pasta (alle varianter kan benyttes) 

Pastaen koges ”aldente” i en gryde med rigeligt vand tilsat salt. Dryp 

pastaen af og vend den i olien og saltet. 



1-2 fed hakket hvidløg 


Frisk Pasta med Hvidløg 


Hvidløg hakkes fint og blandes med olie og salt i en skål. Pastaen koges 

”aldente” i en gryde med rigeligt vand tilsat salt. Dryp pastaen af og 

vend den i olien. Drysses med friskrevet parmesanost. 

Frisk Pasta med Hvidløg og Tomat 


1-2 fed hakket hvidløg 

2-3 modne tomater 



Hvidløg og tomater hakkes fint og blandes med olie og salt i en skål. 

Pastaen koges ”aldente” i en gryde med rigeligt vand tilsat salt. Dryp 

pastaen af og vend den i olien. Drysses med friskrevet parmesanost. 




Frisk Pasta med Basilikum 


Basilikum hakkes fint og blandes med olie og salt i en skål. Pastaen 

koges ”aldente” i en gryde med rigeligt vand tilsat salt. Dryp pastaen af 

og vend den i olien. 

Drysses med friskrevet parmesanost.

Frisk Pasta med danabluesauce 

2 personer 

1 løg 


2-3 dl fløde 

50 g danablueost 

1 bundt forårsløg 


Salt og peber 

1 pakke Naturel, Fuldkorn eller Spelt Pasta 

Hak løget og sautér det let. Tilsæt fløde og ost. Når osten er smeltet, 

tilsættes salt og peber. Forårsløgene ordnes og skæres i ringe, hvidløg 

hakkes og tilsættes. Retten simrer i 2 min. under svag varme. 


salt, og når pastaen er klar, blandes retten sammen i en serveringsskål. 

Serveres straks. 

2 personer 

75 g valnøddekerner 



50 g brødkrumme, ikke rasp 

friskhakket persille 

Salt 

1 pakke Naturelpasta 

Naturelpasta med valnøddekerner 

Hak valnøddekerner og hvidløg fint. Halvdelen af olien varmes i en gryde 

og valnødder, hvidløg og brødkrumme hældes i indtil det har fået lidt 

farve. Smag til med salt. 


salt, når pastaen er færdig blandes nøddeblanding og den resterende olie 

og persillen sammen i en skål. Serveres straks. 

2 personer 

1 løg 





2 tsk. sukker 

salt og peber 

Frisk Pasta med tomatsauce 

1 pakke Chili, Naturel eller Spelt Pasta

Hak løget og sautér det let i olien. Hak tomaterne og tilsæt dem sammen 

med sukker, salt og peber. Lad det simre med låg i 2 min. Hak hvidløg og 

basilikum og bland det i retten. 


salt, og det hele blandes sammen i en serveringsskål. Serveres straks. 


2 personer 

1 løg 


200 g friskpillede rejer 



1 smørklat 

Safranpasta med rejer 

1 pakke Safran Pasta eller Naturel Pasta 

Hak løget og sautér det let. Tilsæt rejerne og lad dem simre med i 1-2 

min. Hak tilsæt hvidløg og basilikum og bland det i retten. 


salt, og det hele blandes sammen i en serveringsskål og tilsættes en 

smørklat. Serveres straks. 

2 personer 

1 løg 


1-2 frisk stærk chili 




2 tsk. sukker 

salt og peber 

Frisk pasta med chilisauce 

1 pakke Spelt, Fuldkorn eller Naturel Pasta 

Hak løget og sautér det let i olien. Chili og tomater hakkes og tilsættes 

sammen med sukker, salt og peber. Lad det simre med låg i 2 min. Hak 

hvidløg og basilikum og bland det i retten. 


salt, og når pastaen er klar, blandes retten sammen i en serveringsskål 

og serveres straks. Drysses med friskrevet parmesanost.

Frisk Pasta - Pastariget

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?