SiciLiaNSk matOppLEvELSE - Høgskolen i Bergen

Den 29. september vil den italienske kokken, Vincenzo Clementefra Sicilia, gjeste Bergen for å holde matkurs ved NorskSjømatsenter. En tradisjonell siciliansk fire-retters meny basert påde aller beste råvarene vil bli tilberedt. Utsøkt siciliansk vin vilkunne nytes til smaksopplevelsene.Vincenzo Clemente er kokk og innehaver av en av Palermos mestvelrenommerte restauranter, ved navnet CIN CIN. Han tror påenkelhet og gode råvarer. Til daglig holder han kurs i sicilianskmatlaging. Engasjert og kunnskapsrik guider han kursdeltagernegjennom et av Palermos mest fargerike og velassortertematmarked, for deretter å spasere til restauranten og settesammen tradisjonelle og smakfulle retter.Maten som tilberedes er basert på fersk sjømat, friske grønnsaker,duftende urter, lokale frukter og nøtter. Krydderne som blir bruktvitner om Sicilas mangfoldige historie fra den arabiske ognordeuropeiske kulturen.Foto: Nina FjeldheimOSLOden 18. og 19. mai,i Studio Dreyer+Hensley.BERGENden 21.og 22. mai,på Høgskolen i Bergen.SicilianskmatopplevelseVincenzo Clemente inviterertil Siciliansk matopplevelseDu har kanskje sett han i TV-reklamer, eller avbildet på Rema 1000hvor han tryller Sicilianske middagsretter ut av enkle og goderåvarer? Nå kommer Vincenzo Clemente til Norge og inviterer tilSiciliansk matopplevelse, hvor du blir guidet gjennom en firerettersmeny og kan nyte hver eneste rett.Foto: Thor BrødreskiftStyling: Hege Jørgensen

Påmelding innen 15. mai tilpost@saagodt.noFor informasjon ringAnne Gro Innstrandtel: 97 51 29 28www.truedesign.noVincenzo Clemente er kokk og innehaver av den velrenommerterestauranten CIN CIN, i Palermo. Han tror på enkelhet og goderåvarer. Hver dag inviterer han turister til å lage mat i kjøkkenetsitt, etter å ha handlet inn råvarer fra Palermos fargerike markeder.Maten som tilberedes er fersk sjømat, friske grønnsaker, duftendeurter, lokale frukter og nøtter. Krydderne som blir brukt vitner omSicilias mangfoldige historie fra den arabiske og nordeuropeiskekulturen.Når Vincenzo kommer til Norge vil han bruke norske råvarer og gioss Sicilianske matopplevelser vi aldri tidligere har smakt. Engasjertog kunnskapsrikt vil han formidle den Sicilianske historien bakde ulike rettene. For dere som har vært på matkurs med Vincenzotidligere i Bergen kan vi nevne at det vil bli helt ny meny for denneanledningen!OSLO: 18. og 19. mai 2012Sted: Studio Dreyer+Hensley,Ivan Bjørndalsgt.9, 0472 Oslo.http://www.panpot.no/rundtbordet/BERGEN: 21. og 22. mai 2012Sted: Høgskolen i Bergen, avdeling for lærerutdanning.Landåssvingen 15, 5069 Bergen.Kursene varer fra kl 18:00 til kl 21:30.Pris per deltager er kr 850. –Ansatte ved Høgskolen i Bergen og studenter, pris kr. 750,-Du vil få alle oppskriftene på norsk.