UnderVann 2008 03 - Alta Dykkerklubb

underVANNE t o r g a n f o r A l t a D y k k e r k l u b bNr 3September2008

I denne utgaven:Kongekrabben,harde fakta s. 4-5Faste spalter:“Sett denne?” s. 8Dykk i arkivet s. 8Aktivitetskalender s. 9Klubben ut avKåfjord s. 3Fra bunn tilmunn s. 6-7Vi tar mer enn gjerne i mot dine bidragi form av bilder, tekst, annonser m.v.Send på e-post eller levér i handa til LinnunderVANNE t o r g a n f o r A l t a D y k k e r k l u b bAnsvarlig utgiver: Alta DykkerklubbAnsvarlig redaktør: Linn Røkenes, 900 84 496Forsidefoto: Linn RøkenesDigitalutgave 3 2008.Neste nummer: november/desemberDeadline: 10. novemberAndre bidragsytere i denne utgaven:• Kongekrabbens vennerSoftwareproblemer har gjort denne utgaven avUnder vann noe forsinket. Vi beklager dette.Til helgen er det klart for en ny runde med Vrakmøter vrak. Per dags dato er 14 dykkere påmeldt,men vi kommer til å ta inn flere for å fylle de 20ledige plassene frem til dykkestart. Mange avklubbens medlemmer har engasjert seg og deltari dugnadslaget fra torsdag til søndag. Vi trengerfremdeles flere ivrige arbeidere, så det er bare åmelde sin interesse!Tidligere i høst hadde vi planlagt endel aktiviteter,noen mer vellykket enn andre.Den planlagte havneryddinga i forkant av Båtfolketsdag måtte avlyses pga svært dårlig oppmøte.Avfallet skulle plasseres på paller for å synliggjørehva som kastes overbord, og deltakerenepå Båtfolkets dag skulle få gjette vekten på det.På den store dagen hadde vi planlagt og fikk gjennomførtdykking utenfor havna, og akvarium påland. Dyre- og planteliv ble plukket opp av havettil fryd for skuelysne små og store som også fikkmulighet til å holde skapningene.Klubbhusprosjektet venter for tiden på Alta båtforeningog Brønnøysundsregistrene. Kartverkethar vist at de ikke ønsker å gjøre ting enkelt foross, og vi jobber i mot byråkratiet hele veien... Viopprettholder derimot trykket og lar ikke ting døut selv om det er et tungrodd system.Utover vinteren og våren håper vi å få i standnoen langturer og gjerne et kurs eller to. Vihar flere forespørsler både på grunnkurs og videregåendekurs, spesielt tostjernes.Selv kunne jeg tenke meg å ta en titt på litt flyfotofra krigen og deretter ta turen til Langfjordfor å dykke etter levninger etter Scharnhorst.Til neste nummer av under vann ønsker jeg megbilder og tekst fra Vrak møter vrak, både på landog under vann. Selv skal jeg down under i midtenav november og da kommer det forhåpentligvisnoen bilder derfra også. Dersom andre har værteller skal dykke på spennende steder, tar vi gjerneimot reisebrev og bilder.Forøvrig kan det nevnes at sikten i fjorden i løpetav sommeren har vært eksepsjonell! Med oppmot 30 m sikt også i Kåfjorden har det dårligeværet vært en bra ting for oss dykkere (: Etter enkort ned-periode er sikten på vei opp igjen nå!

Klubben ut av KåfjordFlere av dykkerne i Alta Dykkerklubb har ved flereanledninger etterlyst dykketurer utenfor Alta ogKåfjord. I løpet av april og mai var klubben på treturer utover de sikre bygrensene! 1. mai-helgentok en delegasjon løs og dro over fjell og rundtfjorder for å se på krabber i Bekkarfjord og vrak iHopseidfjorden.Pinsehelgen var det opprinnelig planlagt tur tilNordkapp, men av økonomiske grunner ble detbesluttet å arrangere eget treff i Porsanger. Dessverresatte været en liten stopper for friluftsliv,camping og maksimalt antall dykk, men vi kom fraturen med flere dykk i loggboken.I helgen hvor det var satt opp CMAS**-kurs, somble avlyst pga for få påmeldte, satte en gjeng seg ibilen og dro til Sørstraumen i Kvænangen. Væretviste seg fra sin beste side, og steinbiten haddeinntatt strømmen for fullt. I tillegg var mengdertorsk og sei og en voksen breiflabb representert.Jeg vil oppfordre de som i lengre tid har etterlystturer ut av nærområdet til å delta sterkere på deturene vi setter opp, og retter samtidig to tomleropp for våre nybegynnere som deltar flittig!

Paralithodes camtschaticusKongekrabbeKongekrabben fantes tidligere bare i Stillehavet, men ble satt ut i Murmanskfjorden av sovjetiske forskerepå 1960-tallet for å øke verdigrunnlaget for lokalbefolkningen. Lite visste de om spredningsevnenfor den glupske krabben som siden har spredd seg både mot våre trakter og videre østover.Det tok rundt 15 år fra den føresteutsettingen til den første krabbenble tatt i Varangerfjorden i1977. På de årene hadde krabbenvandret 150 kilometer og den erstadig på vandring vestover.I dag ser vi store forekomster sålangt vest som Porsangerfjorden,men desto lengre øst vi bevegeross, jo tettere står krabben.I store deler av Øst-Finnmarkhar krabben skapt problemerfor bl.a. torskefiskere. Fartøymed torskekvoter har etterhvertkunne erhverve seg krabbekvoter.Mellom 1978 og 1994var det totalforbud mot fangstav kongekrabber gjennom Gråsoneavtalenmellom Norge ogRussland. I 1994 ble det innførten begrenset forsøksfangst etterkrabben og den kommersiellefangsten ble innført fra sesongen2002/2003. Den kommersiellefangsten er i dag kun tillatt medteiner, samtidig som det ogsåer åpnet for fangst for fritidsfiskere.Vest for 26° Ø er det fri fangst avkrabber, også for dykkere. I august2008 ble Porsangerfjordenfra Olderfjord og sørover unntattfra området med regulert fangst,og dermed kan dykkere drive frifangst også her.Kongekrabben er både elsket oghatt. Flere grupper ønsker krabbenut av våre områder, mensandre nyter godt av det økonomiskesom fangsten gir.Kongekrabben har en enormevne til å pløye bunnsedimentenefor skjell og mindre krepsdyr,og ødelegge levegrunnlaget formange andre arter. Krabben ernærmeste altetende og spiseralt fra muslinger og krepsdyr tiltang, tare, fiskeyngel og fiskeavfall.Kongekrabben kan nå størrelserpå opp mot 10-15 kilo og ha endiameter på 180 cm. Minstemåletfor hannkrabber som kan ilandføresi Norge er 137 mm, mensdet mellom Norge og Russlandforeligger et minstemål på 132mm. For fiskere er det forbudt åfange krabber på grunnere vannenn 100 meter.Forvaltning av kongekrabbenGalt: Trollkrabben har todelt spyd i pannenskjer i dag i et kompromiss mellomøkonomisk vinning og begrensingav eventuelle skader.Hvert år beregnes kvoten ut av20 % av den fangbare bestanden.I likhet med reken er Kongekrabbeni ordenen Decapoda; tifotkreps.Krabben har fem par gangbein,hvorav de bakerste er skjultunder ryggskjoldet, og de fremsteer utviklet til klør. I tillegg harkrabben tre par spiseredskaper.I en periode var det nestenukentlige rapporter om funn avkongekrabber rundt om i landet.Både dykkere og fiskere tar gangpå gang feil av kongekrabbenog den likt utseende trollkrabben.Den enkleste måten å skillede to krabbene på, er ved å sepå spydet (rostrum) i pannen.Kongekrabben har et rett spyd,ofte med et kortere litt ovenfor.Riktig: Enkelt, udelt spyd.

Trollkrabbens spyd er ofte lengreog todelt, enten bare i enden,eller i flere ledd som på bildetnedenfor. Av og til ser spydet tiltrollkrabben udelt ut, men ytterstkan det ofte synes to sorteprikker som indikerer snarligdeling. Krabbene kan også skillesfra hverandre på flere andremer eller mindre vitenskapeligemåter.Hann- og hunnkrabber skillerseg fra hverandre i hovedsaki buken. Hannkrabben har entrekantformet bakkropp, menshunkrabbens bakkropp er merrund i kantene og dekker størredeler av underkroppen.Omkring april-mai starter parringssesongenfor krabben pågrunt vann. Hannkrabben tartak i hunkrabbens klør og holderhenne fast i påvente av skallskifte.Han holder henne slik i2-7 dager og ingen av dem spiseri denne perioden. Hunkrabbenmå gyte mens skallet er myktslik at eggene kan passere gjennomegglederne som kommer uti tredje benpar. Spermen lederut i hankrabbens femte beinpar,i Bekkarfjord kalt “peisen”.En kongekrabbe gyter normaltmellom 100 og 400.000 egg. Utviklingentar omlag 11 månederog klekkingen skjer like før nesteårs skallskifte. Den unge krabbener pelagisk i sine 2-3 førstelevemåneder.Etter gyting på vårparten bevegerkrabben seg på dypt vann(300-500 meter) hvor beiterfrem til neste vår. Utenom parringsesongenholder de voksnekrabbene seg stort sett adskilt,mens de på våren samles i grupperetter størrelse og kjønn. Erfaringsmessigfinnes krabben pådykkbare dybder i større og mindregrupper mellom januar ogjuli, med størst tetthet omkringmai.Les mer på neste side om hvordandu som dykker kan gjøre godnytte av krabben.Kilderwww.lovdata.nohttp://no.wikipedia.org/wiki/Kongekrabbehttp://www.imr.no/visste_du/arter/kongekrabbe

Fra bunn til munnAt kongekrabbe selges for hundrevis av kroner i inn- og utland er en kjent sak. Ikke likemange er klar over at denne delikatessen kan fanges fritt i fjorden vår, enten du sitter i båteller er utstyrt med svømmeføtter. Vi gir det oppskriften - fra fangst til fat.Å fange krabber er så enkelt at selvmor kan gjøre det. Hastigheten tilen kongekrabbe er omtrent lik somen lettlastet dykker og skapningenholder seg vanligvis på bunnen.Den gjør av og til forsøk på å forlatesin trygge grunn, men dens fysikker lik vår egen og den synker rasktned igjen. En effektiv jeger brukerikke mer enn en halvtime på å fylleto fangstnett i god jaktmark.Krabben bør først av alt avlives.Dette gjøres ved å stikke kniveneller annet egnet redskap inn i søkketpå skallet. Deretter snur dukrabben på rygg og velger en avfølgende transportmetoder:Den energieffektive:Parter krabben under vann. Passpå å kappe klør og bein slik at dufår med hele leddet som fester ekstremitetenetil krabbekroppen.Legg alt i fangstnett og gå i gangpå neste.Krabbene bør kokes før de fryses.Bruk 0,5 dl grovsalt per liter vann.Før krabbene has i vannet, skalgjeller og andre innvoller somfremdeles sitter på leddet skjæresav. Bruk en stor gryte og myevann. Kok opp vannet før du hari krabbene. Kok opp på nytt, og latrekke i 20-25 minutter. Bytt vanninnimellom, krabbene har ikkegodt av å koke i gammelt vann.Etter koking avkjøles det hele ogpakkes i lufttett beholder før detfryses. Dersom krabbene glaseresi tillegg holder de fint i fryseren iet år.En god mengde tas selvfølgelig avtil øyeblikkelig fortæring.Latmannsmetoden:I handen holder du et halvmeterlangt spyd med 3 meter tau i ytterendenog en garnring el.l. i andreenden av tauet.Snu krabben på rygg, stikk spydetgjennom kroppen og træ krabbenpå tauet. Svøm videre og gjentaprosessen. Vel oppe på land partererdu krabben på samme måte somnevnt tidligere.

IshavsvårrullerHovedrett til 2-3 personerIngredienser:1 pakke (12 stk) spring roll wrappingpaper (rispapir el.l.)500 gram kongekrabbekjøtt1/4 Kinakål, finstirmles1/2 boks bønnespirer1 Gulrot, raspes1 fedd hvitløk, raspes1,5 cm ingefær, raspes1 rød chili, finhakkesSaften av 1 limeKoriander2 ss Soyasaus1/2 ss SesamoljeBeregn omtrent samme volumkongekrabbekjøtt som andre ingredienser.Innholdet kan endresetter eget ønske.Del krabbekjøttet i små biter medfingrene, gjør klar de andre ingrediensene.Begynn med å fresekrabbekjøttet lett i stekepannen irapsolje smaksatt med litt sesamolje.Kjøttet skal ikke ta farge førdu tilsetter alle de andre ingrediensene.Tilsett koriander, soyasausog sesamolje tilslutt.Når alt er gjennomvarmt tas det avplaten og helles over i et dørslage.l. for drenering. Innmaten i envårrull bør ikke være for fuktig.Vårrullpapiret bløtes etter anvisningpå pakken. Legg en passeligmengde innmat litt ovenfor midtenav papiret og rull sammen slik atingenting slipper ut under steking.Vårrullene kan forberedes en litenstund før steking, men må oppbevarespå en oljet overflate, eksempelviset stekebrett el.l.Friteres i varm olje til de er gyldenbrune,ikke legg for mange vårrulleri oljen av gangen; du risikererbare at temperaturen blir for lav ogvårrullene koker.Serveres med ris eller couscous,søt chilisaus, frisk salat eller annetetter ønske.Randis krabbekosDel et krabbebein på langs. Skraput kjøttet fra den ene halvparten oglegg over kjøttet i den andre delen.Ha på litt hvitløksmør og godt medsalt etter smak. Det smaker ganskekraftig av smøret, så ha ikke formye på.Hakk opp litt chilipepper og fordelover krabbekjøttet. Her er det sommed kvitløken, for mye skjuler allannen smak.La det stå på rist eller i langpannei steikovnen på ca 200 grader i 10-15 min.Ha på litt raspet hvitost og sett detinn i ovnen og la det stå der til ostener smeltet.Server med loff eller annet brødsom smaker. Ei flaske hvitvin itillegg gjør susen.SmågodtRør krabberestene ut i Philadelphiaost.Spre på kjeks og åpne enflaske god vin!Ovnsstekt krabbeDel krabbebein og klør på langs oglegg kjøttet i den ene halvdelen ien langpanne.150 gram smør2 ss revet ingefær2-3 fedd presset hvitløk1 ts hakket rød chili2 ss lime- eller sitronsaftEn potte frisk korianderSmelt smøret og tilsett reserendeingredienser. Hell smørblandingenover krabbekjøttet og la det stå kaldttil retten settes i ovnen på 175grader i 12-15 minutter.Avokadodip:2 avocadoersalt etter smakLime- eller sitronsaftLitt hakket chili eller hvitløkMos avocado i kjøkkenmaskin ogsmak til med resterende.HverdagskrabbeDel krabbeben og klør i leddene,klipp opp på langs så gjestene ikkebehøver å slite med dette.Serveres med ris, salat, rømmedressing,eller det ganen måtte ønske!

Sett denne?MedusahodeUkjent hvilken artNordlig art av en meget karakteristisk slangestjerne,sannsynligvis Gorgonocephalus arcticus.Lever i hovedsak festet til dypvannskoraller, mendette individet ble funnet på Kurland i Kirkenes,trolig beitende på en svamp på 45 meters dyp.Ukjent biologi vedr. arten, men det antas at denogså beiter på det strømmen fører med seg avdyreplankton, og at arten har planktoniske larver.Medusahodet er en vakker og spesiell pigghud,som ikke observeres ofte på grunt vann.Kilde: Dyreliv i havet, Svendsen & MoeFoto: Linn RøkenesDy k k i a r k i v e tVi har tittet på 5. utgave av UnderVann fra1991 hvor daværende redaktør S.I. Slåtsveenkommer med hårdnakkede påstander.Vi spør: har medisinen forandret seg?I forbindelse med at det snart er tid for åretslutefiskfest, frisker vi minnet fra fjorårets sammenkomst(se neste side).29. november er det duket for god mat ogminst like god drikke.Medbragte hamburgere er ikke tillatt og detdet vanlige drikkepresset opprettholdes.Som nattmat serveres tradisjonelt kald fisk,poteter og ertestuing.Klubbhuset og deltakeromfanget begrenserdessverre antallet til omlag 15 personer.Selvsagt eller ikke; påmelding kreves!Espen Hustad hustads@hotmail.com tar imotpåmeldinger og formidler videre til kokken.Prisen er like spontan som tidligere og beregnesnår alle kostnader er i havn!Sikre plassen din i tide, meld din ankomst nå!

H ø s t e n s a k t i v i t e t e rOktober2.-5.8.: Vrak møter vrakNovember6.11.: Styre- og medlemsmøte29.11.: LutefiskfestDesember4.12.: Nordisk nattdykk 2008I klubbhusprosjektet kan det komme uanmeldtemøter. Det innkalles i så fall påe-post til samtlige med innmedt e-postadresse.B l å s k j e l l v a r s e lMattilsynet melder per 22.9. omintet rådprøver manglerSe oppdatert varsel påhttp://matportalen.no/Matportalen/Blaaskjell/blaaskjelleller Nrk1 Tekst-tv side 588.