SORVETEIRA COMPACTA AUTO-CONGELANTE COM ... - Imeltron

SORVETEIRA COMPACTA AUTO-CONGELANTE COM
RECIPIENTE MÓVEL
Prezado Consumidor,
antes de tudo, gostaríamos de parabenizá-lo pela escolha da
sorveteira - o mais moderno e seguro eletrodoméstico deste tipo no
mercado atualmente.
Esta sorveteira permite que faça, de uma só vez, 1.600 ml de um
saudável e delicioso sorvete.
A sorveteira vem com um recipiente móvel em aço inox 18/10,
escolhido para garantir absoluta higiene e facilidade de limpeza. Com
materiais de altíssima qualidade e as mais atualizadas técnicas, sua
sorveteira irá durar uma vida e oferecerá a você, deliciosas taças de
sorvete.
DESCRIÇÃO DO APARELHO:
1) Corpo
2) Base
3) Temporizador
4) Acionador da Pá Misturadora
5) Acionador do Congelador
6) Abertura para ventilação
7) Recipiente
8) Pá Misturadora
9) Knob da Pá Misturadora
10) Tampa
11) Alça
12) Espátula
13) Pá Misturadora do recipiente móvel
14) Recipiente Móvel
15) Medidor
INSTRUÇÕES DE USO:
1) Instale a sorveteira fora de fontes de calor em um lugar com uma
distância mínima de 5 centímetros de paredes. Isto permite que o ar
saia ao lado da Abertura para Ventilação (6).
Verifique a alimentação elétrica e esteja certo que ela é compatível
com os valores da ficha técnica da sorveteira.
2) Como preparar a salmoura:
Uma mistura congelada de água e sal é ainda a melhor maneira
disponível para fazer sorvete. De fato, há dois propósitos de utilização
da salmoura no método de fazer sorvete:
- Serve como condutor térmico transmitindo a baixa temperatura de
forma homogenia, do recipiente fixo para o recipiente móvel,
reduzindo o tempo de preparo.
- Permite remover o recipiente mais facilmente, uma vez que o sorvete
está pronto.
Siga os passos abaixo para fazer a salmoura:
A) Adicione uma medida de sal (15) em um copo de 200 ml;
B) Mexa por 30 segundos;
C) Coloque somente o líquido no medidor (15) até atingir a marca
d'água.
A salmoura está pronta para ser derramada no recipiente fixo.
3) Remova a tampa (10), desparafuse o Knob (9), remova a pá (13),
(fig. 1) e então remova o recipiente levantando através de seu cabo
metálico (fig. 2).
4) Derrame a salmoura no recipiente fixo (fig. 3).
5) Limpe o recipiente móvel internamente e recoloque-o no recipiente
fixo. Certifique-se que o recipiente foi instalado corretamente através
das marcas de referência e, então, pressione levemente o recipiente
móvel para baixo até que ele esteja totalmente inserido (fig. 4).
Recoloque a pá pequena (13) e garanta a totalidade por meio do knob
(9).
6) Ligue a unidade de resfriamento da sorveteira pressionando o botão
(***) e espere 5 minutos (fig. 5 e fig. 1).
7) Derrame a mistura do sorvete (preparado antecipadamente de
acordo com as instruções do livreto de receitas) no recipiente (Fig. 6)
e tampe a sorveteira (10).
IMPORTANTE:
- Para evitar um sorvete muito mole, não coloque a máquina para
funcionar sem sua tampa;
- Nunca gire a sorveteira de cabeça para baixo, nem mesmo
quando armazená-la ou, especialmente, quando estiver ligada.
Esta recomendação serve para todas máquinas de refrigeração,
pois evita danos ao compressor;
- Antes de derramar a mistura do sorvete no recipiente, é
aconselhável resfriá-la inteiramente; isto fará você ganhar tempo
e melhorar o produto final;
- Nunca derrame uma mistura quente no recipiente da sorveteira.
8) Ajuste o temporizador (3) para o máximo e pressione o botão (4)
para iniciar o processo de fazer o sorvete (Fig. 7). Quando o sorvete
alcançar a consistência certa, pressione novamente o botão (4) para
que o movimento das pás pare; o motor, entretanto, permanecerá
funcionando. Com prática, você aprenderá a ajustar o temporizador
para adequá-lo ao seu próprio paladar e à consistência do sorvete.
IMPORTANTE:
- Você notará que o circuito de refrigeração é separado e
independente do mecanismo de preparar o sorvete e da pá
misturadora. Isto manterá o sorvete sempre bem resfriado se
você esquecer de remover o recipiente, uma vez que a máquina
completou seu ciclo de preparo ou se o botão (4) foi pressionado
para parar o movimento das pás.
- Se a unidade de resfriamento permanecer ligada além do tempo
de preparo do sorvete, a salmoura pode congelar, dificultando a
remoção do recipiente. Neste caso, desligue a unidade de
resfriamento: pressione o botão (***) e espere 2 ou 3 minutos
antes de remover o recipiente.
9) Siga os passos listados abaixo para remover o recipiente:
A) Desligue a sorveteira;
B) Desligue a unidade de resfriamento e espere alguns minutos;
C) Remova a tampa e desparafuse o knob (9);
D) Segure o recipiente através de sua alça e levante-o, girando-o de
um lado ao outro como indicado na fig. 8, até que ele se desprenda.
Tire o recipiente para fora da sorveteira.
Use a espátula especial (que não arranha) para remover o sorvete
do recipiente.
10) Limpeza após o uso: O recipiente móvel, a pá misturadora e a
espátula podem ser lavados em água quente ou na máquina de lavar
louça. O recipiente fixo deve ser limpo com segue:
A) Desconecte a sorveteira;
1

B) Espere até que o recipiente esteja descongelado;
C) Esfregue o recipiente com uma esponja macia e então seque com
um pano umedecido. Isto removerá qualquer resíduo de sal, o que
poderia danificar o recipiente;
D) Seque com um pano seco.
Como usar o recipiente fixo:
O recipiente fixo é designado para ser a "casa" do recipiente móvel,
mas é também a ferramenta perfeita para preparar sorvete com
menos tempo e esforço, e sem recorrer à salmoura.
O recipiente fixo é conveniente para preparar muitos sabores de
sorvete em séries rápidas. Para este propósito, contate seu
revendedor mais próximo para adquirir outro recipiente móvel em aço
inox 18/10.
Para preparar muitos sabores de sorvete com descrito acima, primeiro
use o recipiente móvel para fazer o sorvete, remova o mesmo e então,
cuidadosamente, limpe o recipiente fixo para eliminar quaisquer
resíduos de salmoura.
Para limpar o recipiente fixo de resíduos congelados, nós
recomendamos primeiro desligar a chave (***) e esperar alguns
minutos antes de proceder com a operação de limpeza.
INSTRUÇÕES:
- Monte a pá grande (8) e fixe-a usando o knob prendedor da pá (9);
- Pressione o botão para acionar a unidade de resfriamento (***) e
espere de 5 a 10 minutos;
- Derrame a mistura do sorvete (preparada anteriormente de acordo
com as instruções no livro de receita) e cubra com a tampa (10);
- Ajuste o tempo e pressione o botão para movimentação das pás (4);
- Siga todas as instruções listadas acima para o recipiente móvel.
CUIDADOS IMPORTANTES:
* Se a alimentação elétrica foi cortada, ou se você acidentalmente
pressionou o botão (***) e desligou a sorveteira, espere de 4 a 5
minutos antes de ligá-la novamente. Se tentar ligá-la imediatamente, o
compressor pode não funcionar ou o motor fará ruídos. Neste caso,
um dispositivo localizado no compressor será acionado, bloqueando o
seu funcionamento, e somente será liberado dentro de 4 a 5 minutos.
* Nunca balance a sorveteira ou gire-a de cabeça para baixo durante o
uso.
* Não se esqueça, quando fazer dois ou mais sabores de sorvete em
séries rápidas usando o recipiente móvel, de trocar a salmoura no
recipiente fixo cada vez.
* Não mergulhe a sorveteira na água.
* Sempre use a alça (11).
* As porções indicadas foram desenvolvidas de acordo com paladares
médios. Naturalmente, eles podem ser aumentados ou diminuídos
para encontrar sua própria preferência pessoal.
ESTE PRODUTO ESTÁ DE ACORDO COM ECC - NORMA
REFERENTE DISTÚRBIOS ELÉTRICOS.
PRECAUÇÔES:
Este produto é equipado com uma chave de proteção térmica que
atua nos casos de sobrecarga e corte do motor da pá misturadora.
No caso de operação prolongada, é aconselhável deixar o produto em
descanso antes de iniciar uma nova preparação.
Quando a pá misturadora pára, o sorvete está pronto e o botão para
parar o movimento da pá deve ser acionado (4). É, portanto,
recomendado que desacione o botão de acionamento da pá
para evitar sobre-aquecimento.
Deve ser necessário reparar ou recolocar o cabo de alimentação,
contate seu Centro de Serviços Ariete mais próximo, visto que
ferramentas especiais são necessárias para este trabalho.
RECEITAS:
Deve-se fazer uma breve premissa sobre a preparação deste sorvete,
que pode ser considerado a base para grande parte das outras
receitas de sorvete.
Aconselhamos que as operações seguintes sejam feitas com
cuidadosamente e esclarecemos que as doses indicadas não são
vinculativas.
Estamos fornecendo as doses para obter um sorvete sadio, natural,
econômico, com baixo índice de gordura e com características
dietéticas válidas para as crianças.
1) SORVETE DE CREME
3 gemas de ovo
250 gr. de creme de leite fresco para bater
100 gr. de açúcar
400 c/c. de leite
PREPARO:
Misturar bem o creme de leite com o leite e, enquanto eles estão
esquentando até chegar a ferver, bater com açúcar as gemas dos
ovos. Se preferir, pode-se acrescentar uma casca de limão e/ou uma
dezena de grãos de café que deverão ser tirados após a ebulição do
leite.
Acrescentar o leite com creme antes de esfriar, pouco a pouco, às
gemas dos ovos e continuar mexendo com uma colher de madeira até
que o açúcar esteja totalmente derretido.
A mistura deve ser aquecida com fogo baixo mexendo em
continuidade com muita paciência. Pode-se verificar que, aos poucos,
a parte espumosa será absorvida e começará a aparecer o líquido
amarelo do creme que está se formando. Continuar a mesclar com
fogo muito baixo tomando cuidado que não se atinja a ebulição (se
não todo o seu trabalho poderia ser inutilizado).
Quando a mistura estiver coberta com um véu um pouco denso,
parabéns, será obtido um ótimo creme!
Tirar do fogo, colocar no vaso da sorveteira, cobrir com a tampa e
deixar esfriar. O resfriamento do vaso, antes de colocá-lo na
sorveteira, deve sempre ser observado para os sorvetes preparados
a quente. Quando a mistura estiver fria, colocar o vaso na sorveteira e
deguste um ótimo sorvete!
Se for possível utilizar uma batedeira, será obtido um ótimo sorvete
com a vantagem de conseguir uma grande redução do tempo de
preparo. Neste caso, colocar os ovos e açúcar no copo da batedeira e
misturar bem (eventualmente, acrescentando um copo de leite).
Depois, adicionar a este composto, o leite com creme ainda quente e
agitar cuidadosamente até atingir a total mistura destes componentes.
Deixar esfriar e colocar na sorveteira.
2

2) SORVETE DE BAUNILHA
3 gemas de ovo
500 gr. de leite
150 gr. de açúcar
1 barra de baunilha
2 colheres de açúcar sabor baunilha
150 gr. de creme de leite fresco
PREPARO:
Levar à ebulição em uma panela, o leite junto com o creme, a baunilha
e o açúcar. Quando começar a ferver, apagar o fogo, cobrir com a
tampa e deixar a repouso por alguns minutos. Bater as gemas com o
açúcar durante um bom tempo e, continuando a mexer, acrescentar o
leite ainda quente, tendo tirado antes a barra de baunilha. Colocar ao
fogo este composto procedendo como habitualmente (cozimento lento,
esfriar, remexendo) lembrando de filtrar com coador o creme antes de
colocar na sorveteira.
3) SORVETE DE CAFÉ
2 ovos
100 gr. de açúcar
300 gr. de creme de leite
500 gr. de leite
1 colher e meia de café solúvel
1 colher e meia de cacau amargo
PREPARO:
Bater os ovos com o açúcar, acrescentar o cacau e o café
continuando a mexer cuidadosamente; acrescentar o leite previamente
requentado e o creme de leite batido. Colocar a mistura na sorveteira.
4) SORVETE DE CHOCOLATE
3 gemas de ovo
500 gr. de leite
180 gr. de açúcar
150 gr. de chocolate meio amargo ou cacau sem açúcar
PREPARO:
Esquentar devagar o leite até ferver e depois deixá-lo repousar um
pouco com o fogo apagado e coberto com a tampa. Acrescentar as
gemas de ovo com o açúcar remexendo durante um bom tempo e,
sempre remexendo, acrescentar o leite quente. Depois deixar derreter
com foco baixo o chocolate, acrescentá-lo ao creme e colocar ao
cozimento lento, sempre remexendo. Ao atingir uma determinada
densidade, deixar esfriar, passar em um coador e derramar o
composto na sorveteira.
5) SORVETE DE FRUTAS
600 gr. de polpa de frutas fresca
150 gr. de açúcar
½ limão
50 gr. creme de leite líquido para bater
50 gr. de leite
PREPARO:
Depois de passar no coador a polpa das frutas ou batê-la no
liquidificador, acrescentá-la ao açúcar em uma sopeira que será
colocada ao fogo baixo até que derreta o açúcar. Deixar esfriar,
acrescentar o suco de limão, o creme de leite e o leite. Mexer durante
2 ou 3 minutos esta mistura e colocar tudo na sorveteira.
6) SORVETE DE NOZES
3 gemas de ovo
500 gr. de leite
200 gr. de açúcar
100 gr. de nozes sem casca
1 barra de baunilha
PREPARO:
Preparar o creme como feito no sorvete de baunilha (sem acrescentar
açúcar sabor baunilha) e mantendo separados cerca de 20 grs de
açúcar. Depois de colocadas em água bem quente, descascar as
polpas das nozes e esmagá-las junto com o açúcar que foi separado e
um pouco de leite. Misturar cuidadosamente com o creme. Colocar na
sorveteira.
7) SORVETE DE BANANA
3 ovos
200 gr. de açúcar
300 gr. de crema de leite
4 bananas de tamanho médio
Uma pitada de sal
PREPARO:
Bater durante bastante tempo o açúcar com as gemas de ovo em uma
panela; passar as bananas em um coador, juntá-las ao composto
anterior e acrescentar o sal e o creme de leite apenas preparado.
Colocar na sorveteira.
8) SORVETE AO “ZABAIONE”
3 gemas de ovo
500 gr. de leite
200 gr. de creme de leite
100 gr. de açúcar
1 barra de baunilha
Um pouco menos de um decilitro de “Marsala” (vinho do Porto) seco
PREPARO:
Proceder como feito para sorvete de baunilha, porém sem o açúcar
sabor baunilha e lembrando que as doses são diferentes. Quando o
sorvete estiver pronto, acrescentar o creme de leite batido e o vinho
preparado.
9) SORBETTI DE DAMASCOS
150 gr. de açúcar
1 limão
350 gr. de polpas de damascos
400 c.c. de água
PREPARO:
Lavar bem e enxugar as polpas dos damascos, passar no coador e
juntar o suco do limão. Levar à ebulição por um par de minutos o
açúcar com meio litro de água, deixar esfriar e mexer com os
damascos passados. Colocar na sorveteira.
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