Nº 27 - ABCD Maior

ABCD MAIOR - Edição N o 27 - 07 de dezembro de 2007 - Pág. 10
Adega do Jabá, onde o Nordeste
satisfaz qualquer tipo de fome
Casa de comida típica nordestina fica aberta todos os dias e prato mais pedido é o jabá na chapa
Luciano Vicioni
WALTER VENTuRINI
Walter@abcdmaior.com.br
A diversidade cultural
do ABCD fez da gastronomia
regional um painel
de comidas de todos os
cantos do País e do mundo.
Se a idéia é levar a família
ou amigos para conhecer
pratos nordestinos, um local
apropriado é a Adega do
Jabá, na rua São Francisco
de Assis, 221, Vila Mazzei,
Santo André.
Dezembro chegou!
Vânia Viana
E com ele o Natal e a
chegada de um novo ano.
Nada mais adequado, portanto,
que aproveitar o
merecido 13º salário
para
A Adega é criação do cearense
Antonio Barroso Loiola,
que há 18 anos começou
em uma garagem a vender
jabá na chapa combinado
com outras iguarias. A idéia
deu certo e hoje o restaurante
está instalado em um prédio
de três andares. Fica aberto
todos os dias, das 11h às
22h, exceto aos domingos,
quando fecha às 16h.
Se for em uma noite ou
tarde movimentada de fim
investir em bons vinhos e
espumantes, considerando
as inúmeras promoções
que se multiplicam por todo
o comércio.
Algumas considerações
podem evitar que a compra
de bebidas traga maiores
“dores de cabeça”. Se atente
às promoções nos estabelecimentos.
Identifique
os preços bons, mas desconfie
dos excepcionais. Se
realmente for uma promoção
tentadora, compre uma
de semana, o cliente tem de
se preparar para esperar na
fila. A explicação para tanta
procura é a boa comida
feita pela equipe de Loiola,
conhecido por Ceará. O prato
mais pedido é Jabá na
Tábua, cuja porção grande
sai por R$ 19,00 e alimenta
tranqüilamente quatro adultos.
O prato é uma combinação
de jabá, lingüiça calabresa,
pedaços de queijo
provolone, cebola e bacon.
garrafa e abra, perceba seu
aspecto, aroma e paladar.
Identifique possíveis problemas
e só então, arrisque
compras maiores. Muitas
bebidas não recebem nos
estoques o merecido respeito
e se ressentem com
isso, reclamando no seu
paladar tamanha desconsideração.
E não é isso que
quero, afinal, neste primeiro
aniversário da nossa
coluna, desejo a vocês, os
melhores tragos.
O proprietário do restaurante, Antônio Barroso, conhecido como “Ceará”, exibe o farto Jabá na Tábua
Escondidinho e croquete são opções
Três andares de restaurante,
com 270 lugares, três
cozinhas e um elevador para
transportar as iguarias de
cima a baixo e vice-versa.
O lugar vive cheio porque a
comida é boa e barata, isto
é, com uma boa relação
custo-benefício. Além do
jabá na chapa, vale a pena
experimentar os croquetes
Pesquisa da Craisa
(Companhia Regional de
Abastecimento Integrado
de Santo André), feita entre
26 e 28 de novembro, indica
que o feijão teve alta de
de mandioca com jabá, cuja
porção com 10 unidades
custa R$ 8,00.
Um escondidinho, com
jabá, molho branco, mussarela,
azeitona e pimentão,
sai por R$ 17,00, com arroz
acompanhando. O baião de
dois com feijão de corda sai
por R$ 11 (porção grande)
ou R$ 8,00 (porção peque-
69% em relação ao preço
da pesquisa feita entre 29
e 31 de outubro no ABCD.
Seu preço mais em conta é
R$ 2,35. Desde o início de
outubro, o preço da carne
de segunda vem crescendo.
Em comparação ao fi-
na). Ceará, o dono da Adega,
só trabalha com cervejas
extras como original, Serramalte,
Brahma Extra e Bohemia.
A garrafa de 600 ml
sai por R$ 4,30. O chope é
Germânia (claro e escuro) e
custa R$ 2,50 a taça cristal.
A casa aceita todos cartões
de débito, mas nenhum de
crédito. (WV)
Feijão tem alta de 69% na cesta básica
Seis itens aumentam e outros seis caem na cesta básica
LIORA MINDRISz
liora@abcdmaior.com.br
nal de outubro, a carne subiu
6,42% ou R$ 0,30 do
seu preço. Por outro lado,
a margarina e a batata são
dois produtos que diminuíram
consideravelmente. A
margarina caiu 35,6% e a
batata 30,3%.