TORRE DA NAIA - Casamentos
TORRE DA NAIA - Casamentos
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<strong>TORRE</strong> <strong>DA</strong> <strong>NAIA</strong><br />
<strong>Casamentos</strong> 2012
APERITIVOS<br />
T Á R T A R O de polvo, farofa de centeio e coentros<br />
S O P A fria de tomate com requeijão de ovelha e mangericão<br />
S O P A fria de meloa e pêssego com slamão e poejo<br />
R I S S Ó I S de camarão e salsa<br />
A L M O F A D A S de massa tenra<br />
C R O C A N T E de morcela com compota de maçã verde<br />
F O L H A D O S de queijo serra, mel e alecrim<br />
T A R T E L E T E S de sapateira e coentros<br />
C A M A R Ã O com manga, lima e mangericão<br />
COOK AND SHOW DE ESPETA<strong>DA</strong>S<br />
L I N G U I Ç A<br />
A L H E I R A<br />
P R E S U N T O laminado<br />
C O G U M E L O S<br />
salteados com alecrim<br />
Q U E I J O Atabafado<br />
A B A C A X I<br />
Q U E I J O Ilha<br />
C O U R G E T E asssada<br />
T O M A T E cherry<br />
H O R T E L Ã<br />
M A N G E R I C Ã O<br />
P Ã O de centeio<br />
B R O A de milho<br />
P O R T O B R A N C O S E C O<br />
P O R T O N I C<br />
V I N H O R O S É E N T R E G A R F O S<br />
S A N G R I A C O M H O R T E L Ã E C A N E L A<br />
G I N T Ó N I C O<br />
S U M O D E L A R A N J A<br />
C O C A C O L A<br />
Á G U A M I N E R A L<br />
Á G U A T Ó N I C A<br />
MENU 1<br />
Pão de centeio<br />
S O P A<br />
Bisque de camarão com massa folhada e creme de alho<br />
P E I X E<br />
Lombo de bacalhau confitado, em azeite de alhos, batata assada com pele<br />
e migas soltas<br />
C A R N E<br />
Novilho bravo estufado com cogumelos, legumes, massa folhada de noz e<br />
alecrim<br />
S O B R E M E S A S E R V I D A<br />
Semi frio de avelã com creme de ovos e crocante de café<br />
MENU 2<br />
Pão de centeio<br />
S O P A<br />
Creme e tártaro de legumes perfumado com azeite de salsa<br />
P E I X E<br />
Tamboril e camarão em tomatada com puré de batata e espinafres<br />
C A R N E<br />
Porco preto no forno, gratinado de maçã, verdes salteados e molho do<br />
assado<br />
S O B R E M E S A S E R V I D A<br />
Semi frio de avelã com creme de ovos e crocante de café<br />
DOCES, FRUTAS E QUEIJOS<br />
DOCES ANTIGOS<br />
P U D I M de água com couli de maracujá<br />
P E Q U E N O S caramujos com creme de ovos e manga<br />
P E Q U E N O S caramujos com creme de ovos e pistáchio<br />
D O C E de amêndoa e canela<br />
S E R I C A I A<br />
DOCES CONTEMPORÂNEOS<br />
M O U S S E de chocolate negro<br />
P U D I M de castanhas com creme de chocolate<br />
T I R A M I S S U com creme de café<br />
S H O T creme de arroz doce com canela<br />
L E I T E creme de coco<br />
DOCES DE FATIA<br />
C H E E S E C A K E de frutos vermelhos<br />
B O L O de bolacha com creme de manga e lascas de chocolate<br />
C R U M B L E de maçã e frutos silvestres<br />
PRATÃO DE FRUTAS<br />
V E R Ã O ( abacaxi, manga, papaia, melão, morango )<br />
I N V E R N O ( abacaxi, manga, papaia, melão, laranja )<br />
BOLO DE NOIVOS (acompanhado com espumante Entre Garfos)<br />
OS QUEIJOS E COMPOTAS<br />
Q U E I J O Serra amanteigado<br />
Q U E I J O Serra curado<br />
Q U E I J O Niza<br />
Q U E I J O de cabra curado<br />
Q U E I J O Brie<br />
R E Q U E I J Ã O<br />
F I G O S macerados<br />
U V A S<br />
C O M P O T A S de frutas<br />
P Ã O D E L Ó<br />
F R U T O S S E C O S (miolo de noz, miolo de<br />
amêndoa e avelã)<br />
B O L A C H A S<br />
B R O A<br />
BEBI<strong>DA</strong>S<br />
V I N H O B C E N T R E G A R F O S<br />
V I N H O S T T E N T R E G A R F O S<br />
C E R V E J A<br />
C E R V E J A S E M Á L C O O L<br />
C O C A - C O L A<br />
Á G U A M I N E R A L<br />
S U M O D E L A R A N J A<br />
C A F É<br />
D E S C A F E I N A D O<br />
C H Á S<br />
BAR ABERTO<br />
C O C A C O L A<br />
S U M O D E L I M Ã O<br />
S U M O D E L A R A N J A<br />
Á G U A M I N E R A L<br />
Á G U A T Ó N I C A<br />
Á G U A D A S P E D R A S<br />
V I N H O D O P O R T O<br />
W H I S K I E S N O V O S<br />
L I C O R B E I R Ã O<br />
V O D K A<br />
G I N<br />
C E R V E J A<br />
DIGESTIVOS SERVIDOS<br />
W H I S K I E S N O V O S<br />
L I C O R B E I R Ã O<br />
A G U A R D E N T E V E L H A<br />
C E I A<br />
C O O K A N D S H O W D E<br />
P A S T A S<br />
Pastas:<br />
Penne<br />
Fetuchini<br />
Alho laminado<br />
Cebola laminada<br />
Queijo parmesão<br />
Tomate cherry<br />
Cogumelos frescos<br />
Camarão<br />
Frango com molho de soja<br />
Mangericão<br />
Cebolinho<br />
Bacon<br />
Miolo de noz<br />
o u<br />
C O O K A N D S H O W D E O V O S<br />
Ovos<br />
Bacon<br />
Linguiça<br />
Queijo<br />
Camarão<br />
Espargos verdes<br />
Tomate assado<br />
Salsa<br />
Cebolinho<br />
Natas<br />
Tostas
P R O P O S T A C O M E R C I A L<br />
P r eç o base p o r p esso a (sem Iva)<br />
100 pagantes 105,56 €<br />
110 pagantes 103,42 €<br />
120 pagantes 102,32 €<br />
130 pagantes 101,32 €<br />
140 pagantes 100,22 €<br />
150 pagantes 99,12 €<br />
160 pagantes 98 €<br />
170 pagantes 96,5 €<br />
180 pagantes 94,25 €<br />
190 pagantes 92,12 €<br />
200 pagantes<br />
(acresce Iva à taxa em vigor)<br />
90,97 €<br />
Seleccione a Encontrus como seu parceiro de negócio e beneficie de uma redução de 3,00 € por<br />
pessoa condicionado a um acordo entre ambas a partes<br />
NESTE PREÇO ESTÁ INCLUÍDO :<br />
Utilização do espaço Torre da Naia<br />
Aperitivos sólidos, líquidos, menu servido ( M1, M2), os doces e frutas, os queijos e as compotas, as<br />
bebidas, bar aberto e ceia (cook and show de ovos ou pastas) e bar aberto<br />
Pratos spal, copos schott zweisel ( linha mundial ) e prato marcador<br />
Serviço de Bebidas Completo<br />
CASO OPTE PELOS BUFFET´S, CEIAS E COMPLEMENTOS AOS APERITIVOS, OS<br />
PREÇOS SOFREM UM ACRÉSCIMO DE RESPECTIVAMENTE:<br />
Complemento aos aperitivos: Banca dos Fumados 2,98 €, Banca de Verão 4,46 €, Banca de Mariscos 4,46 €, Bar de<br />
cocktails 3,12 €<br />
Buffet`s e Ceias: Cozinha de Comensais 8,42 €, Cozinha de Petisqueiros6,44 €, Cozinha Contemporânea 7,19 €, Ceia<br />
da Madrugada 4,46 €, Ceia da Tertúlia3,47 €, Ceia da Trupe 7,44 €,<br />
Complemento ao Buffet de Sobremesas: Banca de Gelados4,46 €<br />
( aos preços acima referidos acresce a taxa de IVA em vigor)<br />
SUGESTÃO DE ALINHAMENTO DO EVENTO:<br />
Aperitivos – duração entre 45 minutos a 1 hora e 15 minutos<br />
Menu Servido – 30 minutos para cada prato,<br />
Buffet de Sobremesas e Queijos – montado após o menu servido,<br />
Buffet de Frios / Ceia – montado em horário a combinar,<br />
Duração do Serviço Proposto: 10 Horas ( não cobramos fracção de hora),<br />
Validade da proposta : 30 dias,<br />
Aconselhamos a leitura das Condições Contratuais.
PERSONALI ZE O SEU MENU<br />
a)<br />
+2,43€<br />
+2,43€<br />
+2,43€<br />
+2,43€<br />
+7,86€<br />
b)<br />
+1,29€<br />
+1,29€<br />
+1,29<br />
+1,29€<br />
+6,72€<br />
SOPAS<br />
C R E M E de alho francês com tosta de centeio, mousse<br />
●<br />
●<br />
de presunto e salsa fresca<br />
B I S Q U E de camarão com massa folhada e creme de<br />
alho<br />
C R E M E de espinafres com requeijão e especiais<br />
C A L D O de peixes do atlântico com melgumes e<br />
aromáticos<br />
C R E M E e tártaro de legumes perfumado com azeite e<br />
salsa<br />
ENTRA<strong>DA</strong>S<br />
C A R P A C C I O de polvo com mousse e tomate e<br />
azeitona e tosta de centeio<br />
S A L A D A de camarão com manga, papaia, coentros e<br />
bolacha picante<br />
F O L H A D O de queijo da serra com frutos secos e<br />
reduzido de vinho do porto<br />
S A L M Ã O marinado com citrinos e crocante de sésamo<br />
S A L A D A de lagosta rúcula e molho frio de legumes e<br />
gin<br />
PEIXES<br />
-2,86€ F O L H A D O de camarão com legumes salteados,<br />
creme de cogumelos e emulsão de coentros<br />
-2,86€ M O Q U E C A decamarão com faroda de farinha de<br />
mandioca<br />
L O M B O de bacalhau confitado, em azeite de alhos,<br />
batata assada com pele e migas<br />
T A M B O R I L e camarão em tomada com puré de<br />
batata e espinafres<br />
A R R O Z de tamboril com camarão e coentros<br />
A R R O Z de polvo e sapateira com tomate, courgete e<br />
coentros<br />
G A R O U P A confitada com farofa de centeio, arroz<br />
de berbigão e espinafres<br />
T R A N C H E de salmão em crosta de amêndoa, puré de<br />
-1,42€<br />
batata, espinafres e molho de champanhe<br />
P A U S A D E S A B O R E S<br />
S O R V E T e limão com vodka e citrinos<br />
G E L A T I N A de espumante com framboesas,<br />
chocolate branco<br />
C A R N E<br />
P A T O lascado com cogumelos, legumes e massa<br />
folhada de avelã<br />
C A B R I T O tostado com batata de forno, lombardo<br />
salteado com alho francês e hortelã<br />
L O M B I N H O de novilho corado, arroz de cogumelos,<br />
verdes salteados e molho de vinho do porto<br />
N O V I L H O bravo estufado com cogumelos, legumes,<br />
massa folhada de noz e alecrim<br />
V I T E L A à negociante de vinhos com cogumelos e<br />
gratinado de legumes<br />
A L C A T R A corada com molho de cerveja, arroz<br />
basmatic e lombardo salteado com alho francês e hortelã<br />
L O M B I N H O de porco corado com açorda de<br />
espargos e molho de bivalves<br />
B O C H E C H A S de porco preto, puré de cogumelos e<br />
beringela e vinagrete de revas aromáticas<br />
P O R C O preto no forno, gratinado de batata, verdes<br />
salteados e molho do assado<br />
L E I T Ã O assado com batata frita, salada de alfaces<br />
com vinagrete de limão, laranja, maçã verde e molho<br />
tártaro<br />
CASO SUBSTITUA ALGUM DOS PRATOS DOS MENUS 1 ou 2, OS PREÇOS SOFREM AS SEGUINTES ALTERAÇÕES<br />
a) Preço da inserção de novo prato.<br />
b) Os preços referentes às entradas implicam a exclusão de sopa. Os restantes preços implicam a exclusão do(s) prato(s) fixo(s).<br />
Os preços são apresentados em euros e não incluem as respectivas taxas e impostos (IVA). Aos preços apresentados acresce IVA à taxa em vigor na data do evento.<br />
a)<br />
+1,14€<br />
+1,14€<br />
b)<br />
+1,42€<br />
+4,00<br />
€<br />
+1,42€<br />
+1,42€<br />
+1,42€<br />
+1,42€<br />
+2,86€<br />
a)<br />
+2,43€<br />
+1,14€<br />
+1,14€<br />
+1,14€<br />
+1,14€<br />
+1,14€<br />
O U T R O S A C O M P A N H A M E N T O S<br />
S A L A D A de alfaces variadas e tomate cherry<br />
V E R D E S salteados (bróculos, curgete e cenoura)<br />
E S P A R R E G A D O<br />
L O M B A R D O salteado com alho francês e hortelã<br />
B A T A T A de forno<br />
G R A T I N A D O de maçã<br />
G R A T I N A D O de legumes<br />
A R R O Z basto de frutos secos<br />
A R R O Z de cogumelos aromatizado com carqueja<br />
A R R O Z de forno e fumados<br />
A R R O Z basmatic<br />
S O B R E M E S A S S E R V I D A S<br />
G E L A D O de chocolate negro, requeijão e coulli de laranja<br />
e crocante da mesma<br />
G E L A D O de iogurte, coulli de frutos vermelhos, folha de<br />
arroz e práline de frutos secos<br />
T I R A M I S S U com framboesas e crocante de bric<br />
B O M B O M de chocolate tépido com creme de baunilha e<br />
tártaro de abacaxi<br />
C O M P L E M E N T O A O B O L O D E<br />
N O I V O S<br />
S H O T de abacaxi e hortelã<br />
G E L A D O de iogurte com coulli de frutos vermelhos
C O M P L E M E N T O S A O S<br />
A P E R I T I V O S<br />
BANCA DOS FUMADOS<br />
C O O K A N D S H O W D E E N C H I D O S<br />
A L H E I R A corada<br />
L I N G U I Ç A tépida<br />
M O R C E L A assada<br />
F U M A D O S L A M I N A D O S<br />
P R E S U N T O laminado<br />
A C O M P A N H A M E N T O S<br />
S A L A D A de tomate cherry, manjericão e balsâmico<br />
M A Ç Ã reineta assada com especiarias<br />
A Z E I T O N A S<br />
P Ã E S<br />
B R O A e centeio<br />
BANCA DE VERÃO<br />
S A L A D A de camarão, abacaxi e soja<br />
S A L A D A de bacalhau com vegetais e coentros<br />
S A L A D A de polvo, tomate e azeitona<br />
M E X I L H Ã O em vinagrete de pimentos<br />
S A P A T E I R A à moda das cervejeiras<br />
B O C A S de sapateira<br />
T O S T A S de trigo<br />
BANCA DE MARISCOS<br />
M E X I L H Ã O em vinagrete de pimentos<br />
C A M A R Ã O<br />
S A P A T E I R A à moda das cervejeiras<br />
B O C A S de sapateira<br />
T O S T A S de trigo<br />
M O L H O cocktail<br />
G O M O S de limão<br />
BAR DE COCKTAILS<br />
C A I P I R I N H A S de lima<br />
C A I P I R I N H A S de abacaxi<br />
C A I P I R O S C A de lima<br />
C A I P I R O S C A de abacaxi<br />
M O J I T O S<br />
B U F F E T ´ S E C E I A S<br />
COZINHA DE COMENSAIS<br />
C O M P O N H A A S U A S A L A D A<br />
alface, tomate chucha, beterraba, queijo ilha, cogumelos, bacon, noz, amêndoa,<br />
cebolinho, salsa, azeite extra virgem, vinagre de vinho,<br />
vinagre balsâmico, flor de sal<br />
MARISCOS E BIVALVES EM GELO<br />
C A M A R Ã O<br />
S A P A T E I R A à moda das cervejeiras<br />
B O C A S de sapateira<br />
M E X I L H Ã O<br />
G O M O S de limão<br />
M O L H O cocktail<br />
P E I X E S<br />
Salmão marinado em citrinos e aneto<br />
Moluscos em vinagrete<br />
C A R N E S<br />
Leitão<br />
Lombo de porco confitado com sabores da horta<br />
Q U E N T E S<br />
Caldo de verde, linguiça, perfumado com azeite virgem<br />
Nhoquis com azeitona preta e molho de cogumelos<br />
A C O M P A N H A M E N T O S<br />
Pão<br />
COZINHA DE PETISQUEIROS<br />
MARISCOS E BIVALVES EM GELO<br />
C A M A R Ã O<br />
S A P A T E I R A à moda das cervejeiras<br />
B O C A S de sapateira<br />
M E X I L H Ã O<br />
G O M O S de limão<br />
M O L H O cocktail<br />
Q U E N T E S<br />
Caldo verde perfumado azeite virgem<br />
COOK AND SHOW DE PICANHA<br />
A C O M P A N H A M E N T O S<br />
Feijão Preto<br />
Arroz Branco<br />
Couve salteada<br />
Farofa de mandioca<br />
CEIA <strong>DA</strong> MADRUGA<strong>DA</strong><br />
S O P A de peixes do Atlântico<br />
N H O Q U I S com azeitona preta e molho de cogumelos<br />
C O O K A N D S H O W D E O V O S M E X I D O S (linguiça, cogumelos,<br />
espargos, camarão, queijo ilha, salsa e cebola)<br />
C O G U M E L O S gratinados com mozarela e tomilho<br />
E M P A D A S da casa<br />
CEIA <strong>DA</strong> TERTÚLIA<br />
S O P A<br />
Creme de aves com cogumelos e tomilho<br />
P R E G O S de pão à cervejeira<br />
B O L A S de berlin com creme de ovos
CEIA <strong>DA</strong> TRUPE<br />
C O M P O N H A A S U A S A L A D A<br />
Alface, tomate chucha, beterraba, queijo ilha, cogumelos, bacon,<br />
noz, amêndoa, cebolinho, salsa, azeite extra virgem, vinagre de<br />
vinho,<br />
vinagre balsâmico, flor de sal<br />
MARISCOS E BIVALVES EM GELO<br />
C A M A R Ã O<br />
S A P A T E I R A à moda das cervejeiras<br />
B O C A S de sapateira<br />
M E X I L H Ã O<br />
G O M O S de limão<br />
M O L H O cocktail<br />
C A R N E S<br />
Leitão<br />
Q U E N T E S<br />
Caldo de verde, linguiça, perfumado com azeite virgem<br />
COZINHA CONTEMPORÂNEA<br />
C O M P O N H A A S U A S A L A D A<br />
Alface<br />
Cozinha contemporânea<br />
M A R I S C O S E B I V A L V E S E M G E L O<br />
Camarão<br />
Sapateira á moda das cervejeiras<br />
Bocas de sapateira<br />
Mexilhão<br />
Gomos de limão<br />
Molho cocktail<br />
B A N C A D E S U S H I<br />
Sashimi<br />
Nigiri<br />
Maki<br />
Gengibre<br />
Wasabi<br />
Molho de soja<br />
C A R N E S<br />
Pregos no pão á cervejeira<br />
Q U E N T E S<br />
Nhoquis com azeitona preta e molho de cogumelos<br />
C O M P O N H A A S U A S A L A D A<br />
Alface<br />
Tomate chucha<br />
Beterraba<br />
Queijo ilha<br />
Cogumelos<br />
Bacon<br />
Noz<br />
Amêndoa<br />
Cebolinho<br />
Salsa<br />
Azeite extrra virgem<br />
Vinagre de vinho<br />
Vinagre balsâmico<br />
Flor de sal<br />
C o m p l e m e n t o a o B u f f e t d e<br />
S o b r e m e s a s<br />
BANCA DE GELADOS<br />
G E L A D O de chocolate<br />
G E L A D O de iogurte<br />
G E L A D O de maracujá<br />
G E L A D O de vinho do porto<br />
T E L H A de arroz doce<br />
P R A L I N É de frutos secos<br />
B O L A C H A S de requeijão<br />
C O U L L I de frutos vermelhos<br />
G A N H A C H E de chocolate branco com menta
DEPARTAMENTO DE SERVIÇOS DE CATERING-<br />
CONDIÇÕES CONTRATUAIS 2012 PARTICULARES<br />
1. CONFIRMAÇÃO DO EVENTO<br />
A confirmação do evento deve ser efectuada por escrito através de email ou fax.<br />
Após a recepção da mesma será pedida a adjudicação do evento encerrando assim<br />
o processo de confirmação do evento.<br />
O cliente deverá ser representado pela pessoa que assina o contrato com esta<br />
firma, durante e após o evento, responsabilizando-se por fazer cumprir as<br />
condições expressas no contrato.<br />
2. NÚMERO DE PARTICIPANTES<br />
O cliente compromete-se a enviar o checklist, no qual confirma o número de<br />
participantes no evento até 10 dias úteis antes do mesmo. A Encontrus realça a<br />
importância da análise dos conteúdos do checklist, assim como a sua verificação ou<br />
rectificação.<br />
A Encontrus não aceita aumento do número de participantes 48 horas antes do<br />
evento. Se o número de participantes que se verificar no dia do evento for inferior<br />
ao previsto, será debitado o número que foi confirmado.<br />
Para efeitos de orçamentação o número de participantes estimado deverá ser o<br />
mais próximo possível do número de participantes confirmados, pois caso se<br />
verifique uma redução de 30 % no número de pagantes o preço sofre um<br />
acréscimo de 5% no preço.<br />
3. DEGUSTAÇÃO<br />
A degustação do menu servido é oferta a duas pessoas, para eventos superiores a<br />
100 convidados, podendo trazer acompanhantes que ficam sujeitos a uma tabela<br />
de preços fixos para cada item seleccionado.<br />
As degustações realizam-se às quartas-feiras ao almoço e ao jantar. O menu que<br />
será disponibilizado é constituído pela estrutura do menu seleccionado mais uma<br />
opção no item do menu que tiver mais dúvidas. O menu escolhido pelos noivos é<br />
igual para os acompanhantes, sendo este composto por doses iguais às do serviço<br />
de catering, não sendo possível alterar o tamanho das mesmas de forma que o<br />
mesmo prato seja dividido por várias pessoas. As alterações ao menu da<br />
degustação deverão ser comunicadas até 8 dias úteis antes da prova, assim como o<br />
número de acompanhantes e o horário. Não aceitamos alterações à prova até 3<br />
dias antes da mesma.<br />
4. CRIANÇAS<br />
EVENTOS SUPERIORES A 50 PAGANTES<br />
Crianças (0 aos 10 anos inclusive) com lugar na mesa , têm um custo de 40% do<br />
custo de um adulto. Bebés (até aos 2 anos) sem lugar na mesa são grátis. A<br />
Encontrus não se responsabiliza se os pais exigirem um lugar na mesa e este não<br />
tenha sido contemplado por parte dos noivos.<br />
EVENTOS INFERIORES A 50 PAGANTES<br />
Crianças (0 aos 10 anos inclusive) com lugar na mesa, têm um custo igual ao de<br />
um adulto. Bebés (até aos 2 anos) sem lugar na mesa são grátis. A Encontrus não<br />
se responsabiliza se os pais exigirem um lugar na mesa e este não tenha sido<br />
contemplado por parte dos noivos.<br />
MENU DE CRIANÇAS (ATÉ AOS 10 ANOS)<br />
Caso optem por ter menu de crianças, as mesmas têm que estar em mesas só de<br />
crianças.<br />
5. CONDIÇÕES DE PAGAMENTO<br />
Salvo convenção escrita em contrário, as condições de pagamento serão as<br />
seguintes: um sinal de 20% do valor estimado com a reserva definitiva, 25% até 6<br />
dias antes do evento, o restante será liquidado 48 horas após o serviço efectuado e<br />
depois de apurados eventuais extras que tenham ocorrido.<br />
O modo de pagamento do serviço deverá ser efectuado, por cheque, transferência<br />
bancária ou dinheiro.<br />
No caso de ser a primeira vez em que a Encontrus execute um evento no local, o<br />
preço final do orçamento será validado pela Encontrus após uma visita técnica ao<br />
local do evento.<br />
A Encontrus Sociedade. Hoteleira L.da reserva-se ao direito de alterar o preço por<br />
pessoa, até 6 meses antes da data do evento. Caso se, verifiquem alterações<br />
significativas na conjuntura económica nacional e internacional.<br />
6. DURAÇÃO DO SERVIÇO<br />
A duração do serviço de catering encontra-se referida na proposta comercial, após a<br />
qual serão debitados consumos extras. O cálculo destes, será efectuados da seguinte<br />
forma: 1.75% do valor do catering, por cada hora. No entanto, não cobramos<br />
fracção de hora, ou seja, só cobramos horas completas.<br />
O fim do serviço ocorrerá quando o responsável do evento (cliente) e o responsável<br />
do serviço (Encontrus), derem por terminado o serviço, após o qual se efectuarão o<br />
cálculo dos consumos extras que ocorreram, bem como a desmontagem de todo o<br />
serviço.<br />
7. SOBRAS<br />
As sobras de comida não consumidas no evento, são propriedade da Encontrus Soc.<br />
Hoteleira L.da. No entanto, podendo esta, se assim o entender, disponibilizá-las ao<br />
cliente final, desde que este forneça recipientes e assegure o transporte das mesmas,<br />
o qual assume a responsabilidade pelo fim, destino e consumo das mesmas.<br />
8. BOLO COMEMORATIVO<br />
Caso no orçamento em anexo esteja incluído o bolo comemorativo os quilos do<br />
mesmo são definidos pela Encontrus de forma a salvaguardar a qualidade do serviço,<br />
caso o bolo seleccionado pelo cliente implique um acréscimo nos quilos definidos<br />
pela Encontrus, este custo será suportado pelo mesmo.<br />
A Encontrus suporta o custo de confecção e decoração do bolo standard do<br />
fornecedor da Encontrus, caso o bolo seleccionado tenha acréscimo de custos<br />
provocado pela confecção, decoração, transporte ou mudança de fornecedor os<br />
mesmos serão debitados ao cliente. Na decoração e forma dos bolos de noivos<br />
sugeridos pelos clientes, a Encontrus não se responsabiliza pelo nível de acabamento<br />
dos mesmos.<br />
9. ALIMENTAÇÃO DE STAFF<br />
A Encontrus não garante a alimentação de staff, no caso de não ter sido informada,<br />
da presença do mesmo. O custo da alimentação do staff é de 17 euros por pessoa<br />
(este preço inclui IVA à taxa de 13%). A refeição estará disponível 1 hora antes do<br />
evento começar ou após terminar a refeição dos convidados. Esta refeição é<br />
composta por um prato, fruta e bebidas sem álcool, condicionado às condições do<br />
local não garantimos lugar sentado para a refeição.<br />
10. CONDIÇÕES TÉCNICAS<br />
A) A distribuição de convidados por mesas deverá ser de dez e onze lugares, no<br />
caso da média de lugares por mesa for inferior a dez, a Encontrus reserva-se ao<br />
direito de debitar custos extraordinários em consequência do reforço de<br />
material, empregados de mesa, arranjos florais indispensáveis ao bom<br />
funcionamento do serviço.<br />
B) Caso esteja contemplado o Serviço de Bebidas Completo a alteração da média<br />
de lugares por mesa afecta significativamente a qualidade do serviço de sala.<br />
C) As mesas disponibilizadas para a refeição principal serão mesas redondas, isto<br />
no caso de a utilização das mesas estarem incluídas no orçamento, ou salvo<br />
quando, no mesmo estiver contemplado outro formato de mesa. Nas mesas de<br />
presidência com o formato oval, está condicionado o número de lugares por mesa<br />
caso pretendam ter um efeito presidência nas mesmas<br />
D) A Encontrus reserva-se ao direito de definir o layout da sala, salvo sugestões<br />
efectuadas pelo cliente, que não colidam, com as condições técnicas.<br />
E) Não temos cadeiras de bebé, placard´s, tripés para a marcação das mesas,<br />
impressão de menus e numeradores de mesas.<br />
F) A Encontrus não garante os pedidos de mesas extras, tais como mesa para DJ,<br />
mesa para livro de honra, etc<br />
G) Quando os atoalhados (camilhas, toalhas e guardanapos) e prato marcador<br />
estiverem incluídos no preço, a opção por parte do cliente relativamente à selecção<br />
dos mesmos, deverá ser feita o quanto antes, para evitar rotura de stock.<br />
H) A colocação dos atoalhados (camilhas, toalhas e guardanapos) e prato<br />
marcador , só serão colocados no dia do serviço, por uma questão de higiene ,<br />
devendo as decoradoras serem alertadas para esta questão.<br />
I) A montagem antecipada do serviço, dependerá não só da nossa disponibilidade,<br />
mas também das viaturas e meios humanos da empresa, necessários para levar a<br />
efeito a mesma. Está dependente também das condições do local do serviço, no<br />
que respeita à sua disponibilidade e limpeza. Depois de se verificar que estão<br />
reunidas as condições ideais no local do serviço, como da Encontrus para<br />
podermos efectuar a montagem do serviço, o cliente será informado do dia e da<br />
hora que a nossa equipa se deslocará ao local.<br />
J) A desmontagem do serviço e recolha do material, ocorrerá, sempre que<br />
possível, logo após o termo do serviço. A Encontrus poderá prolongar a remoção<br />
do material, caso verifique não haver condições no momento para o fazer. Neste<br />
caso, a desmontagem será feita até 3 dias após o serviço.<br />
K) Todas as imagens mostradas pela Encontrus são imagens não contratuais.<br />
11. CONDIÇÕES DO ESPAÇO DO EVENTO<br />
A) O espaço do evento deverá ter bons acessos de viaturas de serviço, assim<br />
como, deverá comportar um espaço para cozinhar que reúna boas condições em<br />
termos de área, higiene e segurança alimentar, wc´s e vestiário para os<br />
colaboradores da Encontrus .<br />
B) O espaço do evento deverá dispor de licença de utilização.<br />
C) A Encontrus reserva-se ao direito de exigir energia eléctrica nomeadamente<br />
fichas trifásicas, água potável e esgotos.<br />
D) A Encontrus não pode ser responsabilizada pelo cliente, caso o evento não se<br />
possa concretizar por causas imputadas ao espaço do evento, ou o serviço ser<br />
prejudicado pelo mau funcionamento de algum equipamento do local do evento.<br />
12. RECLAMAÇÕES<br />
A Encontrus só terá em consideração as reclamações que sejam apresentadas por<br />
escrito até 48 horas após a realização do evento.<br />
Não serão aceites reclamações que se baseiem em acordos verbais, os mesmos<br />
deverão estar escritos nas condições contratuais, orçamento ou no checklist, de<br />
forma a que o processo comercial e a execução do serviço sejam totalmente claros.<br />
13. VALI<strong>DA</strong>DE DO ORÇAMENTO<br />
Após envio do respectivo orçamento este tem a validade de 30 dias.