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TORRE DA NAIA - Casamentos

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<strong>TORRE</strong> <strong>DA</strong> <strong>NAIA</strong><br />

<strong>Casamentos</strong> 2012


APERITIVOS<br />

T Á R T A R O de polvo, farofa de centeio e coentros<br />

S O P A fria de tomate com requeijão de ovelha e mangericão<br />

S O P A fria de meloa e pêssego com slamão e poejo<br />

R I S S Ó I S de camarão e salsa<br />

A L M O F A D A S de massa tenra<br />

C R O C A N T E de morcela com compota de maçã verde<br />

F O L H A D O S de queijo serra, mel e alecrim<br />

T A R T E L E T E S de sapateira e coentros<br />

C A M A R Ã O com manga, lima e mangericão<br />

COOK AND SHOW DE ESPETA<strong>DA</strong>S<br />

L I N G U I Ç A<br />

A L H E I R A<br />

P R E S U N T O laminado<br />

C O G U M E L O S<br />

salteados com alecrim<br />

Q U E I J O Atabafado<br />

A B A C A X I<br />

Q U E I J O Ilha<br />

C O U R G E T E asssada<br />

T O M A T E cherry<br />

H O R T E L Ã<br />

M A N G E R I C Ã O<br />

P Ã O de centeio<br />

B R O A de milho<br />

P O R T O B R A N C O S E C O<br />

P O R T O N I C<br />

V I N H O R O S É E N T R E G A R F O S<br />

S A N G R I A C O M H O R T E L Ã E C A N E L A<br />

G I N T Ó N I C O<br />

S U M O D E L A R A N J A<br />

C O C A C O L A<br />

Á G U A M I N E R A L<br />

Á G U A T Ó N I C A<br />

MENU 1<br />

Pão de centeio<br />

S O P A<br />

Bisque de camarão com massa folhada e creme de alho<br />

P E I X E<br />

Lombo de bacalhau confitado, em azeite de alhos, batata assada com pele<br />

e migas soltas<br />

C A R N E<br />

Novilho bravo estufado com cogumelos, legumes, massa folhada de noz e<br />

alecrim<br />

S O B R E M E S A S E R V I D A<br />

Semi frio de avelã com creme de ovos e crocante de café<br />

MENU 2<br />

Pão de centeio<br />

S O P A<br />

Creme e tártaro de legumes perfumado com azeite de salsa<br />

P E I X E<br />

Tamboril e camarão em tomatada com puré de batata e espinafres<br />

C A R N E<br />

Porco preto no forno, gratinado de maçã, verdes salteados e molho do<br />

assado<br />

S O B R E M E S A S E R V I D A<br />

Semi frio de avelã com creme de ovos e crocante de café<br />

DOCES, FRUTAS E QUEIJOS<br />

DOCES ANTIGOS<br />

P U D I M de água com couli de maracujá<br />

P E Q U E N O S caramujos com creme de ovos e manga<br />

P E Q U E N O S caramujos com creme de ovos e pistáchio<br />

D O C E de amêndoa e canela<br />

S E R I C A I A<br />

DOCES CONTEMPORÂNEOS<br />

M O U S S E de chocolate negro<br />

P U D I M de castanhas com creme de chocolate<br />

T I R A M I S S U com creme de café<br />

S H O T creme de arroz doce com canela<br />

L E I T E creme de coco<br />

DOCES DE FATIA<br />

C H E E S E C A K E de frutos vermelhos<br />

B O L O de bolacha com creme de manga e lascas de chocolate<br />

C R U M B L E de maçã e frutos silvestres<br />

PRATÃO DE FRUTAS<br />

V E R Ã O ( abacaxi, manga, papaia, melão, morango )<br />

I N V E R N O ( abacaxi, manga, papaia, melão, laranja )<br />

BOLO DE NOIVOS (acompanhado com espumante Entre Garfos)<br />

OS QUEIJOS E COMPOTAS<br />

Q U E I J O Serra amanteigado<br />

Q U E I J O Serra curado<br />

Q U E I J O Niza<br />

Q U E I J O de cabra curado<br />

Q U E I J O Brie<br />

R E Q U E I J Ã O<br />

F I G O S macerados<br />

U V A S<br />

C O M P O T A S de frutas<br />

P Ã O D E L Ó<br />

F R U T O S S E C O S (miolo de noz, miolo de<br />

amêndoa e avelã)<br />

B O L A C H A S<br />

B R O A<br />

BEBI<strong>DA</strong>S<br />

V I N H O B C E N T R E G A R F O S<br />

V I N H O S T T E N T R E G A R F O S<br />

C E R V E J A<br />

C E R V E J A S E M Á L C O O L<br />

C O C A - C O L A<br />

Á G U A M I N E R A L<br />

S U M O D E L A R A N J A<br />

C A F É<br />

D E S C A F E I N A D O<br />

C H Á S<br />

BAR ABERTO<br />

C O C A C O L A<br />

S U M O D E L I M Ã O<br />

S U M O D E L A R A N J A<br />

Á G U A M I N E R A L<br />

Á G U A T Ó N I C A<br />

Á G U A D A S P E D R A S<br />

V I N H O D O P O R T O<br />

W H I S K I E S N O V O S<br />

L I C O R B E I R Ã O<br />

V O D K A<br />

G I N<br />

C E R V E J A<br />

DIGESTIVOS SERVIDOS<br />

W H I S K I E S N O V O S<br />

L I C O R B E I R Ã O<br />

A G U A R D E N T E V E L H A<br />

C E I A<br />

C O O K A N D S H O W D E<br />

P A S T A S<br />

Pastas:<br />

Penne<br />

Fetuchini<br />

Alho laminado<br />

Cebola laminada<br />

Queijo parmesão<br />

Tomate cherry<br />

Cogumelos frescos<br />

Camarão<br />

Frango com molho de soja<br />

Mangericão<br />

Cebolinho<br />

Bacon<br />

Miolo de noz<br />

o u<br />

C O O K A N D S H O W D E O V O S<br />

Ovos<br />

Bacon<br />

Linguiça<br />

Queijo<br />

Camarão<br />

Espargos verdes<br />

Tomate assado<br />

Salsa<br />

Cebolinho<br />

Natas<br />

Tostas


P R O P O S T A C O M E R C I A L<br />

P r eç o base p o r p esso a (sem Iva)<br />

100 pagantes 105,56 €<br />

110 pagantes 103,42 €<br />

120 pagantes 102,32 €<br />

130 pagantes 101,32 €<br />

140 pagantes 100,22 €<br />

150 pagantes 99,12 €<br />

160 pagantes 98 €<br />

170 pagantes 96,5 €<br />

180 pagantes 94,25 €<br />

190 pagantes 92,12 €<br />

200 pagantes<br />

(acresce Iva à taxa em vigor)<br />

90,97 €<br />

Seleccione a Encontrus como seu parceiro de negócio e beneficie de uma redução de 3,00 € por<br />

pessoa condicionado a um acordo entre ambas a partes<br />

NESTE PREÇO ESTÁ INCLUÍDO :<br />

Utilização do espaço Torre da Naia<br />

Aperitivos sólidos, líquidos, menu servido ( M1, M2), os doces e frutas, os queijos e as compotas, as<br />

bebidas, bar aberto e ceia (cook and show de ovos ou pastas) e bar aberto<br />

Pratos spal, copos schott zweisel ( linha mundial ) e prato marcador<br />

Serviço de Bebidas Completo<br />

CASO OPTE PELOS BUFFET´S, CEIAS E COMPLEMENTOS AOS APERITIVOS, OS<br />

PREÇOS SOFREM UM ACRÉSCIMO DE RESPECTIVAMENTE:<br />

Complemento aos aperitivos: Banca dos Fumados 2,98 €, Banca de Verão 4,46 €, Banca de Mariscos 4,46 €, Bar de<br />

cocktails 3,12 €<br />

Buffet`s e Ceias: Cozinha de Comensais 8,42 €, Cozinha de Petisqueiros6,44 €, Cozinha Contemporânea 7,19 €, Ceia<br />

da Madrugada 4,46 €, Ceia da Tertúlia3,47 €, Ceia da Trupe 7,44 €,<br />

Complemento ao Buffet de Sobremesas: Banca de Gelados4,46 €<br />

( aos preços acima referidos acresce a taxa de IVA em vigor)<br />

SUGESTÃO DE ALINHAMENTO DO EVENTO:<br />

Aperitivos – duração entre 45 minutos a 1 hora e 15 minutos<br />

Menu Servido – 30 minutos para cada prato,<br />

Buffet de Sobremesas e Queijos – montado após o menu servido,<br />

Buffet de Frios / Ceia – montado em horário a combinar,<br />

Duração do Serviço Proposto: 10 Horas ( não cobramos fracção de hora),<br />

Validade da proposta : 30 dias,<br />

Aconselhamos a leitura das Condições Contratuais.


PERSONALI ZE O SEU MENU<br />

a)<br />

+2,43€<br />

+2,43€<br />

+2,43€<br />

+2,43€<br />

+7,86€<br />

b)<br />

+1,29€<br />

+1,29€<br />

+1,29<br />

+1,29€<br />

+6,72€<br />

SOPAS<br />

C R E M E de alho francês com tosta de centeio, mousse<br />

●<br />

●<br />

de presunto e salsa fresca<br />

B I S Q U E de camarão com massa folhada e creme de<br />

alho<br />

C R E M E de espinafres com requeijão e especiais<br />

C A L D O de peixes do atlântico com melgumes e<br />

aromáticos<br />

C R E M E e tártaro de legumes perfumado com azeite e<br />

salsa<br />

ENTRA<strong>DA</strong>S<br />

C A R P A C C I O de polvo com mousse e tomate e<br />

azeitona e tosta de centeio<br />

S A L A D A de camarão com manga, papaia, coentros e<br />

bolacha picante<br />

F O L H A D O de queijo da serra com frutos secos e<br />

reduzido de vinho do porto<br />

S A L M Ã O marinado com citrinos e crocante de sésamo<br />

S A L A D A de lagosta rúcula e molho frio de legumes e<br />

gin<br />

PEIXES<br />

-2,86€ F O L H A D O de camarão com legumes salteados,<br />

creme de cogumelos e emulsão de coentros<br />

-2,86€ M O Q U E C A decamarão com faroda de farinha de<br />

mandioca<br />

L O M B O de bacalhau confitado, em azeite de alhos,<br />

batata assada com pele e migas<br />

T A M B O R I L e camarão em tomada com puré de<br />

batata e espinafres<br />

A R R O Z de tamboril com camarão e coentros<br />

A R R O Z de polvo e sapateira com tomate, courgete e<br />

coentros<br />

G A R O U P A confitada com farofa de centeio, arroz<br />

de berbigão e espinafres<br />

T R A N C H E de salmão em crosta de amêndoa, puré de<br />

-1,42€<br />

batata, espinafres e molho de champanhe<br />

P A U S A D E S A B O R E S<br />

S O R V E T e limão com vodka e citrinos<br />

G E L A T I N A de espumante com framboesas,<br />

chocolate branco<br />

C A R N E<br />

P A T O lascado com cogumelos, legumes e massa<br />

folhada de avelã<br />

C A B R I T O tostado com batata de forno, lombardo<br />

salteado com alho francês e hortelã<br />

L O M B I N H O de novilho corado, arroz de cogumelos,<br />

verdes salteados e molho de vinho do porto<br />

N O V I L H O bravo estufado com cogumelos, legumes,<br />

massa folhada de noz e alecrim<br />

V I T E L A à negociante de vinhos com cogumelos e<br />

gratinado de legumes<br />

A L C A T R A corada com molho de cerveja, arroz<br />

basmatic e lombardo salteado com alho francês e hortelã<br />

L O M B I N H O de porco corado com açorda de<br />

espargos e molho de bivalves<br />

B O C H E C H A S de porco preto, puré de cogumelos e<br />

beringela e vinagrete de revas aromáticas<br />

P O R C O preto no forno, gratinado de batata, verdes<br />

salteados e molho do assado<br />

L E I T Ã O assado com batata frita, salada de alfaces<br />

com vinagrete de limão, laranja, maçã verde e molho<br />

tártaro<br />

CASO SUBSTITUA ALGUM DOS PRATOS DOS MENUS 1 ou 2, OS PREÇOS SOFREM AS SEGUINTES ALTERAÇÕES<br />

a) Preço da inserção de novo prato.<br />

b) Os preços referentes às entradas implicam a exclusão de sopa. Os restantes preços implicam a exclusão do(s) prato(s) fixo(s).<br />

Os preços são apresentados em euros e não incluem as respectivas taxas e impostos (IVA). Aos preços apresentados acresce IVA à taxa em vigor na data do evento.<br />

a)<br />

+1,14€<br />

+1,14€<br />

b)<br />

+1,42€<br />

+4,00<br />

€<br />

+1,42€<br />

+1,42€<br />

+1,42€<br />

+1,42€<br />

+2,86€<br />

a)<br />

+2,43€<br />

+1,14€<br />

+1,14€<br />

+1,14€<br />

+1,14€<br />

+1,14€<br />

O U T R O S A C O M P A N H A M E N T O S<br />

S A L A D A de alfaces variadas e tomate cherry<br />

V E R D E S salteados (bróculos, curgete e cenoura)<br />

E S P A R R E G A D O<br />

L O M B A R D O salteado com alho francês e hortelã<br />

B A T A T A de forno<br />

G R A T I N A D O de maçã<br />

G R A T I N A D O de legumes<br />

A R R O Z basto de frutos secos<br />

A R R O Z de cogumelos aromatizado com carqueja<br />

A R R O Z de forno e fumados<br />

A R R O Z basmatic<br />

S O B R E M E S A S S E R V I D A S<br />

G E L A D O de chocolate negro, requeijão e coulli de laranja<br />

e crocante da mesma<br />

G E L A D O de iogurte, coulli de frutos vermelhos, folha de<br />

arroz e práline de frutos secos<br />

T I R A M I S S U com framboesas e crocante de bric<br />

B O M B O M de chocolate tépido com creme de baunilha e<br />

tártaro de abacaxi<br />

C O M P L E M E N T O A O B O L O D E<br />

N O I V O S<br />

S H O T de abacaxi e hortelã<br />

G E L A D O de iogurte com coulli de frutos vermelhos


C O M P L E M E N T O S A O S<br />

A P E R I T I V O S<br />

BANCA DOS FUMADOS<br />

C O O K A N D S H O W D E E N C H I D O S<br />

A L H E I R A corada<br />

L I N G U I Ç A tépida<br />

M O R C E L A assada<br />

F U M A D O S L A M I N A D O S<br />

P R E S U N T O laminado<br />

A C O M P A N H A M E N T O S<br />

S A L A D A de tomate cherry, manjericão e balsâmico<br />

M A Ç Ã reineta assada com especiarias<br />

A Z E I T O N A S<br />

P Ã E S<br />

B R O A e centeio<br />

BANCA DE VERÃO<br />

S A L A D A de camarão, abacaxi e soja<br />

S A L A D A de bacalhau com vegetais e coentros<br />

S A L A D A de polvo, tomate e azeitona<br />

M E X I L H Ã O em vinagrete de pimentos<br />

S A P A T E I R A à moda das cervejeiras<br />

B O C A S de sapateira<br />

T O S T A S de trigo<br />

BANCA DE MARISCOS<br />

M E X I L H Ã O em vinagrete de pimentos<br />

C A M A R Ã O<br />

S A P A T E I R A à moda das cervejeiras<br />

B O C A S de sapateira<br />

T O S T A S de trigo<br />

M O L H O cocktail<br />

G O M O S de limão<br />

BAR DE COCKTAILS<br />

C A I P I R I N H A S de lima<br />

C A I P I R I N H A S de abacaxi<br />

C A I P I R O S C A de lima<br />

C A I P I R O S C A de abacaxi<br />

M O J I T O S<br />

B U F F E T ´ S E C E I A S<br />

COZINHA DE COMENSAIS<br />

C O M P O N H A A S U A S A L A D A<br />

alface, tomate chucha, beterraba, queijo ilha, cogumelos, bacon, noz, amêndoa,<br />

cebolinho, salsa, azeite extra virgem, vinagre de vinho,<br />

vinagre balsâmico, flor de sal<br />

MARISCOS E BIVALVES EM GELO<br />

C A M A R Ã O<br />

S A P A T E I R A à moda das cervejeiras<br />

B O C A S de sapateira<br />

M E X I L H Ã O<br />

G O M O S de limão<br />

M O L H O cocktail<br />

P E I X E S<br />

Salmão marinado em citrinos e aneto<br />

Moluscos em vinagrete<br />

C A R N E S<br />

Leitão<br />

Lombo de porco confitado com sabores da horta<br />

Q U E N T E S<br />

Caldo de verde, linguiça, perfumado com azeite virgem<br />

Nhoquis com azeitona preta e molho de cogumelos<br />

A C O M P A N H A M E N T O S<br />

Pão<br />

COZINHA DE PETISQUEIROS<br />

MARISCOS E BIVALVES EM GELO<br />

C A M A R Ã O<br />

S A P A T E I R A à moda das cervejeiras<br />

B O C A S de sapateira<br />

M E X I L H Ã O<br />

G O M O S de limão<br />

M O L H O cocktail<br />

Q U E N T E S<br />

Caldo verde perfumado azeite virgem<br />

COOK AND SHOW DE PICANHA<br />

A C O M P A N H A M E N T O S<br />

Feijão Preto<br />

Arroz Branco<br />

Couve salteada<br />

Farofa de mandioca<br />

CEIA <strong>DA</strong> MADRUGA<strong>DA</strong><br />

S O P A de peixes do Atlântico<br />

N H O Q U I S com azeitona preta e molho de cogumelos<br />

C O O K A N D S H O W D E O V O S M E X I D O S (linguiça, cogumelos,<br />

espargos, camarão, queijo ilha, salsa e cebola)<br />

C O G U M E L O S gratinados com mozarela e tomilho<br />

E M P A D A S da casa<br />

CEIA <strong>DA</strong> TERTÚLIA<br />

S O P A<br />

Creme de aves com cogumelos e tomilho<br />

P R E G O S de pão à cervejeira<br />

B O L A S de berlin com creme de ovos


CEIA <strong>DA</strong> TRUPE<br />

C O M P O N H A A S U A S A L A D A<br />

Alface, tomate chucha, beterraba, queijo ilha, cogumelos, bacon,<br />

noz, amêndoa, cebolinho, salsa, azeite extra virgem, vinagre de<br />

vinho,<br />

vinagre balsâmico, flor de sal<br />

MARISCOS E BIVALVES EM GELO<br />

C A M A R Ã O<br />

S A P A T E I R A à moda das cervejeiras<br />

B O C A S de sapateira<br />

M E X I L H Ã O<br />

G O M O S de limão<br />

M O L H O cocktail<br />

C A R N E S<br />

Leitão<br />

Q U E N T E S<br />

Caldo de verde, linguiça, perfumado com azeite virgem<br />

COZINHA CONTEMPORÂNEA<br />

C O M P O N H A A S U A S A L A D A<br />

Alface<br />

Cozinha contemporânea<br />

M A R I S C O S E B I V A L V E S E M G E L O<br />

Camarão<br />

Sapateira á moda das cervejeiras<br />

Bocas de sapateira<br />

Mexilhão<br />

Gomos de limão<br />

Molho cocktail<br />

B A N C A D E S U S H I<br />

Sashimi<br />

Nigiri<br />

Maki<br />

Gengibre<br />

Wasabi<br />

Molho de soja<br />

C A R N E S<br />

Pregos no pão á cervejeira<br />

Q U E N T E S<br />

Nhoquis com azeitona preta e molho de cogumelos<br />

C O M P O N H A A S U A S A L A D A<br />

Alface<br />

Tomate chucha<br />

Beterraba<br />

Queijo ilha<br />

Cogumelos<br />

Bacon<br />

Noz<br />

Amêndoa<br />

Cebolinho<br />

Salsa<br />

Azeite extrra virgem<br />

Vinagre de vinho<br />

Vinagre balsâmico<br />

Flor de sal<br />

C o m p l e m e n t o a o B u f f e t d e<br />

S o b r e m e s a s<br />

BANCA DE GELADOS<br />

G E L A D O de chocolate<br />

G E L A D O de iogurte<br />

G E L A D O de maracujá<br />

G E L A D O de vinho do porto<br />

T E L H A de arroz doce<br />

P R A L I N É de frutos secos<br />

B O L A C H A S de requeijão<br />

C O U L L I de frutos vermelhos<br />

G A N H A C H E de chocolate branco com menta


DEPARTAMENTO DE SERVIÇOS DE CATERING-<br />

CONDIÇÕES CONTRATUAIS 2012 PARTICULARES<br />

1. CONFIRMAÇÃO DO EVENTO<br />

A confirmação do evento deve ser efectuada por escrito através de email ou fax.<br />

Após a recepção da mesma será pedida a adjudicação do evento encerrando assim<br />

o processo de confirmação do evento.<br />

O cliente deverá ser representado pela pessoa que assina o contrato com esta<br />

firma, durante e após o evento, responsabilizando-se por fazer cumprir as<br />

condições expressas no contrato.<br />

2. NÚMERO DE PARTICIPANTES<br />

O cliente compromete-se a enviar o checklist, no qual confirma o número de<br />

participantes no evento até 10 dias úteis antes do mesmo. A Encontrus realça a<br />

importância da análise dos conteúdos do checklist, assim como a sua verificação ou<br />

rectificação.<br />

A Encontrus não aceita aumento do número de participantes 48 horas antes do<br />

evento. Se o número de participantes que se verificar no dia do evento for inferior<br />

ao previsto, será debitado o número que foi confirmado.<br />

Para efeitos de orçamentação o número de participantes estimado deverá ser o<br />

mais próximo possível do número de participantes confirmados, pois caso se<br />

verifique uma redução de 30 % no número de pagantes o preço sofre um<br />

acréscimo de 5% no preço.<br />

3. DEGUSTAÇÃO<br />

A degustação do menu servido é oferta a duas pessoas, para eventos superiores a<br />

100 convidados, podendo trazer acompanhantes que ficam sujeitos a uma tabela<br />

de preços fixos para cada item seleccionado.<br />

As degustações realizam-se às quartas-feiras ao almoço e ao jantar. O menu que<br />

será disponibilizado é constituído pela estrutura do menu seleccionado mais uma<br />

opção no item do menu que tiver mais dúvidas. O menu escolhido pelos noivos é<br />

igual para os acompanhantes, sendo este composto por doses iguais às do serviço<br />

de catering, não sendo possível alterar o tamanho das mesmas de forma que o<br />

mesmo prato seja dividido por várias pessoas. As alterações ao menu da<br />

degustação deverão ser comunicadas até 8 dias úteis antes da prova, assim como o<br />

número de acompanhantes e o horário. Não aceitamos alterações à prova até 3<br />

dias antes da mesma.<br />

4. CRIANÇAS<br />

EVENTOS SUPERIORES A 50 PAGANTES<br />

Crianças (0 aos 10 anos inclusive) com lugar na mesa , têm um custo de 40% do<br />

custo de um adulto. Bebés (até aos 2 anos) sem lugar na mesa são grátis. A<br />

Encontrus não se responsabiliza se os pais exigirem um lugar na mesa e este não<br />

tenha sido contemplado por parte dos noivos.<br />

EVENTOS INFERIORES A 50 PAGANTES<br />

Crianças (0 aos 10 anos inclusive) com lugar na mesa, têm um custo igual ao de<br />

um adulto. Bebés (até aos 2 anos) sem lugar na mesa são grátis. A Encontrus não<br />

se responsabiliza se os pais exigirem um lugar na mesa e este não tenha sido<br />

contemplado por parte dos noivos.<br />

MENU DE CRIANÇAS (ATÉ AOS 10 ANOS)<br />

Caso optem por ter menu de crianças, as mesmas têm que estar em mesas só de<br />

crianças.<br />

5. CONDIÇÕES DE PAGAMENTO<br />

Salvo convenção escrita em contrário, as condições de pagamento serão as<br />

seguintes: um sinal de 20% do valor estimado com a reserva definitiva, 25% até 6<br />

dias antes do evento, o restante será liquidado 48 horas após o serviço efectuado e<br />

depois de apurados eventuais extras que tenham ocorrido.<br />

O modo de pagamento do serviço deverá ser efectuado, por cheque, transferência<br />

bancária ou dinheiro.<br />

No caso de ser a primeira vez em que a Encontrus execute um evento no local, o<br />

preço final do orçamento será validado pela Encontrus após uma visita técnica ao<br />

local do evento.<br />

A Encontrus Sociedade. Hoteleira L.da reserva-se ao direito de alterar o preço por<br />

pessoa, até 6 meses antes da data do evento. Caso se, verifiquem alterações<br />

significativas na conjuntura económica nacional e internacional.<br />

6. DURAÇÃO DO SERVIÇO<br />

A duração do serviço de catering encontra-se referida na proposta comercial, após a<br />

qual serão debitados consumos extras. O cálculo destes, será efectuados da seguinte<br />

forma: 1.75% do valor do catering, por cada hora. No entanto, não cobramos<br />

fracção de hora, ou seja, só cobramos horas completas.<br />

O fim do serviço ocorrerá quando o responsável do evento (cliente) e o responsável<br />

do serviço (Encontrus), derem por terminado o serviço, após o qual se efectuarão o<br />

cálculo dos consumos extras que ocorreram, bem como a desmontagem de todo o<br />

serviço.<br />

7. SOBRAS<br />

As sobras de comida não consumidas no evento, são propriedade da Encontrus Soc.<br />

Hoteleira L.da. No entanto, podendo esta, se assim o entender, disponibilizá-las ao<br />

cliente final, desde que este forneça recipientes e assegure o transporte das mesmas,<br />

o qual assume a responsabilidade pelo fim, destino e consumo das mesmas.<br />

8. BOLO COMEMORATIVO<br />

Caso no orçamento em anexo esteja incluído o bolo comemorativo os quilos do<br />

mesmo são definidos pela Encontrus de forma a salvaguardar a qualidade do serviço,<br />

caso o bolo seleccionado pelo cliente implique um acréscimo nos quilos definidos<br />

pela Encontrus, este custo será suportado pelo mesmo.<br />

A Encontrus suporta o custo de confecção e decoração do bolo standard do<br />

fornecedor da Encontrus, caso o bolo seleccionado tenha acréscimo de custos<br />

provocado pela confecção, decoração, transporte ou mudança de fornecedor os<br />

mesmos serão debitados ao cliente. Na decoração e forma dos bolos de noivos<br />

sugeridos pelos clientes, a Encontrus não se responsabiliza pelo nível de acabamento<br />

dos mesmos.<br />

9. ALIMENTAÇÃO DE STAFF<br />

A Encontrus não garante a alimentação de staff, no caso de não ter sido informada,<br />

da presença do mesmo. O custo da alimentação do staff é de 17 euros por pessoa<br />

(este preço inclui IVA à taxa de 13%). A refeição estará disponível 1 hora antes do<br />

evento começar ou após terminar a refeição dos convidados. Esta refeição é<br />

composta por um prato, fruta e bebidas sem álcool, condicionado às condições do<br />

local não garantimos lugar sentado para a refeição.<br />

10. CONDIÇÕES TÉCNICAS<br />

A) A distribuição de convidados por mesas deverá ser de dez e onze lugares, no<br />

caso da média de lugares por mesa for inferior a dez, a Encontrus reserva-se ao<br />

direito de debitar custos extraordinários em consequência do reforço de<br />

material, empregados de mesa, arranjos florais indispensáveis ao bom<br />

funcionamento do serviço.<br />

B) Caso esteja contemplado o Serviço de Bebidas Completo a alteração da média<br />

de lugares por mesa afecta significativamente a qualidade do serviço de sala.<br />

C) As mesas disponibilizadas para a refeição principal serão mesas redondas, isto<br />

no caso de a utilização das mesas estarem incluídas no orçamento, ou salvo<br />

quando, no mesmo estiver contemplado outro formato de mesa. Nas mesas de<br />

presidência com o formato oval, está condicionado o número de lugares por mesa<br />

caso pretendam ter um efeito presidência nas mesmas<br />

D) A Encontrus reserva-se ao direito de definir o layout da sala, salvo sugestões<br />

efectuadas pelo cliente, que não colidam, com as condições técnicas.<br />

E) Não temos cadeiras de bebé, placard´s, tripés para a marcação das mesas,<br />

impressão de menus e numeradores de mesas.<br />

F) A Encontrus não garante os pedidos de mesas extras, tais como mesa para DJ,<br />

mesa para livro de honra, etc<br />

G) Quando os atoalhados (camilhas, toalhas e guardanapos) e prato marcador<br />

estiverem incluídos no preço, a opção por parte do cliente relativamente à selecção<br />

dos mesmos, deverá ser feita o quanto antes, para evitar rotura de stock.<br />

H) A colocação dos atoalhados (camilhas, toalhas e guardanapos) e prato<br />

marcador , só serão colocados no dia do serviço, por uma questão de higiene ,<br />

devendo as decoradoras serem alertadas para esta questão.<br />

I) A montagem antecipada do serviço, dependerá não só da nossa disponibilidade,<br />

mas também das viaturas e meios humanos da empresa, necessários para levar a<br />

efeito a mesma. Está dependente também das condições do local do serviço, no<br />

que respeita à sua disponibilidade e limpeza. Depois de se verificar que estão<br />

reunidas as condições ideais no local do serviço, como da Encontrus para<br />

podermos efectuar a montagem do serviço, o cliente será informado do dia e da<br />

hora que a nossa equipa se deslocará ao local.<br />

J) A desmontagem do serviço e recolha do material, ocorrerá, sempre que<br />

possível, logo após o termo do serviço. A Encontrus poderá prolongar a remoção<br />

do material, caso verifique não haver condições no momento para o fazer. Neste<br />

caso, a desmontagem será feita até 3 dias após o serviço.<br />

K) Todas as imagens mostradas pela Encontrus são imagens não contratuais.<br />

11. CONDIÇÕES DO ESPAÇO DO EVENTO<br />

A) O espaço do evento deverá ter bons acessos de viaturas de serviço, assim<br />

como, deverá comportar um espaço para cozinhar que reúna boas condições em<br />

termos de área, higiene e segurança alimentar, wc´s e vestiário para os<br />

colaboradores da Encontrus .<br />

B) O espaço do evento deverá dispor de licença de utilização.<br />

C) A Encontrus reserva-se ao direito de exigir energia eléctrica nomeadamente<br />

fichas trifásicas, água potável e esgotos.<br />

D) A Encontrus não pode ser responsabilizada pelo cliente, caso o evento não se<br />

possa concretizar por causas imputadas ao espaço do evento, ou o serviço ser<br />

prejudicado pelo mau funcionamento de algum equipamento do local do evento.<br />

12. RECLAMAÇÕES<br />

A Encontrus só terá em consideração as reclamações que sejam apresentadas por<br />

escrito até 48 horas após a realização do evento.<br />

Não serão aceites reclamações que se baseiem em acordos verbais, os mesmos<br />

deverão estar escritos nas condições contratuais, orçamento ou no checklist, de<br />

forma a que o processo comercial e a execução do serviço sejam totalmente claros.<br />

13. VALI<strong>DA</strong>DE DO ORÇAMENTO<br />

Após envio do respectivo orçamento este tem a validade de 30 dias.

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