Semana da República Tcheca na Forneria Melograno

Semana da República Tcheca na Forneria Melograno
Entre 16 e 21 de junho, chegam ao Melograno as melhores cervejas tchecas. Com parceria do Consulado Geral Tcheco, o evento trará uma
semana da história e tradição dos melhores rótulos com harmonização de pratos típicos e palestras com o Beer Sommelier Milan Ballik e o
especialista em cervejas Radim Kovacs vindos da República Tcheca.
Entre os rótulos estão, com preços especiais: 1795 R$ 11; 1795 Dark R$ 11; Starobrno R$ 14; Starobrno Cerne R$ 14; Primator Premium R$
14,50; Primator Exklusiv R$ 15,50; Czechvar R$ 11. A semana trará ainda a exposição “Tragam os Barris à Luz” que fala sobre a história da
cerveja tcheca.
Durante toda a semana haverá no cardápio pratos especiais: Goulash (cozido de carne típico da Rep. Tcheca, servido com pão cozido) – R$
19, Bramboráky (Panquecas de batata também típicas) – R$ 7
Confiram a programação de degustação da semana:
• 16/06 – às 20h (total de vagas – 15)
Cervejas Tchecas 1795 Palestrante: Tatiana Spogis, da Importadora Bier&Wein
Preço por pessoa: R$ 35 com direito a degustação dos 2 rótulos 1795 e 1 prato típico Goulash (cozido de carne com condimentos do pais
homenageado, servido com pão cozido)
• 18/06 – às 20h (total de vagas – 20)
Pilsner Urquell – O Fenômeno nas Terras Tchecas Palestrante: Radim Kovacz
(Tradição cervejeira antes e depois do ano de 1842, a história moderna da cerveja tcheca e a marca de Pilsner Urquell como fenômeno mundial)
O Fenômeno de Bodegas Tchecas, a Cultura Cervejeira Tcheca Palestrante: Milan Ballik
Preço por pessoa: R$ 48 para os dois eventos com degustação de rótulos tchecos variados e o prato típico Goulash. Inclui um brinde com a
cerveja Pilsner Urquell trazida exclusivamente para o evento.
• 21/06 – às 19h (total de vagas – 20)
Degustação de rótulos tchecos, com Edu Passarelli
Preço por pessoa: R$ 39
• 22/06 – às 20h Exclusivo para imprensa e convidados
Pilsner Urquell – O Fenômeno nas Terras Palestrante: Radim Kovacz
(Tchecas, tradição cervejeira antes e depois do ano de 1842, a história moderna da indústria cervejeira tcheca e a marca de
Pilsner Urquell como fenômeno mundial)
O Fenômeno de Bodegas Tchecas, a Cultura Cervejeira Tcheca Palestrante: Milan Ballik
Ao final da palestra, brinde com a cerveja Pilsner Urquell, trazida exclusivamente para o evento.
Melograno Forneria Apoio:
Rua Aspicuelta, 436 – Vila Madalena

Radim Kovacz
(33 anos)
Formado em marketing e Administração na Universidade Silésiana em Opava. Trabalha no setor de indústria
de cerveja como consultor desde 2000. No início, para a produtora Staropramen, e desde 2005 para a
Prazdroj Plzeň dedicando-se exclusivamente ao rótulo de Pilsner Urquell. Intermedia a relação da Prazdroj
com as associações sindicais (Associação de Cervejarias e produtoras de Malte, Instituto de Pesquisa em
Cerveja e Lúpulo) e trata da comunicação com as mídias.
Nos últimos anos organizou e medou os projetos:
• competição de Chopp Pilsner Urquell Master Bartender, inclusive a final mundial em Praga em 2008
• guia dos melhores restaurantes Pilsner Urquell PUB Guide
• controle de qualidade (sanitização e certificação) da Pilsner Urquell nos restaurantes
Milan Ballík
(58 anos)
Após os estudos Economia, se formou em Fotografia em 1981 e desde então trabalha com gastronomia, no
início como fotógrafo e, desde 1995, quando se graduou na Academia Vinícula em Valtice, como sommelier.
Regularmente se dedica à correspondência para vários meios de imprensa, entre os anos 2001 a 2008 para
a revista econômica semanal EURO, entre outros. Até hoje trabalha como editor senior e gourmet crítico para
a revista PROFIT. Em 1997 se graduou no curso vinículo na Escola Superior Vinícula em Valtice. Em 2008
se formou no curso de cervejaria, com o título de Brewer junior. Hoje, trabalha também como beer sommelier.
É o membro da comissão de peritos vinculado ao Ministério de Agricultura, sendo também membro da
comissão para a denominação da marca de qualidade Klasa vinculado ao Fundo Estadual de Intervenção
Agricultural.

Exposição Tragam os Barris à Luz