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// Cursos
Curso aborda
conceitos de
Cozinhas
Profissionais
Os dias 16 e 17 de julho devem ser reservados por
arquitetos e acadêmicos para o curso de Projetos de
Cozinhas Profissionais: restaurantes, hotéis, indústrias
e hospitais, promovido pelo Instituto de Arquitetos
do Brasil (IAB-SC) e o CREA.
O encontro objetiva apresentar noções básicas para
proporcionar aos profissionais os principais conhecimentos
que contemplam o planejamento e projeto de
áreas destinadas aos serviços de alimentação. No curso
além dos avanços tecnológicos, serão debatidos os aspectos
da legislação cada vez mais rígida e as importantes
questões de proteção ao meio ambiente.
Outro ponto discutido durante o curso é o crescimento
de refeições realizadas fora de casa em restaurantes e
lanchonetes e consequentemente os equipamentos
necessários para garantir a qualidade desses alimentos.
A ministrante do curso é a professora Renata Zambon,
Mestranda em Arquitetura e Urbanismo pela Universidade
de São Paulo (USP).
Renata tem experiência de 20 anos em projetos e con-
sultoria para serviços na área de alimentos e bebidas,
tendo atuado por 10 anos como sócia-proprie-tária de
empresa para refeições coletivas
Data: 16 e 17 de Julho de 2010.
16/07- das 14 h às 22 h
17/07- das 09 h às 12 h – das 13 h às 18 h
Carga horária: 16 horas
Local: Auditório do CREA-SC -Rodovia Admar
Gonzaga, 2125 – Itacorubi – Florianópolis- SC.
Valor da inscrição:
Arquitetos sócios do IAB em dia com a anuidade
R$130,00
Acadêmicos sócios em dia com a anuidade
R$95,00
Acadêmicos não sócios do IAB
R$190,00
Demais Profissionais
R$250,00
+info
Dúvidas ou maiores informações sobre o curso com
Julia pelo telefone (48) 3224-4428
ou pelo e-mail eventos@iab-sc.com.br.
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