ediçao em pdf - Jornal do Planalto
ediçao em pdf - Jornal do Planalto
ediçao em pdf - Jornal do Planalto
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Jornal</strong> <strong>do</strong>PLANALTO<br />
Cozinha & Cia<br />
Suzana Diniz<br />
su.diniz@uol.com.br<br />
Spoleto lança Gnocchi Gratina<strong>do</strong> Philadelphia<br />
Um <strong>do</strong>s grandes representantes da culinária italiana, o Gnocchi<br />
virou iguaria pelas mãos de chefs renoma<strong>do</strong>s. Transformou-se <strong>em</strong><br />
prato principal <strong>em</strong> diversos países e sua massa ganhou versões variadas,<br />
com ingredientes que vão além da receita original, preparada<br />
com batata e um toque leve de farinha. S<strong>em</strong> falar na história<br />
curiosa de sorte (fortuna) que o acompanha to<strong>do</strong> dia 29.<br />
No Spoleto, o Gnocchi chega com uma variação nesse inverno.<br />
De fabricação própria e autoria <strong>do</strong> legítimo chef italiano Gianni<br />
Carboni, ele v<strong>em</strong> combina<strong>do</strong> com frango <strong>do</strong>ura<strong>do</strong> e cream cheese<br />
Philadelphia ao molho de quatro queijos. Se o cliente quiser incr<strong>em</strong>entá-lo<br />
ainda mais, pode optar por até quatro ingredientes por<br />
R$ 2,50 a mais no valor <strong>do</strong> prato.<br />
“O Gnocchi está entre os pratos preferi<strong>do</strong>s de nossos clientes. É<br />
de fabricação própria e s<strong>em</strong>pre procuramos incr<strong>em</strong>entar suas combinações<br />
a fim de valorizar ainda mais a qualidade de nossa receita.<br />
Desta vez, optamos por uma combinação cr<strong>em</strong>osa e leve, com cream<br />
cheese, que cai b<strong>em</strong> na fria estação”, declara o chef Carboni.<br />
O Gnocchi Gratina<strong>do</strong> Philadelphia (R$ 18,90) entra no cardápio<br />
de receitas prontas <strong>do</strong> Spoleto no dia 14 de julho. Com o<br />
lançamento, o Spoleto estima incr<strong>em</strong>entar <strong>em</strong> 30% as vendas de<br />
gnocchi até o final <strong>do</strong> mês. Caso a sugestão seja b<strong>em</strong> aceita no<br />
perío<strong>do</strong> inicial, entrará definitivamente no menu <strong>do</strong> restaurante.<br />
A marca investiu R$ 150 mil na elaboração da nova receita.<br />
receita<br />
225 gramas de Gnocchi<br />
60g de Cream Cheese Philadelphia<br />
65g de frango <strong>do</strong>ura<strong>do</strong> fatia<strong>do</strong><br />
225g Molho 4 queijos<br />
Queijo rala<strong>do</strong>, salsa e cebolinha a gosto<br />
mo<strong>do</strong> de fazer:<br />
Coloque uma concha de molho no fun<strong>do</strong> de um refratário.<br />
Junte o Gnocchi e jogue uma concha de molho<br />
sobre o mesmo. Em seguida, distribua o frango <strong>do</strong>ura<strong>do</strong><br />
fatia<strong>do</strong> sobre a massa. Por último, cubra o prato<br />
com o cream cheese. Salpique a salsa e a cebolinha b<strong>em</strong><br />
cortadinha e polvilhe com queijo rala<strong>do</strong>. Leve ao forno<br />
<strong>em</strong> t<strong>em</strong>peratura média e sirva. Bom apetite!<br />
julho /2011 - 19<br />
Taguatinga Shopping estreia<br />
o Festival Cardápio de São João<br />
Em clima de arraiá, a Praça de Alimentação <strong>do</strong><br />
centro de compras inova com menu promocional de<br />
festa julina <strong>em</strong> mais de 15 restaurantes e lanchonetes<br />
O Taguatinga Shopping aproveita a animação<br />
das festas julinas para promover o Festival de São<br />
João na Praça de Alimentação (terceiro piso), até o<br />
dia 30 de julho. Ao to<strong>do</strong>, 16 estabelecimentos <strong>do</strong><br />
shopping participam <strong>do</strong> evento com delícias típicas<br />
promocionais dessa festa tão tradicional. Cada restaurante<br />
ou lanchonete oferecerá um produto com<br />
um toque caipira, ou adaptará receitas para deixálas<br />
com a cara das festas de São João. Na loja Pamonha<br />
Caipira, por ex<strong>em</strong>plo, duas pamonhas (<strong>do</strong>ce/<br />
sal) custarão durante o festival R$ 8,00 e o cliente<br />
ganha um milho verde cozi<strong>do</strong>. Já no estabelecimento<br />
La Bella, o sorvete de tapioca (100g) com cobertura<br />
de paçoca valerá R$ 2,50.<br />
“A praça de alimentação estará toda sinalizada<br />
com as tradicionais bandeirinhas e música típica,<br />
crian<strong>do</strong> um clima muito alegre. Além disso, to<strong>do</strong>s<br />
os itens <strong>do</strong> cardápio de São João serão vendi<strong>do</strong>s a<br />
preços promocionais”, explica Eliza Ferreira, superintendente<br />
<strong>do</strong> Taguatinga Shopping. Aos sába<strong>do</strong>s,<br />
a diversão fica por conta de uma turma de anima<strong>do</strong>res<br />
caipiras que fará brincadeiras e distribuirá<br />
brindes aos clientes <strong>do</strong> shopping.