O Amendoim: Uma Cultura de Boa Nutrição e - IIAM
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O <strong>Amendoim</strong><br />
<strong>Uma</strong> <strong>Cultura</strong> <strong>de</strong> <strong>Boa</strong> <strong>Nutrição</strong> e Rendimento<br />
ABRIL DE 2010
P R E FÁ C I O<br />
Do norte ao sul da Província <strong>de</strong> Nampula, em Moçambique, a cultura <strong>de</strong> <strong>Amendoim</strong><br />
tem aumentado notavelmente. Nos últimos 5 anos o <strong>Amendoim</strong> tem registrado maior<br />
crescimento em áreas cultivadas, e <strong>de</strong> maior procura pelos compradores locais e<br />
internacionais. Esta cultura é muito apreciada e tem alta <strong>de</strong>manda nos mercados da<br />
União Européia, do Canadá e do Japão. . . mercados importantíssimos para<br />
Moçambique. Mas, estes mercados também são muito exigentes em termos <strong>de</strong><br />
padrões <strong>de</strong> qualida<strong>de</strong>, tanto do produto como das condições sócio-ambientais em<br />
que se produz. Este fato representa uma excelente oportunida<strong>de</strong> para os camponêses<br />
melhorarem as suas receitas familiares...através <strong>de</strong> uma produção mais competitiva<br />
e sócio-ambientalmente amigável, implementando boas práticas <strong>de</strong> produção.<br />
O <strong>Amendoim</strong> é a única noz que cresce por baixo da terra; é consi<strong>de</strong>rado como uma<br />
noz <strong>de</strong>vido ao alto valor nutritivo. Ele tem mais proteína que carne e ovos, e também<br />
é rico em energia, minerais e vitaminas. Também é um alimento importante para as<br />
crianças e as mães grávidas e lactantes. O amendoim tem muitos usos: po<strong>de</strong> ser<br />
comido cru, fervido, tostado, torrado e também como farinha e até leite. Também o<br />
óleo <strong>de</strong> amendoim tem muitos usos.<br />
O <strong>Amendoim</strong> é uma leguminosa, como o feijão. Sendo leguminosa o amendoim produz<br />
nitrogênio em nódulos nas raízes que enriquece o solo para as culturas que seguem<br />
como o milho, a mapira, a mandioca, e outras.<br />
Por tais razões, nós, os membros do Consórcio SANA (Africare, CLUSA e Save The<br />
Children), consi<strong>de</strong>ramos muito oportuno apresentar este manual,<br />
O AMENDOIM-UMA CULTURA DE BOA NUTRIÇÃO E RENDIMENTO, como uma<br />
ferramenta que vai facilitar o <strong>de</strong>sempenho dos extensionistas que têm como missão<br />
principal: contribuir ao <strong>de</strong>senvolvimento sócio-econômico dos camponêses.<br />
O AMENDOIM-UMA CULTURA DE BOA NUTRIÇÃO E RENDIMENTO é um manual<br />
apresentado numa linguagem simples, com <strong>de</strong>senhos que ilustram as práticas mais<br />
importantes nas diferentes etapas da cultura. O manual apresenta tecnologias e<br />
recomendações que se ajustam às condições reais dos produtores. São fáceis <strong>de</strong><br />
implementar e <strong>de</strong> baixos custos...para garantir sua aplicação, e melhorar sua<br />
capacida<strong>de</strong> competitiva através <strong>de</strong> uma maior produtivida<strong>de</strong>.<br />
A elaboração <strong>de</strong>ste manual conta com a colaboração <strong>de</strong> pessoas com muitos anos<br />
<strong>de</strong> experiência na produção <strong>de</strong> amendoim, tanto a nível nacional como internacional:<br />
pesquisadores do <strong>IIAM</strong>, lí<strong>de</strong>res camponêses, pessoal técnico <strong>de</strong> diversas ONGs e<br />
outros--que por muitos anos têm promovido a geração e transferência <strong>de</strong> tecnologia<br />
e o <strong>de</strong>senvolvimento rural sustentável.
Índice<br />
Introdução…………………………..........................………………………………………….1<br />
Perguntas Importantes antes <strong>de</strong> começar...............................................................1<br />
Os Lucros Líquidos e Custos <strong>de</strong> Produção <strong>de</strong><br />
1 Hectare <strong>de</strong> <strong>Amendoim</strong> – Com Preparo da Terra<br />
Manual e Mecanizado (4 Tabelas)............................................................................2<br />
Seleção da Terra.....................................................................................................4<br />
Seleção <strong>de</strong> Sementes.............................................................................................6<br />
Tratamento <strong>de</strong> Sementes........................................................................................7<br />
Teste <strong>de</strong> Germinação..............................................................................................7<br />
Preparação da Terra...............................................................................................8<br />
Compasso (Espaçamentos) e Sementeira.....................................................................11<br />
Ressementeira...............................................................................................................12<br />
Sachas..................................................................................................................13<br />
Contrôle <strong>de</strong> Pragas e Doenças..............................................................................13<br />
Colheita, Secagam e Debulha................................................................................16<br />
Seleção dos Amendoins........................................................................................17<br />
Transporte até ao Armazém.................................................................................18<br />
Armazenamento da Produção...............................................................................18<br />
Gran<strong>de</strong>s Esperanças <strong>de</strong> Um Futuro Bem Melhor!......................................................19<br />
Ficha Técnica........................................................................................................20
INTRODUÇÃO<br />
Nos últimos 5 anos o <strong>Amendoim</strong>, em Moçambique, tem constituído uma cultura <strong>de</strong><br />
muita importância para a economia camponêsa, por sua alta <strong>de</strong>manda nos mercados<br />
internacionais e locais, bons preços, altos rendimentos por hectare e fácil manejo<br />
agronômico. O <strong>Amendoim</strong> está permitindo ao camponês – produtor<br />
pequeno – ALCANÇAR MAIORES LUCROS em sua ativida<strong>de</strong> <strong>de</strong> produção, e<br />
CONSEGUIR ÓTIMO IMPACTO NA VIDA DA FAMÍLIA DELE.<br />
PERGUNTAS IMPORTANTES ANTES DE COMEÇAR<br />
-Eu quero cultivar AMENDOIM. Vi que meus vizinhos tiveram bom rendimento no ano<br />
passado com aquela cultura. Mas, eu acho que EU, apren<strong>de</strong>ndo da experiência <strong>de</strong>les,<br />
po<strong>de</strong>rei ultrapassá-los e LUCRAR ainda mais do que eles, na MINHA machamba!<br />
O amendoim é adaptado à minha área? Sim, é. Há muitos aqui que cultivam esta<br />
cultura.<br />
A minha família po<strong>de</strong> comer o amendoim? Sim, po<strong>de</strong>, porque é uma fonte ótima<br />
<strong>de</strong> proteína e energia para a família toda! Além <strong>de</strong> torrado e outros preparos <strong>de</strong><br />
costume, dá para preparar papas enriquecidas e doces muitos gostosos!<br />
Eu po<strong>de</strong>ria conseguir lucro mesmo, com amendoim? Acho que sim! Mas <strong>de</strong>vo<br />
primeiro fazer uns cálculos...<br />
... Com a ajuda dos técnicos do Projeto SANA (Africare, CLUSA e Save The Children),<br />
consegui fazer duas estimativas dos custos <strong>de</strong> produção, e lucro, para 1 hectare <strong>de</strong><br />
amendoim... com preparo da terra MANUAL ou MECANIZADO. Estes dois<br />
ORÇAMENTOS estão a seguir...<br />
1
OS LUCROS LÍQUIDOS E CUSTOS DE PRODUÇÃO DE 1 HECTARE DE AMENDOIM-<br />
COM PREPARO DA TERRA MANUAL E MECANIZADO (4 TABELAS A SEGUIREM)<br />
O Lucro Líquido Obtido por 1 Hectare <strong>de</strong> <strong>Amendoim</strong><br />
(Preparação Manual)<br />
O Total <strong>de</strong> Receitas por Venda<br />
Menos o Total <strong>de</strong> Custos <strong>de</strong> Produção<br />
O Lucro Líquido<br />
Os Custos <strong>de</strong> Produção <strong>de</strong> 1 Hectare <strong>de</strong> <strong>Amendoim</strong><br />
(Preparação Manual)<br />
Ativida<strong>de</strong>s/Trabalhos<br />
Lavoura (preparação do solo)<br />
Sementeira<br />
Ressementeira<br />
Sachas (2 vêzes)<br />
Contrôle <strong>de</strong> pragas<br />
Colheita<br />
Debulha<br />
Limpeza e Ensacamento<br />
O Total <strong>de</strong> Custos <strong>de</strong> Produção<br />
O Rendimento Médio Esperado por Hectare<br />
O Preço Médio <strong>de</strong> Venda por Quilo (kg)<br />
O Total <strong>de</strong> Receitas por Venda<br />
2<br />
7.000,00 Mt<br />
4.050,00 Mt<br />
2.950,00 Mt<br />
O Custo por Hectare em Meticais<br />
800,00<br />
250,00<br />
250,00<br />
1.200,00<br />
600,00<br />
450,00<br />
300,00<br />
200,00<br />
4.050,00<br />
700 Quilos (kg)<br />
10 Meticais<br />
7.000,00 Mt.<br />
NOTA BEM: Todos os custos <strong>de</strong> produção po<strong>de</strong>m variar <strong>de</strong> um lugar para outro nas<br />
áreas <strong>de</strong> produção <strong>de</strong> amendoim em Moçambique. Os custos apresentados aqui são<br />
apenas médios <strong>de</strong> vários lugares na província <strong>de</strong> Nampula. Cabe aos leitores (técnicos<br />
e promotores) <strong>de</strong>ste manual, ajustarem estes custos para representar a realida<strong>de</strong><br />
das áreas on<strong>de</strong> estão a trabalhar. Também o lucro líquido recebido pelo produtor vai<br />
<strong>de</strong>pen<strong>de</strong>r <strong>de</strong> outros fatores como o rendimento por hectare da cultura, o preço <strong>de</strong><br />
venda, etc., e não só dos custos <strong>de</strong> produção.
Lucro Líquido Obtido por 1 Hectare <strong>de</strong> <strong>Amendoim</strong><br />
(Preparação Mecanizada)<br />
O Total <strong>de</strong> Receitas por Venda<br />
Menos o Total <strong>de</strong> Custos <strong>de</strong> Produção<br />
O Lucro Líquido<br />
Os Custos <strong>de</strong> Produção <strong>de</strong> 1 Hectare <strong>de</strong> <strong>Amendoim</strong><br />
(Preparação Mecanizada)<br />
Ativida<strong>de</strong>s/Trabalhos<br />
Lavoura (preparação do solo)<br />
Sementeira<br />
Ressementeira<br />
Sachas (2 vêzes)<br />
Contrôle <strong>de</strong> pragas<br />
Colheita<br />
Debulha<br />
Limpeza e Ensacamento<br />
O Total <strong>de</strong> Custos <strong>de</strong> Produção<br />
O Rendimento Médio Esperado por Hectare<br />
O Preço Médio <strong>de</strong> Venda por Quilo (kg)<br />
O Total <strong>de</strong> Receitas por Venda<br />
3<br />
8.500,00 Mt<br />
5.250,00 Mt<br />
3.250,00 Mt<br />
O Custo por Hectare em Meticais<br />
1.800,00<br />
250,00<br />
250,00<br />
1.200,00<br />
800,00<br />
450,00<br />
300,00<br />
200,00<br />
5.250,00 Mt<br />
850 Quilos (kg)<br />
10 Meticais<br />
8.500,00 Mt<br />
NOTA BEM: Todos os custos <strong>de</strong> produção po<strong>de</strong>m variar <strong>de</strong> um lugar para outro nas<br />
áreas <strong>de</strong> produção <strong>de</strong> amendoim em Moçambique. Os custos apresentados aqui são<br />
apenas médios <strong>de</strong> vários lugares na província <strong>de</strong> Nampula. Cabe aos leitores (técnicos<br />
e promotores) <strong>de</strong>ste manual, ajustarem estes custos para representar a realida<strong>de</strong><br />
das áreas on<strong>de</strong> estão a trabalhar. Também o lucro líquido recebido pelo produtor vai<br />
<strong>de</strong>pen<strong>de</strong>r <strong>de</strong> outros fatores como o rendimento por hectare da cultura, o preço <strong>de</strong><br />
venda, etc., e não só dos custos <strong>de</strong> produção.
-Mas, eu ainda tenho <strong>de</strong> pensar mais...e fazer mais perguntas..<br />
...Eu terei acesso aos insumos necessários...boas sementes, adubo, cal, etc? Acho<br />
que vou ter acesso, sim. Meus colegas dizem que eu <strong>de</strong>vo comprar insumos na loja<br />
agrícola local.<br />
Eu também terei acesso a um bom mercado, <strong>de</strong>pois <strong>de</strong> colher? Acho que sim, mas<br />
primeiro PENSO QUE DEVO ENTRAR NUMA ASSOCIAÇÃO como os meus amigos<br />
produtores. Eles estão <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> uma associação que garante ven<strong>de</strong>r a produção<br />
<strong>de</strong>les, e a um bom preço!<br />
Será que eu posso evitar uns problemas dos meus amigos produtores...que: Não<br />
controlam as queimadas; e assim a terra fica cada vez mais fraca e sem matéria<br />
orgânica; não <strong>de</strong>ixam restolhos das culturas para aumentar a matéria orgânica e<br />
captar água e evitar o muchém (a térmite); não semeam na hora certa e não praticam<br />
a rotação <strong>de</strong> culturas para ficarem com as mesmas machambas... só passam para<br />
longe para <strong>de</strong>sbravar um outro terreno.<br />
O Projeto SANA <strong>de</strong>u-me MUITAS SUGESTÕES´BOAS para eu ter sucesso com a<br />
produção do AMENDOIM...<br />
SELEÇÃO DA TERRA<br />
O SOLO IDEAL para o amendoim é um bem drenado, granulado, franco-arenoso com<br />
estrutura solta, com um teor <strong>de</strong> cal suficiente e com bastante matéria orgânica. O<br />
solo <strong>de</strong>ve ter um pH ligeiramente ácido (6,0 a 6,5), mas um pH <strong>de</strong> 5,5 até 7,0 e<br />
aceitável. O pH é simplesmente uma medida da acidéz ou da alcalinida<strong>de</strong> <strong>de</strong> um solo.<br />
Já foi comprovado que a maioria dos solos on<strong>de</strong> se cultiva amendoim em Moçambique<br />
são acidos. Assim, é aconselhavel lançar CAL numa banda <strong>de</strong> 20 cm <strong>de</strong> largura<br />
(LOGO ANTES DE FAZER A SEMENTEIRA). A cal <strong>de</strong>ve ser ENTERRADA com uma<br />
enxada até 8 cm <strong>de</strong> profundida<strong>de</strong>. Com prática, uma lata <strong>de</strong> refresco, cheia <strong>de</strong> cal,<br />
po<strong>de</strong> tratar 25 metros <strong>de</strong> linha. A cal vai corrigir o pH e você vai PRODUZIR MAIS<br />
AMENDOIM!<br />
4
Deve escolher TERRENOS QUASE PLANOS para evitar EROSÃO <strong>de</strong> solo. UMA BOA<br />
PRÁTICA!<br />
NÃO <strong>de</strong>ve utilizar TERRENOS DECLIVOSOS. UMA MÁ PRÁTICA!<br />
Se NÃO HOUVER um terreno quase plano na sua proprieda<strong>de</strong>, e você TIVER QUE<br />
preparar um TERRENO DECLIVOSO ou INCLINADO, será melhor SEMEAR NA CURVA<br />
DE NÍVEL. UMA BOA PRÁTICA!<br />
5
Deve escolher TERRAS MAIS FRANCO-ARENOSAS OU LEVES, <strong>de</strong> boa penetração<br />
e drenagem <strong>de</strong> água. UMA BOA PRÁTICA!<br />
SELEÇÃO DE SEMENTES<br />
Há duas opções: a) selecionar sementes boas da sua própria machamba, ou<br />
b) comprar sementes certificadas.<br />
a) Para selecionar BOAS SEMENTES <strong>de</strong> amendoim da sua machamba-PARA SEMEARsepara<br />
GRÃOS GRANDES, FIRMES, COMPLETOS, NÃO RACHADOS, NÃO<br />
DESCOLORIDOS, QUE AINDA TÊM A PELE, E NÃO CHEIRAM A BOLOR. Assim os<br />
grãos produzidos vão ter melhor germinação e vigor... e você VAI LUCRAR MAIS!<br />
Antes <strong>de</strong> semear, se é possível, levar as suas sementes para serem TRATADAS; é<br />
ainda melhor.<br />
6
TRATAMENTO DE SEMENTES<br />
b) É melhor você comprar SEMENTES<br />
CERTIFICADAS para semear, numa loja<br />
agrária. Compra SEMENTES TRATADAS.<br />
As VARIEDADES MELHORES <strong>de</strong><br />
amendoim são: ‘Nametil’, e ‘JL-24’,<br />
ambas <strong>de</strong> cíclo curto (90 a 110 dias) do<br />
tipo “Spanish” com o hábito <strong>de</strong><br />
crescimento semi-ereto. ‘Momane’ (CJ7)<br />
do tipo “Virginia” e <strong>de</strong> hábito <strong>de</strong><br />
crescimento semi-rasteiro e <strong>de</strong> cíclo<br />
longo (120 a 140 dias). É melhor utilizar<br />
SEMENTE TRATADA com inseticida e<br />
fungicida para evitar os ataques <strong>de</strong><br />
pragas e doenças.<br />
TESTE DE GERMINAÇÃO<br />
Como fazer o Seu TESTE DE<br />
GERMINAÇÃO DE SEMENTES, em casa?<br />
1.Contar 100 sementes <strong>de</strong> amendoim,da<br />
sua machamba ou compradas na loja,<br />
e pôr num prato limpo pequeno, ou num<br />
outro recipiente raso e limpo. As<br />
sementes <strong>de</strong>vem estar EM CIMA DUM<br />
PANO LIMPO.<br />
2.Hume<strong>de</strong>cer as sementes<br />
completamente com água e cobrir com<br />
um pano limpo, ou outro prato. Manter<br />
estas sementes húmidas cada dia (as<br />
sementes NÃO po<strong>de</strong>m secar).<br />
3.Pôr as sementes, recipiente, pano ou<br />
prato num LUGAR FRESCO E ESCURO,<br />
como no <strong>de</strong>senho ao lado.<br />
4.DEPOIS DE 5 DIAS separar as sementes que germinaram bem, das sementes que<br />
não germinaram ou que tem bolor, manchas escuras ou outros problemas.<br />
5.Contar só as boas sementes. Este número <strong>de</strong> sementes que germinaram, sem<br />
problemas, é a PERCENTAGEM ou % (número por 100 sementes) que germinou bem.<br />
Este número <strong>de</strong> sementes vai <strong>de</strong>terminar o número <strong>de</strong> sementes que você vai semear<br />
na sua machamba (ver a tabela a seguir).<br />
NÃO <strong>de</strong>ve utilizar semente <strong>de</strong> amendoim com GERMINAÇÃO MENOS DE 85<br />
PORCENTO!<br />
7
Número <strong>de</strong> sementes<br />
<strong>de</strong> amendoim que germinaram<br />
no seu teste <strong>de</strong> germinação (%)<br />
94 - 100<br />
85 - 93<br />
Conta o número <strong>de</strong> sementes <strong>de</strong> amendoim, que germinou sem problemas, no seu<br />
teste <strong>de</strong> germinação. Procura na tabela acima o seu número, ou o número mais<br />
próximo ao seu número. Exemplo: Vamos supôr que no seu teste <strong>de</strong> germinação,<br />
germinaram 86 sementes. Seu número 86 fica na faixa <strong>de</strong> 85 até 93 porcento (%) na<br />
tabela. Então, você <strong>de</strong>ve semear em cada covacho 2 a 3 sementes. Assim, semeando<br />
mais sementes, para substituir aquelas que não vão germinar, você vai produzir uma<br />
colheita maior, e GANHAR MAIS LUCRO (DINHEIRO)!<br />
NÃO <strong>de</strong>ve utilizar semente <strong>de</strong> amendoim com GERMINAÇÃO MENOS DE 85<br />
PORCENTO!<br />
PREPARAÇÃO DA TERRA<br />
O preparo <strong>de</strong> terra COM TRATOR,<br />
CHARRUA E GRADE custa Mt. 1.800 por<br />
hectare. O trator <strong>de</strong>ve trabalhar<br />
CONTRA O DECLIVE, se a terra é<br />
inclinada.<br />
Número <strong>de</strong> sementes <strong>de</strong> amendoim<br />
que você <strong>de</strong>ve semear<br />
em cada covacho<br />
1 a 2<br />
2 a 3<br />
O PREPARO MANUAL <strong>de</strong> terra custa Mt. 800<br />
por hectare, com MÃO DE OBRA<br />
CONTRATADA.<br />
8
A tendência agora, ou em poucos anos, na<br />
nossa agricultura Moçambicana, é <strong>de</strong><br />
passarmos do trator, charrua e gra<strong>de</strong> para O<br />
TRATOR E RISCADOR (ver o <strong>de</strong>senho ao<br />
lado). A razão para isso é que O RISCADOR<br />
PODE PREPARAR UM TERRENO ENORME, E<br />
EM MENOS TEMPO, que o trator com charrua<br />
e gra<strong>de</strong>... QUE EQUIVALE MENOS CUSTO<br />
PARA VOCÊ, O AGRICULTOR! Também, os<br />
gran<strong>de</strong>s riscadores em si, po<strong>de</strong>m servir muito<br />
bem para DEMARCAR e ajudar a FAZER OS<br />
COVACHOS <strong>de</strong> diversas culturas. O custo<br />
atual <strong>de</strong>ste preparo com o RISCADOR é<br />
aproximadamente Mt. 1.800 por hectare.<br />
Como fazer a PROVA DE HUMIDADE DO SOLO para o seu amendoim? Depois do dia<br />
05 <strong>de</strong> Novembro FAZ UNS BURACOS NO SOLO DA MACHAMBA, ao acaso, <strong>de</strong> pelo<br />
menos 60 cm DE PROFUNDIDADE com uma enxada. Isto é para ver se a TERRA ESTÁ<br />
SUFICIENTEMENTE MOLHADA NO FUNDO DO BURACO, PARA SEMEAR. Gôtas <strong>de</strong><br />
água saem quando você apalpa bem um punhado <strong>de</strong> terra do fundo? Se sim, está<br />
na hora <strong>de</strong> semear. Se não, é para esperar por mais chuvas.<br />
SEMENTEIRA <strong>de</strong> CONSERVAÇÃO: A idéia <strong>de</strong>sta sementeira é <strong>de</strong> APROVEITAR <strong>de</strong><br />
uma parte daquela MASSA TODA DE CAPIM E OUTRAS ERVAS, que sempre nasce<br />
durante as chuvas torrencias <strong>de</strong> cada ano...para eventualmente MELHORAR A SUA<br />
TERRA com MATÉRIA ORGÂNICA e conseguir outras vantagens.<br />
9
Há dois tipos <strong>de</strong> sementeira. NO PRIMEIRO TIPO, que é MUITO MELHOR para as<br />
suas machambas, há cortes dos capins e ervas em toda a machamba uma vez por<br />
mês, começando em Maio e seguindo até a sementeira <strong>de</strong> <strong>Amendoim</strong>. Estes cortes<br />
<strong>de</strong> capins/ervas são para ajudar a RETER ÁGUA NA TERRA para facilitar a<br />
GERMINAÇÃO das sementes <strong>de</strong> <strong>Amendoim</strong>. TODA ESTA VEGETAÇÃO É CORTADA<br />
E DEIXADA COMO COBERTURA MORTA NAS ENTRELINHAS. O amendoim é semeado<br />
no tempo apropriado, abrindo a COBERTURA MORTA para semear (ver o <strong>de</strong>senho<br />
dos dois agricultores acima).<br />
NO SEGUNDO TIPO <strong>de</strong> sementeira, o capim e ervas são queimados e o terreno<br />
preparado (a prática atual e comúm). Esta prática ruim faz com que os solos fiquem<br />
muito pobres em matéria orgânica. O amendoim é semeado em linhas sachadas mais<br />
tar<strong>de</strong>, DEPOIS dos próximos capins e ervas terem nascido e crescido logo das cinzas.<br />
Então, todos os novos capins e ervas, das linhas e entrelinhas, são sachados e postos<br />
nas entrelinhas como COBERTURA MORTA... que vai produzir MATÉRIA ORGÂNICA.<br />
Mas vai produzir MUITO MENOS que o primeiro tipo <strong>de</strong> sementeira citado acima.<br />
Ha certas VANTAGENS das duas SEMENTEIRAS <strong>de</strong> CONSERVAÇÃO(especialmente<br />
da primeira):<br />
1.Aquela COBERTURA MORTA <strong>de</strong> capins/ervas vai apodrecer eventualmente e<br />
aumentar a MATÉRIA ORGÂNICA da terra. A MATÉRIA ORGÂNICA é a CHAVE para<br />
AUMENTAR A FERTILIDADE da TERRA e conseguir BOA PRODUÇÃO <strong>de</strong> amendoim.<br />
Por causa <strong>de</strong> TEMPERATURAS ALTAS durante quase todo o ano, e das QUEIMADAS<br />
10
DESCONTROLADAS--os solos nas áreas das machambas são, em geral, MUITO<br />
POBRES em matéria orgânica. Mas, a cobertura morta po<strong>de</strong> começar a eliminar este<br />
gran<strong>de</strong> problema. E, com mais matéria orgânica, vai haver mais microorganismos<br />
e minhocas, e outros para “fazerem” a terra bem produtiva para as suas<br />
culturas -- em tempo!<br />
2.A mesma cobertura morta vai PROTEGER O SOLO da força das gôtas <strong>de</strong> chuva<br />
forte, assim REDUZINDO A EROSÃO do solo; e também a cobertura vai RETER ÁGUA<br />
para o BOM CRESCIMENTO do amendoim.<br />
3.A cobertura vai CONTROLAR ERVAS DANINHAS, que vai resultar, em<br />
tempo, em MENOS TRABALHO ONEROSO, PARA VOCÊ, DE FAZER SACHAS!<br />
4.Também, a cobertura vai servir como “COMIDA” para os muchéns (as térmites),<br />
e até as formigas, em vez <strong>de</strong>les comerem o seu amendoim.<br />
5.Vai haver a oportunida<strong>de</strong> <strong>de</strong> VOCÊ FIXAR-SE NAQUELA SUA CASA, perto da sua<br />
machamba, e melhorar a sua terra -- com tempo. Po<strong>de</strong> ficar nas mesmas machambas<br />
por muitos anos. Assim, em vez <strong>de</strong> ir para LONGE para <strong>de</strong>sbravar e fazer outras<br />
machambas, cada 2 ou 3 anos, você vai po<strong>de</strong>r ficar mais tempo com a família e<br />
amigos. Também, vai ser muito melhor ter as suas machambas por perto da sua<br />
casa, para po<strong>de</strong>r vigiá-las bem e EVITAR ROUBOS das colheitas.<br />
COMPASSO (ESPAÇAMENTOS) E SEMENTEIRA<br />
AMENDOIM<br />
45 cm<br />
10 -15 cm<br />
Tipo Arbusto<br />
11<br />
AMENDOIM<br />
45 cm<br />
20 cm<br />
Tipo Rasteiro<br />
Varieda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> amendoim TIPO ARBUSTO (“Spanish”) <strong>de</strong>vem ser semeadas para ter<br />
150.000 – 220.000 plantas por hectare, com compasso (espaçamento) <strong>de</strong> 45 cm por<br />
10 - 15 cm. Os TIPOS RASTEIROS (“Virginia”) <strong>de</strong>vem ter 100.000 – 125.000 plantas<br />
por hectare, com compasso <strong>de</strong> 45 cm por 20 cm. Densida<strong>de</strong>s altas <strong>de</strong> amendoeiros<br />
são necessárias para obter rendimentos altos. Também tais <strong>de</strong>nsida<strong>de</strong>s fazem boa<br />
sombra da terra para controlar ervas más, e promover maturação rápida e uniforme.<br />
O IDEAL é ter UMA POPULAÇÃO <strong>de</strong> 5 – 7 plantas por METRO LINEAR no sulco (ver<br />
<strong>de</strong>senhos acima).<br />
O amendoim <strong>de</strong>ve ser semeado a uma profundida<strong>de</strong> <strong>de</strong> 3 a 5 cm. Isso é para conseguir<br />
uma germinação homogênea, assim evitando falhas. As datas mais apropriadas da
sementeira são do dia 20 <strong>de</strong> Novembro até o dia 20 <strong>de</strong> Dezembro para ambas as<br />
varieda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> cíclo longo, e intermédio. Semeando o amendoim CEDO, na estação<br />
<strong>de</strong> chuvas, vai resultar em produção alta...que É MAIS DINHEIRO NO SEU BOLSO!<br />
<strong>Amendoim</strong> em CONSORCIAÇÃO com gergelim leva 2 fileiras (linhas) <strong>de</strong> amendoim<br />
para cada fileira <strong>de</strong> gergelim (ver o <strong>de</strong>senho acima). Os COMPASSOS são <strong>de</strong> 45 cm<br />
entre fileiras <strong>de</strong> amendoim, e <strong>de</strong> 135 cm entre fileiras <strong>de</strong> gergelim. Entre<br />
COVACHOS o COMPASSO é <strong>de</strong> 7 - 8 cm para gergelim e <strong>de</strong> 15 cm para amendoim.<br />
A consorciação é para ter produção <strong>de</strong> mais culturas (em vez <strong>de</strong> só uma), e também<br />
para reduzir o risco <strong>de</strong> per<strong>de</strong>r produção por causa <strong>de</strong> pragas, doenças, e outros<br />
problemas.<br />
RESSEMENTEIRA<br />
45cm<br />
45cm<br />
45cm<br />
Se houver falhas na germinação <strong>de</strong> amendoim, po<strong>de</strong>mos ressemear on<strong>de</strong> há falhas<br />
8 DIAS DEPOIS da germinação dos outros amendoeiros, e AO LADO <strong>de</strong> cada covacho<br />
inicial. As primeiras sementes AINDA PODEM GERMINAR.<br />
SACHAS<br />
12<br />
GERGELIM<br />
7 - 8cm<br />
AMENDOIM<br />
AMENDOIM<br />
15cm<br />
GERGELIM<br />
135cm
O DESENVOLVIMENTO INICIAL <strong>de</strong> amendoim É LENTO, e assim a cultura oferece<br />
pouca concorrência contra ervas más. É provável que a cultura vá precisar 3 sachas<br />
durante o cíclo. Se só 2 sachas po<strong>de</strong>m ser feitas, é aconselhável fazer estas com<br />
aproximadamente 20 e 40 dias <strong>de</strong>pois da sementeira. PUXA as ervas daninhas e terra<br />
PARA O AMENDOIM para realizar uma produção melhor. Fazendo assim FAVORECE<br />
O CRESCIMENTO DE RAÍZES do amendoeiro, e EVITA CHARCOS.<br />
CONTRÔLE DE PRAGAS E DOENÇAS<br />
A PRÁTICA MELHOR para o contrôle <strong>de</strong> PRAGAS E DOENÇAS é a PREVENÇÃO! A<br />
PREVENÇÃO é proveniente <strong>de</strong>stas práticas:<br />
ROTAÇÃO <strong>de</strong> <strong>Amendoim</strong> com outras culturas cada 2 ou 3 anos;<br />
CONSORCIAÇÃO <strong>de</strong> amendoim com gergelim, milho, mapira e outras culturas, e<br />
com cajueiros por alguns anos (até eles fazerem sombra <strong>de</strong>mais) e<br />
USO DE COBERTURA MORTA (restolhos <strong>de</strong> culturas e ervas daninhas sachadas).<br />
Também é BEM IMPORTANTE...<br />
MONITORAR OS SINTOMAS <strong>de</strong> DOENÇAS periodicamente e<br />
FAZER CONTAGENS <strong>de</strong> PRAGAS... DUAS VÊZES POR SEMANA para saber se está<br />
na hora <strong>de</strong> tentar controlá-las (ver o <strong>de</strong>senho acima do homem ajoelhado que está<br />
a <strong>de</strong>scobrir uma infestação <strong>de</strong> AFÍDIOS). Semear mais cedo, as vêzes, po<strong>de</strong> reduzir<br />
o problema <strong>de</strong> afidios. Sempre é bom consultar os técnicos do projecto SANA ou<br />
extensionistas quando há dúvida sôbre o contrôle <strong>de</strong> pragas e doenças<br />
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LAGARTAS E OUTRAS PRAGAS DO SOLO po<strong>de</strong>m ser controladas por pássaros<br />
<strong>de</strong>pois do solo ser bem preparado (preparação mecânica). Um solo rico em MATÉRIA<br />
ORGÂNICA po<strong>de</strong> ter menos problemas com pragas porque as lagartas, etc. po<strong>de</strong>m<br />
alimentar-se da matéria orgânica em vez das raízes e dos frutos da própria cultura.<br />
Outras pragas <strong>de</strong> importância são GAFANHOTOS. Os gafanhotos são<br />
insetos mastigadores que po<strong>de</strong>m voar da vegetação natural e entrar em machambas<br />
<strong>de</strong> amendoim. Po<strong>de</strong>m causar o <strong>de</strong>sfolhamento total da cultura. Os gafanhotos po<strong>de</strong>m<br />
aparecer em qualquer período do <strong>de</strong>senvolvimento do amendoeiro, mas geralmente<br />
com mais intensida<strong>de</strong> na época seca. O manejo integrado po<strong>de</strong> incluir:<br />
Tentar <strong>de</strong>struir as ninfas logo <strong>de</strong>pois da eclosão. Aplicar inseticida <strong>de</strong> contato nas<br />
ninfas pequenas, quando agrupadas, durante a madrugada.<br />
Inspeccionar o campo, capins e arbustos, cada semana, até uma distância <strong>de</strong> 100<br />
metros ao redor das machambas, para a presença <strong>de</strong> gafanhotos.<br />
Tentar eliminar fisicamente os gafanhotos, esmagando-os.<br />
Deve tomar em conta também a presença <strong>de</strong> insetos benéficos (que comem os maus),<br />
a tolerância da cultura aos danos das pragas, e a relação: custo da aplicação <strong>de</strong> um<br />
pesticida VS o benefício que esta aplicação po<strong>de</strong> realizar.<br />
As medidas mais importantes para prevenir DOENÇAS <strong>de</strong> amendoim são:<br />
a ROTAÇÃO com outras culturas (por exemplo Gramíneas como milho, mapira e<br />
mexoeira) pelo menos a cada 3 anos;<br />
a SELEÇÃO DE VARIEDADES RESISTENTES às doenças;<br />
a disponibilida<strong>de</strong> suficiente <strong>de</strong> NUTRIENTES (o amendoim geralmente não precisa<br />
<strong>de</strong> fertilização nitrogenada) e<br />
a QUEIMADA dos AMENDOEIROS AFETADOS com a doença, <strong>de</strong>pois da colheita<br />
(ver o <strong>de</strong>senho acima).<br />
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BIO-DIVERSIDADE... (ver os <strong>de</strong>senhos <strong>de</strong> animais e insetos na página anterior) uma<br />
palavra gran<strong>de</strong> para uma melhoria bem importante para as suas culturas! BIO significa<br />
seres vivos (culturas, árvores, plantas silvestres, mato... e aves, sapos, rãs, bichos<br />
e até minhocas e microorganismos como bactérias, fungos e vírus, e ainda seus<br />
animais). Existe uma certa HARMONIA quando todos estes po<strong>de</strong>m viver juntos numa<br />
área <strong>de</strong> machambas. Na página anterior há apenas 6 exemplos <strong>de</strong>sta BIO-<br />
DIVERSIDADE... todos contribuindo ao aumento das suas colheitas e lucro (dinheiro)!<br />
Vemos nos <strong>de</strong>senhos que a garça come insetos (bichos) maus, o sapo também, e há<br />
outros insetos que comem, chupam, põe ovos e larvas nos outros insetos maus, e<br />
até um vírus (doença) que ataca os insetos maus que estragam as sus culturas.<br />
Para conseguir e manter esta BIO-DIVERSIDADE, cabe a nós pequenos produtores<br />
adotarmos os seguintes conselhos:<br />
1.NÃO queimar os capins. É melhor fazer mais capinas (sachas) e aproveitar da<br />
massa ver<strong>de</strong> cortada para melhorar o solo, assim aumentando a matéria orgânica.<br />
2.NÃO utilizar pesticidas <strong>de</strong>snecessariamente. Estes matam também os predadores<br />
(comedores) dos insetos maus.<br />
3.NÃO plantar culturas em gran<strong>de</strong> escala (Monoculturas) porque esta prática convida<br />
muitos insetos maus (pragas), e doenças, que vão reduzir os seus rendimentos...<br />
e lucro.<br />
4.SIM, pratica CONSORCIAÇÃO <strong>de</strong> culturas, porque aumenta a BIO-DIVERSIDADE.<br />
5.SIM, pratica POLICULTURA (ter diversas culturas na mesma área <strong>de</strong> machambas)<br />
com os seus vizinhos, porque também aumenta a BIO-DIVERSIDADE.<br />
6.SIM, pratica a ROTAÇÃO <strong>de</strong> culturas cada 2 ou 3 anos. Esta prática não <strong>de</strong>ixa as<br />
pragas e as doenças aumentarem tão rapidamente, e não contribui para o esgotamento<br />
dos solos.<br />
Então, obe<strong>de</strong>cendo estes conselhos po<strong>de</strong>, em tempo, levar-nos até uma certa<br />
HARMONIA entre todos os seres vivos nas áreas das nossas machambas.<br />
Faz PULVERIZAÇÕES <strong>de</strong> PESTICIDAS, se os seus cálculos <strong>de</strong>terminam que OS<br />
DANOS VÃO REDUZIR OS RENDIMENTOS com IMPACTO NEGATIVO ECONÔMICO.<br />
DEVE CONSULTAR UM TÉCNICO DO PROJETO SANA, OU OUTRO, PRIMEIRO.<br />
ANTES <strong>de</strong> começar a pulverizar PESTICIDAS, <strong>de</strong>ve LER<br />
e OBEDECER BEM O RÓTULO do INSETICIDA ou<br />
OUTRO PESTICIDA! SEGUE AS INSTRUÇÕES a<br />
respeito <strong>de</strong> ROUPAS E EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO.<br />
Estes po<strong>de</strong>m incluir: CHAPÉU, MÁSCARA, ÓCULOS<br />
ESPECIAIS, LUVAS, BOTAS, CAMISA DE MANGAS<br />
COMPRIDAS, “MACACÃO”, CALÇAS (FORA das botas)<br />
em vez <strong>de</strong> calção, etc.<br />
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Tenta pulverizar QUANDO NÃO HÁ VENTANIA, que po<strong>de</strong> causar DERIVA do<br />
PESTICIDA, que po<strong>de</strong> atingir PESSOAS, ANIMAIS, CULTURAS, ETC. É melhor<br />
PULVERIZAR NA TARDINHA (do que bem cedo na manhã) porque o <strong>Amendoim</strong> tratado<br />
vai passar a noite nas calmas, sem a presença do calor do sol, que po<strong>de</strong> reduzir<br />
muito o efeito do pesticida.<br />
Sempre TENHA MUITO CUIDADO com<br />
SACOS, FRASCOS, VASILHAMES, LATAS,<br />
TAMBORES e outras EMBALAGENS VAZIAS<br />
<strong>de</strong> PESTICIDAS. Estes NUNCA DEVEM SER<br />
RE-UTILIZADOS PARA QUALQUER FIM. Mas<br />
SIM, <strong>de</strong>vem ser LAVADOS 3 VÊZES e <strong>de</strong>pois<br />
PARTIDOS (frascos e garrafas), ou FURADOS<br />
(latas, tambores, etc.), ou QUEIMADOS (sacos<br />
<strong>de</strong> PAPEL, mas NÃO PLÁSTICO; melhor furar<br />
e enterrar...EVITAR O FUMO!) Depois TODOS<br />
OS LAVADOS, FURADOS, e QUEIMADOS<br />
<strong>de</strong>vem ser bem ENTERRADOS num lugar<br />
seguro LONGE DE HABITAÇÕES, HOSPITAIS,<br />
ESCOLAS, etc...on<strong>de</strong> há concentrações <strong>de</strong><br />
pessoas, e também LONGE DE FONTES DE<br />
ÁGUA.<br />
COLHEITA<br />
Para FAZER A COLHEITA <strong>de</strong> amendoim NA HORA CERTA,<br />
faz um TESTE DE MATURIDADE. Tira AMOSTRAS DE<br />
PLANTAS INTEIRAS, ao acaso, <strong>de</strong> algumas fileiras (linhas)<br />
da sua machamba. A maioria dos amendoeiros já <strong>de</strong>ve<br />
mostrar FOLHAS AMARELAS E SECAS.<br />
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Os amendoins ESTÃO MADUROS QUANDO: a estrutura<br />
da casca é bem visível, as sementes ocupam todo o<br />
espaço do fruto, e a parte interior dos frutos tem uma<br />
coloração escura, cor castanha carregada (ver o<br />
<strong>de</strong>senho ao lado). Agora os amendoeiros po<strong>de</strong>m ser<br />
arrancados manualmente (a maioria assim).<br />
A SECAGEM dos AMENDOEIROS começa no campo num SECADOR MELHORADO<br />
(ver o <strong>de</strong>senho acima).<br />
A DEBULHA é feita a mão, tirando os amendoins um por um (<strong>de</strong>senho acima).<br />
SELEÇÃO DOS AMENDOINS<br />
Depois os amendoins, AINDA COM CASCA, são estendidos numa ESTEIRA ou LONA<br />
para secarem perto da casa. O tegumento ou pele do grão é bem importante porque<br />
protege o grão contra doenças e bolor. Por isso o amendoim COM CASCA<br />
17<br />
MADURO<br />
NÃO<br />
MADURO
conserva-se melhor (ver o <strong>de</strong>senho na página anterior).<br />
Secando os amendoins O MAIS RAPIDAMENTE POSSÍVEL, <strong>de</strong>pois da colheita, é<br />
MUITO IMPORTANTE para reduzir a produção <strong>de</strong> AFLATOXINA (um tipo <strong>de</strong> veneno<br />
causado por FUNGOS ASPERGILLUS que po<strong>de</strong>m causar vários PROBLEMAS SÉRIOS<br />
EM PESSOAS). Quando a HUMIDADE dos amendoims é baixa, a produção <strong>de</strong><br />
AFLATOXINA É INIBIDA.<br />
Na maioria dos casos só alguns grãos estão contaminados por aflatoxina. Por isso,<br />
A SELEÇÃO DE GRÃOS, DEPOIS DO DESCASQUE, é uma medida preventativa MUITO<br />
IMPORTANTE (ver o <strong>de</strong>senho das duas senhoras acima). O DESCASQUE só <strong>de</strong>ve ser<br />
feito LOGO ANTES DA VENDA para O CONSUMO IMEDIATO.<br />
TRANSPORTE ATÉ AO ARMAZÉM<br />
ARMAZENAMENTO DA PRODUÇÃO<br />
<strong>Uma</strong> COMPANHIA TRANSPORTADORA LOCAL, para<br />
levar as sementes <strong>de</strong> amendoim ao armazém da sua<br />
associação, <strong>de</strong>ve ser MAIS BARATA e MAIS SEGURA<br />
do que uma companhia <strong>de</strong>sconhecida <strong>de</strong> fora.<br />
Sempre É MAIS VANTAJOSO ven<strong>de</strong>r a sua produção À SUA PRÓPRIA ASSOCIAÇÃO!<br />
Há vários BENEFÍCIOS que a associação presta para VOCÊ! Na SUA PRÓPRIA<br />
ASSOCIAÇÃO há pessoas responsáveis para GUARDAR BEM A PRODUÇÃO, a<br />
associação <strong>de</strong>ve PAGAR BEM pelo AMENDOIM, e o armazém da ASSOCIAÇÃO <strong>de</strong>ve<br />
dotar-se <strong>de</strong> meios para um BOM ARMAZENAMENTO das suas sementes como:<br />
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um LUGAR SECO com BOA VENTILAÇÃO;<br />
ESTRADOS <strong>de</strong> MADEIRA para não <strong>de</strong>ixar os sacos pegarem humida<strong>de</strong> e sujida<strong>de</strong><br />
do chão, e o fiel <strong>de</strong> armazém ou encarregados, <strong>de</strong>vem sempre;<br />
VIGIAR para a presença <strong>de</strong> RATOS e BICHOS (INSETOS); e<br />
NO ARMAZÉM DA SUA PRÓPRIA ASSOCIAÇÃO os grãos <strong>de</strong>vem ser PROTEGIDOS<br />
do CALOR INTENSIVO.<br />
GRANDES ESPERANÇAS DE UM FUTURO BEM MELHOR!<br />
Realmente a minha PRIMEIRA TENTATIVA com o AMENDOIM foi BOA!...MUITO BOA!<br />
A ótima varieda<strong>de</strong> ‘JL - 24‘ sugerida pelos técnicos do Projeto SANA, e que comprei<br />
na loja agrária, me ajudou conseguir pagar as minhas contas familiares – a tempo,<br />
para EVITAR JUROS – e mesmo consegui POUPAR DINHEIRO para COMPRAR<br />
SEMENTES E OUTROS INSUMOS para a próxima campanha agrícola, NECESSIDADES<br />
PARA A FAMÍLIA, etc. Agora preciso pensar em que outras varieda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> AMENDOIM<br />
eu posso acrescentar à ‘JL - 24‘ , que semeei <strong>de</strong>sta vez! Acho que vou semear<br />
também uma outra varieda<strong>de</strong> que meus amigos gostaram chamada ‘Nametil‘. Com<br />
a ajuda do Projeto SANA eu fiquei bem SATISFEITO MESMO este ano! E sabe?, agora<br />
vou SONHAR <strong>de</strong> po<strong>de</strong>r MANDAR TODAS AS NOSSAS CRIANÇAS À ESCOLA, ganhar<br />
uma MOTORIZADA para mim, e UMA OUTRA CASA BONITA e MAIOR para a minha<br />
família!<br />
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Título:<br />
Prefácio:<br />
Autores:<br />
Capa:<br />
Paginação:<br />
Desenhos:<br />
Impressão:<br />
Ano:<br />
Ficha Técnica<br />
O <strong>Amendoim</strong> - <strong>Uma</strong> <strong>Cultura</strong> <strong>de</strong> <strong>Boa</strong> <strong>Nutrição</strong> e Rendimento<br />
Sr. Stephen Gudz, Diretor Nacional da CLUSA - Moçambique<br />
Engº Agrº Carlos Sánchez, Engº Agrº Henrique Fischer, Engº<br />
Agrº Carlos Vasconcelos, Especialista em Agricultura Martin<br />
Mason e a Equipe Técnica do Consórcio SANA (Africare, CLUSA<br />
e Save The Children).<br />
Marcas<br />
Marcas<br />
António C. Guimarães/Justino Cardoso<br />
Marcas<br />
Abril <strong>de</strong> 2010