Rendimento da pinha em miolo de pinhão - Universidade de Évora

Rendimento da pinha em miolo de pinhão
1. Objectivos
Se bem que não estava inicialmente previsto no projecto AGRO 200, e como forma
de rentabilizar os meios disponibilizados, fez-se a avaliação do rendimento das
pinhas em pinhão e em miolo de pinhão.
2. Material e métodos
Em todos os tratamentos após o derrube das pinhas foi retirada, aleatoriamente,
uma amostra de 3 pinhas de cada árvore (quando não existiam três pinhas
retiravam-se as existentes). Em laboratório, após a determinação do seu peso
verde, cada pinha foi colocada numa caixa individual (figura 1) e levada à estufa, a
uma temperatura de 35º ± 2º, até à sua abertura.
Figura 1 - Aspecto de um tabuleiro de pinhas antes de entrar para a estufa
Depois de retiradas da estufa determinou-se o seu peso seco procedendo-se
seguidamente, à separação dos pinhões. Esta separação foi feita manualmente, no
primeiro ano. No segundo ano foi idealizado e construído um pequeno
equipamento, nas oficinas dos serviços técnicos da Universidade de Évora, de
forma a tornar o processo mais rápido e envolvendo menos mão-de-obra (figura 2
e 3). Os pinhões retirados de cada pinha foram, seguidamente, pesados de forma a
determinar o rendimento das pinhas em pinhão.

Figuras 2 e 3 - Processo de abertura das pinhas, depois de secas, com o objectivo de retirar os pinhões
Os pinhões retirados de cada pinha foram alinhados manualmente e fotografados
(figuras 4 e 5). As imagens dos pinhões de cada pinha vão permitir, depois de
tratadas, conhecer as dimensões dos pinhões. Os dados estão a ser tratados, razão
pela qual não são ainda apresentados resultados.
Figuras 4 e 5 – Processo de alinhamento dos pinhões e fotografia para posterior tratamento de imagem
Os pinhões foram descascados manualmente. Para a maior validade dos dados
obtidos, os pinhões de cada pinha foram descascados individualmente de forma a
poder ser quantificado quer o peso do miolo quer o peso das cascas. Após o
descasque o miolo de pinhão correspondente a cada pinha foi pesado para avaliar o
rendimento das pinhas em miolo de pinhão (figura 6).
Figura 6 - Avaliação do peso do miolo de pinhão de cada pinha
2

3. Resultados
No quadro 1 apresentam-se os resultados obtidos, nos quatro povoamentos em
estudo, nos dois primeiros anos (campanha 2002/2003 e 2003/2004). Como se
trata de um processo moroso os dados referentes à campanha de 2004/2005 ainda
estão a ser avaliados. Os povoamentos 1 (Pai Sobrado), 2 (Mata de Valverde) e 3
(Monte Novo) estão situados no concelho de Alcácer do Sal e o povoamento 4
(Quinta de Sousa) no concelho de Vendas Novas.
Quadro 1 – Estatísticas descritivas referentes às pinhas, pinhões e miolo de pinhão
Povoamento N Mínimo Média Máximo
Desvio
padrão
1 Peso pinha verde (g) 44.89 237.01 440.43 67.39
Peso pinha seca (g) 30.19 166.13 321.59 47.88
Humidade (%) 522 2.67 29.92 44.77 2.64
Peso de pinhão (g) 1.94 44.19 93.85 17.48
Peso de miolo (g)
0.31 10.27 22.78 4.09
2 Peso pinha verde (g) 59.50 237.05 483.51 82.04
Peso pinha seca (g) 41.50 164.68 333.45 55.20
Humidade (%) 420 13.86 30.15 58.92 3.66
Peso de pinhão (g) 5.44 43.37 96.85 18.96
Peso de miolo (g)
1.36 9.70 23.83 4.22
3 Peso pinha verde (g) 74.54 293.90 509.03 72.79
Peso pinha seca (g) 53.21 209.50 357.03 51.72
Humidade (%) 637 0.75 28.62 56.33 3.31
Peso de pinhão (g) 7.18 54.26 98.54 18.20
Peso de miolo (g)
1.19 12.45 24.05 4.16
4 Peso pinha verde (g) 135.06 323.18 522.29 68.50
Peso pinha seca (g) 97.84 229.52 375.92 47.37
Humidade (%) 562 10.83 28.79 53.46 3.59
Peso de pinhão (g) 22.84 72.00 124.43 17.62
Peso de miolo (g)
5.22 15.82 40.11 4.18
No quadro 2 são apresentados os rendimentos em miolo em função de diferentes
variáveis: peso de pinha verde, peso de pinha seca e peso em semente.
3

Quadro 2 – Estatísticas descritivas relativas aos diferentes rendimentos
Povoamento Rendimento N Mínimo Média Máximo
Desvio
padrão
1
Pinha verde em
4.32 18.08 30.94 3.42
2
3
4
4. Conclusões
semente (%)
Pinha verde em miolo
(%)
Semente em miolo
(%)
Pinha verde em
semente (%)
Pinha verde em miolo
(%)
Semente em miolo
(%)
Pinha verde em
semente (%)
Pinha verde em miolo
(%)
Semente em miolo
(%)
Pinha verde em
semente (%)
Pinha verde em miolo
(%)
Semente em miolo
522
420
637
562
0.69 4.22 7.24 0.88
10.53 23.38 32.70 2.89
7.28 17.68 26.31 3.00
1.29 3.99 5.56 0.72
8.65 22.72 29.16 3.00
6.03 18.13 29.39 3.32
1.21 4.19 8.64 0.88
8.81 23.24 70.60 3.91
8.56 22.26 29.52 2.75
2.05 4.90 18.80 0.94
11.91 22.08 82.68 3.52
O rendimento médio de pinha verde em miolo é sem dúvida aquele que mais
interessa aos produtores ou empreiteiros florestais. Como se pode observar no
quadro 2 este rendimento médio varia entre cerca de 4 e 5%, conforme o local.
Quinta de Sousa foi o povoamento onde se obteve o melhor rendimento e Mata de
Valverde o pior.
O conhecimento do valor deste indicador poderá ser uma preciosa ajuda quer, para
os produtores, quer para os empreiteiros florestais, quando pretendem estimar a
produção dos povoamentos bem como o valor económico dos mesmos.
4