sistema intensivo de produção- caprino e ovino - medicina ...

DAMARIS FERREIRA DE SOUZA
RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR EM MANEJO E PESQUISA COM
CAPRINOS E OVINOS EM SISTEMA INTENSIVO DE PRODUÇÃO
E REVISÃO BIBLIOGRÁFICA SOBRE A
TRANSFERÊNCIA DE IMUNIDADE PASSIVA PARA CABRITOS E CORDEIROS
CURITIBA
2009

DAMARIS FERREIRA DE SOUZA
RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR EM MANEJO E PESQUISA COM
CAPRINOS E OVINOS EM SISTEMA INTENSIVO DE PRODUÇÃO
E REVISÃO BIBLIOGRÁFICA SOBRE A
TRANSFERÊNCIA DE IMUNIDADE PASSIVA PARA CABRITOS E CORDEIROS
Trabalho apresentado como pré-requisito
para conclusão do Curso de Medicina Veterinária,
Departamento de Medicina Veterinária, Setor de
Ciências Agrárias, da Universidade Federal do
Paraná.
Supervisora: Profª Drª Alda Lúcia Gomes
Monteiro
Orientadora: Profª Drª Ivanete Susin
CURITIBA
2009

Dedico
Ao Amado da minha alma:
“Porque dEle, por Ele e para Ele são todas as coisas.
A Ele seja a glória para sempre!”
(Romanos 11:36)

AGRADECIMENTOS
Ao meu querido e inefável Deus por me permitir viver esses dias, por me livrar do vale da
sombra da morte, direcionar minhas escolhas e decisões, ser o amigo onipresente, por me compreender
e por sempre trabalhar em favor daqueles que nEle esperam.
A minha mãe Gelcira, por ser meu melhor exemplo de vida, por ensinar que não devemos desistir,
mas sim, enfrentar os desafios que nos são propostos, pois assim valorizamos muito mais nossas
conquistas e nos tornamos mais dignos de desfrutá-las.
A minha irmã Neliane e ao meu irmão Jessé David por fazerem parte incondicional em cada
etapa de nossas vidas.
Aos familiares, fiéis colaboradores, Josevaldo, Salete, Denize, Ivone, Joaquim, Sidney Paulo,
Ivonete, Ruth, Sergio Jr., Gustavo, Jovenal e aos amigos e „irmãos‟ da Igreja Internacional Luz e
Vida, por cada oração em meu favor, por todo apoio e por incentivarem copiosamente meus estudos.
A todo o corpo docente do curso de Medicina Veterinária da Universidade Federal do Paraná,
por fundamentar minha formação, por toda instrução e dedicação oferecidas.
A professora Alda Monteiro, por cada oportunidade, por toda orientação, por estar sempre
disposta a ajudar e estender a mão, por empregar grande parte de seu tempo objetivando nossas
idealizações.
A todos os companheiros da turma 2005-2009 de Medicina Veterinária da UFPR/Campus
Curitiba, especialmente aos inestimáveis e insubstituíveis amigos Ana Paula Perinazzo, Jonatas
Campos de Almeida, Keila Youko Fujii e Thais Gislon da Silva, por compartilhar de momentos,
agradáveis ou não, sempre demonstrando amizade e espírito fraternal.
Aos amigos do LAPOC/UFPR, sem exceções, por serem a melhor equipe com quem já trabalhei,
por me integrarem ao grupo com carinho, pelos sorrisos envolvidos em cansaço, por todo respeito,
confiança e competência demonstrados ao longo desses anos.
Aos funcionários do setor (Sr. Víctor, Sérgio e Marquinhos) e ao segurança Emerson, os quais
por muito tempo foram meus principais colegas de trabalho.
Ao prezado amigo Edson Ferraz Evaristo de Paula, por me acompanhar tão bondosamente
nessa nossa jornada, pela grande paciência, sinceridade e amizade de sempre.
A professora Ivanete Susin, por aceitar nos orientar nessa fase importante pela qual passamos,
por toda atenção e por nos oportunizar conhecimentos que jamais serão esquecidos.
Aos amigos do SIPOC/ESALQ (Anali Linhares Lima, Michelle de Oliveira Maia, Diego
Barcelos Galvani, Cristine Paduan Nolli, Antônio Lucas Selegato, Renato Shinkai Gentil, Evandro
Maia Ferreira, Fabiane Souza da Costa, Rafael Meneghini, Marcos Vinícius Biehl, Professor
Alexandre Vaz Pires, José Marcos, Alexandre, Joseval, Benedito, Adilson, Roberto, Hilda, Gisele,
Rafael – “Caneco”, Delci, Wiolene, Débora, Amanda, Fernanda e Áurea) pelos conhecimentos
partilhados, pela paciência, por toda ajuda e, principalmente, pela amizade com que nos receberam e
que mantiveram durante todo o período de estágio.
As professoras Lucy Ono e Priscilla Ricabone Muradás e ao professor Ivan Roque de Barros
Filho, por me honrarem com suas participações na argüição deste trabalho, por terem sido exemplos
de esforço e dedicação durante as aulas na graduação e por me ajudarem a tirar muitas dúvidas.
Aos animais que desempenharam papel crucial para minha formação, por serem a forma de
expressão mais pura de veracidade.
A todos que me apoiaram, direta ou indiretamente, para que eu pudesse chegar até aqui...
Agradeço sinceramente!

“O potencial das pessoas vai muito além do que elas próprias acreditam...
Aproveite as oportunidades...
Quanto mais você sua no treinamento, menos sangra no campo de batalha.”
Coronel Red

SUMÁRIO
Lista de Abreviaturas ................................................................................................. vii
Lista de Figuras ........................................................................................................ viii
Lista de Quadros ........................................................................................................ ix
Lista de Tabelas .......................................................................................................... x
Resumo ...................................................................................................................... xi
PARTE I – Relatório de Estágio Curricular
Manejo e Pesquisa com Caprinos e Ovinos em Sistema Intensivo de Produção
1.Introdução ............................................................................................................. 12
2.Objetivo Geral do Estágio .................................................................................... 14
2.1.Objetivos Específicos do Estágio ..................................................................... 14
3.Descrição do Estágio ........................................................................................... 15
3.1.Local e Época do Estágio ................................................................................. 15
3.2.Animais............................................................................................................. 15
3.3.Infra-estrutura ................................................................................................... 17
3.4.Atividades Realizadas ...................................................................................... 19
3.4.1.Manejo Geral do Rebanho ......................................................................... 19
3.4.1.2.Alimentação ........................................................................................ 19
3.4.1.3.Manejo Pós-parto ................................................................................ 20
3.4.1.4.Desmame ............................................................................................ 20
3.4.1.5.Ordenhas ............................................................................................ 20
3.4.1.6.Manejo Sanitário ................................................................................. 21
3.4.1.7.Casqueamento .................................................................................... 26
3.4.1.8.Critérios para o Descarte .................................................................... 26
3.4.2.Participação em Projetos de Pesquisa ...................................................... 26
3.4.2.1.Experimento 1: Inclusão de óleos de canola, mamona ou girassol na
dieta de ovelhas em lactação ............................................................................. 26
3.4.2.1.1.Atividades Realizadas no Experimento 1 .............................. 27
3.4.2.2.Experimento 2: Inclusão de óleos de canola, mamona ou girassol na
dieta de cordeiros em confinamento .................................................................. 29
3.4.2.2.1.Atividades Realizadas no Experimento 2 .............................. 30
3.4.2.3.Experimento 3: Digestibilidade aparente dos nutrientes das rações,
balanço de nitrogênio e parâmetros ruminais de carneiros suplementados com
óleos vegetais ..................................................................................................... 32
3.4.2.3.1.Atividades Realizadas no Experimento 3 .............................. 33

3.4.2.4.Experimento 4: Efeito dos óleos de mamona, canola e girassol sobre a
sincronização do estro, taxa de prenhez e parâmetros sangüíneos de ovelhas da
raça Santa Inês .................................................................................................. 33
3.4.2.4.1.Atividades Realizadas no Experimento 4 .............................. 34
3.4.2.5.Experimento 5: Efeito de diferentes níveis iniciais de imunoglobulinas
adquiridas de colostro caprino, bovino natural e liofilizado sobre a flutuação de
proteínas séricas e desempenho de cabritos recém-nascidos ........................... 35
3.4.2.5.1.Atividades Realizadas no Experimento 5 .............................. 35
3.4.3.Outras Atividades ....................................................................................... 36
4.Discussão .............................................................................................................. 37
5.Considerações Finais........................................................................................... 41
6.Referências ........................................................................................................... 42
PARTE II – Revisão de Literatura
Transferência de Imunidade Passiva para Cabritos e Cordeiros
Resumo .................................................................................................................... 44
Abstract .................................................................................................................... 45
Introdução ................................................................................................................ 45
Colostro ..................................................................................................................... 46
Composição do Colostro ........................................................................................... 47
Funções do Colostro ................................................................................................. 50
Transferência de Imunidade Passiva por meio do Colostro ...................................... 52
Fatores que Interferem sobre a Transferência de Imunidade Passiva ...................... 54
Falhas na Transferência da Imunidade Passiva ........................................................ 57
Fornecimento de Colostro ......................................................................................... 60
Testes para a Avaliação da Transmissão de Imunidade Passiva .............................. 63
Conclusão ................................................................................................................ 64
Referências .............................................................................................................. 65
7. Anexos .................................................................................................................. 69
7.1.Tabelas das composições das rações ofertadas para os animais do
SIPOC/ESALQ .......................................................................................................... 69
7.2. Normas para a submissão de artigos para a Revista Archives of Veterinary
Science do SIPOC/ESALQ ........................................................................................ 70

LISTA DE ABREVIATURAS
AGNE ácidos graxos não-esterificados
BID ‘bis in die’ = duas vezes ao dia
Ca cálcio
ECC escore de condição corporal
ecG gonadotrofina coriônica eqüina
ESALQ Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”
FTIP falha na transferência de imunidade passiva
GGT gamaglutamiltransferase
Ig imunoglobulina(s)
IgA imunoglobulina a
IgG imunoglobulina g
IgM imunoglobulina m
IGL-1 insulin-like growth factor 1
IGL-2 insulin-like growth factor 2
IM intramuscular
IV intravenoso
MS matéria seca
P fósforo
PB proteína bruta
PV peso vivo
SIPOC Sistema Intensivo de Produção de Ovinos e Caprinos
VO via oral
ZST turbidez em sulfato de zinco
vii

LISTA DE FIGURAS
FIGURA 1 - Borrego fistulado após procedimento cirúrgico para colocação de cânula
ruminal para fins experimentais. ................................................................................ 16
FIGURA 2 – Baias utilizadas para o alojamento de caprinos e ovinos do
SIPOC/ESALQ .......................................................................................................... 17
FIGURA 3 – Berçário para alojamento dos neonatos do SIPOC/ESALQ ................. 18
FIGURA 4 – Cabritas em baias do tipo tie-stall no SIPOC/ESALQ ........................... 18
FIGURA 5 – Galpão com gaiolas para ensaios de metabolismo do SIPOC/ESALQ .18
FIGURA 6 – Média da produção leiteira (g de leite) dos lotes de cabras do
SIPOC/ESALQ, após o parto ..................................................................................... 21
viii

LISTA DE QUADROS
QUADRO 1 - Rebanho ovino do SIPOC/ESALQ em setembro de 2009 ................... 16
QUADRO 2 - Rebanho caprino do SIPOC/ESALQ em setembro de 2009 ............... 16
QUADRO 3 – Proporção de tempo transcorrido em cada atividade do estágio ........ 19
ix

LISTA DE TABELAS
TABELA 1 - Composição (% de MS) das rações experimentais para ovelhas em
lactação .................................................................................................................... 28
TABELA 2 - Composição das rações experimentais (% de MS) para cordeiros em
confinamento ............................................................................................................. 31
TABELA 3 - Concentrações dos tipos de imunoglobulinas nos fluidos corporais de
caprinos normais ...................................................................................................... 48
TABELA 4 - Níveis de imunoglobulinas no colostro e no leite de ovelhas ................ 48
TABELA 5 – Características do colostro e do leite de transição de cabras Saanen . 49
TABELA 6 - Composição do colostro e do leite de ovelhas e cabras ....................... 50
x

RESUMO
O sistema intensivo de produção de ovinos e caprinos é de relevante importância
para a pecuária brasileira, destacando-se como uma oportunidade de fornecer
produtos bem aceitos pelo consumidor, os quais são produzidos em áreas menores,
em curtos períodos de tempo, nas diferentes estações do ano e que geram rápido
retorno de capital. Comprovada a necessidade de seu emprego, o objetivo
pretendido por meio da realização do estágio foi proporcionar e ampliar
conhecimentos sobre a criação de ovinos e caprinos em regime intensivo. Dessa
forma, foi prestado auxílio nas atividades de manejo geral do rebanho e feito
acompanhamento nos projetos de pesquisa desenvolvidos no Sistema Intensivo de
Produção da Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”, entre julho e outubro
de 2009. Foi possível vivenciar e aprender sobre vários fatores envolvidos na
produção animal. Além de reforçar a idéia de que é necessária uma boa formação
acadêmica para direcionar a condução das atividades e contribuir para a melhoria da
produtividade. Foi permitido o entendimento da responsabilidade em se promover
um controle mais efetivo junto ao rebanho em relação à reprodução, à alimentação,
à sanidade e aos cuidados específicos com cada categoria animal, para cumprir com
a finalidade estabelecida em uma propriedade. Nesse contexto, insere-se a
essencialidade do fornecimento de colostro aos cabritos e cordeiros no período
neonatal, ao qual os produtores devem estar atentos para assegurar que a
transferência de imunidade passiva seja efetivada, natural ou artificialmente,
evitando danos à integridade física do animal e, conseqüentemente, a seu
desempenho.
xi

PARTE I - RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR
MANEJO E PESQUISA COM CAPRINOS E OVINOS EM SISTEMA INTENSIVO DE
1. INTRODUÇÃO
PRODUÇÃO
O estágio foi realizado nas instalações do Sistema Intensivo de Produção de
Ovinos e Caprinos, do Departamento de Zootecnia, da Escola Superior de
Agricultura “Luiz de Queiroz”, da Universidade de São Paulo.
Foi estabelecido um período de trabalho na área de produção animal no qual
foram oportunizadas ações e intervenções relativas ao manejo geral dos rebanhos
da instituição. Buscou-se o bom desenvolvimento e desempenho dos animais e,
conseqüentemente, a adequada condução e funcionamento das atividades do setor.
Além disso, permitiu-se o contato com o emprego de diferentes metodologias para
experimentação animal em diferentes linhas de pesquisa voltadas para a construção
da ciência em ovino e caprinocultura.
Essa etapa do curso possibilita ao acadêmico aplicar conhecimentos
sedimentados ao longo da graduação, adquiridos em aulas ou mesmo em outros
estágios realizados, o que deve proporcionar o aperfeiçoamento e capacitação do
novo profissional a ser inserido no mercado de trabalho.
Faz com que o aluno se depare com as diferentes situações em que lhe é
exigida agilidade de raciocínio e desenvolvimento de sua criatividade. Tal evento
propicia ampliação do aprendizado, seja pela procura de textos literários para melhor
compreensão dos acontecimentos evidenciados, seja pela troca de informações pelo
contato interpessoal que é estabelecido nesse ambiente.
12

O caráter motivacional do estágio encontra-se intimamente relacionado ao
desejo do aluno em obter aprimoramento sobre aquilo que desperta seus interesses.
Nesse caso, focalizou-se o aprendizado pela produção de ovinos para corte e pela
caprinocultura leiteira em regime de confinamento.
Torna-se reconhecida a necessidade da realização do estágio em um sistema
intensivo de produção, uma vez que tal realidade não pôde ser vivenciada
anteriormente e, por se tratar de um sistema de criação cada vez mais comumente
encontrado no Brasil, infere-se que em situações futuras possam ser exigidos
conhecimentos prévios para tomada de decisões sobre o assunto.
13

2. OBJETIVO GERAL DO ESTÁGIO
Proporcionar e ampliar conhecimentos sobre a criação de ovinos e caprinos
em um sistema intensivo de produção.
2.1. Objetivos Específicos do Estágio
Oportunizar a aplicação de conhecimentos obtidos ao longo da graduação e
fornecer novas informações por meio da participação em atividades
relacionadas ao manejo geral (sanitário, alimentar e reprodutivo) dos
rebanhos ovino e caprino do Sistema Intensivo de Produção de Ovinos e
Caprinos da Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”
(SIPOC/ESALQ).
Ampliar conhecimentos sobre uso de metodologias científicas permitindo o
acompanhamento das atividades vinculadas aos experimentos em
andamento no SIPOC/ESALQ.
14

3. DESCRIÇÃO DO ESTÁGIO
3.1. Local e época do estágio
O estágio foi desenvolvido nas instalações do Sistema Intensivo de Produção
de Ovinos e Caprinos, do Departamento de Zootecnia, da Escola Superior de
Agricultura “Luiz de Queiroz” (SIPOC/ESALQ), da Universidade de São Paulo,
localizada em Piracicaba/SP, durante o período compreendido entre 20 de julho e 09
de outubro de 2009, totalizando 480 horas, na área de produção animal com
enfoque para a Ovino e Caprinocultura.
Nesse período o grupo do SIPOC/ESALQ era formado por 7 funcionários, 9
alunos de pós-graduação, e 4 estagiários, sob a coordenação e orientação da Profª.
Drª. Ivanete Susin e do Prof. Dr. Alexandre Vaz Pires.
3.2. Animais
O rebanho ovino era caracterizado por raças de aptidão para corte,
predominantemente, por animais da raça Santa Inês (quadro 1). Grande parte
desses animais era utilizada em atividades experimentais, sendo alguns deles
fistulados (com cânulas no rúmen) para realização de ensaios de metabolismo de
dietas (figura 1).
O rebanho caprino (quadro 2) era fundamentalmente direcionado à
caprinocultura leiteira, constituído por animais da raça Saanen. Por outro lado, havia
também a presença de animais com sangue da raça Boer, uma vez que há
pretensão em se implantar um rebanho caprino para corte no local.
Semelhantemente aos ovinos, também eram destinados ao uso em práticas
experimentais.
15

Figura 1 - Borrego fistulado após procedimento cirúrgico para colocação de
cânula ruminal para fins experimentais.
Quadro 1 - Rebanho ovino do SIPOC/ESALQ em setembro de 2009.
Categoria N° de animais Padrão racial
Carneiros
3
3
Ile de France
Santa Inês
Carneiros canulados 5 Santa Inês
Rufião 1 Santa Inês
Ovelhas 217 Santa Inês
Ovelhas para descarte 7 Santa Inês
Borregos 7 Santa Inês
Borregos canulados 6 Santa Inês
Borregas
50
75
Santa Inês
½ Santa Inês ½ Dorper
Cordeiros 84 ½ Santa Inês ½ Dorper
Cordeiras 95 ½ Santa Inês ½ Dorper
Quadro 2 - Rebanho caprino do SIPOC/ESALQ em setembro de 2009.
Categoria N° de animais Padrão racial
1 Boer
Bodes
2 ¾ Boer ¼ Saanen
4 Saanen
11 Saanen
Cabras
15 ½ Saanen ½ Boer
5 ¾ Boer ¼ Saanen
13 Saanen
Cabritas com mais de 1 ano
14 ½ Saanen ½ Boer
1 ¾ Boer ¼ Saanen
Cabritas com 2 meses
5
12
Saanen
½ Saanen ½ Boer
16

Os quadros 1 e 2 refletem a formação dos rebanhos em setembro de 2009,
mas é sabido que esse panorama não é constante podendo ser alterado pela
ocorrência de mortes, nascimentos, descartes, doações, mudanças de categoria,
dentre outros fatores inerentes à produção de animais.
3.3. Infra-estrutura
Os ovinos eram alojados em baias cobertas, com piso de concreto, com
cochos para fornecimento de ração, saleiros e bebedouros ou, no caso dos animais
não-experimentais, poderiam ser encaminhados às áreas de pasto conforme a
disponibilidade da oferta de forragem. Os caprinos permaneciam em baias cobertas,
com piso ripado, com cochos, saleiros e bebedouros.
Figura 2 – Baias utilizadas para o alojamento de caprinos e ovinos do
SIPOC/ESALQ.
As instalações eram constituídas por um capril, onde é disposto o rebanho
leiteiro; berçário, para acomodar os cabritos após o nascimento; baias do tipo tie-
stall 1 nas quais são colocados cabritos, cordeiros maiores ou animais em fase de
experimentação; baias para alojamento dos reprodutores; baias coletivas para cada
lote de animais, separados por categoria; unidades de confinamento para a
realização de experimentos; centro de manejo; galpão com gaiolas para ensaios de
1.Tie-stall: tipo de baia para confinamento total, na qual o animal fica constantemente preso,
comumente pelo pescoço, recebendo a alimentação em cocho.
17

metabolismo; câmaras frias; fábrica de ração; depósito para armazenamento de
feno; sala de ordenha; sala para beneficiamento do leite; laboratórios onde são
procedidas análises laboratoriais básicas; farmácia; almoxarifado; cozinha; vestiários
e salas para estudo. Constava ainda de áreas de pastagem de coastcross 2 , dois
silos e esterqueira.
Figura 3 - Berçário para alojamento dos neonatos do SIPOC/ESALQ.
Figura 4 - Cabritas em baias do tipo tie-stall no SIPOC/ESALQ.
Figura 5 - Galpão com gaiolas para ensaios de metabolismo do SIPOC/ESALQ.
2. Coastcross:gramínea subtropical, híbrida do Cynodon, que apresenta alto valor nutritivo e boa
produção.
18

3.4. Atividades Realizadas
Foi prestado auxílio nas atividades de manejo geral do rebanho, incluindo
manejo nutricional, manejo de pós-parto e sanitário dos animais. Além disso, tendo
em vista que o estágio ocorreu em uma instituição de ensino envolvida com a
geração de informações por meio de investigações científicas, houve participação
nos projetos de pesquisa desenvolvidos durante o período.
Assim, foi empregada maior parte do tempo em atividades práticas. Não foi
registrado o número exato de horas investidas em cada atividade, mas conforme o
quadro 3, é possível demonstrar uma proporção aproximada das mesmas.
Quadro 3 – Proporção de tempo transcorrido em cada atividade do estágio.
Manejo geral 35%
Atividades experimentais 50%
Outras atividades 15%
3.4.1. Manejo Geral do Rebanho
3.4.1.1. Alimentação
O arraçoamento dos animais era realizado uma vez ao dia, com dietas
formuladas de acordo com cada categoria animal (em anexo). O fornecimento de sal
mineral, diferenciado entre as espécies, era ofertado uma vez por semana com o
intuito de proporcionar quantidade suficiente para atender às exigências diárias dos
rebanhos. Os animais dispunham de água à vontade.
No caso de alguns cordeiros debilitados, nascidos há algumas semanas antes do
início do estágio, era feito o aleitamento artificial com o uso de mamadeiras
individuais ou coletivas.
19

3.4.1.2. Manejo pós-parto
Foi realizado o acompanhamento da estação de nascimento dos cabritos. Em
casos de distocias, os partos foram auxiliados e em determinadas situações fez-se
necessária a realização de cesarianas.
Assim que os cabritos nasciam, era permitida e auxiliada a retirada dos
envoltórios fetais de sobre os mesmos, após eram separados das mães (fato comum
em rebanhos leiteiros), colocados em baias individuais e destinados às atividades de
experimentação com o uso de diferentes fontes de colostro.
As informações referentes à identificação dos animais (peso ao nascer, nome e
peso da mãe, dia de nascimento e características da pelagem) eram registradas em
cadernos. Para cada individuo eram confeccionadas coleiras com números e nomes
(estes só para as fêmeas). Machos e fêmeas possuíam numerações diferentes.
A partir de uma semana de vida, era feita a descorna (amochamento) e tatuagem
na orelha dos animais.
3.4.1.3. Desmame
Para os cordeiros preconizava-se a realização do desmame quando atingiam o
peso vivo (PV) médio de 15 kg ou a partir dos 56 dias de idade. Com relação aos
cabritos, o desmame era efetuado a partir dos dois meses ou com PV superior a 12
kg.
3.4.1.4. Ordenhas
Após a parição, as cabras eram ordenhadas diariamente e distribuídas em lotes
de acordo com a produção leiteira. As cabras do lote considerado de alta produção
eram ordenhadas duas vezes ao dia, enquanto, as cabras pertencentes ao lote de
20

aixa produção eram ordenhadas apenas uma vez ao dia. Após as ordenhas era
realizado o pós-dipping e remoção de possíveis dejetos na sala de ordenha.
Foi feito o monitoramento da produção leiteira para ambos os lotes, sendo
possível a observação da evolução da lactação no decorrer do tempo. A figura 6
apresenta as médias da produção leiteira das cabras paridas do SIPOC/ESALQ em
determinado período, podendo ser verificada uma diminuição da quantidade de leite
produzida pelos lotes ao longo dos dias, até que seja completada a secagem,
associada também ao fornecimento de uma dieta de menor qualidade.
Figura 6 - Média da produção leiteira (g de leite) dos lotes de cabras do
SIPOC/ESALQ, após o parto.
A secagem, nesse caso, era desejável pois não seria feita a comercialização
para consumo do leite, nem utilização do produto para aleitamento dos cabritos
neonatos.
3.4.1.5. Manejo sanitário
A fim de reduzir os riscos de infecção por doenças endêmicas para o
rebanho, foi aplicado o esquema de vacinação comumente utilizado no setor, pelo
21

qual os cordeiros são vacinados contra clostridioses e contra pasteurelose, duas
semanas antes do desmame (eventualmente, alguns cordeiros foram vacinados
alguns dias após o desmame).
Foi realizada vermifugação das cabras após o parto, os demais animais não
foram vermifugados durante o período, uma vez que, segundo programação adotada
no setor, os animais recebem anti-helmínticos apenas duas vezes ao ano pelo fato
de permanecerem a maior parte do tempo em confinamento, tendo menores
chances de se infectarem, sendo o controle considerado eficiente. O controle de
ectoparasitas costuma ser realizado por meio de pulverizações somente quando se
observa necessidade.
Algumas cabras no terço final de gestação apresentaram-se infestadas por
Damalinia caprae, uma espécie de piolho mastigador, altamente ativo, que causa
irritação, prurido intenso, lesões epiteliais e alopecia (Urquhart et al., 1998). No
entanto, optou-se por não efetuar o tratamento, baseado na aplicação de compostos
organofosforados, amitraz ou piretróides, pois o mesmo poderia vir a causar
transtornos reprodutivos não sendo, portanto, recomendável sua aplicabilidade.
Foi realizado o acompanhamento e segregação dos animais doentes ou com
suspeitas clínicas, procurando-se efetuar os tratamentos convenientes para cada
caso conforme as possibilidades impostas. As enfermidades constatadas foram:
Ceratoconjuntivite contagiosa: observada principalmente em cordeiros,
que apresentaram opacidade de córnea, secreções oculares e avermelhamento de
esclera. Nos animais afetados, foi procedida a limpeza dos olhos com água e
aplicação de cloridrato de oxitetraciclina e hidrocortisona (spray) em toda a área
afetada.
22

Linfadenite caseosa: verificada maior prevalência entre os animais
adultos. Para iniciar as intervenções, era esperado o amolecimento do abscesso e
queda de pêlos no local alterado. Nessas condições, incisava-se o abscesso,
drenava-se a secreção característica da doença, procedia-se a limpeza com solução
à base de iodo, e fazia-se o curativo com antibiótico spray (cloridrato de
oxitetraciclina e hidrocortisona) e ungüento cicatrizante. Os animais apresentavam
cicatrização e recuperação rápida. Os restos do material utilizado para se fazer o
curativo eram queimados para evitar disseminação do agente da doença
(Corynebacterium pseudotuberculosis).
Deficiência de vitamina B1: os animais nesta situação encontravam-se
debilitados, apresentavam rigidez dos membros posteriores e apatia, o que os
impedia de se alimentarem voluntariamente ocasionando um estado de anorexia. O
tratamento era fundamentado na administração de vitamina B1 em doses
inicialmente altas (por volta de 3mL BID), reduzindo-se gradativamente o volume da
aplicação, até sua completa cessação, conforme observação de melhora do animal.
Além disso, era realizada fluidoterapia com soro glicosado e facilitação do acesso à
alimentação e água à vontade.
Pneumonia: foi realizado o acompanhamento de casos de suspeitas
clínicas em que os animais apresentavam estertores, algumas vezes tosse, e baixo
desempenho comparativamente aos demais animais de seu lote. Em necropsias
realizadas constatou-se hepatização dos lobos pulmonares, sem outros achados
mais conclusivos. Em casos iniciais, procedia-se a administração de antibióticos
(geralmente florfenicol, 1mL/20kg de PV, em duas aplicações com intervalo de 48
horas), no entanto, em casos mais crônicos, o tratamento era insuficiente e optava-
se pela eutanásia.
23

Mastite: mais freqüentemente observada em fêmeas em lactação.
Como medida terapêutica era realizada ordenha manual dos animais acometidos,
sendo descartado o leite, e feita antibioticoterapia (por muitas vezes com a aplicação
de Tilosina, 1mL/20kg de PV, por 3 a 5 dias) e realização de curativos, até
evidenciar a recuperação dos animais.
Podridão dos cascos (Foot-Rot): verificada em cordeiros confinados ou
em ovelhas mantidas por algum tempo em pastagem. Os animais apresentavam
claudicação, odor pútrido nos interdígitos e lesões nos cascos e tecidos adjacentes.
Realizava-se a higienização da região (com água e sabão), casqueamento, retirada
dos debris, imersão ou embebição em solução de iodo e uso de composto à base de
formol para tratamento (spray de hidantoína, com aplicação tópica em toda a área
afetada). Depois de concluídos os curativos diários era realizada a limpeza dos
materiais utilizados prevenindo a disseminação da doença.
Diarréias: evidenciada em cordeiros aleitados artificialmente (com uso
de mamadeira) ou em cordeiros desmamados. Por ingestão exagerada de leite ou
por mudanças na alimentação. Em casos suspeitos de infecção, era aplicada
sulfadiazina sódica com trimetoprim (1mL/30kg de PV, via IM profunda, durante 3 a
5 dias) como medida terapêutica.
Urolítiase: observada em cordeiros desmamados que demonstravam
dificuldade de micção, prostração e alguns ainda escoiceavam a região abdominal.
Foram adotadas como medidas corretivas, a verificação do balanço da dieta, da
relação Ca:P e a adição de cloreto de amônio em níveis mais elevados na
formulação da ração. Foi administrado fenilbutazona (IV lenta) aos animais e, em
alguns casos, realizada cistocentese. Mantendo-se a constante disponibilização de
água limpa. No entanto, infelizmente, houve perdas de alguns animais. Em uma
24

necropsia realizada, após eutanásia de animal com quadro de uroperitônio, foi
verificada ruptura de vesícula urinária.
Toxemia da prenhez: observada em cabras no período pré-parto,
principalmente, em casos de gestação de fetos múltiplos. Os animais apresentavam
dificuldade ou inabilidade para ficar em pé, depressão, “olhar para as estrelas”, baixa
ou nula ingestão de alimento, sede e exalavam odor semelhante a ácido acético,
proveniente do aumento da produção de corpos cetônicos no organismo. Como
tratamento foi fornecido propilenoglicol ou glicerina (por volta de 200 mL/dia, VO) e
realizada fluidoterapia com soro de cálcio glicosado (cerca de 250 mL, IV), foi
disponibilizada alimentação mais energética e água, prestando-se ainda auxílio
quando as cabras tentavam se levantar e colocando-as em pé. Na maioria dos
casos, optou-se ainda por proceder à retirada dos fetos por meio de operações
cesarianas.
Traumatismos: em borrego com fratura na região do Úmero foi
realizada imobilização com tala improvisada e administração de antiinflamatórios,
mantendo-se o animal em acompanhamento até recuperação do apoio e formação
do calo ósseo. Também houve o incidente de uma ovelha que sofreu pisoteio por um
cavalo e, visto que a mesma agonizava, foi realizado seu abate no qual foram
verificadas fraturas de várias costelas e hematomas por toda a região costal o que,
além de tudo, levou a um baixo aproveitamento da carcaça.
Procurou-se também manter boas condições de higiene e limpeza das baias,
cochos, bebedouros e saleiros para os animais.
25

3.4.1.6. Casqueamento
O casqueamento dos animais era efetuado sempre que observada
necessidade, sendo realizado com maior freqüência nos caprinos mantidos em baias
de piso ripado, a fim de evitar problemas de aprumos.
3.4.1.7. Critérios para Descartes
Os animais eram considerados próprios para descarte quando, por meio do
acompanhamento dos rebanhos, eram detectadas falhas reprodutivas (como retorno
ao cio após inseminações), prolapso (uterino ou retal), teto(s) com lesões
secundárias à mastite, fêmeas com histórico de nascimentos de natimortos e pelo
avanço da idade associado às condições de saúde do animal avaliado.
3.4.2. Participação em projetos de pesquisa
3.4.2.1. Experimento 1: Inclusão de óleos de canola, mamona ou girassol
na dieta de ovelhas em lactação
Foi determinado um delineamento experimental de blocos inteiramente
casualizados, no qual foram utilizadas quarenta e quatro ovelhas da raça Santa Inês,
distribuídas em quatro tratamentos com 11 repetições, de acordo com a data do
parto, tipo de parto (simples ou gemelar) e sexo dos cordeiros, sendo cada ovelha
considerada uma unidade experimental.
Foram estabelecidas quatro dietas isonitrogenadas (15% PB): uma dieta
controle e três com a inclusão de 3% de óleo (canola, girassol ou mamona) na MS
da dieta, formuladas de modo a atender às exigências de ovelhas em lactação
(NRC, 2007). Assim, objetivou-se verificar a influência da utilização dos referidos
26

óleos na dieta de ovelhas em lactação sobre o consumo de MS, produção e
composição físico-química do leite, perfil de ácidos graxos do leite, parâmetros
sanguíneos (glicose e ácidos graxos não esterificados - AGNE) e alteração no peso
e/ou condição corporal.
As ovelhas foram alojadas, com seus respectivos cordeiros em baias
cobertas, com piso de concreto, cocho para ração, saleiro e bebedouro. Foi
impedido o acesso dos cordeiros à alimentação da mãe até o desmame e/ou
finalização do experimento.
3.4.2.1.1. Atividades realizadas no experimento 1:
O arraçoamento foi realizado diariamente, sendo os óleos acrescentados ao
concentrado, de acordo com o tratamento, minutos antes da oferta aos animais,
evitando-se o processo de rancificação do alimento. A relação de volumoso:
concentrado manteve-se em 50:50 durante todo o período experimental. A dieta
experimental era composta conforme o verificado na tabela 1.
Diariamente, foi verificada a quantidade de sobras de alimento em cada baia,
admitindo-se uma sobra de até 15% da oferta, de modo a permitir o ajuste do
fornecimento para um consumo ad libitum da ração.
Para a determinação da variação do peso corporal, cada ovelha foi pesada
por três dias consecutivos (sem jejum alimentar) no início e fim do período
experimental, sendo também verificado seu escore de condição corporal (ECC).
27

Tabela 1 - Composição (% de MS) das rações experimentais para ovelhas em
lactação.
Tratamentos¹
Ingredientes DC CAN MAM GIR
Feno de “coastcross” 50,0 50,0 50,0 50,0
Milho moído 33,9 30,3 30,3 30,3
Farelo de soja 13,3 13,9 13,9 13,9
Óleo de canola - 3,0 - -
Óleo de mamona - - 3,0 -
Óleo de girassol - - - 3,0
Uréia 0,6 0,6 0,6 0,6
Calcário 0,3 0,3 0,3 0,3
Mistura mineral² 1,9 1,9 1,9 1,9
Composição química:
Matéria Seca 44,9 45,0 45,0 45,0
Proteína Bruta 15,0 15,0 15,0 15,0
Fibra em Detergente Neutro 27,8 27,6 27,6 27,6
Extrato Etéreo 3,1 5,9 5,9 5,9
Energia Líquida Lactação³ 1,7 1,8 1,8 1,8
¹DC: Dieta Controle; CAN: Adição de 3% de óleo de canola; MAM: Adição de 3% de óleo de mamona; GIR: Adição de
3% de óleo de girassol.
²Composição: Ca 13,4%, P 7,5%, Mg 1%, S 7%, Cl 21,8%, Na 14,5%, Mn 1100 mg/kg, Fe 500 mg/kg, Zn 4600 mg/kg,
Cu 300 mg/kg, Co 40 mg/kg, I 55 mg/kg, Se 30 mg/kg.
³Mcal/kg de MS
Semanalmente procedia-se a ordenha das ovelhas para que fosse possível a
avaliação da produção e composição do leite. Pela manhã, os cordeiros eram
separados de suas mães e a estas eram administradas 10 UI de ocitocina sintética
injetável (IV), seguindo-se ordenha com ordenhadeira mecânica. O leite desta
ordenha era descartado. Após essa primeira ordenha, aguardavam-se três horas e
repetia-se o processo, porém, o leite obtido neste novo período era pesado e seu
valor era multiplicado por oito (Susin et al., 1995), com o propósito de se obter uma
estimativa da produção diária de cada ovelha. Posteriormente, seriam efetuados os
cálculos para correção do leite para gordura e proteína.
Da amostra de leite adquirida, 15 mL eram colocados em recipiente com
conservante (2-bromo-2-nitropropano-1-3-diol) e acondicionadas sob refrigeração,
para permitir futura determinação de proteína, gordura, lactose, extrato seco total,
extrato seco desengordurado e contagem de células somáticas. Outra alíquota de
28

300 mL era engarrafada, para vir a compor uma amostra composta dos diferentes
dias de ordenha de cada ovelha, e congelada a -18°C para provável realização das
análises de ácidos graxos por meio da técnica de cromatografia gasosa.
A cada nova batida de ração era feita uma amostra do concentrado a ser
utilizado no experimento. Uma vez por semana, eram recolhidas e pesadas as
sobras dos cochos dos animais. Retirava-se 10% dessas sobras de cada indivíduo e
compunha-se uma amostra composta homogeneizada para cada tratamento. Essa
amostra era acondicionada em sacos plásticos, devidamente identificada e levada
ao congelamento (-10°C) até que fossem encaminhadas para determinação de sua
composição bromatológica.
Houve participação ainda, nas coletas de sangue por punção da veia jugular
(na 1ª, 3ª, 5ª e 7ª semanas do experimento) e da artéria carótida (na 2ª e 6ª
semanas). A coleta era realizada antes e quatro horas após o fornecimento da dieta,
utilizando-se tubos a vácuo (BD VacutainerTM), o sangue era centrifugado e o soro
armazenado em tubos ependorfes, congelado para ser enviado posteriormente ao
laboratório para determinação da glicemia e da concentração de AGNE.
3.4.2.2. Experimento 2: Inclusão de óleos de canola, mamona ou girassol
na dieta de cordeiros em confinamento
Foi definido um delineamento de 9 blocos completos casualizados, no qual
foram utilizados 36 cordeiros desmamados, machos da raça Santa Inês, com PV
médio inicial de 18 kg, filhos das ovelhas utilizadas no experimento 1, mantendo-se
os respectivos tratamentos aos quais foram submetidas suas mães, a saber:
tratamento controle (sem suplementação lipídica) e tratamentos com adição de 3%
de óleo de canola, girassol ou mamona na MS da dieta.
29

Os cordeiros foram alojados individualmente em baias cobertas e com piso
cimentado, contendo bebedouro automático, saleiro e cocho para ração.
Foram formuladas rações isonitrogenadas (16% PB), compostas por 10% de
volumoso e 90% de concentrado na MS, satisfazendo aos requerimentos de
cordeiros com potencial de crescimento moderado (NRC, 2007).
Desse modo, buscou-se avaliar o efeito da inclusão dos óleos citados sobre o
consumo de MS, ganho de peso diário médio, eficiência alimentar, características
da carcaça, composição centesimal e perfil de ácidos graxos no músculo
Longissimus dorsi de cordeiros em confinamento.
3.4.2.2.1. Atividades realizadas no experimento 2:
Os cordeiros receberam a ração experimental apenas uma vez ao dia, pois
lhes era disponibilizada uma dieta de constituição considerada seca (Tabela 2), que
mesmo ofertada ad libitum não sofreria deterioração significativa ao longo do dia.
Além disso, dispunham de água e sal mineral à vontade.
Semanalmente, era realizada a retirada das sobras dos cochos de cada baia
para permitir o acompanhamento do consumo de MS pelos cordeiros, procedendo-
se o cálculo das médias diárias.
Foi efetuado o acompanhamento do desempenho dos cordeiros, por meio de
pesagens, e os mesmos permaneceram confinados até atingirem o PV médio de 35
kg (pós-jejum), determinado como padrão de PV ao abate.
30

Tabela 2 - Composição das rações experimentais (% de MS) para cordeiros em
confinamento.
Tratamentos¹
Ingredientes DC CAN MAM GIR
Feno de “coastcross” 10,0 10,0 10,0 10,0
Milho moído 71,2 67,0 67,0 67,0
Farelo de soja 15,6 16,8 16,8 16,8
Óleo de canola - 3,0 - -
Óleo de mamona - - 3,0 -
Óleo de girassol - - - 3,0
Calcário 1,2 1,2 1,2 1,2
Suplemento Mineral² 1,5 1,5 1,5 1,5
Cloreto de Amônio 0,5 0,5 0,5 0,5
Composição química:
Matéria Seca 89,0 89,3 89,3 89,3
Proteína Bruta 16,0 16,0 16,0 16,0
Fibra em Detergente Neutro 17,1 16,8 16,7 16,7
Extrato Etéreo 3,4 6,2 6,2 6,2
Energia Metabolizável³ 2,3 2,4 2,4 2,4
¹DC: Dieta Controle; CAN: Adição de 3% de óleo de canola; MAM: Adição de 3% de óleo de mamona; GIR: Adição de
3% de óleo de girassol.
²Composição: Ca 13,4%, P 7,5%, Mg 1%, S 7%, Cl 21,8%, Na 14,5%, Mn 1100 mg/kg, Fe 500 mg/kg, Zn 4600 mg/kg,
Cu 300 mg/kg, Co 40 mg/kg, I 55 mg/kg, Se 30 mg/kg.
³ Mcal/kg de MS.
Logo após o procedimento de abate, ocorrido conforme os cordeiros atingiram
o peso estabelecido, cada carcaça era eviscerada, realizando-se a pesagem de
cada uma das partes do trato gastrointestinal (cheio e vazio). Pesaram-se ainda,
esôfago, os rins, todo o tecido adiposo abdominal, cabeça, (máscara e língua
separadamente) pele e mocotós. A carcaça destituída desses componentes era
pesada e determinava-se o peso de carcaça quente. Posteriormente, era inserida
em câmara fria por 24 horas a 4ºC.
Assim, seguindo-se o resfriamento, foi mensurado o pH através do músculo
Longissimus dorsi com o uso de um peagâmetro. Também foi verificada a espessura
de gordura com o uso de paquímetro e a área do músculo (entre a 12ª e 13ª costela
da meia carcaça esquerda), sendo realizado o desenho da área de olho de lombo
em papel vegetal, contornando o músculo exposto, Longíssimus dorsi, para
seqüencialmente, ser mensurado com o uso de planímetro graduado em cm².
31

Cada carcaça foi pesada inteira para se obter o peso de carcaça fria e
seccionada longitudinalmente em duas meias carcaças, as quais também foram
pesadas para determinação do rendimento. Foram executadas as mensurações de
comprimento externo, comprimento interno, largura da garupa, comprimento da
perna, perímetro da garupa, largura do tórax e profundidade do tórax.
Foram realizados os cortes comerciais das meias carcaças: pescoço, costilhar
(subdividido em lombo, costela e matambre), paleta e pernil, segundo Osório (1998).
Cada um dos referidos cortes foram individualmente pesados, armazenados em
sacos plásticos e identificados de acordo com sua respectiva meia carcaça.
O lombo de cada meia carcaça esquerda foi separado, embalado a vácuo e
armazenado a -20ºC a fim de possibilitar a determinação da composição centesimal
e do perfil de ácidos graxos.
3.4.2.3. Experimento 3: Digestibilidade aparente dos nutrientes das
rações, balanço de nitrogênio e parâmetros ruminais de carneiros
suplementados com óleos vegetais
Foi determinado um delineamento experimental com o uso de um quadrado
latino 4x4, definido por quatro tratamentos, quatro animais (carneiros Santa Inês
com cânulas ruminais) e quatro períodos experimentais, buscando-se analisar a
dieta utilizada no experimento 1.
O experimento consistiu em ensaios de metabolismo em gaiolas metálicas, de
forma a possibilitar a avaliação da influência da adição dos óleos vegetais (canola,
girassol e mamona) na dieta de carneiros confinados sobre o consumo,
digestibilidade dos nutrientes, balanço de nitrogênio e parâmetros ruminais.
32

3.4.2.3.1. Atividades realizadas no experimento 3:
As atividades desenvolvidas ficaram limitadas ao fornecimento da dieta, em
período adaptativo e experimental. O alimento era ofertado ad libitum uma vez ao
dia, aceitando-se sobras de até 10% da oferta.
3.4.2.4. Experimento 4: Efeito dos óleos de mamona, canola e girassol
sobre a sincronização do estro, taxa de prenhez e parâmetros
sangüíneos de ovelhas da raça Santa Inês.
Foi desenvolvido um estudo utilizando-se um delineamento experimental de
blocos completos casualizados, composto por 120 ovelhas da raça Santa Inês,
distribuídas conforme peso e ECC registrados no início do experimento. As ovelhas
(com 30 dias após o parto) foram confinadas em grupos de três ovelhas por baia,
com seus respectivos cordeiros.
Foram estabelecidos quatro tratamentos caracterizados pela inclusão de
óleos vegetais no concentrado da dieta: um tratamento controle (sem a adição de
óleo) e três tratamentos com a adição de 3,0% de óleo (canola, mamona ou girassol)
sobre a % de MS. As exigências nutricionais foram atendidas conforme o NRC
(2007), pela formulação de dietas experimentais isoenergéticas (exceto para o
tratamento controle) e isonitrogenadas, mantendo-se a relação de 50% de
concentrado e 50% de volumoso (feno de coastcross) no momento do fornecimento
da ração.
Diante desse quadro, pretendeu-se avaliar o efeito da inclusão dos diferentes
óleos sobre a sincronização do estro, taxa de prenhez e parâmetros sangüíneos das
ovelhas testadas.
33

3.4.2.4.1. Atividades realizadas no experimento 4:
Foi feito o acompanhamento do preparo e administração da ração aos
animais. Em dias alternados, era feita a pesagem e o fornecimento ad libitum da
dieta, admitindo-se sobras de até 15% da quantidade ofertada. Para estimar o
consumo de MS eram recolhidas, uma vez por semana, as sobras dos cochos, as
quais eram pesadas. Após realizava-se a separação de 10% do material obtido em
cada baia, para compor amostras que eram embaladas e conservadas a -20ºC,
sendo encaminhadas para análises bromatológicas.
Foram realizadas duas coletas de amostras de sangue, no meio e ao término
do período experimental, por arteriopunção carotídea a vácuo, com uso de tubos
contendo anticoagulante, as quais foram centrifugadas a 4000 rpm, acondicionando-
se o soro obtido a -20ºC para futuro estabelecimento do perfil de ácidos graxos.
Ao 65º dia experimental foi efetivado o uso do protocolo de sincronização de
estro. Foi introduzido um dispositivo intra-vaginal à base de progesterona
reutilizados (23 dias de uso) o qual foi retirado após 5 dias. Logo em seguida a
retirada do dispositivo, foram aplicados ecG e prostaglandina. Para facilitar a
identificação dos animais, os mesmos foram previamente numerados em ambos os
lados do costado e no dorso.
Na seqüência, carneiros foram distribuídos em lotes com as ovelhas conforme
os tratamentos, na proporção de um reprodutor para dez ovelhas. Os animais foram
mantidos sob observação visual durante 72 horas continuamente, sendo realizado
revezamento dos observadores em turnos de três horas, para a detecção e
confirmação de cio, anotando-se os horários de aceitação das montas. Após esse
período, as ovelhas permaneceram nas mesmas condições experimentais por mais
sete dias.
34

3.4.2.5. Experimento 5: Efeito de diferentes níveis iniciais de
imunoglobulinas adquiridas de colostro caprino, bovino natural
e liofilizado sobre a flutuação de proteínas séricas e
desempenho de cabritos recém-nascidos.
Foi determinado um delineamento experimental inteiramente casualizado em
parcelas subdivididas no tempo. Deverão ser utilizadas 40 cabritas recém-nascidas
da raça Saanen (ou mestiças) até o fim do período experimental, distribuídas
aleatoriamente em cinco tratamentos definidos pelos diferentes níveis de
imunoglobulinas G (IgG) no colostro administrado aos animais, conforme segue:
colostro caprino de boa qualidade (±45mg/mL de IgG), colostro caprino de qualidade
moderada (±20mg/mL de IgG), colostro bovino de boa qualidade (±45mg/mL de
IgG), colostro bovino de qualidade moderada (±20mg/mL de IgG) e colostro bovino
liofilizado (±45mg/mL de IgG, após ressuspensão em leite bovino integral).
Dessa forma, espera-se avaliar a interferência dessas concentrações iniciais
de imunidade passiva adquirida sobre a precocidade e intensidade da instituição da
proteção ativa em relação ao desempenho animal.
3.4.2.5.1. Atividades realizadas no experimento 5:
Logo após o nascimento, as cabritas eram separadas de suas mães, limpas e
secas e recebiam pools de colostro caprino ou bovino (5% do PV) às 0, 12 e 24
horas após o nascimento.
A partir do segundo dia de vida, eram fornecidos 400 mL de leite bovino em
balde, pela manhã e no final da tarde, até que fossem completados 60 dias de idade,
quando era realizado o desmame.
35

Nos primeiros dias de vida, as cabritas permaneceram alojadas em gaiolas
individualizadas e, a partir dos 30 dias de idade, foram encaminhadas para baias do
tipo tie-stall, tendo sido sempre disponibilizados água e concentrado à vontade.
Foram realizadas pesagens, para determinação do desempenho, e coletas de
sangue de cada animal por venopunção jugular (em tubos com e sem
anticoagulante), nas seguintes datas experimentais: 0, ½, 1, 2, 5, 10, 15, 17, 20, 25,
30, 35, 40, 50 e 60 dias de vida. As amostras foram encaminhadas para análises
laboratoriais para determinação de proteínas séricas totais, hematócrito,
quantificação das imunoglobulinas (Ig) séricas e da fração de IgG dos pools de
colostro caprino e bovino.
3.4.3. Outras Atividades
Foram auxiliados os procedimentos cirúrgicos realizados (cesarianas,
fistulações e canulações ruminais e duodenais), assessorando-se o pós-cirúrgico.
Houve acompanhamento breve em outras atividades experimentais;
participação e auxílio nas aulas práticas ocorridas no SIPOC/ESALQ, e; sempre que
possível, investiu-se tempo em leitura de textos relativos aos acontecimentos
vistos e em discussões para compreensão dos mesmos.
36

4. DISCUSSÃO
Por meio do estágio foi possível vivenciar a importância da existência dos
sistemas de produção intensiva para caprinos e ovinos. Ficou comprovada a
necessidade do emprego desse modo de criação no cenário brasileiro frente à
demanda crescente de carne ovina e caprina nos últimos anos, principalmente, nas
regiões Nordeste e Sudeste (Quadros, 2005), aliada à produção insuficiente para
atender ao mercado consumidor.
A terminação de animais em confinamento possibilita a constância da oferta
de carne em todas as épocas do ano (principalmente, quando são utilizadas raças
não-estacionais no rebanho), eleva a taxa de desfrute, maximiza a taxa de ganho de
peso, reduz a idade ao abate e permite a produção de carne com características
organolépticas consideradas preferenciais àqueles terminados em pastagem
(Cândido et al., 2008; Turino et al., 2007 e Quadros, 2005).
A prática de confinamento restringe potencialmente a infecção parasitária
através da ingestão de larvas infectantes (geralmente presentes em pastagem),
porém, tal como relatado por Amarante (1995) e pelo SENAR-PR (2004), favorece a
manutenção e propagação de ectoparasitas, de protozoários (como a Eimeria spp.)
e de Strongyloides papillosus, sendo imprescindíveis os cuidados com a limpeza e
higiene das instalações, sobretudo na fase de desmame.
Além disso, semelhantemente ao observado por Cândido et al. (2008), o
maior controle adquirido nesse sistema causa um decréscimo nas perdas
conseqüentes às deficiências nutricionais. Por outro lado, a fim de viabilizar a
produção, são utilizadas dietas com alta proporção de concentrado cujo percentual
de energia e proteína venha a provocar a redução do tempo de permanência dos
animais em terminação. Devendo-se, portanto, formular dietas que atendam aos
37

equerimentos de cada animal, de acordo com a idade, sexo, peso ao abate pré-
determinado e genótipo.
Nesse contexto, é evidente a importância de um bom embasamento técnico
sobre nutrição, podendo-se fazer uso de resíduos e subprodutos da indústria
alimentícia (Turino et al., 2007), para elaboração de um plano nutricional com dietas
balanceadas que evitem distúrbios metabólicos, reflitam em um bom desempenho
dos animais, permitam a diminuição dos custos com o confinamento e promovam a
aceleração da obtenção de lucro pelo produtor.
Verificou-se a necessidade de conciliar a boa produtividade e o bem-estar
animal, tal como discutido por Molento (2005), mesmo em pesquisas que objetivam
a otimização da produtividade, de maneira que atendam, dentro de suas limitações,
os requisitos para manutenção da qualidade de vida dos animais.
Assim como constatado por Costa e Quintiliano (2007), nota-se nesse sistema
um maior controle e responsabilidade para com os cuidados com o rebanho, uma
vez que dependem inteiramente dos recursos fornecidos por determinação humana.
Devendo-se projetar adequadamente as instalações, distribuindo e alojando os
animais de acordo com as finalidades impostas.
Foi evidenciada a necessidade de um bom acompanhamento rotineiro da
produção, para garantir índices favoráveis e desejáveis em uma propriedade,
interferindo precocemente sempre que constatada alguma irregularidade quanto ao
manejo geral aplicado aos animais.
Diante disso, o investimento com atividades de pesquisa sobre temas
relacionados à caprino e ovinocultura no Brasil é de extrema relevância, pois além
de propiciar a ampliação do conhecimento sobre os fatores que permeiam uma
atividade produtiva, fornecem dados que são disponibilizados à sociedade e
38

contribuem para direcionar a decisão de implantar ou não novas tecnologias e/ou
metodologias a campo, seguindo-se a melhoria da produtividade do país.
Foi constatada também a complexidade de conduzir um experimento que
apresenta entraves quanto ao emprego de determinadas metodologias, como
aquelas dependentes de avaliações realizadas com animais fistulados. Nesse caso,
de acordo com os dados de pesquisa de Lopes et al. (1999), é percebida a real
necessidade da aplicabilidade da técnica para a obtenção de dados mais fidedignos
do que os encontrados pelo uso de outras metodologias.
As fistulações permitem o acesso ao interior do trato digestivo para a
realização de coletas do alimento teste, a infusão de nutrientes, uma melhor
compreensão do processo fermentativo, enfim, possibilita a determinação da
digestibilidade das frações nutritivas da dieta (Leão et al., 2004; Brito et al, 2007a;
Savian et al., 2003). Contudo exige maior cautela tanto para com os animais
canulados por ser uma técnica invasiva e incômoda, como para com a amostragem
propriamente dita, evitando perdas ou contaminação (Furtado et al., 2000 e Lopes et
al., 1999). Por isso, é preciso avançar em estudos na busca de novas metodologias
e/ou aperfeiçoar o uso das existentes (Lopes et al., 1999; Härter, 2009; Brito et al.,
2007b; Furtado et al., 2000).
Em relação às atividades experimentais foi observada ainda a possibilidade do
uso de óleos vegetais na dieta de ruminantes com intuito de diminuir a proporção de
gorduras saturadas na carne e no leite e aumentar seus teores de ácido linoléico
conjugado e de ácidos graxos poliinsaturados, não somente por seu efeito sobre as
características sensoriais dos alimentos, mas também por apresentar propriedades
nutracêuticas com efeitos benéficos na nutrição e saúde humana (Vieira et al.,
2009).
39

Quanto à busca por alternativas para o fornecimento de colostro para cabritos
de leite, advertiu-se sobre a importância da administração eficiente desse importante
veículo de imunização para a manutenção da vida animal, sendo por isso tema da
revisão bibliográfica apresentada na continuidade deste trabalho.
No decorrer do período de estágio, ainda foi oportunizada a utilização de
vários medicamentos que até então não se tinha conhecimento da existência ou que
não se tinha visto sua aplicabilidade em ovinos e caprinos, fato que pode ser
decorrente das diferentes enfermidades observadas em relação aos animais criados
em sistemas extensivos. Ressaltando a importância de um bom embasamento
técnico para evitar a administração equivocada de princípios ativos e para avaliar a
ampla variedade de fármacos disponíveis no mercado, abrindo o leque de
alternativas que podem ser encontradas nas diferentes regiões.
Ficou, portanto, bem definido o conceito de homologia (Arnau e Lapote,
1993), pelo qual se afirma que mais de um fármaco poderá ser utilizado
satisfatoriamente para uma mesma indicação, apresentando eficácia e contra-
indicações similares, cabendo ao médico veterinário eleger qual o mais indicado em
cada caso, de acordo com a disponibilidade na região, a farmacoterapêutica, a
farmacodinâmica e também, os custos que podem ser distintos e devem ser levados
em consideração.
Além disso, durante o estágio, ficou confirmada a importância da atuação do
médico veterinário na área de produção animal (seja em assuntos relacionados à
saúde animal, à reprodução, à saúde pública, à nutrição e a outras linhas de
trabalho) conjuntamente aos demais profissionais de ciências agrárias.
Nesse ínterim, é reforçada a idéia de que toda atividade formativa, como o
estágio realizado, sempre é muito válida. Mesmo quando já se possui alguma
40

experiência em relação ao tema de estudo, o estágio é proveitoso, pois permite
aplicar os conhecimentos já existentes, aperfeiçoando a capacidade de
planejamento e execução de atividades.
Sempre há alguma novidade a ser aprendida, não apenas sobre um assunto
pré-estabelecido. O estágio permite a troca de informações entre as pessoas, o que
faz com que vários pontos de vista diferentes sejam discutidos, e assim, se produza
mais conhecimento, o qual poderá ser aproveitado para o benefício do novo
profissional e, conseqüentemente, para o progresso da produção animal.
5. CONSIDERAÇÕES FINAIS
O estágio proporcionou uma ampliação da visão sobre a caprino e ovinocultura
gerando conhecimento sobre a realidade dos diferentes fatores envolvidos em um
regime intensivo de produção e, dessa forma, atendeu aos objetivos inicialmente
propostos.
Fica a certeza, de que independentemente do regime de criação adotado em
uma propriedade, é fundamental um bom trabalho em equipe, um bom planejamento
sobre o que se pretende fazer, organização e uma boa formação para que haja um
bom desenvolvimento da produção e para que as metas definidas, junto ao produtor,
sejam alcançadas.
41

6. REFERÊNCIAS
AMARANTE, A. F. T. Atualidades no controle das endoparasitoses ovinas. In: SIMPÓSIO PAULISTA DE
OVINOCULTURA, 4., 1995, Campinas. Anais... Campinas: SAA/CATI, 1995. p.33-47.
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43

PARTE II - REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
TRANSFERÊNCIA DE IMUNIDADE PASSIVA PARA CABRITOS E CORDEIROS
(Passive immune transfer in goat kids and lambs)
RESUMO - Cordeiros e cabritos são hipo ou agamaglobulinêmicos ao nascimento e
necessitam receber proteção imunológica passiva, até que produzam seus próprios
anticorpos. A forma mais comum desse aporte é dada pela ingestão de colostro,
sendo fundamental para a viabilidade e sobrevivência do neonato. O colostro possui
uma elevada concentração de imunoglobulinas que podem agir contra vários
agentes infecciosos e que são absorvidas efetivamente apenas durante as primeiras
horas de vida. A transferência de imunidade adequada depende de fatores ligados à
mãe, ao cordeiro e ao manejo dos animais, podendo ocorrer falhas quando um
desses é alterado. O uso de métodos diagnósticos para a avaliação da qualidade e
do consumo de colostro proporciona uma percepção prematura dos riscos no
rebanho, servindo como importante ferramenta na prevenção de doenças neonatais
e na redução das taxas de mortalidade. Portanto, o colostro é um produto
imprescindível nessa fase e os produtores devem estar atentos quanto a isso de
forma que seja garantida a transferência de imunidade passiva, natural ou
artificialmente, evitando danos à integridade física do animal e, conseqüentemente,
a sua produtividade.
Palavras-chave: imunoglobulinas, imunização passiva, colostro, ruminantes
44

ABSTRACT - Lambs and goat kids are hypo or agammaglobulinemics at birth and
need to receive passive immune protection until they produce their own
antibodies. The most common form of this transference is given by the ingestion of
colostrum which is essential for the viability and survival of the newborn. Colostrum
has a high concentration of immunoglobulins that may act against several infectious
agents and that are absorbed effectively only during the first hours of life. The
transfer of immunity is dependent on factors related to the mother, the lamb and the
management of the animals may experience failures when one of these
changes. The use of diagnostic methods for assessing the quality and consumption
of colostrum provides an early perception of risk in the herd, serving as an important
tool in preventing disease and reducing neonatal mortality rates. Therefore,
colostrum is an essential product that stage and producers should be concerned
about this in order to be guaranteed the transfer of passive immunity, natural or
artificial, preventing damage to the physical integrity of the animal and, consequently,
their productivity.
Key words: immunoglobulins, passive immunization, colostrum, ruminants
INTRODUÇÃO
Logo após o nascimento, cordeiros e cabritos possuem nula ou ínfima
capacidade de resposta imunológica e são desafiados a sobreviver em um ambiente
repleto de microorganismos potencialmente patogênicos. Os neonatos mais
resistentes devem ser capazes de debelar uma invasão microbiana em um breve
período de tempo, apesar de seu sistema imune não estar em plena funcionalidade
(Tizard, 2002).
45

Segundo Tizard (2002), o desenvolvimento completo da imunidade está
associado à estimulação antigênica, que depende do desenvolvimento das células
sensíveis aos imunógenos, que são os antígenos capazes de desencadear resposta
imune, portanto, os recém–nascidos encontram-se vulneráveis a uma ampla
variedade de infecções durante a fase inicial de suas vidas, dessa forma são
extremamente dependentes dos anticorpos adquiridos de forma passiva.
A imunização passiva é caracterizada pela transferência de anticorpos prontos e
de células T que conferem rápida proteção contra agentes infecciosos, sem a
participação do sistema de defesa do receptor. A forma mais comum verificada
desse aporte é dada pela ingestão de colostro contendo imunoglobulinas produzidas
no organismo materno e transferidas para o filho logo após o nascimento.
É inadmissível a ocorrência de perdas de animais por falhas na transmissão da
imunidade passiva, no entanto, ainda há evidências desses casos até mesmo em
sistemas intensivos de produção (Smith e Sherman, 1994) nos quais é estabelecido
um maior controle do rebanho.
Nesse contexto, o objetivo pretendido por meio deste estudo é fornecer subsídios
que auxiliem no entendimento da importância do recebimento de colostro pelos
cabritos e cordeiros recém-nascidos.
COLOSTRO
O colostro é formado nas glândulas mamárias antes do parto, é a primeira
secreção láctea produzida pela mãe, não possui valor comercial e sua ingestão é
fundamental para a viabilidade e sobrevivência do neonato (Park e Jacobson, 2006;
Mancio et al., 2005; Morrical et al., 1995 e Fernández et al., 2006). Além disso,
46

epresenta uma das mais importantes recomendações dentro do conjunto de
medidas sanitárias a serem adotadas em um rebanho (Simões et al., 2005).
É um fluido biológico complexo, com alta quantidade de nutrientes e em algumas
espécies contém elementos essenciais para o desenvolvimento da imunidade
durante as primeiras semanas de vida. O colostro é o mais potente impulsionador
natural de imunidade conhecido no meio científico. É carregado com fatores de
reparação tecidual, de crescimento e imunológicos (Park e Jacobson, 2006; Uruakpa
et al., 2002).
COMPOSIÇÃO DO COLOSTRO
O colostro possui componentes necessários para a sobrevivência do neonato,
incluindo um alto nível de diversos nutrientes (como proteínas, lipídeos, sais
minerais), que são importantes para saúde e desempenho do mesmo. É constituído
por uma alta concentração de imunoglobulinas (Ig), seu mais importante
componente, que terá ação contra uma multiplicidade de agentes infecciosos
(Santana et al., 2003; Morrical et al., 1995).
O colostro é rico em anticorpos (IgG, IgA e IgM), os quais são absorvidos através
do intestino nas primeiras 24-36 horas após o nascimento (Besser e Gay, 1994).
A IgG representa a principal classe presente no colostro ovino e caprino (Smith et
al., 1975 e Smith e Sherman, 1994) e essa condição permanece válida no soro ao
longo das primeiras 72 horas de vida, por ocasião da transferência e aquisição de
imunidade passiva (Argüello et al., 2004).
Em ovinos neonatos, IgG e IgM representam 92,0% e 7,5%, respectivamente,
das Ig séricas (Rock et al., 2001). Já em caprinos, Rudovsky et al. (2007),
47

constataram que os níveis de IgG, IgM e IgA foram de 90,3%, 6% e 3,7%,
respectivamente.
A tabela 3 retrata a variação dos níveis de Ig verificados no colostro de cabras e
nos demais fluidos corpóreos de caprinos, evidenciando os maiores teores de IgG
encontrados nas primeiras horas de vida.
Tabela 3 - Concentrações dos tipos de imunoglobulinas nos fluidos corporais de
caprinos normais.
Fonte
IgG Total
(mg/mL±EP)
IgG1
(mg/mL)
IgG2
(mg/mL)
IgA
(mg/mL)
IgM
(mg/mL)
Colostro inicial 53,27±5,30 50,83±4,95 2,27±1,32 1,70 (0,90-2,40) 3,80 (1,60-5,20)
Leite 0,25 (0,10-0,40) 0,06 (0,03-0,09) 0,03 (0,01-0,04)
Soro de adulto normal
Soro do cabrito
19,97±1,55 10,92±0,84 9,07±0,78 0,32 (0,05-0,90) 1,60 (0,80-2,0)
18 horas após
73,59±2,20
mamada
1 semana de idade 29,12±4,80 nm
4 semanas de idade 16,18±1,25 1,71±0,92
8 semanas de idade 11,92±0,91 4,56±0,84
12 semanas de idade 12,08±0,35 8,32±0,94
Saliva do adulto 0,10 (0,01-0,25) 0,20 (0,03-0,60)
IgG = imunoglobulina G; IgA = imunoglobulina A; nm = não mensurável; EP = erro padrão
Adaptada de Smith e Sherman,1994
Por meio da análise da tabela 4 é possível averiguar, além da predominância de
IgG no colostro dos ovinos, a elevada concentração de Ig presentes no colostro em
comparação ao leite produzido após o período de imunização passiva.
Tabela 4 - Níveis de imunoglobulinas no colostro e no leite de ovelhas.
Imunoglobulinas (mg/dL)
Fluido IgA IgM IgG
Colostro 100-700 400-1200 4000-6000
Leite 5-12 0-7 60-100
Adaptado de Tizard, 2002
Silva et al. (2007) evidenciaram que a concentração sérica de anticorpos foi
inexpressiva ou indetectável em cabritos avaliados antes do fornecimento do
colostro. Observaram que os valores máximos de imunoglobulinas foram
constatados 24 após a mamada de colostro e, a partir daí, ocorreu diminuição
48

contínua e gradativa até as 72 horas de vida. Além disso, notaram que os valores
obtidos para proteína total e para globulinas exibiram as mesmas variações.
Em experimento realizado por Argüello et al. (2006), avaliando-se o colostro de
cabras Majorera, foi verificado que os níveis de proteína total e de IgG diminuíram
rapidamente desde o nascimento dos cabritos até 132 h após o parto, o teor de
gordura aumentou do nascimento até 24 h e, posteriormente, decresceu até 132 h
após o parto. No entanto, o teor de lactose aumentou ligeiramente desde o
nascimento até 132 h após o parto. Ainda, constataram que as características
químicas (proteína, gordura, lactose, Ig) e físicas (pH, densidade e condutividade) do
colostro foram fortemente afetadas pelo tempo após o parto e que sofreram pouca
influência pelo tamanho da ninhada e do número de lactações.
A tabela 5, demonstra os dados obtidos por Vilar et al. (2008) em que avaliaram
a composição do colostro e o leite de transição de cabras Saanen, às 0, 12 e 24
horas pós-parto.
Tabela 5 – Características do colostro e do leite de transição de cabras Saanen.
Variável Momento da ordenha CV (%)
0h 12h 24h
pH 6,47 6,51 6,58 3,44
Acidez (ºD) 46,1 28,8 25,1 25,14
Densidade (g/cm³) 1,053 1,031 1,028 1,28
Gordura (%) 8,29 6,10 5,14 29,0
Estrato Seco Total (%) 23,60 15,02 12,31 27,70
Proteína total (%) 9,24 5,38 4,37 30,90
Fonte: Vilar et al., 2008
Hadjipanayiotou (1995), também avaliou a composição do colostro e leite de
ovelhas Chios e cabras Damascos, até o 11º dia pós-parto, seguindo-se seus dados
de acordo com o que se vê na tabela 6.
49

Tabela 6 – Composição do colostro e do leite de ovelhas e cabras.
Variável (g kg - ¹) Ovelhas Cabras
Colostro Leite Colostro Leite
Gordura 76,7 49,2 64,0 42,6
Proteína 71,0 57,7 56,3 40,9
Cinzas 9,5 9,4 9,1 8,3
Sólidos totais 199,8 162,2 178,8 132,1
Adaptado de Hadjipanayiotou, 1995.
A secreção mamária inicial contém uma grande variedade de componentes
imunológicos, citocinas, células plasmáticas e células epiteliais. Possui leucócitos
polimorfonucleares, macrófagos, linfócitos B e linfócitos T, sendo esta a forma mais
prevalente e ativa das subpopulações de linfócitos, contribuindo para a defesa
celular do recém-nascido (Fernández et al., 2006; Uruakpa et al., 2002).
Ainda, podem ser encontrados carboidratos, proteínas, gorduras, sais minerais,
oligoelementos, hormônios, fatores de crescimento, fatores precursores de enzimas
que possuem alta capacidade de degradar proteínas, e um fator antitripsínico que
impede inicialmente a ação destas enzimas sobre as Ig, além de outras substâncias
(Loste et al., 2008; Uruakpa et al., 2002; Santos, 1994).
Além de Ig, segundo Cebra e Cebra (2005), o colostro é constituído por grande
quantidade de vitaminas lipossolúveis que não atravessam a placenta. As mais
importantes são as vitaminas A, D e E, participantes do processo de osteogênese e
da resposta imune e inflamatória. Os cabritos ou cordeiros que não consomem
volume suficiente de colostro são susceptíveis à deficiência dessas vitaminas.
FUNÇÕES DO COLOSTRO
O sucesso na sucção do colostro é essencial para o desenvolvimento da
fisiologia neonatal, do comportamento e sobrevivência dos cordeiros. Segundo
50

Goursaud e Nowak (1999), o elo desencadeado entre mãe e filho no primeiro dia de
vida está associado a um sinal gastrointestinal promovido pela ingestão do colostro.
Através do colostro, hormônios, fatores de crescimento, nutrientes, Ig e outros
fatores importantes para prevenção de doenças são transferidos para os cordeiros e
cabritos (Fernández et al., 2006).
Seu consumo correlaciona-se a maiores taxas de sobrevivência, a baixa
suscetibilidade a doenças neonatais e ao crescimento dos animais (Chen et al.,
1999; Vihan, 1988).
As três primeiras semanas de vida dos caprinos são consideradas como o
período mais crítico na fase de lactente, uma vez que o sistema digestivo ainda não
é funcional como nos adultos e, portanto, inapto para o aproveitamento de alimentos
de pior qualidade. O leite representa mais de 95% da MS ingerida nas primeiras
quatro semanas de vida. O colostro possui as Ig responsáveis pela a imunização
dos cabritos nas primeiras semanas de vida até que seu sistema imunológico seja
capaz de iniciar a produção de seus próprios anticorpos (Freitas, 2005).
O colostro está intimamente vinculado ao processo de imunização passiva contra
várias doenças infecciosas, de origem viral ou bacteriana, e pode diminuir os efeitos
do parasitismo gastrointestinal. Além disso, as Ig circulantes podem proteger o
organismo contra septicemias (Vihan, 1988; Morrical et al., 1995; Uruakpa et al.,
2002).
A IgG, contida no colostro, é importante na defesa do animal pela sua
capacidade de opsonização, que facilita a fagocitose. Flaiban et al, (2009) e Loste et
al. (2008), ainda constataram níveis de fagocitose, determinados pela quantidade de
neutrófilos, semelhantes aos de animais adultos no 32º dia de vida.
51

As fontes de energia dos cordeiros neonatos são o glicogênio hepático e
muscular, o tecido adiposo marrom e, se ele mamar, pode ser obtida através da
ingestão do colostro e do leite. Esse combustível metabólico é utilizado para auxiliar
no aquecimento dos recém-nascidos após o parto (Nóbrega Jr e Riet-Corrêa, 2005 e
Morrical et al., 1995).
A adequada ingestão de colostro, além de fornecer nutrientes, evitando
quadros de hipoglicemia e influenciando no lipidograma de cabritos, também possui
um efeito laxativo importante para a excreção do mecônio (Morrical et al., 1995;
Cebra e Cebra, 2005; Bardese, 2008).
Além disso, apresenta notável importância em promover reparos nos tecidos
musculo-esquelético e cartilaginoso e efeitos regenerativos que se estendem a todas
as células do organismo, como as entéricas, por meio de fatores de crescimento
(alfa, beta, ILG-1 e ILG-2) (Uruakpa et al., 2002).
De acordo com Morrical et al., (1995) e Cebra e Cebra (2005), a desverminação
e a vacinação das mães para enterotoxemia, tétano e outras doenças endêmicas é
recomendável no último mês de gestação, uma vez que os anticorpos contra os
agentes dessas doenças estarão contidos no colostro e serão transferidos aos
descendentes.
TRANSFERÊNCIA DE IMUNIDADE PASSIVA POR MEIO DO COLOSTRO
Os cordeiros e os cabritos nascem com linfócitos funcionais hábeis em produzir
Ig endógenas. A partir de 80 dias de gestação, já podem apresentar capacidade de
responder aos antígenos estranhos ao feto. No entanto, por causa do ambiente
esterilizado encontrado durante o desenvolvimento intra-uterino, a concentração
basal de Ig do recém-nascido é baixa. Dessa forma, as respostas desencadeadas
52

contra os novos desafios são desenvolvidas lentamente, propiciando proteção
adequada contra infecção aguda apenas a partir da 6ª semana pós-parto (Cebra e
Cebra, 2005).
Semelhantemente ao que ocorre com outros ruminantes, não há transferência
transplacentária de imunoglobulinas em ovinos e caprinos. A placentação do tipo
sindesmocorial, presente nos ruminantes, é formada por cinco membranas teciduais
que impedem a transmissão de Ig da circulação materna para o feto no útero (Cebra
e Cebra, 2005; Fernández et al., 2006; Loste et al., 2008; Argüello et al., 2004;
Castro et al., 2009 e Lima, 2008).
Portanto, cordeiros e cabritos são agamaglobulinêmicos ou apresentam
concentrações séricas insignificantes de IgG após o nascimento.
Conseqüentemente, o consumo de colostro rico em anticorpos, logo após o parto,
deve fornecer proteção imunológica passiva, até que a progênie produza seus
próprios anticorpos (O’Brein e Sherman, 1993; Constant et al., 1994, Argüello et al.,
2004; Iepema et al., 2008; Loste et al., 2008 e Castro et al., 2005).
Em ovinos, a transferência de anticorpos de origem materna para o neonato
ocorre essencialmente após o parto, por meio da absorção intestinal das Ig
presentes no colostro (Flaiban et al., 2009). A primeira ingestão deve ocorrer durante
as primeiras horas após o nascimento, pois neste período o intestino do recém-
nascido apresenta-se bastante permeável à passagem dos anticorpos (Morrical et
al., 1995 e Argüello et al., 2006).
O intestino delgado do neonato, especialmente jejuno e íleo, é formado por
células epiteliais especializadas, os enterócitos embriogênicos, que permitem a
internalização por pinocitose de anticorpos ou Ig sem que ocorra perda da atividade
biológica. Essas macromoléculas protéicas podem penetrar a parede intestinal,
53

apenas durante as primeiras 24 a 36 horas de vida, pois após esse período já são
iniciados processos catabólicos e a formação do novo epitélio que será incapaz de
realizar essa absorção (Moretti, 2008; Lima, 2008 e Morrical et al., 1995).
De acordo com Sheldrake e Husband (1985), citados por Loste et al. (2008), e
Kruse (1983), citado por Moretti (2008), as Ig do colostro ingerido pelos recém-
nascidos são transferidas intactas ao lúmen intestinal e atingem a circulação por um
mecanismo de transporte não-seletivo, mediante a baixa atividade de pepsina
gástrica, baixa atividade de enzimas da parede da mucosa intestinal, pequena
produção de HCl no abomaso e a presença do inibidor de tripsina que impede a
proteólise inicial.
Assim, cordeiros e cabritos dependem dessa absorção para obter prontamente
um teor de Ig que permita a opsonização de patógenos e a ativação do sistema
complemento, importantes para sua sobrevivência durante o primeiro mês de vida
extra-uterina (Cebra e Cebra, 2005 e Rodriguez et al., 2009).
Segundo Morrical et al. (1995), Vihan (1988) e Santana et al. (2003), a
sobrevivência de cabritos está intimamente ligada a uma boa transferência de
imunidade passiva através do colostro, pois quanto mais elevado os níveis de Ig no
soro, melhor será a defesa contra ataques de agentes infecciosos aos quais passam
a estar expostos.
FATORES QUE INTERFEREM SOBRE A TRANSFERÊNCIA DE IMUNIDADE
PASSIVA
A transferência adequada depende de fatores ligados à mãe, ao cordeiro e ao
manejo dos animais. Dentre esses fatores pode-se citar o estado nutricional, a
condição corporal da mãe, a habilidade materna, a conformação da glândula
54

mamária, a quantidade e a qualidade do colostro produzido, o tipo de parto, o peso
vivo do cordeiro ou cabrito ao nascer, o sexo do animal, a duração do aleitamento, o
tempo transcorrido entre o parto e o início das mamadas e a absorção intestinal das
Ig (Flaiban et al., 2009; Argüello et al., 2004; Loste et al., 2008 e Castro et al., 2009).
Vihan (1988) relatou que cordeiros e cabritos amamentados diretamente pela
mãe possuem níveis mais elevados de Ig que os recém-nascidos separados das
mães e alimentados artificialmente. Observou ainda, que os níveis de
gamaglobulinas aumentam até os cinco dias pós-parto e vão diminuindo com o
avanço da lactação.
Argüello et al. (2004), notaram que a quantidade de Ig consumida apresenta alta
correlação positiva com as concentrações séricas encontradas no neonato,
principalmente, nas primeiras 72 horas de vida.
Castro et al. (2009), em seu experimento avaliaram fatores que poderiam afetar a
transferência de imunidade passiva para cabritos e, com base nos resultados
obtidos, verificaram que não houve diferenças significativas na concentração de IgG
séricas com relação ao sexo e peso ao nascer de cabritos, apesar de observar maior
concentração de IgG nos cabritos mais pesados. E, assim como Chen et al. (1999),
averiguou que o maior número de crias por gestação interferiu significativamente na
diminuição da quantidade de IgG produzidas.
Nesse sentido, Flaiban et al. (2009) constataram que cordeiros frutos de partos
gemelares apresentaram atividade de gamaglutamiltransferase (GGT), IgG e
gamaglobulinas significativamente inferiores aos animais provenientes de partos
simples.
Ovelhas primíparas geralmente têm menor produção de colostro, pois também
produzem menos leite. De igual forma, ovelhas com úberes pequenos ou fluxo lento
55

de colostro no momento da sucção, podem não garantir quantidade suficiente de
fornecimento, principalmente, para cordeiros de partos múltiplos (Morrical et al.,
1995).
Al-Sabbagh et al. (1995) verificaram, ainda, que o escore de condição corporal
não teve efeito sobre a concentração de IgG em ovelhas lactantes.
Para se obter um colostro de melhor qualidade deve ser seguido um bom manejo
nutricional, cuidados sanitários e vacinação das mães. A vacinação das mães 6
semanas antes do parto, seguida de uma dose de reforço depois de 2 semanas,
propicia maior concentração protetora de Ig no colostro (Cebra e Cebra, 2005 e
Morrical et al., 1995).
O aumento do volume de colostro e da concentração de Ig encontra-se
relacionado ao fornecimento de uma nutrição adequada na fase final da gestação
(Mellor e Murray, 1985). No entanto, Flaiban et al., (2009) observou que apenas
pequenas restrições de energia e proteína na dieta de ovelhas no terço final de
gestação não foram suficientes para influenciar a transferência de imunidade
passiva aos cordeiros.
Findlay (1973), conforme citação de Vihan (1988), constatou que a quantidade e
qualidade de colostro é importante e influencia diretamente a transferência de
gamaglobulinas para a circulação de cordeiros. Todavia, Castro et al. (2005),
verificou a necessidade em se preocupar com a concentração de Ig presente,
independentemente do volume de colostro.
Foi observado que, em alguns rebanhos as cabras ou ovelhas ainda gestantes
podem adotar as crias de outras mães e fornecer colostro para o neonato alheio,
levando a escassez de Ig para seu filho. Portanto, é recomendável que as fêmeas
prenhes sejam separadas daquelas que já pariram (Cebra e Cebra, 2005).
56

Outras medidas para garantir a ingestão de colostro incluem a tosquia da lã
excedente ou de pêlos da região próxima ao períneo e do úbere no período pré-
parto de cordeiros e cabritos, expondo os tetos e assegurando que não se fechem e
que contenham volume de colostro suficiente para o filhote (Cebra e Cebra, 2005).
FALHAS NA TRANSFERÊNCIA DA IMUNIDADE PASSIVA (FTIP)
O'Brien e Sherman (1993), utilizando-se de um ensaio de turbidez de sulfato de
zinco, definiram como falha de transferência de imunidade passiva, a concentração
de IgG sérica inferior a 1,2 g / dL em cabritos.
A ingestão tardia de colostro, quantidade inadequada, consumo de colostro de
baixa qualidade, nascimento de cordeiros fracos e morte da mãe, são causas
comuns de falha de transferência passiva (Kehoe, 2005; Cebra e Cebra, 2005 e
Loste et al., 2008). A má gestão ambiental, condições de estresse, doenças
concomitantes e virulência dos patógenos também contribuem para o
desenvolvimento de doenças (Castro et al., 2009 e Loste et al., 2008).
Conforme Cebra e Cebra (2005), ovelhas e cabras jovens, subnutridas, doentes
e com histórico de falhas no protocolo de vacinação produzem um colostro de baixa
qualidade. O extravasamento de colostro da pré-parturiente ou a sucção de colostro
por filhos adotados reduzem a disponibilidade de colostro para o recém-nascido.
A ingestão de colostro pode ser prejudicada em animais que nascem debilitados,
ou quando há competição com outros cordeiros ou cabritos pelo mesmo teto da mãe
e, também pode ser falha em casos de separação de neonatos da mãe. Distúrbios
de absorção podem ser decorrentes de fraqueza, doença, hipotermia, hipoxemia,
desidratação, exposição prévia do intestino à proteína, demora em mamar o colostro
57

e de outros fatores que envolvem a função intestinal do neonato (Cebra e Cebra,
2005).
Castro et al. (2009) relata que 24 horas de contato com a mãe no pós-parto, são
suficientes para que cabritos adquiram quantidade de IgG séricas para obter
proteção imune passiva, evitando FTIP.
Segundo Nóbrega Jr e Riet-Corrêa (2005), a sobrevivência de um cordeiro sem
se alimentar varia de 16 horas a 5 dias, dependendo da nutrição pré-natal e da
temperatura do ambiente. É necessário considerar ainda, que o nascimento impele o
neonato de um ambiente livre de todo tipo de contaminação para um ambiente
infectado. Apesar disso, Cebra e Cebra (2005) não consideram a FTIP, por si só,
como doença e Morrical et al. (1995) e O'Brien e Sherman (1993) afirmam que há
possibilidade de que cordeiros sobrevivam nesse novo ambiente mesmo sem
efetuarem o consumo de colostro. Entretanto, a morbidade e mortalidade serão
maiores. Este aumento da susceptibilidade às infecções pode perdurar até a 8ª
semana de vida, por isso, deve-se preconizar a adequada transmissão de imunidade
passiva para todos os cordeiros.
Susin (1990), citada por Freitas (2005), recomenda que os cabritos consumam
cerca de 5% do PV nas primeiras 6-8 horas de vida. Revela que se o animal é
deixado com a mãe, ou o colostro é fornecido em baldes, nem sempre o recém-
nascido irá ingerir a quantidade de colostro necessária no tempo hábil para que os
anticorpos possam ser absorvidos.
Vihan (1988) aconselha que não sejam realizadas ordenhas de cabras leiteiras
no pré-parto, que objetivam a redução de casos de edema de úbere, pois essa
prática resulta em expressiva redução na concentração de Ig colostrais após o parto.
58

Sugere-se que cada cordeiro deve receber pelo menos 30 mL de colostro por Kg
de PV nas primeiras 6 horas de vida e caso não se tenha certeza de que haja sido
ingerida essa quantidade, deve-se administrar o colostro artificialmente para garantir
a transferência de imunidade para o animal (Souza et al., 2007).
Foi constatado por Castro et al. (2009) que o baixo peso ao nascer e partos
triplos exercem importante papel em relação às FTIP. Também verificaram a
necessidade de se dar maior atenção aos cabritos com PV ao nascer inferior a 2,8
kg e aos cordeiros de gestações múltiplas, cuja progênie poderá ter dificuldade ao
acesso à mamada. Em ambas situações, o intestino, correlacionado ao peso do
neonato, limita-se a um menor tamanho, repercutindo em uma reduzida capacidade
de ingestão de alimentos e menor consumo de colostro.
Ovinos e caprinos são especialmente propensos a várias dessas causas de
FTIP, em razão da tendência de parir várias crias. Mesmo em partos gemelares, a
cria mais forte pode ingerir maior quantidade de colostro que o irmão, ou então,
podem nascer filhos menores e mais fracos que não ingerem colostro em
quantidade e forma adequada (Cebra e Cebra, 2005 e Flaiban et al., 2009).
Grande parte dos estudos sobre a FTIP avalia apenas os níveis séricos de Ig, por
apresentar papel fundamental de proteção do organismo. Entretanto, outros
componentes do sistema imune inato, como a ação fagocitária de neutrófilos, que
estão envolvidos na primeira linha de defesa contra infecções bacterianas, ou de
hipersensibilidade tardia, que é relacionada à resposta imune celular, também
devem ser levados em consideração (Fernández et al., 2006).
59

FORNECIMENTO DE COLOSTRO
Em situações normais, os cordeiros e cabritos devem se levantar e mamar nas
primeiras duas horas após o nascimento. Caso não seja produzida quantidade
adequada de colostro para a sustentação do neonato, é vital que haja fornecimento
suficiente para a cria (Cebra e Cebra, 2005).
Cebra e Cebra (2005) recomendam que cordeiros e cabritos recebam de 10 a
20% do PV em colostro nas primeiras 24 horas após o nascimento, uma vez que a
absorção diminui rapidamente das 24 até 36 horas de vida. Segundo Morrical et al.
(1995), a metade desse volume deve ser fornecida dentro das 4 a 8 horas pós-parto.
Morrical et al. (1995) recomenda que se mais de 10% dos cordeiros requerem
suplementação de colostro, os produtores devem avaliar a genética, nutrição e
gestão dos programas de sanidade de suas propriedades e que cordeiros que
necessitaram de suplementação colostral não devem ser mantidos como
reprodutores, na medida em que podem elevar o percentual de cordeiros que
exigem intervenções no manejo pós-parto.
Preconiza-se que os cordeiros sejam alimentados por uma ovelha do próprio
rebanho. O colostro pode ser obtido de ovelhas que tenham perdido seus cordeiros
ou que pariram um só produto e que tenham produzido excedente de colostro após
atender sua cria. Dá-se preferência pelo colostro de ovelhas mais velhas que foram
mais expostas a agentes infecciosos e, portanto, apresentam concentração de
anticorpos contra uma maior variedade de doenças (Morrical et al, 1995 e Souza et
al., 2007).
O colostro pode ser coletado logo após o parto, posteriormente, congelado e
armazenado até vir a ser utilizado. O descongelamento deve ser cauteloso para que
o arquivo de anticorpos não seja destruído. O rápido descongelamento pelo
60

aumento do calor diminuirá a atividade dos anticorpos e sua eficácia, sendo
desaconselhável o aquecimento em banho-maria, pois se ultrapassar 56º C os
anticorpos presentes serão inativados. O ideal é que o colostro seja descongelado
em temperatura ambiente (Morrical et al., 1995 e Souza et al., 2007).
Segundo Ramirez et al. (1996), os cabritos de raças leiteiras devem ser
removidos do contato com suas mães após o parto a fim de minimizar ou impedir a
ligação mãe-filho. A separação também é recomendável quando se objetiva o
controle de doenças como as lentiviroses (artrite-encefalite caprina e Maedi-Visna),
paratuberculose, pneumonia progressiva ovina, linfadenite caseosa, e outras, cujos
agentes etiológicos podem ser transmitidos via colostro ou leite após o nascimento
(Morrical et al., 1995; Castro et al., 2005; Fernández et al., 2006; Rodriguez et al.,
2009; Lara et al., 2003; Pisoni et al., 2007; Iepema et al., 2008; Loste et al., 2008 e
Silva et al, 2007), mas não se deve negligenciar o fornecimento de colostro por
outros meios.
Após tratamento térmico para a prevenção de doenças, Fernández et al. (2006),
Silva et al. (2007) e Loste et al. (2008) observaram que o colostro apresenta prejuízo
de seus parâmetros imunológicos, inclusive reduzindo os níveis de IgG, mas não há
efeito adverso visto sobre a função fagocitária, crescimento e a saúde de cabritos.
Segundo Vihan (1988) e Fernández et al. (2006), os animais alimentados com
colostro naturalmente possuem maiores teores de gamaglobulinas que àqueles
alimentados artificialmente. E Argüello et al. (2004) e Constant et al. (1994)
comentam que a utilização exclusiva de colostro artificial para caprinos e ovinos não
fornecem níveis sanguíneos necessários de IgG para o bom desenvolvimento dos
animais.
61

Castro et al. (2009) demonstraram ser desnecessária a permanência dos
neonatos com as mães por mais de 24 horas após o parto para evitar a FTIP e que a
adaptação ao uso de mamadeira para alimentação é mais bem sucedida com a
remoção da cria após 24 horas.
O fornecimento de colostro por via oral é a melhor estratégia para o tratamento
de FTIP no pós-parto imediato (Cebra e Cebra, 2005). Caso os cordeiros ou cabritos
não sejam capazes de mamar, pode-se fazer uso de sonda estomacal, levando em
consideração a idade do cordeiro (Souza et al., 2007 e Cebra e Cebra, 2005).
Quando o suprimento de colostro for comprometido, poderão ser utilizados
suplementos³ ou sucedâneos 4 de colostro a fim de permitir o recebimento de Ig pelo
recém-nascido (Kehoe, 2005), mas Cebra e Cebra (2005) alertam que o colostro
resfriado ou congelado é superior aos suplementos comerciais.
Para Castro et al. (2005), a liofilização facilita o armazenamento e transporte de
colostro, além de garantir o fornecimento de Ig e proteção aos neonatos.
Além disso, é possível a indicação de transfusão IV de 20 a 40 mL de plasma
caprino da mãe ou de outro caprino adulto do rebanho/kg para cabritos de alto valor
que tiveram FTIP, concomitantemente, pode ser necessária a administração de
vitaminas A, D e E (Cebra e Cebra, 2005).
Vale ressaltar que a vacinação do neonato ou a administração de antitoxina de
soro hiperimune não deve ser considerada medida protetora, mas pode ser útil
(Cebra e Cebra, 2005).
Quando o colostro ovino não for disponível aos cordeiros, poderá ser fornecido
colostro bovino ou caprino (Morrical et al., 1995 e Lima, 2008). No entanto, há
relatos de crise hemolítica em cordeiros alimentados com colostro de vaca (Cebra e
Cebra,2005).
3: Suplemento: não contêm quantidades suficientes de anticorpos para elevar sozinho o nível de IgG no colostro.
Mas pode ser utilizado no auxílio da oferta de colostro de baixa qualidade.
4: Sucedâneo: possui maiores níveis de IgG e outros nutrientes, podendo ser fornecido quando não houver
colostro.
62

TESTES PARA AVALIAÇÃO DA TRANSMISSÃO DE IMUNIDADE PASSIVA
O uso de métodos diagnósticos para a avaliação da qualidade e do consumo de
colostro proporciona uma percepção prematura dos riscos de FTIP no rebanho,
servindo como importante ferramenta na prevenção de doenças neonatais e na
redução das taxas de mortalidade, repercutindo na realização de mudanças
concernentes à melhora do manejo nessa fase (Vihan, 1988; Zarrilli et al., 2003;
Silva et al., 2007).
A determinação do teor de Ig séricas reflete-se como o principal parâmetro de
monitoramento da transmissão de imunidade passiva a um grande número de
cordeiros (Silva et al.,2007 e Vihan, 1988). Sabe-se, também, que os resultados
encontrados entre 24 e 48 horas após o nascimento apresentam maior
confiabilidade (Vihan, 1988).
Cebra e Cebra (2005) sugere que níveis superiores a 1600 mg/dL de Ig séricas
são ideais para a apropriada transferência de imunidade passiva e que níveis
inferiores a 600 mg/dL representam FTIP.
Para essa avaliação, a técnica mais difundida é a de turbidez do sulfato de zinco
(ZST) que revela eficiência e exatidão de dados, além de apresentar baixo custo e
rapidez para sua realização (Grígolo, 2008; Cebra e Cebra, 2005 e Tizard, 2002). De
forma similar podem ser utilizadas técnicas de precipitação com glutaraldeído ou
com sulfato de sódio (Cebra e Cebra, 2005 e Tizard, 2002).
A imunodifusão radial simples, o teste de aglutinação em látex e testes de ELISA
semiquantitativos, também podem ser utilizados para a mensuração precisa de Ig,
no entanto, são onerosos e de uso limitado (Silva et al., 2007 e Tizard, 2002).
Outros métodos alternativos incluem a eletroforese e a refractometria para a
determinação de níveis de proteínas totais, globulinas totais, gamaglobulinas,
63

etaglobulinas, atividade da enzima GGT e avaliação da relação entre albumina e
globulinas, indicando indiretamente a capacidade de absorção de anticorpos
colostrais (Fernández et al., 2006; Loste et al., 2008; Zarrilli et al., 2003; Flaiban et
al., 2009 e Silva et al., 2007).
CONCLUSÃO
O colostro é um produto imprescindível para garantir a defesa imune de cabritos
e cordeiros no período neonatal, portanto, os produtores devem estar atentos quanto
a isso e assegurar que a transferência de imunidade passiva seja efetivada, natural
ou artificialmente, evitando danos à integridade física do animal e,
conseqüentemente, a sua produtividade.
64

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communication)
(Esta revisão de literatura seguiu as normas para submissão de revisão
constantes nas instruções aos autores da revista Archives of Veterinary
Science, as quais seguem em anexo).
68

7. ANEXOS
7.1. Tabelas das composições das rações ofertadas para os animais do
SIPOC/ESALQ.
Ração para cabras e ovelhas no 1/3 final de gestação (com 30% de bagaço de cana)
Ingredientes Quantidade (Kg)
Bagaço de cana 40,26 80,52 120,78
Milho 38,01 76,02 114,03
Farelo de soja 11,46 22,92 34,37
Casca de soja 8,39 16,79 25,18
Uréia 0,46 0,92 1,38
Calcário 0,62 1,23 1,85
Sal mineral 0,80 1,60 2,40
Monensina 0,025 0,050 0,075
Concentrado 59,74 119,48 179,22
Total da batida 100,00 200,00 300,00
Ração para o creep-feeding dos cordeiros
Ingredientes Quantidade (Kg)
Farelo de soja 24,09 48,18 72,27
Milho moído grosso 68,33 136,66 204,99
Melaço de cana 5,35 10,70 16,05
Sal mineral para ovinos 1,07 2,14 3,21
Calcário 1,16 2,32 3,48
Monensina 0,025 0,050 0,075
Total da batida 100,00 200,00 300,00
Ração para ovelhas pós-parto
Ingredientes Quantidade (Kg)
Milho moído 22,54 45,08 67,62
Farelo de soja 19,29 38,58 57,87
Polpa cítrica 48,94 97,88 146,82
Uréia 1,92 3,84 5,76
Sal mineral 5,28 10,56 15,84
Fosfato (MAP) 2,03 4,06 6,09
Monensina 0,025 0,050 0,075
Total da batida 100,00 200,00 300,00
69

Ração para as cabras em lactação
Ingredientes Quantidade (Kg)
Milho moído 51,33 102,66 153,99
Farelo de soja 12,24 24,48 36,72
Casca de soja peletizada 30,94 61,88 92,82
Sal mineral 4,22 8,44 12,66
Uréia 1,27 2,54 3,81
Total da batida 100,00 200,00 300,00
Ração para cordeiros desmamados
Ingredientes Quantidade (Kg)
Feno de coastcross 10,0
Milho moído 70,4
Farelo de soja 16,0
Cloreto de amônio 0,5
calcário 1,5
Mistura mineral 1 1,6
1: Composição – 7,5%P; 13,4%Ca; 1% Mg; 7% S; 14,5% Na; 21,8% Cl; 500 ppm Cu; 4600 ppm Zn; 1100 ppm Mn; 55 ppm I; 40 ppm
Co; 30 ppm Se.
Composição Bromatológica: MS = 90,4%; PB = 16,0% e EE = 4,0%.
7.2. Normas para submissão de artigos para a Revista Archives of
Veterinary Science
APRESENTAÇÃO DOS ARTIGOS
1. Digitação: O artigo com no máximo vinte e cinco páginas deverá ser digitado em folha com tamanho A4 210 x 297 mm, com
margens laterais direita, esquerda, superior e inferior de 2,5 cm. As páginas deverão ser numeradas de forma progressiva no canto
superior direito. Deverá ser utilizado fonte arial 12 em espaço duplo; em uma coluna. Tabelas e Figuras com legendas serão inseridas
diretamente no texto e não em folhas separadas.
2. Identificação dos autores e instituições: Todos os dados referentes a autores ou instituição devem ser inseridos
exclusivamente nos metadados no momento da submissão online. Não deve haver nenhuma identificação dos autores no corpo do artigo
enviado para a revista. Os autores devem inclusive remover a identificação de autoria do arquivo e da opção Propriedades no Word,
garantindo desta forma o critério de sigilo da revista.
3. Tabelas: Devem ser numeradas em algarismo arábico seguido de hífen. O título será inserido na parte superior da tabela em
caixa baixa (espaço simples) com ponto final. O recuo da segunda linha deverá ocorrer sob a primeira letra do título. (Ex.: Tabela 1 –
Título.). As abreviações devem ser descritas em notas no rodapé da tabela. Estas serão referenciadas por números sobrescritos (1,2,3).
Quando couber, os cabeçalhos das colunas deverão possuir as unidades de medida. Tanto o título quanto as notas de rodapé devem
fazer parte da tabela, inseridos em "linhas de tabela".
4. Figuras: Devem ser numeradas em algarismo arábico seguido de hífen. O título será inserido na parte inferior da figura em caixa
baixa (espaço simples) com ponto final. O recuo da segunda linha deverá ocorrer sob a primeira letra do título (Ex.: Figura 1 – Título). As
designações das variáveis X e Y devem ter iniciais maiúsculas e unidades entre parênteses. São admitidas apenas figuras em preto-ebranco.
Figuras coloridas terão as despesas de clicheria e impressão a cores pagas pelo autor. Nesse caso deverá ser solicitada
ao Editor (via ofício) a impressão a cores.
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NORMAS EDITORIAIS
Artigo completo - Deverá ser inédito, escrito em idioma português (nomenclatura oficial) ou em inglês. O artigo científico deverá
conter os seguintes tópicos: Título (Português e Inglês); Resumo; Palavras-chave; Abstract; Key words; Introdução; Material e Métodos;
Resultados; Discussão; Conclusão; Agradecimento(s) (quando houver); Nota informando aprovação por Comitê de Ética (quando houver);
Referências.
Artigo de Revisão - Os artigos de revisão deverão ser digitados seguindo a mesma norma do artigo científico e conter os seguintes
tópicos: Título (Português e Inglês); Resumo; Palavras-chave; Abstract; Key words; Introdução; Desenvolvimento; Conclusão;
Agradecimento(s) (quando houver); Referencias. A publicação de artigos de revisão fica condicionada à relevância do tema, mérito
científico dos autores e disponibilidade da Revista para publicação de artigos de Revisão.
ESTRUTURA DO ARTIGO
TÍTULO - em português, centralizado na página, e com letras maiúsculas. Logo abaixo, título em inglês, entre parêntesis e
centralizado na página, com letras minúsculas e itálicas. Não deve ser precedido do termo título.
RESUMO - no máximo 1800 caracteres incluindo os espaços, em língua portuguesa. As informações devem ser precisas e
sumarizar objetivos, material e métodos, resultados e conclusões. O texto deve ser justificado e digitado em parágrafo único e espaço
duplo. Deve ser precedido do termo “Resumo” em caixa alta e negrito.
PALAVRAS-CHAVE – inseridas abaixo do resumo. Máximo de cinco palavras em letras minúsculas, separadas por vírgula, em
ordem alfabética, retiradas exclusivamente do artigo, não devem fazer parte do título, e alinhado a esquerda. Não deve conter ponto final.
Deve ser precedido do termo “Palavras-chave” em caixa baixa e negrito.
ABSTRACT - deve ser redigido em inglês, refletindo fielmente o resumo e com no máximo 1800 caracteres. O texto deve ser
justificado e digitado em espaço duplo, em parágrafo único. Deve ser precedido do termo “Abstract” em caixa alta e negrito.
KEY WORDS - inseridas abaixo do abstract. Máximo de cinco palavras em letras minúsculas, separadas por vírgula, em ordem
alfabética, retiradas exclusivamente do artigo, não devem fazer parte do título em inglês, e alinhado a esquerda. Não precisam ser
traduções exatas das palavras-chave e não deve conter ponto final. Deve ser precedido do termo “Key words” em caixa baixa e negrito.
INTRODUÇÃO – abrange também uma breve revisão de literatura e, ao final, os objetivos. O texto deverá iniciar sob a primeira letra
da palavra “Introdução” (escrita em caixa alta e negrito), com recuo da primeira linha do parágrafo a 0,5 cm da margem esquerda.
MATERIAL E MÉTODOS - o autor deverá ser preciso na descrição de novas metodologias e adaptações realizadas nas
metodologias já consagradas na experimentação animal. Fornecer referência específica original para todos os procedimentos utilizados.
Não usar nomes comerciais de produtos. O texto deverá iniciar sob a primeira letra do termo “Material e Métodos” (escrito em caixa alta e
negrito), com recuo da primeira linha do parágrafo a 0,5 cm da margem esquerda.
RESULTADOS - o texto deverá iniciar sob a primeira letra da palavra “Resultados” (escrita em caixa alta e negrito), com recuo da
primeira linha do parágrafo a 0,5 cm da margem esquerda. Símbolos e unidades devem ser listados conforme os exemplos: Usar 36%, e
não 36 % (não usar espaço entre o no e %); Usar 88 kg, e não 88Kg (com espaço entre o no e kg, que deve vir em minúsculo); Usar 42
mL, e não 42 ml (litro deve vir em L maiúsculo, conforme padronização internacional); Usar 25oC, e não 25 oC (sem espaço entre o
no e oC ); Usar (P

CONCLUSÕES - preferencialmente redigir a conclusão em parágrafo único, baseada nos objetivos. Devem se apresentar de forma
clara e sem abreviações. O texto deverá iniciar sob a primeira letra da palavra “Conclusão” (escrita em caixa alta e negrito), com recuo da
primeira linha do parágrafo a 0,5 cm da margem esquerda.
AGRADECIMENTOS - os agradecimentos pelo apoio à pesquisa serão incluídos nesta seção. Seja breve nos seus agradecimentos.
Não deve haver agradecimento a autores do trabalho. O texto deverá iniciar sob a primeira letra da palavra “Agradecimento” (escrita em
caixa baixa).
NOTAS INFORMATIVAS - quando for o caso, antes das referências, deverá ser incluído parágrafo com informações e número de
protocolo de aprovação da pesquisa pela Comissão de Ética e ou Biossegurança. (quando a Comissão de Ética pertencer à própria
instituição onde a pesquisa foi realizada, deverá constar apenas o número do protocolo).
REFERÊNCIAS - o texto deverá iniciar sob a primeira letra da palavra “Referências” (escrita em caixa alta e negrito). Omitir a
palavra bibliográficas. Alinhada somente à esquerda. Usar como base as normas da Associação Brasileira de Normas Técnicas – ABNT
(NBR 10520 (NB 896) - 08/2002). Devem ser redigidas em página separada e ordenadas alfabeticamente pelo(s) sobrenome(s) do(s)
autor(es). Os destaques deverão ser em NEGRITO e os nomes científicos, em ITÁLICO. NÃO ABREVIAR O TÍTULO DOS PERIÓDICOS.
Indica-se o(s) autor(es) com entrada pelo último sobrenome seguido do(s) prenome(s) abreviado (s), exceto para nomes de origem
espanhola, em que entram os dois últimos sobrenomes. Mencionam-se os autores separados por ponto e vírgula. Digitá-las em espaço
simples e formatá-las segundo as seguintes instruções: no menu FORMATAR, escolha a
opção PARÁGRAFO...ESPAÇAMENTO...ANTES...6 pts.Exemplo de como referenciar:
ARTIGOS DE PERIÓDICOS:
JOCHLE, W.; LAMOND, D.R.; ANDERSEN, A.C. Mestranol as an abortifacient in the bitch. Theriogenology, v.4, n.1, p.1-9, 1975.
Livros e capítulos de livro. Os elementos essenciais são: autor(es), título e subtítulo (se houver), seguidos da expressão "In:", e da
referência completa como um todo. No final da referência, deve-se informar a paginação. Quando a editora não é identificada, deve-se
indicar a expressão sine nomine, abreviada, entre colchetes [s.n.]. Quando o editor e local não puderem ser indicados na publicação,
utilizam-se ambas as expressões, abreviadas, e entre colchetes [S.I.: s.n.].
REFERÊNCIA DE LIVROS (in totum):
BICHARD, S.J.; SHERDING, R.G. Small animal practice. Philadelphia : W.B. Saunders, 1997. 1467 p.
REFERÊNCIA DE PARTES DE LIVROS: (Capítulo com autoria)
SMITH, M. Anestrus, pseudopregnancy and cystic follicles. In: MORROW, D.A. Current Therapy in Theriogenology. 2.ed.
Philadelphia : W.B. Saunders, 1986, Cap.x, p.585-586.
90.
REFERÊNCIA DE PARTES DE LIVROS: (Capítulo sem autoria)
COCHRAN, W.C. The estimation of sample size. In____. Sampling techniques. 3.ed. New York : John Willey, 1977. Cap.4., p.72-
OBRAS DE RESPONSABILIDADE DE UMA ENTIDADE COLETIVA: A entidade é tida como autora e deve ser escrita por extenso,
acompanhada por sua respectiva abreviatura. No texto, é citada somente a abreviatura correspondente. Quando a editora é a mesma
instituição responsável pela autoria e já tiver sido mencionada, não é indicada.
ASSOCIATION OF OFFICIAL ANALYTICAL CHEMISTRY - AOAC. Official methods of analysis. 16.ed. Arlington: AOAC
International, 1995. 1025p.
UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA - UFV. Sistema de análises estatísticas e genéticas - SAEG. Versão 8.0. Viçosa, MG,
2000. 142p.
REFERÊNCIA DE TESE/DISSERTAÇÃO/MONOGRAFIA:
BACILA, M. Contribuição ao estudo do metabolismo glicídico em eritrócitos de animais domésticos. 1989. Curitiba, 77f.
Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Curso de Pós-graduação em Ciências Veterinárias, Universidade Federal do Paraná.
72

REFERÊNCIA DE PUBLICAÇÕES EM CONGRESSOS:
KOZICKI, L.E.; SHIBATA, F.K. Perfil de progesterona em vacas leiteiras no período do puerpério, determinado pelo
radioimunoensaio (RIA). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA, XXIV., 1996, Goiânia. Anais... Goiânia:
Sociedade Goiana de Veterinária, 1996, p. 106-107.
RESTLE, J.; SOUZA, E.V.T.; NUCCI, E.P.D. et al. Performance of cattle and buffalo fed with different sources of roughage. In:
WORLD BUFFALO CONGRESS, 4., 1994, São Paulo.Proceedings... São Paulo: Associação Brasileira dos Criadores de Búfalos, 1994.
p.301-303.
REFERÊNCIA DE ARTIGOS DE PERIÓDICOS ELETRÔNICOS:Quando se tratar de obras consultadas on-line, são essenciais as
informações sobre o endereço eletrônico, apresentado entre os sinais < >, precedido da expressão “Disponível em: xx/xx/xxxx”e a data de
acesso do documento, precedida da expressão “Acesso em: xx/xx/xxxx.”
PRADA, F.; MENDONÇA Jr., C. X.; CARCIOFI, A. C. [1998]. Concentração de cobre e molibdênio em algumas plantas forrageiras
do Estado do Mato Grosso do Sul. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, v.35, n.6, 1998. Disponível em:
http://www.scielo.br/ Acesso em: 05/09/2000.
MÜELLER, Suzana Pinheiro Machado. A comunicação científica e o movimento de acesso livre ao conhecimento. Ciência da
Informação, Brasília, v. 35, n. 2, 2006. Disponível em: . Acesso em: 13/05/2007.
REBOLLAR, P.G.; BLAS, C. [2002]. Digestión de la soja integral em ruminantes. Disponível em:
http://www.ussoymeal.org/ruminant_s.pdf. Acesso em: 12/10/2002.
SILVA, R.N.; OLIVEIRA, R. [1996]. Os limites pedagógicos do paradigma da qualidade total na educação. In: CONGRESSO DE
INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA URPe, 4., 1996, Recife.Anais eletrônico...Recife: Universidade Federal do Pernambuco, 1996. Disponível
em: http://www.propesq.ufpe.br/anais/anais.htm> Acesso em: 21/01/1997.
CITAÇÃO DE TRABALHOS PUBLICADOS EM CD ROM:Na citação de material bibliográfico publicado em CD ROM, o autor deve
proceder como o exemplo:
EUCLIDES, V.P.B.; MACEDO, M.C.M.; OLIVEIRA, M.P. Avaliação de cultivares de Panicum maximum em pastejo. In: REUNIÃO
ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 36., 1999, Porto Alegre. Anais... São Paulo: Gmosis, 1999, 17par. CD-
ROM. Forragicultura. Avaliação com animais. FOR-020.
INSTITUTO BRASILEIRO DE INFORMAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA. Bases de dados em Ciência e Tecnologia. Brasília,
n. 1, 1996. CD-ROM.
E.mail Autor, < e-mail do autor. “Assunto”, Data de postagem, e-mail pessoal, (data da leitura)
Web Site Autor [se conhecido], “Título”(título principal, se aplicável), última data da revisão [se conhecida], < URL (data que foi
acessado)
FTPAutor [se conhecido] “Título do documento”(Data da publicação) [se disponível], Endereço FTP (data que foi acessado)
CITAÇÕES NO TEXTO: As citações no texto deverão ser feitas em caixa baixa. Quando se tratar de dois autores, ambos devem ser
citados, seguido apenas do ano da publicação; três ou mais autores, citar o sobrenome do primeiro autor seguido de et al. obedecendo
aos exemplos abaixo:
Silva e Oliveira (1999)
Schmidt et al. (1999)
(Silva et al., 2000)
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