Guia do Japão - Organização Nacional de Turismo Japonês
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4<br />
- Merca<strong>do</strong> Tsukiji Jogai:<br />
Este merca<strong>do</strong>, <strong>de</strong>dica<strong>do</strong> à culinária , esten<strong>de</strong>-se<br />
em torno da entrada <strong>do</strong> Merca<strong>do</strong> Atacadista<br />
Central <strong>de</strong> Tóquio no bairro <strong>de</strong> Tsukiji.<br />
Merca<strong>do</strong>s ao ar livre,<br />
Prazeres gourmet<br />
Como visitante em uma terra estrangeira, naturalmente você<br />
<strong>de</strong>seja <strong>de</strong>sfrutar da comida genuinamente local para satisfazer o<br />
seu coração. O segre<strong>do</strong> para encontrar a "comida autêntica"<br />
po<strong>de</strong> ser <strong>de</strong>scoberto nos merca<strong>do</strong>s <strong>de</strong> alimentos locais. Um<br />
movimenta<strong>do</strong> merca<strong>do</strong> é um local perfeito para <strong>de</strong>scobrir a<br />
gran<strong>de</strong> varieda<strong>de</strong> <strong>de</strong> comidas exóticas e ingredientes que<br />
estão à venda. Somente olhar já é diverti<strong>do</strong>. Comprar é ainda<br />
mais diverti<strong>do</strong> (e barato também!). Comer, no merca<strong>do</strong>, é o<br />
máximo <strong>do</strong> prazer gastronômico. Visitar um merca<strong>do</strong> é um<br />
entretenimento verda<strong>de</strong>iramente emocionante!<br />
No <strong>Japão</strong> (principalmente nas gran<strong>de</strong>s cida<strong>de</strong>s), as<br />
cozinhas <strong>de</strong> to<strong>do</strong> o mun<strong>do</strong> po<strong>de</strong>m ser apreciadas. Basta<br />
escolher, pois estarão disponíveis <strong>de</strong>s<strong>de</strong> a italiana e a<br />
francesa até o hambúrguer americano, incluín<strong>do</strong> a<br />
asiática, comidas da América Latina e muito mais.<br />
Mas, como um visitante que vem ao <strong>Japão</strong>,<br />
experimente a "comida autêntica". A cozinha<br />
japonesa é um mun<strong>do</strong> <strong>de</strong> diversida<strong>de</strong> - da "kaiseki-<br />
ryori" (jantares completos nos restaurantes mais<br />
refina<strong>do</strong>s) aos bem conheci<strong>do</strong>s "sushi",<br />
- Kaiseki-ryori:<br />
Originalmente era uma refeição ligeira servida<br />
antes <strong>de</strong> uma cerimônia <strong>do</strong> chá e foi modificada<br />
para um refina<strong>do</strong> jantar japonês completo.<br />
Os mais frescos e melhores ingredientes <strong>do</strong> mar<br />
e montanha. Delicie-se com a autêntica culinária<br />
japonesa em seu local <strong>de</strong> origem, isto é, no <strong>Japão</strong>!<br />
"sashimi", "tempura" e "sukiyaki", além <strong>do</strong>s populares macarrões "soba"<br />
e "ramen". O que to<strong>do</strong>s eles têm em comum? Eles são saudáveis e feitos<br />
com os ingredientes mais frescos possíveis. Sabor? Não po<strong>de</strong>ria ser<br />
melhor. Higienização? A melhor! Isto é <strong>Japão</strong>.<br />
(Mais informações na página 40.)<br />
- Merca<strong>do</strong> Nishiki:<br />
Mais conheci<strong>do</strong> como a cozinha da antiga capital<br />
<strong>de</strong> Quioto, este merca<strong>do</strong> é composto por cerca <strong>de</strong><br />
126 lojas dispostas, la<strong>do</strong> a la<strong>do</strong> e em ambos os<br />
la<strong>do</strong>s, ao longo <strong>de</strong> uma extensão <strong>de</strong> 390 m.<br />
- Sushi:<br />
Peixe fatia<strong>do</strong> fino, mariscos ou vários outros ingredientes <strong>do</strong> mar são coloca<strong>do</strong>s sobre<br />
um bolinho <strong>de</strong> arroz com leve toque <strong>de</strong> vinagre.<br />
Encantos sedutores <strong>do</strong> <strong>Japão</strong>
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