A nova classe média rural - Faeg

Ano XIII | 200 | Fevereiro 2012
Exportação
Goiás desponta na preferência
europeia por carne bovina
Há vagas
Em período de safra, emprego
no campo aumenta até 40%
Cunicultura
Coelhos são boa
alternativa para quem
busca lucro rápido
A nova classe
média rural
Eles não são atendidos por programas sociais e nem
alcançam os lucros dos grandes produtores. Essa
nova classe C representa mais de 60 milhões da
produção bruta brasileira
INSS 2178-5781
9912263550

CAMPO
A revista Campo é uma publicação da Federação da
Agricultura e Pecuária de Goiás (FAEG) e do Serviço Nacional
de Aprendizagem Rural (SENAR Goiás), produzida pela
Gerência de Comunicação Integrada do Sistema FAEG/SENAR,
com distribuição gratuita aos seus associados. Os artigos
assinados são de responsabilidade de seus autores.
CONSELHO EDITORIAL
Bartolomeu Braz Pereira;
Claudinei Rigonatto; Eurípedes Bassamurfo da Costa
Editores: Francila Calica (01996/GO) e
Rhudy Crysthian (02080/GO)
Reportagem: Rhudy Crysthian (02080/GO) e
Leydiane Alves
Fotografi a: Jana Tomazelli Techio,
Larissa Melo
Revisão: Cleiber Di Ribeiro (2227/GO)
Diagramação: Rowan Marketing
Impressão: Gráfi ca Talento Tiragem: 12.500
Comercial: (62) 3096-2200
revistacampo@faeg.com.br
DIRETORIA FAEG
Presidente: José Mário Schreiner
Vice-presidentes: Mozart Carvalho de Assis; José Manoel
Caixeta Haun. Vice-Presidentes Institucionais: Bartolomeu
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Antônio Anselmo de Freitas, Arthur Barros Filhos, Osvaldo
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Filho, César Savini Neto, Leonardo Ribeiro. Suplentes: Arno
Bruno Weis, Pedro da Conceição Gontijo Santos, Margareth
Alves Irineu Luciano, Wagner Marchesi, Jânio Erasmo
Vicente. Delegados representantes: Alécio Maróstica, Dirceu
Cortez. Suplentes: Lauro Sampaio Xavier de Oliveira,
Walter Vieira de Rezende.
CONSELHO ADMINISTRATIVO SENAR
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Titulares: Daniel Klüppel Carrara, Elias D’Ângelo Borges,
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Filho. Conselho Fiscal: Maria das Graças Borges Silva, Edmar
Duarte Vilela, Sandra Pereira Faria do Carmo. Suplentes:
Henrique Marques de Almeida, Wanessa Parreira Carvalho
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Pereira Araújo, Maria José Del Peloso, Heberson Alcântara,
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FAEG - SENAR
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PALAVRA DO PRESIDENTE
Perfi l social do produtor
O
setor rural amargava uma lacuna na classificação
da renda líquida do produtor. Teoricamente,
os produtores eram enquadrados
como agricultores familiares ou produtores comerciais.
Essa realidade, até então, deturpada, começa a
ser revista devido a um levantamento longo e detalhado
encomendado pela CNA à FGV com base no
último senso agropecuário. Essa nova escala de participação
na economia, produção, empregabilidade,
custos e crescimento dividiu as classes econômicas
da zona rural assim como são classificadas na zona
urbana.
Esse perfil será muito importante para traçarmos
metas e estimularmos a adequação e a criação
de novas políticas públicas que contribuirão para o
desenvolvimento dessas classes, cada uma com sua
devida necessidade. O estudo norteia um caminho
de soluções adequadas para as necessidades dessas
classes, bem como políticas focadas nos diferentes
perfis sociais para podermos avançar a cada dia e
melhorarmos a vida do produtor rural, em todas as
camadas sociais.
José Mário Schreiner
Presidente do Sistema
FAEG/SENAR
Alexandre Cerqueira

PAINEL CENTRAL
Carne goiana: a queridinha da Europa
16
Com 441 propriedades rurais cadastradas para exportar carnes para a União
Europeia, Goiás se desponta como o Estado com maior número de unidades
aptas a vender para Europa.
Safra negociada
Mais da metade dos produtores goianos travaram
preços em contratos antecipados.
Emprego no campo
Safra aumenta em até 40% os empregos na zona rural.
Média de remuneração supera o valor do Salário Mínimo.
Agenda Rural 06
Fique Sabendo 07
Cartão Produtor 12
Campo Responde 32
Delícias do Campo
Campo Aberto
4 | CAMPO Fevereiro/2012
33
38
19
26
Larissa Melo
08
Prosa Rural
O especialista em análise de mercado
e fundador a AgRural Commodities
Agrícolas, Fernando Muraro, acredita que
a previsão de mercado de commodities
para 2012 seja tão boa quanto foi em
2011 para os produtores rurais. Para ele,
a preocupação é com a safra de 2013.
Riqueza que vem do mel
34
Produtor turbinou os lucros da produção de mel
e derivados com orientações repassadas em
treinamento do Senar em Goiás.
Jana Tomazelli
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Larissa Melo

Retrato da família rural
Coelho: lucro rápido e garantido
Carne nobre, macia e saborosa se destaca em um mercado
ainda pouco explorado.
A família de
produtores de
Vicentinópolis é
o retrato da nova
classe média rural.
Foto produzida
por Larissa Melo e
tratada por Carlos
Nascimento.
28
22
Pesquisa classifi ca os perfi s econômicos da população no campo e
revela uma classe média à margem das políticas públicas, que precisa
trabalhar fora da propriedade para complementar a renda.
Ano XIII | 200 | Fevereiro 2012
Exportação
Goiás desponta na preferência
europeia por carne bovina
Há vagas
Em período de safra, emprego
no campo aumenta até 40%
Cunicultura
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alternativa para quem
busca lucro rápido
A nova classe
média rural
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Eles não são atendidos por programas sociais e nem
alcançam os lucros dos grandes produtores. Essa
nova classe C representa mais de 60 milhões da
produção bruta brasileira
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Larissa Melo
Shu erstock
Fevereiro/2012 CAMPO | 5

AGENDA RURAL
14/03 21/03 23/03
Mesa redonda “Os 10 mais do PIB”
Local: na sede da Faeg em Goiânia (GO)
Informações: (62) 3096-2200
3° Goiás Leite
Seminários Regionais de Pecuária de Leite
Local: Lago Municipal Dirceu Vaz da Rosa,
em Palminópolis (GO)
3° Goiás Leite
Seminários Regionais de Pecuária de Leite
Local: Sede da AABB, Rua 07 s/n
Vila Progresso, em Itaberaí (GO)
Informações: (62) 3375-2457
26/03 28/03 30/03
3° Goiás Leite
Seminários Regionais de Pecuária de Leite
Local: Tatersal Filó Garcia, no Parque de Exposições
Nélio de Moraes Vilela, em Jataí (GO)
6 | CAMPO Fevereiro/2012
Março 2012
19 de março
3º Goiás Leite
Seminários regionais de Pecuária de Leite.
Local: Sede do Sindicato Rural de Jussara (GO)
Informações: (62) 3373-2246
3° Goiás Leite
Seminários Regionais de Pecuária de Leite
Local: Loja Maçônica Vale das Orquídeas
Piracanjuba (GO)
Informações: (64) 9261-4486
3° Goiás Leite
Seminários Regionais de Pecuária de Leite
Local: Centro Pro Menor Irmão Sol,
em Corumbaíba (GO)
Shu erstock
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FIQUE SABENDO
ARMAZÉM REGISTRO
Reeducação de detentos
Divulgação
Alimentação de
monogástricos
A Fundação de Estudos
e Pesquisas Agrícolas e
Florestais (Fepaf) lançou,
recentemente, o livro
Alimentação de Animais
Monogástricos: mandioca
e outros alimentos não
convencionais. A obra
apresenta aos pesquisadores,
técnicos e produtores
uma nova perspectiva
nas possibilidades do uso
da fonte de alimentos
energéticos e proteicos
destinados aos animais
monogástricos.
O livro reúne informações
científicas e parâmetros
técnicos disponibilizados
em importantes periódicos
científicos internacionais
sobre o uso de outras fontes
de alimento capazes de
garantir uma diversificação
estratégica no abastecimento
para os sistemas produtores
de carne, ovos, leite e
outros alimentos de origem
animal. A publicação custa
R$ 50 e pode ser adquirida
diretamente na sede da
Fundação de Estudos e
Pesquisas Agrícolas e
Florestais (Fepaf), em
Botucatu, ou pelo e-mail:
publicacao@fepaf.org.br
www.senargo.org.br
Representantes do Sistema Faeg/Senar,
da Agência Goiana do Sistema de Execução
Penal (Agsep) e outras entidades assinaram,
no dia 13 de fevereiro, a participação do
Sistema em um convênio que prevê a
reutilização da Fazenda Esperança (FE),
uma área agropastoril, localizada dentro
do Complexo Prisional de Aparecida
de Goiânia, com aproximadamente 50
alqueires, no processo de reeducação dos
detentos.
PESQUISA
A Fundação Pró-Sementes divulgou,
em janeiro, três novas cultivares de trigo
desenvolvidas pela OR Melhoramento de
Sementes. . As variedades dades denominadas
Berilo, Ametista metista e TTopázio,
Topázio, já estão
disponíveis is para pro produtores odutores de
sementes interessad interessados dos em multiplicar multiplicar
os materiais ais para a ppróxima
próxima safra. Com
boa produtividade utividade
e comportamento tamento
quanto às principais
s
doenças da cultura,
as
variedades s atendem
m a
nova classificação sificação
industrial para
o trigo, sendo endo
este um
fator muito o
observado o
Segundo o presidente da Agsep,
Edemundo Dias, o trabalho vai diminuir
o custo do preso com alimentação e
aumentar a sua autoestima, além de
reduzir a pena a ser cumprida. “Para cada
três dias trabalhados, o detento terá um
dia reduzido em sua pena.” Ele acrescenta
que a ação também é válida para os
empresários que poderão desenvolver
algum tipo de empreendimento na FE,
utilizando a mão de obra do reeducando.
Novas variedades de trigo
para a comercialização da produção.
A partir de 2013 as variedades estarão
disponíveis para a produção comercial.
Para mais informações informações, basta entrar em
contato com a Fundação Fundação Pró-Sementes
pelo número: (54) 3314-8983.
Fevereiro/2012 CAMPO | 7
Jana Tomazelli
Luiz Lui Luiz z Humberto Humb
mbert
ertoo

PROSA RURAL
Produtores de
olho na safra 2013
Leydiane Alves | leidyane@faeg.com.br
FERNANDO MURARO
Fundador da AgRural e especialista
em análise de mercado agrícola
C
om a previsão de que o ano de 2012 seja tão bom
quanto o de 2011 para os produtores rurais, o
Engenheiro Agrônomo, Fernando Muraro, afirma
que a preocupação, no momento, é com a safra de 2013. Ele
explica que, caso a crise europeia se agrave, os produtores
vão sentir um aumento no custo da produção. Especialista
em análise de mercado, Muraro tem pós-graduação em
economia agrícola na Universidade de Pádua, na Itália,
e especialização em análise técnica e fundamental de
mercado de commodities agrícolas, nos EUA. Em 1996,
fundou a AgRural Commodities Agrícolas, empresa que
presta assessoria de informação e comercialização para
produtores de soja e milho das regiões Centro-Oeste e Sul
e para empresas do setor de insumos e máquinas.
8 | CAMPO Fevereiro/2012
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Fevereiro/2012 CAMPO | 9
Larissa Melo

Revista Campo: Como as
questões macroeconômicas têm
influenciado nos preços das
commodities agrícolas?
Fernando Muraro: Essa é a
grande questão do ano, porque
existe uma correlação inversa e
fundamental entre commodities e
dólar. No ano passado, os preços
do milho atingiram os maiores
patamares do ano, justamente
quando o dólar registrava seu
menor valor. No último
trimestre, a moeda voltou
a reagir e os preços das
commodities cederam
significativamente. Essa é
a lição de 2011 para 2012.
Agora, a expectativa é que
se a crise da Europa se
aprofundar, o dólar volte
a se fortalecer. Caso isso
ocorra, as commodities
poderão sofrer grandes
perdas.
Revista Campo: Como
o senhor vê os efeitos
da crise europeia na
rentabilidade dos
produtores rurais de
Goiás?
Fernando Muraro: A
safra que foi plantada o
ano passado e colhida em
2012 não é problema, pois ela
já está pronta e grande parte
comercializada. A preocupação é
com a safra 2012/2013, porque
se a crise europeia se agravar
podemos ter uma mudança na
estrutura de formação de preço.
Isso significa que a valorização
da moeda americana, impactando
em menores preços em dólares
das commodities, resultaria em
custo de produção mais elevado.
10 | CAMPO Fevereiro/2012
“
Revista Campo: : Os
fundamentos de oferta e
demanda mundial no mercado
de grãos deverão continuar
favoráveis aos preços dos
produtos agrícolas?
Fernando Muraro: Sim,
especialmente para o milho. Nós
tivemos uma quebra em mais de
10 milhões de toneladas, esse ano,
na safra do milho na América do
Sul.
O Brasil deve
assumir na
próxima
década um
papel de
liderança não
só na produção
como nas
exportações,
especialmente,
de soja e milho.
“
Revista Campo: A China
continuará a apresentar
crescimento constante na
demanda por grãos?
Fernando Muraro: Depois
da macroeconomia, a questão
fundamental é a China. Em 2011,
depois de quase oito anos, o País
diminuiu a sua importação, dando
sinais que sua demanda não cresce
em ritmos tão elevados.
Revista Campo: Qual será
o papel do Brasil dentro do
mercado de commodities
agrícolas?
Fernando Muraro: O Brasil
deve assumir na próxima década
um papel de liderança não só na
produção como nas exportações,
especialmente, de soja e milho.
Revista Campo: Quais os
principais entraves brasileiros na
expansão de sua participação
no comércio de commodities
agrícolas?
Fernando Muraro: O principal
entrave continua sendo o
logístico. O custo da tonelada
transportada do estado de
Goiás para os principais portos
brasileiros não para de subir,
revelando ineficiência da nossa
infraestrutura. O Brasil não pode
ser o celeiro do mundo sem cesto.
Revista Campo: : O país já é
um dos principais exportadores
de soja do mundo. Na sua visão,
o Brasil deverá se consolidar
como um dos principais
exportadores de milho também?
Por que?
Fernando Muraro: Sim, porque
a tendência é que a China, que
é a maior importadora de soja
do mundo, passe a ser também
grande importadora de milho
mundialmente.
Revista Campo: O que o
produtor pode esperar da safra
2011/12?
Fernando Muraro : Goiás deve
esperar um ano tão bom quanto
2011. Mas temos que estar
atentos, porque o ciclo de alta das
commodities pode estar acabando.
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O meio rural tem vivido um processo intenso
de transformação nas últimas décadas,
resultado de um esforço coletivo baseado em
técnicas de inovação para o campo. Prova
disso, são os constantes e cada vez mais necessários
investimentos em modernização da
gestão agrícola, proveniente da transição do
status de simples proprietários rurais para a
denominação de micro ou pequena empresa
rural, baseada em estratégias competitivas.
Essa transição, no entanto, vem acompanhada
de um histórico de mudanças que começam
no comportamento do produtor rural.
Além de aperfeiçoar sua forma de trabalhar,
ele necessita de uma nova frente de gerenciamento
com perfil de metas e resultados.
Neste cenário, redução de custos, aumento da
produtividade, melhoria nas vendas e identificação
de novas oportunidades de negócios
passam a ser ferramentas de gestão competitiva
e de fortalecimento desse setor agroindustrial
– hoje representado inclusive pela
agricultura familiar.
Parte desse desenvolvimento tem sido
conquistado segundo redes de cooperação.
O associativismo aí representa, hoje, uma alternativa
sustentável para o micro e pequeno
produtor se organizar, ao mesmo tempo em
que agrega valor aos produtos primários, por
vezes preteridos na conta final do processo de
beneficiamento de um produto.
Além disso, as entidades de classe têm
MERCADO E PRODUTO
Revolução no
campo com MPE do
agronegócio
José Mário Schreiner | presidencia@faeg.com.br
www.senargo.org.br
buscado junto aos governos federal e estadual,
em parceria com municípios, formas de
promover essa revolução agroindustrial, quer
seja por meio do desenvolvimento de instrumentos
de Política Agrícola mais eficientes,
pela disponibilização de linhas de crédito
como Plano Safra e o Programa Nacional de
Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf)
ou por projetos de fortalecimento das cadeias
produtivas.
Dentro desse panorama, o Serviço Nacional
de Aprendizagem Rural (Senar) de Goiás
e a Federação da Agricultura e Pecuária de
Goiás (Faeg) desenvolvem o Programa Empreendedor
Rural (PER-GO) que, com o apoio do
Sebrae Goiás, procuram estimular a competência
pessoal dos empreendedores do agronegócio.
Fundamentado em três fases, o PER-GO
leva ao meio rural a gestão do conhecimento
em empreendedorismo, com a elaboração
de um projeto de investimento de capital; a
implantação do projeto e desenvolvimento de
grupos; e o capital social com a fidelização de
lideranças no meio rural. Atualmente, o projeto
está em andamento, no entanto, espera-
-se que a transformação aplicada diretamente
ao produtor seja estendida como ferramenta
transformadora de ações sociais, políticas e
econômicas, de modo a fundamentar ainda
mais o desenvolvimento do agronegócio e a
diminuição do êxodo rural.
Marcus Vinicius
José Mário Schreiner
é presidente da
Federação da
Agricultura e Pecuária
de Goiás (FAEG)
e vice-presidente
de fi nanças da
Confederação da
Agricultura e Pecuária
do Brasil (CNA).
Fevereiro/2012 CAMPO | 11

Casa nova
com o cartão
produtor
A Coluna Cartão do Produtor deste mês vem com descontos em lojas e redes de materiais
de construção para o produtor rural construir, ampliar ou reformar. Aproveite!
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End.: Rua Santo Antônio, Qd. 01, Lt. 08, Centro - Barro
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de Goiás (GO)
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12 | CAMPO Fevereiro/2012
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End.: Rua do campo nº 08, Centro – Pirenópolis (GO)
Fone: (62) 3331-1387
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Fone: (62) 3481-1561
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End.: Avenida Jatobá nº 1607, Centro – Rubiataba (GO)
Fone: (62) 3325-1203
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End.: Avenida Elisiario nº 4, Serranópolis (GO)
Fone: (64) 366-1126
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www.sistemafaeg.com.br
Arte: Carlos Nascimento

ORIZONA
Nova diretoria
Cerca de 350 pessoas participaram da solenidade de posse da
nova diretoria do Sindicato Rural de Orizona para o próximo
triênio. O evento foi realizado no dia 9 de dezembro de 2011. Na
ocasião foi oferecido um jantar para funcionários, associados e
familiares. Para a nova diretoria foram eleito Domingos Sávio de
Oliveira, como presidente, Geovando Vieira Pereira, secretário
e o tesoureiro Paulo César Dias de Almeida. Joaquim Sant’ana
Pinto de Oliveira, Daniel Olimpio Álvares e Marcelo Fernandes
Rexende compõem para o conselho fiscal.
(Colaborou: Adriane Pereira Tiago)
TERRENO
Parque de Exposições
Além da posse, o Sindicato Rural de Orizona tem mais
motivos para comemorar. Foi aprovada pela Câmara
Municipal da cidade a doação de um terreno pela
prefeitura ao Sindicato. No local será construído o Parque
de Exposições. (Colaborou: Adriane Pereira Tiago)
ERRAMOS
Diferente do que foi publicado na edição de janeiro,
número 199, da Revista Campo, a posse da nova
diretoria do Sindicato Rural de Itapaci foi realizada no
Hotel San Domingues e não no salão de eventos do
Sindicato.
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Divulgação/Sindicato Rural Orizona
COMITIVA
ANÁPOLIS
Leilão
AÇÃO SINDICAL
Empreendedor Sindical
é tema de visita
O Sistema Faeg/Senar recebeu no dia 15 de fevereiro,
a visita das colaboradoras Diana Torres Maia e Juliana
Modergan Ferreira, do Sistema Famato/Senar. O objetivo
do encontro foi conhecer o Programa Empreendedor
Sindical, a aplicação do Indíce de Desenvolvimento
Sindical (IDS), os treinamentos, orientações e visitas
técnicas nos sindicatos. Junto com o gerente sindical
da Faeg, Antelmo Teixeira Alves, a comitiva foi até o
município de Orizona, conhecer onde o projeto está
sendo implementado. Segundo Antelmo, a intenção do
programa é dar suporte à modernização e melhoria da
representatividade e atuar nas organizações sindicais
rurais com sustentabilidade.
Cerca de 150 pessoas participaram, no dia 8 de fevereiro,
da solenidade de posse da nova gestão administrativa do
Sindicato Rural de Anápolis, realizada no Salão de eventos
do Sindicato. O vice-presidente da Faeg, José Manoel
Caixeta, o superintendente do Senar, Marcelo Martins e o
secretário da Agricultura, Antônio Flávio Camilo de Lima,
também marcaram presença. Na ocasião foi apresentado ao
público um vídeo falando sobre as conquistas e realizações
da entidade nos últimos três anos e o projeto de construção
do novo Parque de Exposições. José Caixeta foi reeleito como
presidente, o vice-presidente passa a ser Francisco de Assis
Xavier Nunes, o secretário é José Augusto e o tesoureiro
Emival Silveira Duarte.
Fevereiro/2012 CAMPO | 13
Divulgação/Sindicato Rural Anápolis

RIO VERDE
Cavalgada em prol
do meio ambiente
Com o objetivo de conscientizar a população sobre a
importância do meio ambiente, o Sindicato Rural de Rio
Verde, realiza no mês de março, dia 24, a Terceira Cavalgada
Ecológica. O evento vai percorrer um total de 28 quilômetros.
A expectativa é a participação de 200 pessoas. As inscrições
são feitas na sede do Sindicato. Mais informações: (64) 3612-
0252, falar com Fernanda.
PORANGATU
Nova diretoria toma posse
O Sindicato Rural de Porangatu foi palco, no dia 20 de
janeiro, da solenidade de posse da diretoria, conselho fiscal
e delegados representantes eleitos para o triênio 2012/2014. O
novo presidente é Carlos José Garcia, como secretário geral
ficou Rodrigo Barros de Azevedo e Francisco Pereira Lima é o
novo tesoureiro. No conselho fiscal entram Julio Sérgio de Melo
Júnior, Carlos Moreira da Silva e Claudiney Luiz Ribeiro. Como
delegados ficaram Carlos José Garcia e Antonio Anselmo de
Freitas
14 | CAMPO Fevereiro/2012
CROMÍNIA
Posse no Sindicato
Iluminados à luz de vela e lampião, o Sindicato Rural
de Cromínia realizou a cerimônia de posse da nova
diretoria para a gestão do triênio 2012-2015. O evento
foi realizado no salão de eventos das novas instalações
da sede do Sindicato. A realização teve a presença de
produtores, funcionários, pessoas da comunidade e da
presidente do Sindicato de Guapó, Maria das Graças. Para
a nova diretoria foram eleitos João Marciano Neto como
presidente, Luiz Roberto Martins Ferreira vice-presidente,
como secretária Maria de Almeida Silvério e o novo
tesoureiro é João Antônio de Souza. O Sistema Faeg/Senar
foi representado pelo gerente sindical, Antelmo Teixeira
Alves. (Colaborou: Mábia Regina)
FAEG JOVEM
Rio Verde sedia
o primeiro encontro
Faeg Jovem do ano
O Sistema Faeg/Senar, em uma parceria com o Sindicato
Rural de Rio Verde, a Associação dos Jovens Empreendedores
e Empresários de Goiás (AJE) e o Sebrae Goiás, realizou no
último dia 28 de fevereiro, em Rio Verde, o primeiro encontro
municipal do Programa Faeg Jovem de 2012. O evento contou
com a participação de aproximadamente 40 pessoas entre
jovens empresários, estudantes, produtores rurais, lideranças
municipais entre outros. (Colaborou: Alexandro Alves)
Sindicato Rural/Cromínia
Alexandro Alves
www.sistemafaeg.com.br

Pessoa Física até 22 de maio
www.canaldoprodutor.com.br
www.sistemafaeg.com.br

COMERCIALIZACÃO
Carne goiana lidera
preferência europeia
O
Ministério da Agricultura,
Pecuária e Abastecimento
(Mapa) divulgou no mês de
fevereiro a lista das fazendas autorizadas
a exportar gado bovino para
abate e carne in natura para a União
Europeia (UE). Goiás lidera o número
de propriedades. Das 1.949 mil unidades,
o Estado tem 441 propriedades
cadastradas. Os principais municípios
responsáveis pela exportação são
Nova Crixás, representada por 41 unidades,
São Miguel do Araguaia com
17, Corumbaíba e Mozarlândia com
15, e as cidades de Montes Claros de
Goiás e Mundo Novo, ambas com 14.
16 | CAMPO Fevereiro/2012
Goiás esta à frente das exportações de carne
bovina para União Europeia. O Estado tem
mais de 440 propriedades habilitadas
Leydiane Alves | leydiane@faeg.com.br
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A grande novidade é que, a partir
desse ano, as autoridades brasileiras
farão a gestão da lista dessas unidades
habilitadas a exportar o alimento.
O assessor técnico da Confederação
da Agricultura e Pecuária do Brasil
(CNA), Paulo Sérgio Mustefaga, explica
que essa conquista só foi possível
após muitas negociações, pois
o Brasil era o único País do mundo
que tinha que cumprir com as exigências
da Decisão da Comissão nº
61/08. “Em 2008, a União Europeia
passou a exigir que as propriedades
habilitadas para exportações de carne
bovina fossem auditadas pelas autoridades
sanitárias brasileiras e fossem
aprovadas pela autoridade europeia.
Só podiam exportar as propriedades
aprovadas pela UE e que constassem
na Lista Traces, publicada no site da
UE, conforme dispunha a decisão 61”,
explica.
Agora a lista de unidades aprovadas
passa a ser divulgada no site do
Ministério, que será atualizada a cada
15 dias. Os relatórios de auditoria também
não precisarão mais ser transmitidos
para análise da Comissão Europeia.
Somente as propriedades que
cumprem as exigências da Instrução
Normativa nº 17, que regulamenta o
sistema brasileiro de rastreamento,
podem ingressar no cadastro. “Essa
medida é muito importante para as
exportações de carne bovina do Bra-
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sil, pois o País reassume a sua autonomia
sobre as fazendas exportadoras,
podendo expandir o número de fazendas
desde que estejam de acordo com
as normas de rastreabilidade, vigentes
no País.”
Segundo Paulo Sérgio, a União
Europeia é um mercado muito importante
para o Brasil. Atualmente,
o bloco é o terceiro maior comprador
da carne brasileira, atrás da Rússia e
do Irã, mas já chegou a ser o principal
mercado de exportação de carne bovina
do Brasil. “A UE é um mercado
de grande potencial para o Brasil, não
só pelos grandes volumes que compra,
mas também por pagar um preço
muito superior aos de outros mercados”,
avalia o assessor.
Só em 2011 foram exportadas para
o bloco US$ 478 milhões de carne bovina
in natura, com um total de 48 mil
toneladas. No ano de 2010 foram US$
345 milhões e 44 mil toneladas. Entre
os dois anos, houve um aumento
de 38% no valor e 9,2% na quantidade.
Já na importação de carne industrializada,
a UE lidera o ranking.
No ano passado foram exportadas 53
mil toneladas do produto, somando
um montante de US$ 307 milhões. Já
em 2010 foram enviadas para o bloco
econômico 70,7 mil toneladas. Goiás
foi responsável, só em 2011, por 8 mil
toneladas de carne exportada, com
um valor de US$ 86 milhões.
Exigências
De acordo com a coordenadora do
Sistema de Identificação e Certificação
de Bovinos e Bubalinos (Sisbov)
da Agência Goiana de Defesa Agropecuária
(Agrodefesa), Silvânia Andrade
Reis, quando Goiás recomeçou
a exportar carne para a UE, o Estado
tinha apenas duas fazendas autorizadas.
“No fim de 2007, a UE embargou
a exportação porque não estava
satisfeita com o sistema de rastreabilidade.
Então, foi feito em todo o País
uma força tarefa, principalmente em
Goiás, por meio do Mapa, onde foi
realizada uma auditoria prévia de todas
as fazendas do Estado.”
Em pouco mais de três anos, de
duas propriedades, Goiás passou a
ter 400, chegando a 504, em agosto
do ano passado. “Em 2011 foi o ápice
de propriedades aptas a exportar
carne bovina. Conseguimos passar
Minas Gerais que, até então, era o
Estado que mais exportava. E desde
essa conquista, não perdemos mais
a liderança na exportação”, explica
Silvânia. Depois de Goiás, aparecem
o Mato Grosso, com 431 fazendas,
e Minas Gerais, com 428, entre oito
Estados produtores de carne bovina
que aparecem na listagem do Mapa.
Silvânia conta que, para Goiás
conseguir chegar ao primeiro lugar,
a Agrodefesa tem trabalhado de forma
diferenciada e intensiva. “Nós fi-
Fonte: Agrodefesa
Fevereiro/2012 CAMPO | 17
Arte: Carlos Nascimento

zemos um trabalho muito constante
de atendimento. Preparamos nossos
auditores de forma exaustiva e demos
vazão ao trabalho. O que não aconteceu
em outros Estados.” Ela explica
que quando teve a determinação
do Ministério, Goiás acatou todas as
normas. “Foram criadas normas que
todos os produtores devem atender.
Nós fazemos uma checagem documental
e outra do rebanho.”
Produtor comemora
agilidade nas exportações
O produtor rural César Leite
de Sant’Anna, exporta carne para
União Europeia desde o fim de
2007. Ele conta que quando deu
início, a atividade era muito burocrática.
Era necessário que os
César Leite vende carne para UE
desde o fi m de 2007 e afi rma que o
processo está mais rápido e ágil.
18 | CAMPO Fevereiro/2012
Larissa Melo
Segundo Silvânia, a parte documental
obedece rigorosamente à IN
17, onde anexos checados nessa auditoria
devem estar inteiramente de
acordo com a Instrução. A coordenadora
do Sisbov explica que o trabalho
leva tempo, por ser cheio de detalhes.
“Nós precisamos saber o dia que
cada animal entra na propriedade, a
idade e de onde veio. Depois de ter as
informações, é feita uma comparação
protocolos fossem encaminhados
ao Mapa, onde eles processavam
a vistoria por meio de uma empresa
certificadora, que decidiria se a
propriedade poderia fazer parte da
lista de exportadores. “Hoje estão
mais ágeis. Basta contratar uma
certificadora que vai realizar a solicitação
à Agrodefesa.”
César explica que o processo
de visita da certificadora consiste
ainda em orientar os produtores
rurais no que é preciso para fazer
parte da lista de exportação.
“Nesta etapa a certificadora é fundamental,
pois é ela que procede a
aquisição dos brincos específicos
já referenciados ao proprietário,
fornece a ele as normas de colocação
do objeto, realiza com o
proprietário e funcionários treinamento
e explicações sob normas
essenciais solicitadas pelo Sisbov”,
diz.
O produtor tem duas fazendas
credenciadas, uma na cidade de
Hidrolândia e outra em Jaraguá.
De acordo com ele, das duas propriedades,
são exportadas três
mil cabeças de gado por ano para
União Europeia. César salienta que
hoje não é correto referir o crescimento
somente ao mercado euro-
entre os dados do Sisbov e da Receita
Sanitária da Agrodefesa”, conta.
Ela acrescenta ainda que as informações
da propriedade têm que estar de
acordo com o que está registrado no
Banco Nacional de Dados.
peu, pois alguns países asiáticos já
lideram as importações. Ele conta,
ainda, que o rebanho brasileiro é
mais de 180 milhões de cabeças.
Desse total, são abatidas mais
de 36 milhões e apenas 10% são
confinadas. Já nos EUA ocorre o
contrario, em 2011 o país ultrapassou
o Brasil em volume exportado.
“Foram 1.287 milhões exportados
pelos EUA e 1.097 milhões
pelo Brasil. Isso não ocorria desde
2004, apesar de termos algumas
boas expectativas, a crise europeia
poderá desencadear efeitos
negativos em nossa área.”
Ele acrescenta ainda que o desenvolvimento
da pecuária passa
por um período de alterações, reflexões
e decisões. “O que o pecuarista
tem que ter como alvo é
a eficiência de sua propriedade.
Pois, o custo da terra e as oscilações
do preço dos insumos podem
inviabilizar o negócio e acarretar
sérios prejuízos.” Mas ele acredita
que os pecuaristas brasileiros são
os melhores do mundo. “Se tivéssemos
metade dos subsídios franceses
e americanos, certamente
nosso povo comeria mais carne e
com melhor qualidade por um menor
valor”, defende.
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O
s Seminários Regionais de Comercialização
e Mercado Agrícola
2012, realizados nos meses
de janeiro e fevereiro, desse ano,
reuniram em todas as rodadas mais de
Produtores
antecipam
comercialização
Seminários orientaram produtores sobre o
comportamento do mercado agrícola
1,1 mil participantes. O evento foi realizado
em sete municípios de Goiás, e
teve um público médio de 160 pessoas
por cidade. Com o tema Perspectivas
para a Comercialização Agrícola da Sa-
Para Dejneka: “se a crise europeia se fi rmar pode afetar as commodities brasileiras”
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VENDA ANTECIPADA
Leydiane Alves | leydiane@faeg.com.br
André Saddi
fra 2011/2012, os consultores de mercado
Pedro Dejneka e Fernando Muraro,
debateram alguns assuntos ligados
aos cenários econômicos, logística do
país, especulação financeira e outras
situações que impactam nos preços
das commodities.
Para Pedro Dejneka, 2012 será um
ano de atenção. Ele explicou que a
crise na Europa é preocupante, pois
o Brasil não está resguardado de seus
efeitos. “Os europeus são consumidores
de produtos agrícolas brasileiros,
se a crise se agravar ainda mais por
lá, perderemos escala em consumo
e isso afetará diretamente os preços
de nossas commodities. O Brasil não
está isolado”, alertou durante uma das
palestras. Ainda sob o rescaldo da divulgação
do último relatório do Departamento
de Agricultura dos Estados
Unidos (USDA), que indicava um mer-
Fevereiro/2012 CAMPO | 19
Shu erstock

cado de grãos baixista no país norte-
-americano, Dejneka garantiu que,
para o Brasil, ainda não há tendência
de queda.
Porém, orientou que é preciso que
o produtor fique atento às evoluções
do mercado, que muda rapidamente
ao gosto dos acontecimentos econômicos
mundiais. “Tente travar o preço
de seu produto. Se o mercado está
bom, analise se seus custos já foram
cobertos e qual seu desempenho financeiro
para saber em qual margem
de operação trabalhar. Mas trave preço
antes que a grande oferta da colheita
chegue ao mercado”, recomendou
o consultor. Ele também chamou a
atenção dos produtores para a importância
da China no mercado mundial
de commodities. Destacou que o país
asiático já possui grandes investimentos
em energia e agricultura no Brasil e
que está atento ao desempenho agropecuário
nacional.
Terceirizar a comercialização da
produção também foi fator defendido
por Dejneka. “O produtor produz bem,
mas isso não significa que vá comercializar
devidamente sua produção.
Ele precisa pedir ajuda e auxílio nesta
parte. E terceirizar é um investimento
no seu negocio”, explica o consultor.
A afirmação deve-se ao fato de a área
da comercialização demandar muita
dedicação do produtor rural.
Comercialização fragmentada
Já para o consultor, Fernando
Muraro, o ideal para o produtor
é fragmentar a comercialização
da safra em partes para ter menos
chance de errar na hora de
vender a produção. Para ele, é
a oportunidade de os produtores
fugirem da tradicional
pressão da colheita, entre março
e abril. “Não é indicado comercializar
nesses meses, pois
demonstram uma tendência
de diminuição nessa época do
ano”, destaca. Ainda de acordo
com ele, a safra deste ano
está bem antecipada quanto à
tomada de decisão. “Em Goiás,
cerca de 50% da safra de grãos
já foi comercializada”, diz.
Ele lembrou também que a
estiagem em algumas regiões
do país reforçada pelo fenômeno
La Niña, já comprometeu o
potencial produtivo de grãos de
parte do Mato Grosso do Sul. O
que colocará a produção goiana
em maior destaque. Ele afirma
que os negócios, visando a safra
de soja do Brasil, indicam
que a nova temporada poderá
apresentar um recorde de área
plantada, com preços altos e
produtores capitalizados pela
colheita passada. O analista
ponderou que a previsão de aumento
do plantio está relacionada
às condições de mercado.
Segundo ele, os Estados Unidos
estão com estoques apertados
e não podem contar com
um aumento na safra. Uma safra
menor vai estimular o plantio
de soja na América do Sul.
O presidente do Sistema
Faeg/Senar, José Mário Schreiner,
falou das características
da produção goiana de grãos
neste ano em todas as rodadas
do seminário e destacou
também a importância de uma
maior participação de produtores
rurais na política regional.
José Mário falou das demandas
políticas para o setor agrícola
em 2012. Cobrou ainda uma
política agrícola que garanta
renda ao produtor rural e sua
família, ao invés da atual forma
que se baseia somente no
crédito
Fernando Muraro acredita que é melhor o produtor fragmentar a comercialização da safra
20 | CAMPO Fevereiro/2012
Larissa Melo
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Pauta 2012
José Mário falou ainda sobre
a produção sucroalcooleira no
Estado, do posicionamento da
Faeg pela diversificação agrícola
do produtor rural e pela maior
participação de produtores rurais
na produção da cana-de-açúcar e
não somente como arrendatário.
Outra novidade foi o anúncio
de realização do seminário O que
esperamos do próximo prefeito?
ainda no primeiro semestre deste
ano. O projeto começou ainda
em 2010, durante as eleições para
presidente da república e gover-
nador, deputado e senadores.
Sabatinas semelhantes foram realizadas
em 2010 antes da eleição
estadual com propostas reunidas
em um documento entregue aos
candidatos ao governo do Estado
daquele ano. Isso reforçou o número
de deputados federais e estaduais
que hoje apoiam o setor
rural. “Precisamos repetir esse
projeto com os produtores rurais
e Sindicatos Rurais visando melhorar
a vida da família rural do
interior do Estado e o desenvolvimento
dos municípios goianos”,
disse José Mário.
Durante o Seminário de Comercialização
realizado em Cristalina,
Entorno do Distrito Federal,
foi assinado um contrato
de prestação de serviços entre a
Secretaria de Agricultura, Pecuária
e Irrigação de Goiás (Seagro)
e uma empresa privada para a
elaboração de estudos de viabilidade
técnica e econômica para a
implantação de 80 barragens nos
mananciais e ribeirões localizados
na região.
(Colaboraram: Francila Calica,
Rhudy Crysthian e Cleiber Di
Ribeiro)
Shuterstock

PERFIL SOCIAL
Estudo revela uma nova classe social no campo, até então
desconhecida e longe das políticas públicas para o setor Waléria
Com o objetivo de entender
melhor o perfil social dos
produtores rurais brasileiros,
a Confederação da Agricultura e Pecuária
do Brasil (CNA), encomendou
à Fundação Getúlio Vargas (FGV) um
estudo sobre os perfis das classes de
renda rural no Brasil. O estudo realizado
pelo Instituto Brasileiro de
Economia (IBRE) da FGV, utilizou
os resultados do Censo Agropecuário
de 2006, realizado pelo Instituto
Brasileiro de Geografia e Estatística
(IBGE), para mensurar as informações
e traçar o perfil das classes de
renda agropecuária e assim contribuir
para o desenvolvimento de novas
políticas públicas para o setor.
O estudo foi coordenado pelo
professor Mauro de Rezende Lopes e
contou com os pesquisadores Ignez
Vidigal Lopes, Daniela de Paula Rocha
e Rafael de Castro Bonfim. Os resultados
desse trabalho foram apresentados
em Brasília, no seminário de
comemoração dos 60 anos da CNA e
dos 20 anos do Serviço Nacional de
22 | CAMPO Fevereiro/2012
A nova classe
média rural
Aprendizagem Rural (Senar).
De acordo com Daniela Rocha,
uma das pesquisadoras, o estudo foi
motivado após os resultados da pesquisa,
Quem produz o quê no campo,
quando e onde?, apresentar lacunas
na classificação da renda líquida do
produtor nacional. “Chegamos a um
número um pouco assustador de
mais de um milhão de produtores
que tinha até quatro módulos rurais.”
De acordo com Daniela, teoricamente,
eles poderiam ser enquadrados
como agricultores familiares segundo
as normas, mas foram excluídos
do Programa Nacional de Fortalecimento
da Agricultura Familiar (Pronaf),
por empregar mais de três trabalhadores
permanentes, ou ainda,
tiveram renda acima do estipulado
pela normativa. “São produtores pequenos,
mas que não se enquadram,
nem na agricultura familiar, nem na
agricultura comercial. Ficamos muito
preocupados com esse grupo”.
A pesquisadora conta que ao final
do estudo os resultados aparecem
Carlos | revistacampo@faeg.com.br
Especial para a Revista Campo
moldando a realidade da agropecuária
brasileira, até então deturpada. Foi
possível traçar o perfil dos grupos de
produtores existentes, estabelecer
as escalas de participação na economia,
produção, empregabilidade,
custos e crescimento. “Tecnologia,
políticas públicas e novas demandas
têm impulsionado a diversificação
do setor agropecuário. O fato é que
agropecuária brasileira, assim como a
classe urbana, é dividida em classes.
No caso do campo classes A/B, C e
D/E”, diz.
Daniela ressalta que é importante
frisar, que são essas informações que
vão traçar metas e estimular a adequação
e a criação de novas políticas
públicas que contribuirão para o desenvolvimento
dessas classes. “Sempre
existiu o produtor familiar e comercial,
mas há ainda o produtor que
não se enquadra em nenhuma dessas
categorias, mas tem características
dos dois. Essa classe precisa ter assistência
ou correm o risco de passa
para o nível D/E.”
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O RETRATO DAS CLASSES RURAIS NO BRASIL
300 mil
propriedades
15,4% s áreas
rurais de até 21
hectares
3,6 milhões de
áreas rurais de
até 6 hectares
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R$ 130 milhões de
faturamento, cinco
vezes a produção
da classe C
60 milhões
da produção
bruta
52% da receita é
oriunda de outras
rendas como
aposentadoria
Produz 80% dos
grãos e 85% da
fruticultura do País
40% produz leite,
17% bovinos
e 13% grãos
30% da renda são
provenientes da
produção
Líder em
contratações
Classe A/B
mão de obra é
famíliar, até dois
empregados
permanentes e
cinco temporários
Classe C
fonte de crédito
essencial são
as empresas
integradoras
Classe D/E
É responsável por 83%
da lavoura e
70% da pecuária
18% da classe C
localiza-se na região
Centro-Oeste
A pecuária
representa 12%
e a lavoura com 6%
5,2 Milhões de estabelecimentos
divididos em três classes:
78,80%
7,60%
Valor Bruto da Produção (VBP)
78,80%
Renda acima
de R$ 4.083 mil
mês
Renda de até
R$ 4.083 mil
mês
Renda média
de R$ 1.455 mil
mês
7,60%
Classe A/B
Classe C
Classe D/E
13,60%
13,60%
Arte: Carlos Nascimento
O perfi l
das classes
A pesquisadora afirma que a
classe D/E representa 70,4% do total
de estabelecimentos produtores,
ou seja, dos quase 5,2 milhões
de estabelecimentos, mais de 3,6
milhões são formados por áreas
de até seis hectares. Essa classe
representa apenas 7,6% do valor
bruto da produção (VBP), sendo
assim, duas vezes menos se comparado
a classe C. “O que mantêm
esses produtores no ambiente
rural são os programas governamentais
e as aposentadorias, que
representam 52% da receita. Os
outros 30% são provenientes da
produção e o restante são salários
por fora”, explica Daniela.
Ela avalia que a classe D/E
concentra-se na região nordeste.
A principal atividade é a pecuária,
que representa 12% e a lavoura
com 6%, destacando-se o feijão e
o fumo. Sua maior despesa é com
medicamentos, e o trabalho tem
por base o grupo familiar. A fonte
de crédito essencial são as empresas
integradoras. Daniela aponta
que o mais surpreendente da pesquisa
é que a geração de renda da
metade dos estabelecimentos da
classe D/E gerou média de faturamento
anual de R$ 1.455,00 de
valor bruto da produção. “O crescimento
é extremamente baixo.”
A classe A/B por sua vez só é
minoria em número de propriedades,
pouco mais de 300 mil, representando
5,8% do total de estabelecimentos.
Mas com faturamento
bruto de quase R$ 130 milhões,
cinco vezes a produção da classe
C. “Essa classe vive da sua produção,
somente 6% são provenientes
Fevereiro/2012 CAMPO | 23

de outras rendas como aposentadoria,
pensão, salários fora ou
programas governamentais”, conta
Daniela.
A pesquisadora destaca que
essa classe contribui com 83% da
lavoura e 70% da pecuária produzida
no país, em propriedades
com o mínimo de 60 hectares. A
classe é responsável também pela
produção de 80% dos grãos e 85%
da fruticultura. Os principais produtos
são algodão, cana-de-açúcar,
laranja, soja, trigo, arroz. Nas
criações, aves, suínos, bovinos.
“Em consequência, as principais
despesas com insumos são com
adubo e os agroquímicos. Como a
tecnologia promove a mudança de
classes, quanto maior a tecnologia
maior a renda líquida das classes.”
Daniela revela que a classe A/B
também é líder em contratações,
além da mão de obra familiar,
possui uma média de oito empregados
permanentes e emprega
aproximadamente 13 trabalhadores
temporários. Suas fontes de
crédito são, principalmente, os comerciantes
de matéria-prima.
24 | CAMPO Fevereiro/2012
Surge uma nova classe
No meio dessas duas classes há
um grupo que este estudo mostrou.
Segundo a pesquisadora do Instituto
Brasileiro de Economia, o que existia
antes era o grupo de empresários
e o familiar. Mas agora, sabe-se que
existe aqueles que não são grandes
produtores e também não são atendidos
pelo Pronaf. “Foi justamente
por essas questões que surgiu a necessidade
de se estudar melhor esse
grupo, utilizando os mesmo critérios
adotados para definir a classe média
urbana. Sendo assim, conclui-se que
existe a classe media rural, ou classe
C”, conta Daniela.
No estudo, a classe média rural
representa 15% dos estabelecimentos
produtores. Com áreas de aproximadamente
21 hectares, representa
mais de 60 milhões da produção
bruta. Sendo que 73% desse valor é
líquido. Dezoito por cento da classe
C localiza-se na região Centro-Oeste.
O leite é sua principal atividade,
40% do total da produção, 17% de
bovinos e 13% de grãos. Por isso, sua
maior despesa com insumos são as
rações. A mão de obra é famíliar, com
até dois empregados permanentes e
cinco temporários.
Jana Tomazelli
A pesquisadora diz que a principal
fonte de crédito das classes A/B e C
são os comerciantes de matérias-primas.
“Observa-se que a classe média
rural é uma miscigenação das classes.
Até mesmo porque fica entre elas marcando
o momento de transição tanto
para o crescimento como para o decrescimento.”
O economista e analista
de mercado da Faeg, Pedro Arantes,
acredita que há um equilíbrio muito
grande entre produção agrícola e pecuária
na classe C rural. A diferença é
de menos de 10% de um para o outro.
Daniela disse que a reação foi unânime,
o público em geral, representantes
do governo, todos ficaram preocupados
e surpresos com esse grupo que
está esquecido na política. Segundo
Arantes, a Faeg tem acompanhado as
manifestações da presidente Dilma,
que se mostrou bastante preocupada
com a situação, principalmente com a
produção de alimentos e declarou que
o setor não pode ser esquecido.
O estudo implica soluções adequadas
para as classes A/B e C. Políticas
focadas nas diferentes classes, com
menor viés em produtos, como tem
sido historicamente. Recomenda ainda
que a classe D/E deve-se beneficiar
das políticas destinadas aos grupos
de pobreza extrema. Além de levantar
dúvidas se a política agrícola adotada
pode contribuir para o contingente
mais pobre dessa classe. Recomenda-
-se que as empresas integradoras sejam
canais para levar as políticas públicas
para a classe C.
A produtora rural Silvia
Cordeiro e o marido Antônio
Carlos mudaram de atividade e
galgaram da classe D/E para a
classe C sem a ajuda de políticas
públicas
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A família classe C
O produtor Sidneis da Silva, não
tem funcionários. Ele, a esposa,
Michelly Rabelo, e o filho, Marco
Antônio Rabelo da Silva, tomam
conta de toda a produção de leite,
da propriedade de 11 alqueires, localizada
no município de Vicentinópolis.
“Além da área não ser muito
grande, eu não vejo vantagem em
ter uma pessoa a mais com um lucro
tão baixo”, conta ele.
A renda da família gira em torno
de R$ 3 mil líquido. “Esse valor
poderia ser maior, se o gasto com
insumos não fosse tão grande”. Ele
destaca que esse é o grande entrave
na atividade, o preço da ração. “O valor
do leite não aumenta de forma proporcional
como a ração. Há três anos o
litro do leite era de R$ 0,73 e o quilo da
ração R$ 19. Hoje, o leite aumentou R$
0,03 e a ração elevou R$ 11. É um valor
absurdo, que compromete o desenvolvimento
da atividade”, denuncia.
Para Sidneis, o que facilita é o convênio
existente com uma firma de cereal,
onde o valor da ração sai R$ 9
mais barata. “Eu consigo comprar o
alimento do gado hoje por R$ 22, com
frete, o total sobe para R$ 25, o que
para mim já é vantagem”. O produtor
gasta em média R$ 3 mil com a manutenção
do gado. “Nossa renda bruta é
de R$ 6 mil”
Para ele, o poder público apoia somente
o grande produtor, o pequeno
sempre sai lesado. “A empresa que eu
revendo o leite é um exemplo disso.
Nós que produzimos cerca de 300 litros
diariamente, recebemos apenas
R$ 0,79, enquanto o grande recebe um
montante de R$ 0,90 por litro. O que
facilitou para mim, foram os treina-
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Sidneis da Silva e sua família cuidam sozinhos de toda a produção
de leite, de 11 alqueires em Vicentinópolis
mentos do Senar, que me deram outra
visão do negócio e me ajudaram a
gastar menos na propriedade”, conta.
Samuel Diniz é um desses pecuaristas,
ofício passado de pai para filho,
ele trabalha há cinco anos com a
criação de gado leiteiro, também em
Vicentinópolis. O produtor emprega
um funcionário e consegue ter renda
entre R$ 1,6 mil e R$ 1,8 mil mensais.
Com planos de melhorar o rebanho,
pretende começar, no próximo ano,
um trabalho de inseminação, além
de dar início à plantação de milho ou
soja. O pecuarista revela que o grande
entrave é o custo com a ração. “Falta
recursos, não temos nenhuma ajuda
do governo. O pequeno não tem jeito
de crescer, fica parado”.
A produtora rural Silvia Cordeiro,
há cerca de um ano, sentiu-se obrigada
a mudar a atividade no campo.
Ela e o marido Antônio Carlos Luiz da
Silva, trabalhavam com gado leiteiro,
mas a atividade não estava dando o
retorno necessário.
Ela conta que sem auxílio do governo,
passou a plantar hortaliças no
Jana Larissa Tomazelli Melo
quintal de casa. “Aos poucos fomos
percebendo que o retorno das folhagens
estava vindo muito mais rápido
do que com o leite.” A família que tirava
R$ 600 por mês, passou a lucrar
R$ 2 mil. “Foi um diferencial enorme
na nossa vida. Abandonamos o gado
leiteiro e passamos a trabalhar somente
com as hortaliças”, diz.
Mesmo com a renda praticamente
triplicada, Silvia conta que não optou
por ter funcionários na chácara. Ela e
o marido são responsáveis pela plantação,
colheita e venda das folhagens.
“Já não temos auxílio. Se formos gastar
com mão de obra, teríamos que
tirar da nossa própria casa”, avalia.
Já Elieser Rodrigues de Lima é
criador de gado de leite na Ilha do
Bananal, na divisa dos Estados de
Goiás e Tocantins. A profissão é divida
com a esposa. Sua renda mensal
é de aproximadamente R$ 2,5 mil
mensais.
Sem nenhum incentivo do governo,
o pecuarista tenta progredir,
embora a ração do gado seja muito
onerosa.
Fevereiro/2012 CAMPO | 25

EMPREGOS
26 | CAMPO Fevereiro/2012
Oportunidades
no campo
O período da safra aumenta em
até 40% o número de empregos
avulsos no meio rural
Leydiane Alves | leydiane@faeg.com.br
MAIORES MUNICÍPIOS GOIANOS EM NÚMERO
DE ESTABELECIMENTOS AGROPECUÁRIOS
Goiânia 2.565 propriedades
Rio Verde 2.467 propriedades
Jataí 1.682 propriedades
Mineiros 1.237 propriedades
Itumbiara 1.104 propriedades
Quirinópolis 1.082 propriedades
Catalão 972 propriedades
Morrinhos 981 propriedades
Piracanjuba 928 propriedades
Cristalina 854 propriedades
Fonte: Relação Anual de Informações Sociais de 2005 a 2008
www.sistemafaeg.com.br
Shu erstock

A
oportunidade de arrumar um
emprego temporário no meio
rural, principalmente na região
sudoeste de Goiás, aumenta significativamente
nessa época do ano. O período
da safra da soja e da cana-de-açúcar,
que vai de janeiro a abril, exige do mercado
mão de obra extra, principalmente
para os trabalhadores que sabem operar
máquinas agrícolas. Nas duas principais
cooperativas da região sudoeste, o número
de pessoas contratadas aumenta
cerca de 40%. De acordo com o presidente
da Comissão da Técnica para área
de cereais, fibras e oleaginosas da Faeg,
Flávio Faedo, o aumento se dá, especialmente,
por se tratar de um pólo agroindustrial.
Segundo o presidente da Cooperativa
Agroindustrial dos Produtores Rurais
do Sudoeste Goiano (Comigo), Antônio
Chavaglia, a empresa, que fica em Rio
Verde, tem 1,8 mil funcionários contratados
e o número é insuficiente para a
demanda nesse início de ano. Antônio
explica que cerca de 600 funcionários
foram contratados. “No ano passado foram
500, esse ano o número já subiu. E
esse aumento se dá pela necessidade de
mão de obra tanto na zona rural como
nas empresas de grãos. Pessoas até de
outros estados vêm para a região à procura
de trabalho”, revela.
A Cooperativa Mista Agropecuária do
Vale do Araguaia (Comiva), localizada
em Mineiros, também tem a necessidade
de aumentar sua mão de obra nessa
época do ano. “Nós dominamos a
modalidade de prestadores de serviços
temporários”, explica a supervisora do
departamento de recursos humanos da
Comiva, Tatiane Morais. Segundo ela, as
pessoas são selecionadas através do Sindicato
dos Trabalhadores Rurais, que realiza
as contratações avulsas.
De acordo com a supervisora, na
empresa, ao todo existem 246 funcionários.
De janeiro a abril esse número
www.senargo.org.br
vai para 300, totalizando um aumento
de mais de 20%. Para Tatiane, as contratações
são necessárias para atender a
demanda de serviços neste período de
safra, pois o produtor associado conta
com a Cooperativa para o recebimento
e armazenamento de seus grãos com
qualidade e agilidade. “Por isso, fazemos
um trabalho planejado juntamente
com os gestores de cada área para que
tenhamos êxito nas contratações e com
antecedência para atender os nossos
clientes. Buscamos profissionais com
qualificação e perfil para cada cargo solicitado.
Acreditamos que assim, conseguimos
atender nossos associados com
mais qualidade, confiança e agilidade”,
destaca.
Contratações
O jovem Reginaldo do Campo, 25, estava
desempregado há três meses. Ele
sentia a necessidade de um trabalho e
decidiu distribuir currículos nas principais
empresas de Rio Verde. Para a sorte
de Reginaldo, uma dessas instituições
estava contratando funcionários para
trabalhos temporários. Ele fechou contrato
com a empresa para prestar serviço
de 45 dias como auxiliar de operador
de máquina. “Dependendo da minha
agilidade, esse contrato pode aumentar
para mais 45 dias”, conta.
Ele relata que os empregos oferecidos
nessa época da safra estimulam os trabalhadores
que muitas vezes não arrumam
emprego pela falta de oportunidade.
“Acredito que cabe ao funcionário
dar o seu melhor para esse contrato se
tornar permanente. A minha expectativa
aqui é essa, me tornar funcionário
efetivo da empresa”, revela.
A auxiliar de escritório, Beatriz
Rodrigues, 25, também faz parte
das contratações avulsas. De
acordo com ela, o contrato com a
empresa é de três meses de
trabalho, com a oportu-
nidade de se tornar permanente. “Minha
vontade é de ficar na empresa, estou
gostando muito da rotina. Mas em
todo caso, se eu não for efetivada, pelo
menos, vou ter mais experiência na área
administrativa, que sem dúvidas é um
diferencial enorme na hora de arrumar
outro emprego”, conta ela.
Dados
Segundo um trabalho realizado pelo
curso de Economia da Universidade Federal
de Goiás (UFG), baseado nos dados
da Relação Anual de Informações
Sociais (Rais), entre os anos de 2005 e
2008, a região de planejamento com a
maior quantidade de estabelecimentos
é a do Sudoeste goiano, onde estão localizados
os municípios de Rio Verde,
Jataí e Mineiros. Essas cidades são as
maiores em número de estabelecimentos
agropecuários na atividade de agricultura,
pecuária e de serviços relacionados.
O estudo da UFG aponta também
que a renda média goiana, em reais,
era, em 2008, de R$1.106,26 e R$
795,22 na agropecuária. Os dados revelam
ainda que a maior parte dos empregados
na atividade são homens. Em
2008, 85,79% dos empregados eram
do sexo masculino e 14,21% mulheres.
No mesmo ano, 0,53% dos funcionários
possuía até 17 anos de idade;
14,73% possuíam de 18 a 24 anos;
16,81% de 25 a 29 anos; 32,33% de
30 a 39 anos; 22,10% de 40 a 49 anos;
12,88% de 50 a 64 anos e 0,62% com
65 anos ou mais.
Fevereiro/2012 CAMPO | 27

Shu erstock
CUNICULTURA
Rica em proteína, com excelente
valor biológico, sabor leve (semelhante
à carne de frango),
baixo teor de gordura e de colesterol
são algumas das características da
carne de coelho. Mesmo com tantas
qualidades o alimento não faz parte
do dia a dia dos brasileiros.
Prova disso é o consumo por habitante.
Enquanto o consumo de aves
chega a cerca de 40 quilos por habitante
ao ano, seguidas da carne suína,
15,5 quilos, a quantidade de carne de
coelho consumida é de aproximadamente
100 gramas por habitante a
cada ano.
A criação de coelhos ou cunicultura,
e mostra uma boa atividade
28 | CAMPO Fevereiro/2012
Mais
lucrativos
que boi
Mercado ainda pouco explorado abre
uma janela de oportunidades
de lucros rápidos
para quem quer velocidade no retorno
financeiro. Com apenas 30 matrizes
e cinco reprodutores, é possível
ter uma rentabilidade de 60%.
A criação de coelhos pode ser um
negócio lucrativo, tanto para a venda
de animais de estimação quanto
para a venda da carne. Uma coelha
pode dar mais de 60 filhotes por
ano.
Cada coelho rende 1,5 quilos de
carne, sendo assim, o criador pode
obter cerca de 70 quilos de carne. A
carne pode ser vendida com o preço
de R$ 17 o quilo. Desta forma,
uma coelha pode render cerca de R$
1.200 por ano, mais rentável que a
carne bovina.
Leydiane Alves | leydiane@faeg.com.br
E mesmo com tamanha facilidade
de lucros, a expansão do mercado
é considerada fraca. A afirmativa
é do presidente da Associação
de Criadores de Brasília (ACB) e
Entorno, o cunicultor, Teobaldo
Tadeu Galvão. “Dados colhidos recentemente
apontam para uma demanda
reprimida no Centro-Oeste.
São cerca de 40 toneladas por mês”,
afirma. Galvão é cunicultor há seis
anos, mas apenas há doze meses
tem focado sua criação para o abate.
Ele conta que em sua chácara, localizada
em Novo Gama (GO), a 177
quilômetros de Goiânia, é produzida
mensalmente uma média de 150
coelhos. “A nossa perspectiva é de
www.sistemafaeg.com.br

De acordo com Galvão as fêmeas alcançam a maturidade
seis meses e produz em até os três anos de idade.
nos próximos três anos elevar esse
número para 1.200.”
Galvão explica que, o aumento
da produção se dá pela facilidade
de uma coelha gerar filhotes. De
acordo com ele, as fêmeas alcançam
a maturidade aos seis meses e
produzem até os três anos de idade.
“Elas podem ter até oito gestações
em um único mês. Sendo que
em cada prenhez pode gerar de 10 a
12 láparos”. O número do rebanho
de Galvão equivale a 45 matrizes e
cinco reprodutores, em um galpão
de 50 metros quadrados. Ele afirma
que atualmente trabalha apenas
www.senargo.org.br
com a venda da carne, que são comercializadas
para supermercados,
restaurantes, casa de carnes e até
para escolas estaduais. “Eu aproveito
só a carne. Mas tem cunicultores
que usam tudo, a pele, o pelo, as
vísceras, o cérebro, o sangue, a urina
e o esterco”, explica.
Expansão
O cunicultor Cláudio Duarte,
está no ramo há quase 40 anos, ele
faz parte da Coelho e Cia, uma associação
criada para divulgar em todo
o País as vantagens da cunicultura.
Ele afirma que a entidade tem se
organizado com outras associações,
cooperativas e federações, espalhadas
por todo o território nacional.
“Há cinco anos estamos tentando
reunir todos os atores e levando as
discussões para um local comum”,
conta.
De acordo com ele, nesses espaços,
são reunidos cunicultores profissionais
que atuam na área, bem
como alunos, professores, pesquisadores,
industriais, donos de abatedouros
do Rio Grande do Sul,
Paraná, Santa Catarina, São Paulo,
Espírito Santo, Minas Gerais e Distrito
Federal. “Em 2011 realizamos
Jana Tomazelli
Fevereiro/2012 CAMPO | 29

o segundo Encontro Nacional de
Cunicultores e aí vieram pessoas
também do Nordeste, Pernambuco
e Rio Grande do Norte.” Cláudio diz
que em 2012, a expectativa é aumentar
a participação em quantidade
e representatividade, contando
com cunicultores também do norte
do país.
Nos estudos apresentados pelos
cunicultores no Encontro foi possível
perceber em qual região a cunicultura
se mantém mais forte. “O
maior volume de venda é São Paulo,
não porque consome, mas porque é
o centro comercial do Brasil. O consumo
fica bem dividido, o Sudeste
e a região Sul são os maiores consumidores.”
Ele explica que no Centro-oeste,
o Distrito Federal é o mais avançado
nesta atividade. “Goiás tem cunicultores
espalhados por Formosa,
Planaltina, Goiânia e recentemente
descobriram um criador em Bela
Vista de Goiás. Não são muitos, mas
a expansão já é notada.”
Recentemente, o cunicultor recebeu
solicitações de pessoas de Goiânia
e Silvânia interessados em iniciar
uma criação. “Já me coloquei à
disposição para ajudá-los e, inclusive,
recebi em minha propriedade
três pessoas de Goiás que vieram
ver meu plantel e aprender como se
cria coelhos para o abate”, revela.
Cláudio conta que, atualmente,
procura mostrar para a população
que a cadeia produtiva do coelho
tem que ser respeitada por todos.
“Há quem produza a ração, quem
fabrica as gaiolas e acessórios, outros
produzem matrizes e reprodutores,
outros engordam os animais,
abatem e comercializam. É todo um
processo que trabalha em prol da
cunicultura”, acrescenta.
O cunicultor conta que existem
abatedouros por todo o Brasil, mas
o maior deles está em Salto de Pirapora,
interior paulista. “Claro que
existem em outros estados como
Minas Gerais, Rio de Janeiro, Espí-
30 | CAMPO Fevereiro/2012
Segundo Cláudio, o consumo da carne fi ca dividido entre as regióes Sul e Sudeste
rito Santo, Santa Catariana, Paraná
e até na região do Nordeste.” Já no
rebanho a região que se destaca é a
Sul, com 55% em todo o País. Dados
do Instituto Brasileiro de Geografia
e Estatística (IBGE) mostram que
em segundo está o Nordeste com
5%, seguido do Norte de Centro-
-Oeste, ambos com 1%.
Para aumentar o consumo da carne
no Brasil, Cláudio explica que é
preciso incentivar a oferta. “Temos
que organizar uma rede nacional
de produção, coordenada conjuntamente
com os abatedouros. Basta
colocar uma receita de coelho em
qualquer programa de culinária e
no dia seguinte não teremos carne
suficiente para atender a demanda.”
Mas ele reitera que o grande problema
encontrado pelos profissionais
não é a falta de consumidores, mas
a quase inexistência de uma rede de
produção.
Nos últimos três anos, o estado
que mais produziu a carne de coelho
foi o Rio Grande do Sul, chegando
a 46% da produção no Brasil. O Paraná
foi o segundo maior produtor,
com uma demanda de 19%. Já Santa
Catarina ocupa a terceira colocação
com 18%, seguido de São Paulo com
17%. Os demais estados nem aparecem
no estudo. “Temos que incentivar
essa produção. Até mesmo para
as pessoas conhecerem mais sobre
as vantagens de consumir a carne
de coelho”, conclui Cláudio.
Jana Tomazelli
www.sistemafaeg.com.br

VANTAGENS DA CUNICULTURA
Elevada prolificidade e produtividade - Uma
coelha poderá produzir cerca de 60 filhotes por
ano. A partir de uma fêmea, poderão ser obtidos
aproximadamente 70 kg .
Alta qualidade nutricional - A carne do
coelho apresenta cerca de 21% de proteína, 8% de
gorduras e apenas 50 mg/100g de colesterol o que
a destaca como excelente alimento, principalmente
para idosos.
Baixa necessidade de área útil - O coelho
é um animal que exige pouco espaço. Em uma
gaiola de 60 x 60 cm é possível alojar um animal
em reprodução e quatro animais em crescimento.
Trabalho leve - O trabalho da granja pode
ser realizado por mulheres, idosos e crianças, se
adaptando bem a sistemas de agricultura fami-
Desenvolvida nos Estados
Unidos é das mais
populares no Brazil e no
mundo, sobretudo a variedade
branca. Há também
a vermelha e a preta. É de
porte médio, precoce, com
grande aptidão para a produçãoddução
ã de dde carne e também ttambém bé
pele, podendo pesar até
5,5 quilos.
Cunicultura.com
Raça americana para
carne e pele surgiu de
cruzamentos nos quais
entraram a Nova Zelândia
e a Chinchila. Chega a
4,5 quilos e tem pelagem
branca, exceto no focinho,
pés, orelhas e rabo, que
são escuros
escuros
liar, onde a família é responsável por toda a mão
de obra.
Geração de esterco de alta qualidade - O esterco
produzido na criação de coelhos é de altíssima
qualidade para as plantas e considerado,
por horticultores, como um excelente adubo orgânico.
Possibilidade do aproveitamento de subprodutos
do abate - Da carcaça do coelho, pode-se
aproveitar praticamente tudo como o sangue, a
pele, o cérebro, as vísceras, etc.
Baixa necessidade de água - Diferentemente
das atividades de suinocultura, avicultura e
bovinocultura intensiva, não há grande consumosde
água mesmo para higienização das instalações.
RAÇAS BOAS DE CORTE
Fonte: Associação Científica Brasileira de Cunicultura
Nova Zelândia Califórnia Gigante de Bouscat
Cunicultura.com
Desenvolvida na França,
foi obtida a partir de
cruzamentos de outras
raças gigantes com a angorá,
razão pela qual tem
pelos mais compridos do
que a maioria dos coelhos.
Tem bom rendimento de
carcaça e pesa até 7 quilos.
Fonte: Coelho & Cia
Cunicultura.com
Shu erstock

CAMPO RESPONDE
Tenho interesse em plantar parreiras em Jaraguá, Norte goiano. Onde encontro mudas de variedades
sem sementes? Também gostaria de receber prospectos da lavoura.
Roberto Moraes
A cultura da uva tem se desenvolvido em Goiás e já temos atraído pesquisadores para o Estado. Você
pode conseguir mais informações sobre a condução da lavoura, mudas e variedades, com a Vinícola
Goiás, no município de Itaberaí; os pioneiros na cultura no Estado e parceiros de várias instituições.
O e-mail: viticulturaitaberai@hotmail.com
CONSULTOR: ALEXANDRO ALVES, assessor técnico da Faeg para a área de fruticultura.
Gostaria de saber quando vão ser abertas as inscrições para o PER 2012.
Quando começa o curso, os horários, local e onde faço inscrição?
Carlos Gabriel
O Programa Empreendedor Rural (PER-GO) é demandado através dos Sindicatos Rurais. Mais de 130 municípios
goianos possuem Sindicatos. Caso seu município não tenha Sindicato, você deve entrar em contato com o coordenador
de ações e projetos do Senar, em Goiás, Fernando Veiga, que lhe enviará uma ficha de inscrição do programa e lhe
informará sobre a abertura de turma em seu município.
Os contatos são: fernando@senar-go.com.br ou telefone celular: (62) 9968-1156.
CONSULTOR: FERNANDO VEIGA, Coordenador de ações e projetos do Senar, em Goiás.
Envie suas dúvidas para revistacampo@faeg.com.br. Não se esqueça de colocar
nome completo, a região onde mora e a cultura que produz. Envie-nos também
fotos do assunto que pretende obter resposta.
32 | CAMPO Fevereiro/2012
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Shu erstock

Receita elaborada por Ângelo
Armando de Paula, instrutor e
educador de cozinha rural e de
panifi cação rural do Senar, em
Goiás.
RECHEIO
02 cebolas grandes picadas
06 dentes de alho picados
1/2 kg de carne moída
sal e pimenta do reino a gosto
PREPARO: Em uma panela aqueça
o óleo e refogue o alho e a cebola.
Acrescente a carne moída e o sal
com a pimenta a gosto e deixe fritar.
Reserve.
Envie sua sugestão de
receita para
revistacampo@faeg.com.br
ou ligue (62) 3096-2200.
www.senargo.org.br
DELÍCIAS DO CAMPO
Pastel frito
MASSA
01 kg de farinha de trigo
1/2 copo americano de óleo
05 colheres de sopa de pinga (qualquer uma)
01 ovo inteiro
02 colheres de sopa de sal
Água até dar o ponto
DICA
O recheio pode ser
a gosto, mas deve
ser seco e não
molhado.
PREPARO: Em uma vasilha ponha a farinha de trigo, o óleo, a pinga e o ovo. Faça uma
farofa. Vá colocando a água e o sal aos poucos até a massa desgrudar das mãos. Deixe
descansar por uma hora. Leve a massa ao cilindro, com farinha para não grudar e vá
abrindo até ficar fininha. Em seguida, depois que o recheio estiver frio, coloque no centro
da massa e feche. Corte com a ajuda de um cortador de pastéis. Frite os pasteis em uma
panela funda e larga e com uma escumadeira. Vá virando os pasteis de um lado para o
outro até dourar.
Fevereiro/2012 CAMPO | 33
Ângelo Armando

CASO DE SUCESSO
Lucro doce
Criador de abelhas aumentou a renda em 30%
após participar de treinamentos do Senar e, hoje,
comercializa dois mil quilos de mel por ano
Edson Jorge da Silva, 46, é professor
em Vicentinópolis, e
há cinco anos trabalha com
apicultura. Ele não esconde o amor
pela atividade e gosta de contar
como as abelhas mudaram sua vida.
“Elas representam para mim melhora
na saúde, aumento na qualidade
de vida e preservação do meio ambiente.
“A ideia de trabalhar com os
insetos surgiu mais por necessidade
do que por vontade”. O apicultor
conta que existiam enxames que
estavam comprometendo a saúde do
gado leiteiro, na
propriedade
de seu
sogro. “Não
34 | CAMPO Fevereiro/2012
sabíamos o que fazer. Eu não queria
queimar os insetos, porque sabia
que atingiria de alguma forma o
meio ambiente”.
Ele decidiu então se dedicar à
apicultura, mas a falta de conhecimento
quase o matou. “Eu decidi
mudar as abelhas de lugar e começar
com a criação. Mas como não tinha
experiência acabei sendo atacado
pelo enxame que quase me matou.”
Decidido a continuar com a apicultura
e fazer a atividade dar certo, ele
procurou ajuda no Sindicato Rural
do município e solicitou um curso de
apicultura, ministrado pelo Serviço
de Aprendizagem Rural (Senar), em
Goiás. “Lembro que quando procurei
ajuda no Sindicato não tinha muitas
pessoas na região que se interessavam
pelo curso. Foi preciso que eu
saísse pelas propriedades mais próximas,
convidando as pessoas para
fazer o treinamento”, conta.
Depois de alguns meses, ele
conseguiu reunir uma turma de dez
apicultores, que fizeram o curso,
gratuitamente, pelo Senar. Para Edson,
a oportunidade de participar
do aprendizado foi um divisor de
águas na atividade. “O curso é tudo
na vida de um produtor rural. Eu
acredito que sem o devido conhecimento,
a atividade não tem sucesso.
E com certeza eu teria desistido da
apicultura no primeiro ano”, revela.
Shu erstock
www.sistemafaeg.com.br

O criador de abelhas em Vicentinópolis, Edson Jorge, conta que a atividade mudou sua vida e a renda da família
O comprometimento de Edson foi
um diferencial no crescimento. Ele
destaca que se dedicou com à atividade,
e pouco depois de dois meses
após o curso já contabilizava lucro.
Atualmente ele é o maior distribuidor
de mel do município, abastecendo os
principais comércios da região e residências.
A atividade se tornou uma
importante renda extra para família.
“O meu lucro aumentou cerca de
30%, o que eu considero um grande
avanço.” Ele vende dois mil quilos de
mel anualmente.
Terapia
Para Jorge, o dinheiro nem foi o
grande diferencial. Ele gosta de destacar
que as abelhas mudaram sua
saúde. Ele é adepto da apiterapia, a
utilização de produtos derivados das
abelhas para tratamento terapêutico.
Nestes casos, são utilizados o mel, o
pólen, a geleia real e as apitoxinas das
picadas das abelhas. “Desde criança
eu tenho uma deficiência no pé, onde
www.senargo.org.br
eu sinto muita dor quando faço algum
esforço. O tratamento com as apitoxinas
praticamente me curou. Outro
problema que eu enfrentava era uma
inflamação no ombro, que também
foi solucionada com a terapia.”
A família de Edson também recebe
as vantagens dos derivados da
abelha. Ele conta que o sogro sempre
teve problema de respiração, e após
o uso do própolis, sua saúde melhorou.
“Considero que a descoberta da
atividade foi um acontecimento importante
para minha vida.” Ele acrescenta
ainda que as abelhas mudaram
o visual da fazenda e região. “Com
a polinização das flores, diversas
plantas frutíferas nasceram por
aqui”, revela.
Ao todo, Edson ministra 25
caixas de enxames,
com cerca de
50 mil abelhas
em cada. O
apicultor ressalta
que além de aprender
corretamente a produzir o mel, ele
soube também fazer a cera e o própolis.
“O curso do Senar durou apenas
quatro dias. Mas foi tempo suficiente
para desenvolver corretamente a
atividade. Eu sou inteiramente grato
pela a oportunidade”, destaca.
Edson ficou tão satisfeito com
o trabalho do Sindicato Rural e do
Senar que decidiu se tornar um mobilizador.
“Acredito no trabalho do
Senar e acho que é extremamente relevante
levar a toda população a necessidade
e importância dos cursos
e treinamentos. Como para mim foi
uma mudança extremamente positiva,
penso que pode ser assim para
outras pessoas também”,
acrescenta.
Shu erstock
Fevereiro/2012 CAMPO | 35
Jana Tomazelli

CURSOS E TREINAMENTOS
Produção de ovos
para incubação
* Cristiano Ferreira da Silveira | cristianofsilveira@yahoo.com
EM JANEIRO, O SENAR PROMOVEU
116
12
Na área de
agricultura
36 | CAMPO Fevereiro/2012
CURSOS E TREINAMENTOS DE FORMAÇÃO PROFISSIONAL RURAL
46
Em atividade
de apoio
agrossilvipastoril
6
Na área de
silvicultura
3
Na área de
agroindústria
4
Na área de
aquicultura
32
Na área de
pecuária
13
Em atividades
relativas à
prestação de
serviços
www.sistemafaeg.com.br

12
Alimentação
e nutrição
www.senargo.org.br
31
CURSOS E TREINAMENTOS NA ÁREA DE PROMOÇÃO SOCIAL
2
Gustavo Milanez
Organização
Comunitária
1
Saúde e
Alimentação
Rhudy Crysthian
rhudy@faeg.com.br
Na produção de ovos para
incubação, buscam-se práticas
para concentrar a postura
nos ninhos, o correto manejo
da composteira, o recebimento de
frangas para o início da produção,
o manejo diário da produção dos
ovos, manejo dos machos e da água
são alguns dos tópicos oferecidos
pelo curso de Produção de Ovos
para a Incubação, do Senar, em
Goiás. Tanto o manejo dos ninhos
na pré-postura como a utilização
de um número adequado de coletas
diárias, contribuem na obtenção de
ovos limpos e com menor grau de
contaminação. Além disso, o peso
do ovo e a qualidade da casca são
fatores importantes na produção
do ovo fértil. Para participar desse
treinamento, o interessado deve ter
idade mínima de 18 anos. O treinamento
tem duração de 40 horas
com 16 vagas em cada turma.
5
Prevenção
de acidentes
Para mais informações sobre os treinamentos
e cursos oferecidos pelo Senar, em Goiás, o
contato é pelo telefone: (62) 3545-2600 ou pelo
site: www.senargo.org.br
11
Artesanato
1791
PRODUTORES E
TRABALHADORES
RURAIS
CAPACITADOS
Fevereiro/2012 CAMPO | 37

Mendel Cor zo
CAMPO ABERTO
Maria de Fátima
Araújo de Farias
Coordenadora
de ação social do
Senar, em Goiás.
38 | CAMPO Fevereiro/2012
Qualidade de vida
para um trabalho
efi ciente no campo
Maria de Fátima Araújo de Farias
fatima@senargo.org.br
A
humanidade vive numa
era onde o bem-estar
animal tem sido muito
discutido e valorizado. E o bem
-estar humano, como é discutido?
A Escola Nacional de Saúde
Pública afirma que as dores nas
costas afetam três em cada dez
brasileiros. Em 2010, o Ministério
da Previdência divulgou que 77
mil trabalhadores foram afastados
de seus empregos, no campo e
na cidade, devido a problemas
posturais.
A Confederação da Agricultura
e Pecuária do Brasil e o Serviço
Nacional de Aprendizagem Rural
(Sistema CNA/SENAR), criaram
o Programa Trabalho Decente:
Educação Postural no Campo,
direcionado aos produtores
e trabalhadores rurais. Ele
segue normas da Organização
Internacional do Trabalho (OIT)
e tem por objetivo capacitar os
instrutores para a educação de
produtores e trabalhadores rurais
com informações básicas sobre a
melhor postura corporal, durante a
realização das atividades diárias no
campo.
Com esta iniciativa, o
programa estimula os moradores
da zuna rural a contribuírem mais
com a atividade agropecuária,
na medida em que fornece
informações detalhadas sobre as
posturas corporais corretas para
o exercício das atividades que
os produtores e trabalhadores
desenvolvem cotidianamente.
Fornecer informações sobre como
desenvolver postura correta é
um passo importante para evitar
doenças ocupacionais e patologias
da coluna que são campeãs em
incidência no mundo trabalhista em
todas as suas áreas de atuação.
A prevenção de acidentes
e lesões do trabalho – além da
primazia à qualidade de vida às
pessoas do campo – permeiam as
ações do programa, desenvolvido
como tema transversal em todos os
cursos e treinamentos do Senar, em
Goiás. A postura correta é aquela
que permite liberdade e variação
de movimento. Contrariamente,
postura ruim é aquela que provoca
um movimento ruim, com maior
dispêndio de energia, esforço, dor,
e, consequentemente, lesão.
Informação para educar e
reeducar. Fazendo da informação
a base para educação, espera-se
como resultado mais saúde e
qualidade de vida na zona rural.
Sendo a informação utilizada para
reeducar o movimento corporal, é
necessário informar ao trabalhador
a razão da adoção desses novos
hábitos, pois ninguém se protege
do que desconhece. Informação é
uma ferramenta poderosa!
Conscientizar é algo ativo
e constante. Portanto, levar
informação aos produtores e
trabalhadores rurais quanto ao
conforto, saúde e segurança na
realização de suas atividades
diárias no campo é imprescindível
para a construção de novos
hábitos. Entre esses novos hábitos
podemos destacar a postura
correta durante a realização das
tarefas e alongamentos antes e
após determinados trabalhos como
capina, plantio, colheita manual,
poda, utilização de máquinas
agrícolas, pulverização costal
manual, ordenha manual, trabalho
com equinos, entre outros.
Lançado em Goiás em janeiro
deste ano, o programa trabalha
reeducação postural como tema
transversal em todos os eventos
do Sistema FAEG/SENAR. Ele
contribui para a gradativa melhoria
da saúde e da qualidade da vida
do homem e a mulher rural, meta
do Programa Trabalho Decente:
Educação Postural no Campo.
www.sistemafaeg.com.br