Clique aqui para baixar o folder - Projeto Rota da Truta

• Gasthof Edelweiss Restaurant – (54) 3286.1861
stefaniagobbi@yahoo.com.br - www.restauranteedelweiss.com.br
• Pesca e Lazer – Caracol – Restaurante para eventos
(54) 3278.9695 / 9968.9885 - www.estradadocaracol.com.br
caracolpesca@pdh.com.br - estrada de acesso ao Caracol RS 466
Canela:
• Restaurante Tucano – (54) 3282.2678.
restaurantetucano@hotmail.com - www.restaurantetucano.com.br
• Parque das Cachoeiras – (54) 3504.1446
parquedacachoeira@hotmail.com - www.parquedacachoeira.com.br
GASTRONOMIA - SC
Bom Jardim da Serra:
• Eco Resort Rio do Rastro
(48) 9931.6100 / 9112.0073 – www.riodorastro.com.br
• Fazenda Santa Rita Turismo Rural - (49) 3232.0255 ou
(49) 9132.7192 - www.fazendasantaritatr.com.br
santarita@fazendasantaritatr.com.br
Lages:
• Hotel Fazenda Boqueirão – (49) 3221.9900
www.fazendaboqueirao.com.br
• Restaurante Confraria do Monge – (49) 3226.1099 / 8817.1838
• Le Bistrô – (49) 3224.8460 / 9982.9247 - Via Gastronômica
• Butkaio – (49) 3222.1111 – www.butkaio.com.br
• Map Hotel – www.maphotel.com.br - (49) 3221.5411
• Restaurante Firenzi – (49) 3222.3522
• Grande Hotel Lages Hotel – (49) 3222.3522
• Laghos Restaurante Bar – (49) 3222.3522
São Joaquim:
• Restaurante Pequeno Bosque – (49) 3233.3318
tomasinipbsj@hotmail.com
• Restaurante Ático – (49) 3233.1444
www.saojoaquimparkhotel.com.br
• Bar Ramos – Claudiomar Ramos - (49) 3233.0119
Urubici:
• A Taberna – (49) 3278.5121 – www.urubici.net
• Atrio Restaurante – (49) 9918.9880 / 3278.5140
www.atriorestaurante.blogspot.com
Bom Retiro:
• Fazenda Hotel Curucaca – (49) 9136.9186 - www.curucaca.com.br
Pouso Redondo:
• Truticultura Arco Íris – (47) 8815.2637 / 8815.1664
www.pousadapparcoiris.com.br
Gaspar:
• Truticultura Bertoldi – (47) 3318.0680
Rodeio:
• Vale das trutas – (47) 3384.0803
HOSPEDAGEM COM ÊNFASE NA PESCA DE RIO OU PESQUE
PAGUE – RS
• Pousada Potreirinhos – pesca de rio – São José dos Ausentes –
(54) 9977.3482 - potreirinhos@hotmail.com
• Pousada Araucária – pesca de rio – São José dos Ausentes –
9977.1871 – www.visiteausentes.com.br
• Pousada Cachoeirão dos Rodrigues – pesca de rio – São José
dos Ausentes – (54) 9905.9522 / 9905.9520
www.visiteausentes.com.br
• Pousada Truta Rodrivaris - pesque pague – Bom Jesus
(54) 3237.1647 – www.trutarodrivaris.com.br
• Pousada Vale das Trutas – pesque pague – São José dos Ausentes
(54) 3504.5693 - contato@valedastrutas.com.br
• Parque das cachoeiras – pesque pague – Canela (54) 3504.1446
parquedacachoeira@hotmail.com - www.parquedacachoeira.com.br
HOSPEDAGEM COM ÊNFASE NA PESCA DE RIO OU PESQUE
PAGUE – SC
• Pousada Refugio do Lago – pesca de fly – Lages
(49) 3223.1416 - Rod. SC 438 Km 10 – Pedras Brancas
www.pousadarefugiodolago.com.br
• Pesque Pague Arco Iris – Pouso Redondo - (47) 8815.2637
• Eco Resort Rio do Rastro – Pesque pague – Bom Jardim da Serra
(49) 9931.6100 - www.riodorastro.com.br
• Fazenda Santa Rita Turismo Rural - Bom Jardim da Serra
(49) 3232.0255 ou (49) 9132.7192 - www.fazendasantaritatr.com.br
santarita@fazendasantaritatr.com.br
• Pousada Urubici – Uribici - Comunidade do Baiano
(49) 9963.6890 e 9176.4343
PRODUTORES DE TRUTA PARA VENDA ATACADO E VAREJO – RS
• Truta Rodrivaris – (54) 3237.1647 – Bom Jesus
• Vale das Trutas – (54) 3504.5693 – Ausentes
• Indolécio – Ausentes
• Pesca e Lazer Caracol – (54) 3278.9695 / 9968.9885 – Gramado
• Parque das Cachoeiras – (54) 3504.1446 – Canela
FORNECEDORES DE RAÇÃO DE TRUTA
• Nicoluzzi – Penha – SC – (47) 3345.0404 - www.nicoluzzi.com.br
FORNECEDORES DE ALEVINOS DE TRUTA
• Amarildo Gesser – Corupá – (47) 9979.2182
• Helio Antunes de Souza – Urubici – (49) 3278.4079
• Antonio Stuepp – Painel – (47) 3562.0011
• Juarnildo Miguel Kohns – Painel – (49) 9135.6323
• Ari da Silva Ramos – Painel – (47) 3361.6112
• Werner Dittrich – Lages – (49) 9982.4000
FORNECEDORES DE PEIXE LEGALIZADOS
• Truta Prof. Helio – Urubici – SIF – (49) 9147.7551
• Pesca e Lazer Caracol – Ernani – Gramado – SIM – (54) 9968.9885
• Vale das Trutas – Jair Theilacker – Rodeio – SIF – (47) 9980.2834
• Vilso Isidoro – Bocaina – SIE – (49) 8406.1772
• Peixaria La Truta Pescados – Lages – (49) 3225.2915
• Empório Serrano – Bom Retiro – (49) 9973.0045
• Leve Pescados – Lages – (49) 3225.3517
AGROINDÚSTRIA
• Vale das Trutas – Truta defumada – São José dos Ausentes – (54)
3504.5693
• Vale das Trutas – Truta defumada – Rodeio – (47) 9980.2834 e
(47) 3384.0803
PRODUTOS ARTESANAIS
• Facas Artesanais – ArtFacas Enor Finger – Bom Jesus – (54)
3237.1413
• Madeira – Gold Finger – Bom Jesus – (54) 9918.3262
• Truta Formolizada – Trutas Rodrivaris – Bom Jesus
• Camisetas e souvenirs
• Facas Artesanais SG - (54) 3295.3001 e (54) 9116.8191 – http://
gramadosite.com.br/hotsite/sgfacas - Gramado - RS
• Sandra – Associação dos Artesãos – (54) 3234.1100 (Prefeitura) –
São José dos Ausentes
INFORMAÇÕES SOBRE TRUTA
• www.rotadatruta.com.br
• www.ovoodamosca.com.br
• www.e-zine.com.br
• www.visiteausentes.com.br
• www.bomjesusturismo.tur.br
• www.mpa.gov.br
LICENÇA DE PESCA ESPORTIVA
• www.mpa.gov.br
EVENTOS DA ROTA DA TRUTA
• Festival da Truta de São Joaquim – PROTUR - Associação
Proturismo de São Joaquim e Região
• Abertura da Temporada de Pesca
• Fechamento da Temporada de Pesca
• Campeonato de Pesca de Truta
ASSOCIADO FONE PROPRIEDADE ATIVIDADES
Adilson Panék (49) 3224.5431 Lages Criação
Amarildo Gesser (47) 9979.2182 Corupá Alevinagem
Antonio Stuepp (47) 8815.2664 Pousada e Pesque & Pague Arco-
Íris – Pouso Redondo
Alevinagem – Criação
- Pesque & Pague –
Restaurante – Pousada
Daniela Carneiro M. de Oliveira (49) 9973.2921 Trutas Casa de Pedra –
Edeval A. Veronese (47) 8808.4341 Penha Frigorífico
Edna M. S. Fabre Gaio (49) 3236.1123 Urupema Criação
Gelásio Razera (47) 9157.6070 Taió Criação
Helio Antunes de Souza (49) 9918.9881 Truta Azul – Urubici Alevinagem – Criação –
Frigorífico
José Adaime Carvalho (49) 3232.0628 Bom Jardim da Serra Criação
Jair Theilacker (47) 9980.2834 Vale das Trutas – Rodeio Alevinagem – Criação
– Pesque & Pague –
Restaurante - Frigorífico
José Maurício Felippe (47) 3411.0540 Trutas Bela Aliança – Rio do Sul Criação
Juarnildo Miguel Kohns (49) 9135.6323 Trutas dos Pinhais – Painel Alevinagem – Criação -
Pesque & Pague
Leonardo Kammer (48) 8408.3650 Recanto das Pedras – Angelina Criação – Pesque & Pague
Luiz Spricigo (49) 3233.1687 Recanto das Trutas – São Joaquim Criação – Lanchonete
Mario César Pereira (49) 3232.0242 Fazenda Tijucas – Bom Jardim
da Serra
Criação
Nelson Beretta (49) 9983.2914 Painel Criação
Nivaldo Bertoldi (47) 3318.0680 Truticultura Bertoldi – Gaspar Criação – Pesque & Pague –
Restaurante
Osvaldo Rodrigues Borges (49) 3232.0707 Bom Jardim da Serra Criação
Paulo Roberto Kormann (47) 9919.3900 Lá nas Trutas – Guabiruba Criação – Pesque & Pague –
Restaurante
Ronaldo Wroblewski (49) 3233.3091 São Joaquim Criação
Rui Sulzbacher (48) 3266.1568 Anitápolis Criação
Sandro Marques Ribeiro (49) 9137.6218 Bocaina do Sul Criação – Pesque & Pague
Vilso Isidoro (49) 8406.1772 Sítio Pinheiro Marcado – Bocaina
do Sul
Criação
Werner Dittrich (49) 9982.4000 Lages Criação
Organização:
Apoio:
Patrocínio:
Nos Campos de Cima da Serra Gaúcha e
Serra Catarinense se encontram os melhores locais, tramos
de rios, para a pesca com mosca - Flyfishing, no Brasil

ara quem ainda não sabe pescar ou quer pescar nas épocas de defeso
quando a truta está se reproduzindo, existem várias opções de
pesca em açudes e reservatórios , o chamado pesque pague.
Além da pesca os amantes da boa gastronomia podem encontrar pratos tradicionais como a truta
com amêndoas e alcaparras até pratos inovadores como a truta da sogra e pratos que convergem
com a alta gastronomia européia em refinados e charmosos ambientes especialmente criados
para bem atender ao visitante.
Para unir a pesca, gastronomia e descanso existem várias opções de pousadas localizadas próximos
aos rios das regiões mais frias que proporcionam um completo atendimento.
Os Municípios participantes são aqueles onde a truta habita os rios desde sua primeira introdução
em 1949 pelo Ministério da Agricultura e é pescada
através da técnica do flyfishing, ou pesca com
mosca, com a prática do pesque e solte em açudes
e tanques de viveiros com produção comercial, seja
para venda de peixe ou como pesca , privilegiando o
pesque solte por meio do fly nos rios e do pesque e
pague nos açudes.
A Rota da Truta une os mais diversos locais no Rio
Grande do Sul e Santa Catarina seguindo a tendência
nacional e internacional de pesca sustentável e
integrada as tradições e costumes locais sejam estes
gauchescos, italianos, alemães , entre outros.
A Rota da Truta une
os mais diversos
locais no Rio Grande
do Sul e Santa
Catarina seguindo a
tendência nacional
e internacional de
pesca sustentável
e integrada
as tradições e
costumes locais
Através desta Rota da Truta RS/SC o visitante poderá conhecer e usufruir da mais completa rede de
informações disponibilizada sobre a truta nas suas mais diversas formas de apresentação, desde o
fornecimento do alevino , o peixe para pesca de rio e açudes, o peixe processado e defumado até
chegar a mesa nos mais refinados e saborosos pratos.
A Truta Arco Iris (Oncorhynchus mykiss),
principal estrela deste roteiro é originária
da América do Norte e foi distribuida em
todos continentes, sendo introduzida no
Brasil principalmente no sul e sudeste nas
regiões de altitude.
Municípios Participantes
Rio Grande do Sul
• Bom Jesus
• Cambará do Sul
• Canela
• Gramado
• São José dos Ausentes
• Vacaria (potencial)
Santa Catarina
• Angelina
• Bocaina
• Bom Jardim da Serra
• Bom Retiro
• Botuverá
• Campo Alegre
• Gaspar
• Ilhota
• Lages
• Painel
• Pouso Redondo
• Rio do Sul
• Rio Rufino
• Rodeio
• São Joaquim,
• Taió
• Treviso
• Urubici
• Urupema
AS REGIÕES
A Rota está dividida por regiões em função:
1. Zoneamento climático
Regiões mais frias com pesca nos rios e em tanques
Regiões menos frias com pesca em tanques, açudes ou criatórios
2. Tipos de pesca – Flyfishing ou pesca com mosca e pesque Pague
3. Tradições – gauchesca – Campos de Cima da Serra e Serra Catarinense e outras (alemã e
italiana no Vale Europeu).
O REGULAMENTO
A Rota da Truta propõe uma regulamentação da atividade de pesca amadora para a truta nos rios
da região a ser implantada a partir de 2011.
TÉCNICAS PARA PESCA DE TRUTA
Fly para os rios – somente através das empresas do trade turístico com acompanhamento ou nas
pousadas especializadas.
Rios são fechados ao acesso direto, existindo tramos específicos para pesca.
Pesque e leve com varas e molinetes nos açudes e criatórios com pesque pague.
ASSOCIAÇÕES DE PESCA
• AGAPIA - www.agapia.com.br
• ARPIA - www.arpia.com.br
ASSOCIAÇÃO DE CRIADORES DE TRUTA
• ACATRUTA – SC - Antonio Stuepp - (47) 3562.0011 e (47)
8815.2664 - antonio@dimapel.com.br
LOJA DE PESCA ESPECIALIZADAS
• Loja de pesca – Canela – RS - (54) 3282.8944 / 9182.9734
www.lojadepesca.com.br - Organiza cursos de fly
• Samburá – Caxias do Sul – RS - (54) 3221.5466
www.lojasambura.com.br
• AZ Camping Pesca – Garibaldi – RS - (54) 3462.4794
www.azcampingpesca.com.br
CONDUTORES/RECEPTIVO
• TerrAlta – Lages – SC – Sauri Nunes de Liz - Serviço de transporte,
acompanhamento, alimentação e guiamento – (49) 8409.5808 –
sauri@terra.com.br - www.terralta.com.br
• Safári de Pesca – Canela – RS – (54) 3282.8944, 9182.9734 e
9182.9733 - contato@safaridepesca.com.br
www.safaridepesca.com.br
• Agência Caminhos da Serra –Urubici – SC
(49) 3278.4273 - www.caminhosdaserra.tur.br
PESCA ESPORTIVA COM FLY NOS TRAMOS DE RIO – RS
SÃO JOSÉ DOS AUSENTES
• Pousada Potreirinhos Nilda e Francisco Salib
Tem Tramos de rio próprio, pousada, restaurante sob reserva.
Trilhas, cachoeiras e passeio a cavalo. (54) 9977.3482 / 9625.3642 –
potreirinhos@hotmail.com - www.visiteausentes.com.br
• Pousada Araucária - Tem tramos de rios próprios, camping e
pousada - (54) 9977.1871 – www.visiteausentes.com.br
• Pousada Cachoeirão dos Rodrigues – tem tramos de rio
próprios, pousada, passeios a cavalo, sala do pescador
(54) 9905.9522 / 9905.9520 – www.visiteausentes.com.br
PESCA ESPORTIVA COM FLY NOS TRAMOS DE RIO – SC
SERRA CATARINENSE – VÁRIOS RIOS
Lages:
• Pousada Refugio do Lago – Lages – (49) 3223.1416
Rod. SC 438, Km 10 – Pedras Brancas
www.pousadarefugiodolago.com.br
Bom Jardim da Serra:
• Fazenda Santa Rita Turismo Rural
(49) 3232.0255 ou (49) 9132.7192 - www.fazendasantaritatr.com.br
santarita@fazendasantaritatr.com.br
• TerrAlta – Lages – Sauri Nunes de Liz – Receptivo Serviço de
transporte, acompanhamento, alimentação e guiamento
(49) 8409.5808 – sauri@terra.com.br
PESQUE PAGUE – RS
Bom Jesus:
• Pousada Truta Rodrivaris – Possui cabanas, apartamentos
completos, pesque pague. Restaurante, pomar, trilhas cachoeiras,
passeio a cavalo. Fácil acesso a 3km de Bom Jesus as margens do
asfalto. (54) 3237.1647 / 9973.2113 – www.trutarodrivaris.com.br
Ausentes:
• Pesque pague e Pousada Vale das Trutas
Possui cabanas, alojamento coletivo e restaurante
(54) 9609.4555 / 35045693 – www.valedastrutas.com.br
Gramado:
• Pesca e Lazer – Caracol - Pesque e pague de truta entre maio e
setembro. Restaurante para eventos – (54) 3278.9695 / 9968.9885 –
www.estradadocaracol.com.br – caracolpesca@pdh.com.br
estrada de acesso ao Caracol RS 466
Canela:
• Parque das Cachoeiras
Estrutura para esportes de aventura. Restaurante, cabanas
(54) 3504.1446 - parquedacachoeira@hotmail.com
www.parquedacachoeira.com.br
PESQUE PAGUE – SC
Bom Jardim da Serra:
• Hotel Fazenda Rio do Rastro
Possui cabanas com todo a infra estrutura, restaurante, cabanas,
trilhas e salas de jogos. Fácil acesso. Pesque e pague e pesca esportiva
(49) 9112.0074 / 9125.3609 - www.riodorastro.com.br
• Arco-Iris – Pesque e Pague, restaurante, cabanas e trilhas, as
margens da SC 438 – 6 km de Bom Jardim da Serra
(49) 3232.0707 e (49) 9125.3609
Lages:
• Vale das Trutas – Pesque e pague, restaurante, cardápio da casa,
camping, passeio ecológico, cavernas, cachoeiras. Acesso 6 km –
estrada de chão. (49) 9111.0153 e 9111.3717
Angelina:
• Recanto das Pedras – Leonardo Kammer - Pesque pague e
cardápio da casa. lkammer@floripa.com.br - (48) 8408.3650
Painel:
• Truticultura Pinheiral – Juarnildo M. Kohns - (49) 9135.6323
Pouso Redondo:
• Truticultura Arco Íris – Antonio Stuepp - Serra dos Ilhéus – BR –
470 – Pouso Redondo - Pesque e Pague, restaurante, chalés, passeio
ecológico. Acesso 1 km estrada de chão. (47) 8815.1664, 8815.2637 e
3562.0011 - www.pousadapparcoiris.com.br
Rodeio:
• Vale das trutas – Jair Theilacker - Pesque e pague e restaurante.
Acesso 5 km estrada de chão - (47) 3384.0803 / 9186.9574
Gaspar:
• Truticultura Bertoldi – Gasparinho – Nivaldo Bertoldi
Pesque e Pague e restaurante – Acesso – 18 km Estrada de chão
(47) 3391.0704 / 3318.0680
lhota:
• Truticultura Emerson – Pesque e pague, restaurante e camping
Comunidade do Baú Alto. Acesso – 16 km estrada de chão
(47) 9128.7290
Campo Alegre:
• Truticultura Fabio – Pesque e pague, restaurante e camping –
Acesso 22 km estrada de chão areia - (47) 3632.8179 / 8825.2511
Treviso:
• Truticultura Ariati – Pesque e pague, restaurante e camping –
Comunidade Santo Antonio. Acesso 6 km de estrada de chão
(48) 3469.0639
GASTRONOMIA - RS
Bom Jesus:
• Pousada Truta Rodrivaris – (54) 3237.1647
www.trutarodrivaris.com.br
Ausentes:
• Faz. Potreirinhos – (54) 9977.3482 - potreirinhos@hotmail.com
• Vale das Trutas – (54) 3504.5693 - www.valedastrutas.com.br
• Pousada e Fazenda do Monte Negro
(54) 9978.2299 – fazendamontenegro@gmail.com.br
• Pousada Flor de Açucena – (54) 3504.5365 / 9609.4649 –
reservas@flordeacucena.com.br - www.flordeacucena.com.br
Cambará do Sul:
• Restaurante Casarão – (54) 3251.1711
restaurante.casarao@bol.com.br
• Restaurante do Lago – (54) 3251.1703
atendimento@cambaraecohotel.com.br
• Cambará Eco Hotel – (54) 3251.1703
atendimento@cambaraecohotel.com.br
Gramado:
• La Famille de Gazon - Fone/Fax: (54) 3286.3981 / 3286.7577
lafamilledegazon@lafamilledegazon.com.br
www.lafamilledegazon.com.br
• Restaurante Colosseo – (54) 3286.7259 / 3286.9782
colosseo@restaurantecolosseo.com.br - colosseo@hy.com.br
www.restaurantecolosseo.com.br
• Carlito’s Restaurante – (54) 3286.4523
contato@restaurantecarlitos.com.br
www.restaurantecarlitos.com.br