Prestando contas e planejando o futuro Plantando vida - Reserva ...

Como escolher o melhor local para
fazer a horta?
Se forem hortas urbanas, a escolha é orientada
pelo sol. Onde bater mais, melhor. Geralmente a
face norte é a ideal, pois bate o ano todo. Outra
coisa importante: nas hortas em prédios há o
problema dos ventos, por isso é essencial criar
recursos quebra-vento (vidro, cerca de bambu,
estufa, uma planta de porte grande para a
proteção, etc).
O que deve ser feito para manter
pragas e outros insetos longe dos
canteiros?
Em casas que já existem outras plantas, a
incidência de pragas é menor. Quanto mais
variedade de plantas, menos pragas. No
conceito de agricultura orgânica não existem
pragas, e sim desequilíbrios do meio. E, como
o meio em que vivemos é completamente
desequilibrado, sobretudo nas áreas urbanas, é
preciso encontrar alternativas de controle. Bons
exemplos são os repelentes à base de extrato de
citronela, extrato de alho, extrato de pimenta.
Ou inseticidas biológicos, como o óleo de neem.
Quais cuidados devem ser tomados
no preparo da terra?
Meu trabalho no campo facilita o contato
com fornecedores que me oferecem terra com
esterco de vaca ou húmus de minhoca. Sobre
eles ainda realizo uma adubação de cobertura
na hora do plantio com torta de mamona,
farelo de osso e neem. Mas produzir seu próprio
adubo é mais do que possível, com o auxílio
de composteiras.
Criar uma horta
biodinâmica e orgânica
para o associado é sem
dúvida uma vantagem
mais que elogiável
Quais os benefícios desse cultivo
para a família?
A relação que a família tem com a horta é funcional.
Além dos evidentes benefícios à saúde,
ela pode estimular até mesmo socialmente as
pessoas: a alface que sobrou da sua produção
pode ser trocada entre a vizinhança. As crianças
compreendem os ciclos da vida, existe a reconexão
com a natureza. Hoje desenvolvo um
interessante trabalho com brotos como feijão e
trigo, que têm um especial apelo com as crianças,
pois elas conseguem acompanhar todo o
processo de crescimento desse tipo de planta –
como naquela famosa experiência escolar com o
feijão plantado no algodão. Mais do que plantar,
cultivar orgânicos é colocar vida em sua casa.
Conte um pouco sobre
seu histórico nesse ramo.
Sou formado em engenharia agrônoma e sempre
trabalhei com hortifruti. Depois de casar,
mudei-me para a Serra da Cantareira e comecei
a elaborar uma horta em casa. Minha proposta é
mostrar às pessoas que elas podem ter um pouco
de verde – e uma vida mais saudável – mesmo
vivendo em grandes centros urbanos.
Curso ministrado por Marcelo Noronha em Ibirapitanga
O meio ambiente sai ganhando com
o cultivo de orgânicos? Por que?
O benefício ao meio ambiente é nítido. De nada
adianta ter uma horta em casa e usar adubos
químicos. O trabalho com terra de boa qualidade
também é essencial e aí entra a compostagem,
um processo que ao mesmo tempo melhora
a terra e dá destino ao lixo doméstico. De uns
tempos pra cá, diversos clientes vieram me
procurar para que eu fizesse composteiras em
suas casas. Isso porque as pessoas querem fazer
seu próprio adubo, com folhas secas e restos
de cascas de legumes e frutas. Estima-se que
30% do lixo gerado em residências pode ser
destinado à compostagem.
É possível dizer que o mercado de
orgânicos está em expansão?
Há uma tendência mundial não só do aumento
de hortas orgânicas, mas também de técnicas
alternativas de cultivo como a permacultura,
que propõe sistemas de produção ambientalmente
sustentáveis, socialmente justos e financeiramente
viáveis. Associado a elas, há uma
preocupação global com um desenvolvimento
mais sustentável, permitido pelas energias renováveis,
por exemplo.
Como foi a experiência do curso
ministrado em Ibirapitanga?
Ministrar o curso em Ibirapitanga foi uma
experiência fantástica. Contamos com quase
40 pessoas, sendo muitas delas associados que
ainda não possuem casas construídas. Os temas
abordados foram plantio, adubação, irrigação,
cobertura e demonstração de modelos de horta
em pequenos espaços. Vejo Ibirapitanga como
um modelo. Criar uma horta biodinâmica e
orgânica para o associado é sem dúvida uma
vantagem mais que elogiável, que pode eventualmente
tornar-se até uma marca para venda.
Além de inovador, o projeto tem preocupações
bem interessantes, como a contratação de um
técnico agrícola. Qual residencial possui uma
estrutura como essa? Sem dúvida, estão todos
de parabéns pelo trabalho.
O que é permacultura?
Os australianos Bill Mollison
e David holmgren foram os
criadores da permacultura e
definiram a prática como “um
sistema de planejamento para a
criação de ambientes humanos
sustentáveis”. Na prática, ela
oferece instrumentos para o
planejamento, implantação e
manutenção de ecossistemas,
envolvendo aspectos éticos,
socioeconômicos e ambientais.
Isso inclui utilização consciente
dos recursos naturais e
percepção holística do homem
em sua relação com o meio
ambiente. Repartir o excedente
da produção, colaboração entre
povos e garantir o acesso das
gerações futuras aos melhores
recursos também faz parte da
conceituação de permacultura.
10 www.ibirapitanga.com SAUÁ IBIRAPITANGA - Dezembro / Janeiro / Fevereiro 2012 11
fotos: arquivo apri