soPaR i esPeCtaCle - Casino Peralada

MENÚ snacks Kikos caramel·litzats ametlles al curri avellanes picants aperitiu sopa de tomàquet i maduixes amb escuma de parmesà Musclo en escabetx amb emulsió de pèsols i vinagreta agredolça d’alls i romaní Roial de foie amb poma verda i emulsió de tòfona Castell <strong>Peralada</strong> Chardonnay Menú amanida de pop amb parmentier cremós de patata i pernil ibèric Castell <strong>Peralada</strong> Chardonnay Fricandó de vedella de Girona amb bolets saltats i cruixent de ceba Castell <strong>Peralada</strong> 3 Finques Criança infusió de maduixots amb escuma tèbia de xocolata negra Cava Castell <strong>Peralada</strong> Brut Reserva aigües Minerals Cafè PREU 68€ IVA INCLÒS