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MARLI BUSANELLO - Unioeste

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Souza, M.R.; Cerqueira, M.M.O.P.; Sena, M.J.; Leite, M.O.; Penna, C.F.A.M.<br />

Avaliação da qualidade do leite resfriado, estocado em propriedades rurais<br />

por 48 horas e recebidos por uma indústria de laticínio. Revista do Instituto<br />

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Tamanini, R.; Silva, L.C.C.; Monteiro, A.A.; Magnani, D.F.; Barros, M.A.F.;<br />

Beloti, V. Avaliação da qualidade microbiológica e dos parâmetros<br />

enzimáticos da pasteurização de leite tipo “C” produzido na região norte<br />

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jul./set. 2007<br />

TIMM, C.D.; Gonzalez, H.L.; Bermudes, R.F.; Oliveira, D.S.; Büchle, J.;<br />

Alexis, M.A.; Saraiva, M.N.M.; Coelho, F.J.O.; Knorr, R. Avaliação da<br />

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Químicas e Condições Higiênico-Sanitárias do Leite Pasteurizado Tipo C<br />

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Laticícios. p. 201-203, 2003.<br />

Zadow, J.G. Extending the shelf lifw of dairy products. Food Austria, v.41,<br />

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Zocche, F.; Bersot, L.S.; Barcellos, V.C.; Paranhos, J.K.; Rosa, S.T.M.;<br />

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pasteurizado produzido na região oeste do Paraná. Archives of<br />

Veterinary Science v.7, n.2, p.59-67, 2002.<br />

Zottola, E. A., Microbial attachment and biofilm formation: a new problem<br />

for the food industry? Food Technology, Chicago, v.48, n.7, p.107-114,<br />

1994.<br />

Anais do I Seminário Internacional de Ciência, Tecnologia e Ambiente,<br />

28 a 30 de abril de 2009. UNIOESTE, Cascavel – Paraná – Brasil.

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