QuÃmica Orgânica I
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Química Orgânica I<br />
Docente: Prof. Armando Silvestre Ano Lectivo: 2003/04<br />
Curso (s): Lic.(s) em Química, Bioquímica e Química Alimentar e Química Industrial e Gestão.<br />
Escolaridade: 3h T - 1h TP - 0h P Unidades de Crédito: 3,5<br />
O B J E C T I V O S<br />
1. Estudar a caracterização estrutural das diversas famílias de compostos orgânicos através de diversas técnicas<br />
espectroscópicas, nomeadamente espectroscopia de ressonância magnética nuclear, de infravermelho, de visívelultravioleta<br />
e espectrometria de massa<br />
2. Estudar a síntese e reacções químicas de diversas famílias de compostos orgânicos (alcanos, alcenos, alcinos, álcoois,<br />
haletos de alquilo, compostos aromáticos, éteres, epóxidos, aldeídos e cetonas)<br />
3. Estudar alguns métodos de purificação de compostos.<br />
M E T O D O L O G I A<br />
A matéria de Química Orgânica II é leccionada em três aulas teóricas e uma aula teórico-prática por semana. As aulas<br />
teóricas são destinadas à apresentação dos conceitos referidos no programa teórico sendo leccionadas através da<br />
projecção de ficheiros PowerPoint. As aulas teórico-práticas são destinadas à resolução de problemas práticos ilustrativos<br />
das matérias abordadas nas aulas teóricas. Os alunos têm à sua disposição na página Webct da disciplina: sumários,<br />
programa da disciplina, folhas teórico-práticas e cópias, em formato *. pdf dos documentos usados na leccionação das<br />
aulas teóricas. A página Webct serve ainda como meio de divulgação de notas de testes e outras informações relevantes<br />
ao longo do semestre. Avaliação<br />
0. Introdução<br />
Ver documento anexo<br />
A V A L I A Ç Ã O<br />
P R O G R A M A<br />
0.1. Objectivos da disciplina<br />
0.2. Breve revisão sobre alguns assuntos<br />
Conceito de grupo funcional e de família de compostos orgânicos.<br />
Diferentes famílias de compostos orgânicos.<br />
Nomenclatura dos diferentes grupos de compostos orgânicos.<br />
1. Caracterização e Identificação de Compostos Orgânicos<br />
1.1. Técnicas de purificação e critérios de pureza.<br />
1.2. Análise elementar qualitativa e quantitativa.<br />
1.3. Fórmulas empíricas, moleculares e de estrutura.<br />
1.4. Índice de deficiência de hidrogénio.<br />
1.5. Diversas representações das formas de estrutura.<br />
1.6. Identificação espectroscópica.<br />
1.6.1. Introdução à espectroscopia.<br />
1.6.2. Ressonância magnética nuclear.<br />
i. O "fenómeno" RMN. Spin Nuclear. Níveis de energia para um núcleo sob a acção de um campo<br />
magnético externo. Condições de ressonância.<br />
ii. RMN de protão. Equivalência de protões. Desvio químico. Protões protegidos e desprotegidos.<br />
Desdobramento de sinais. Acoplamento "spin-spin". Constantes de acoplamento. Área dos picos:<br />
integração.<br />
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iii. Previsão de espectros de RMN de compostos simples.<br />
1.6.3. Espectroscopia de vísivel-ultravioleta e de infravermelho.<br />
i. Vibração molecular. Bandas características dos diferentes grupos funcionais.<br />
ii. Transições electrónicas. Cromóforos. Efeito batocrómico e hipsocrómico.<br />
iii. Absorvância de um composto. Lei de Beer.<br />
1.6.4. Espectrometria de massa.<br />
i. Espectrómetro de massa. Espectro de massa.<br />
ii. Ião molecular. Fórmula molecular.<br />
2. Hidrocarbonetos<br />
2.1. Hidrocarbonetos alifáticos.<br />
2.1.1. Alcanos e cicloalcanos<br />
Breve revisão sobre estrutura, propriedades físicas e nomenclatura.<br />
Conformações de alcanos e cicloalcanos; tensão interna torsional, estérea e angular.<br />
Reacções:<br />
i. Halogenação do metano; mono- e poli-halogenação; reactividade dos vários halogéneos.<br />
ii. Halogenação de alcanos: orientação; reactividade e selectividade.<br />
iii. Combustão.<br />
2.1.2. Alcenos e cicloalcenos.<br />
Breve revisão sobre estrutura, propriedades físicas e nomenclatura.<br />
Isomeria cis/trans e E/Z. Isómeros conformacionais e configuracionais.<br />
Caracterização espectroscópica.<br />
Adição electrófila: mecanismo; orientação (adições Markovnikov e anti-Markovnikov); reactividade;<br />
rearranjo.<br />
Reacções:<br />
i. Halogenação<br />
ii. Hidro-halogenação (iónica e radicalar)<br />
iii. Adição de ácido sulfúrico<br />
iv. Hidratação (adição de água; oximercuriação-redução; hidroboração-oxidação; hidrólise de sulfatos e<br />
hidrogenossulfatos de alquilo).<br />
v. Epoxidação<br />
vi. Hidroxilação (reacção com permanganato de potássio)<br />
vii. Hidrogenação catalítica<br />
viii. Ozonólise<br />
ix. Dimerização e polimerização (adição de alcenos)<br />
Polienos: dienos conjugados; estabilidade relativa de polienos conjugados; adição de haletos de hidrogénio<br />
e de halogéneos.<br />
2.1.3. Alcinos.<br />
Breve revisão sobre estrutura, propriedades físicas e nomenclatura.<br />
Caracter ácido dos alcinos terminais; reacções de alcinos terminais com metais alcalinos e bases fortes: o<br />
ião alcineto.<br />
Reacções de adição:<br />
i. Halogenação<br />
ii. Hidro-halogenação<br />
iii. Hidratação: tautomerismo ceto-enólico.<br />
iv. Hidrogenação: catalítica, com Na/NH 3 , com catalisador de Lindlar.<br />
Caracterização espectroscópica.<br />
2.2. Hidrocarbonetos aromáticos.<br />
2.2.1. Aromaticidade - regra de Hückel.<br />
2.2.2. Derivados do benzeno - nomenclatura.<br />
2.2.3. Caracterização espectroscópica.<br />
2.2.4. Substituição electrofílica aromática.<br />
i. Halogenação<br />
ii. Nitração<br />
iii. Sulfonação<br />
iv. Alquilação de Friedel-Crafts<br />
v. Acilação de Friedel-Crafts<br />
2.2.5. Efeito dos grupos substituintes: Activação/desactivação, orientação da substituição electrofílica aromática.<br />
2.2.6. Compostos Aromáticos heterocíclicos.<br />
3. Haletos de Alquilo<br />
3.1. Breve revisão sobre estrutura, propriedades físicas e nomenclatura. Conformações de poli-haloalcanos.<br />
3.2. Caracterização espectroscópica.<br />
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4. Álcoois<br />
3.3. Reacções de eliminação e de substituição:<br />
i. Substituição nucleófila unimolecular e bimolecular.<br />
ii. Eliminação unimolecular e bimolecular.<br />
3.4. Formação de reagentes de Grignard.<br />
4.1. Breve revisão sobre estrutura, propriedades físicas e nomenclatura. A ligação por ponte de hidrogénio.<br />
4.2. Caracterização espectroscópica.<br />
4.3. Reacções de substituição e eliminação:<br />
i. Substituição vs. eliminação.<br />
ii. Conversão em haletos de alquilo (reacção com HX, tribrometo de fósforo e cloreto de tionilo).<br />
iii. Desidratação (com ácido sulfúrico).<br />
iv. Oxidação (com dicromato de potássio e permanganato de potássio).<br />
v. Formação de alcóxidos.<br />
vi. Teste de Lucas.<br />
5. Éteres e Epóxidos<br />
5.1. Breve revisão sobre estrutura, propriedades físicas e nomenclatura.<br />
5.2. Caracterização espectroscópica.<br />
5.3. Reacções de éteres com ácidos fortes.<br />
5.4. Éteres cíclicos. Epóxidos.<br />
5.5. Reacções de epóxidos com ácidos e nucleófilos.<br />
6. Aldeídos e Cetonas<br />
6.1. Breve revisão sobre estrutura, propriedades físicas e nomenclatura.<br />
6.2. Caracterização espectroscópica.<br />
6.3. Reacções de oxidação /redução:<br />
i. Oxidação de aldeídos (com permanganato de potássio, dicromato de potássio, trióxido de crómio e clorocromato<br />
de piridíneo).<br />
ii. Oxidação Baeyer/Villiger de cetonas.<br />
iii. Redução (com H 2 /Pt, LiAlH 4 e NaBH 4 ).<br />
6.4. Reacções de adição nucleófila;<br />
i. Ácido cianídrico.<br />
ii. Derivados de amoníaco (hidrazinas, amoníaco, hidroxilamina e aminas primárias).<br />
iii. Álcoois<br />
iv. Reagentes de Grignard<br />
v. Condensação aldólica simples e cruzada.<br />
vi. Reacção de Cannizaro<br />
B I B L I O G R A F I A<br />
Francis A. Carey, Organic Chemistry, 4rd ed., McGraw-Hill, 2000<br />
R. Morrison & R. Boyd, Química Orgânica, Fundação Calouste Gulbenkian<br />
T. W. G. Solomons, Organic Chemistry, 6th ed., John Wiley & Sons Inc., 1996<br />
L. G. Wade, Jr., Organic Chemistry, 3rd ed., Prentice-Hall, 1995<br />
K. Peter C. Vollhardt & Neil E. Schore, Organic Chemistry, 3rd ed., W.H. Freeman and Company, 1999<br />
Jonathan Clayden, Nick Greeves, Stuart Warren & Peter Wothers, Organic Chemistry, 1rd ed., Oxford University<br />
Press, 2001<br />
O Regente da Disciplina<br />
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