BALIEIRO, Júlio César de Carvalho ; ELER, Joanir Pereira - USP

4Os coeficientes de herdabilidade estimados para as características de qualidadevariaram entre baixas e moderadas. A estimativa do coeficiente de herdabilidade obtidapara o parâmetro de cor L* foi moderada (0,33), semelhante ao descrito por Gaya(2006) em frangos, cujo valor foi de 0,30.A estimativa do coeficiente de herdabilidade obtida para EXSU (0,18) foisemelhante à descrita por Gaya (2006) que foi de 0,12, e menor do que encontrada porLe Bihan-Duval et al. (2001), cujo valor foi de 0,39. Para CONG, COZ e FC, oscoeficientes de herdabilidade estimados foram 0,24, 0,13 e 0,19, respectivamente,semelhantes às descritas por Gaya (2006), indicando que, o progresso genético paraestas características poderá ser alcançado se a seleção for com base no mérito genéticoaditivo.O coeficiente de herdabilidade estimado para o número de fibras musculares foimoderado (0,22), que condiz com os resultados obtidos por Locniskar et al. (1980) emfrangos no músculo Pectoralis superficialis , cujos valores foram de 0,12 a 0,49.ConclusõesEste estudo indica a existência de fatores genéticos na expressão dascaracterísticas de qualidade de carne, principalmente L* e CONG, e da característicahistológica NCel. Estes resultados também mostram que a seleção direta pode ser eficazem melhorar tais características e que estas características poderiam ser eficientes seusadas como critério de seleção em programas de melhoramento genético de aves dalinhagem analisada.Literatura CitadaBOLDMAN, K.G. et al. A manual for use of MTDFREML: Set of programs toobtain estimates of variances and covariances (DRAFT). Lincoln: Departamentof Agriculture, Agricultural Research Service, 1995. 120p.GAYA, L.G. Estudo genético da qualidade de carne em linhagem macho defrangos de corte. 2006, 127f. Tese (Doutorado) – Faculdade de Zootecnia eEngenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2006.GAYA, L.G.; FERRAZ, J.B. Aspectos genético-quantitativos da qualidade dacarne em frangos. Ciência Rural, v.36, p.349-356, 2006.LE BIHAN-DUVAL, E. et al. Estimation of the genetic parameters of meatcharacteristics and their genetic correlations with grow and body composition in aexperimental broiler line. Poultry Science, v.80, n.7, p.839-843, 2001.LOCNISKAR, F.; HOLCMAN, A.; ZAGOZEN, F. Muscle fibre investigations inpoultry. Zbornik Biotehniske Fakultete Universe v Ljubljani, Kmetijstvo(Zivinoreja), v.35, p.7–24, 1980.SAS - STATISTICAL ANALYSIS SYSTEMS. User’s guide. Version 9.1. Cary,2004. 5136p.