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CERTIFICAÇÃO• Diploma de Escolaridade Básica (9.º Ano)• Certificado de Qualificação Profissionalde Nível II• Possibilidade de prosseguimento de estudosO FUTUROÉ AGORA!CURSO DE EDUCAÇÃO E FORMAÇÃONÍVEL II - TIPO 2REGIME DIURNOAgarra esta oportunidade!Informa-te!APOIOSEscola Básica dos 2º e 3º Ciclosde Milheirós de PoiaresRua Casa da Mámoa, n.º 1823700-739 Milheirós de PoiaresTelefone: 256 840 300Fax: 256 840 308E-mail: eb23mpoiares@gmail.comESCOLA BÁSICA DOS 2º E 3º CICLOSDE MILHEIRÓS DE POIARESANO LECTIVO 2011/2012

PERFIL DE SAÍDADO ITINERÁRIO DE QUALIFICAÇÃOPLANO CURRICULARCOMPONENTES DE FORMAÇÃOCONDIÇÕES DE INGRESSODESTINATÁRIOSDESCRIÇÃO GERALPasteleiro/Padeiro é o profissional que, norespeito pelas normas de qualidade, ambiente,segurança, higiene e saúde no trabalho,procede ao armazenamento e conservaçãodas matérias primas, organiza o serviço depadaria/pastelaria para os trabalhos do dia econfecciona pães, bolos, gelados e a suadecoração, com o auxílio de máquina e utensíliosapropriados, e colabora com os serviçosde distribuição.SOCIOCULTURAL 798• Língua Portuguesa 192• Inglês 192• Cidadania e Mundo Actual 192• Tecnologias de Informaçãoe Comunicação 96• Higiene, Saúde e Segurança no Trabalho 30• Educação Física 96CIENTÍFICA 333• Matemática Aplicada 220• Ciências Naturais 113JOVENS COM:• Idade igual ou superior a 15 anos;• Ou 6.º ano de escolaridade;• Ou 7.º ano de escolaridade;• Ou frequência do 8.º ano semaproveitamento.ACTIVIDADES PRINCIPAIS• Efectuar a mise-en-place do serviço;• Armazenamento e conservação das matérias-primase produtos semi-preparados;• Preparação da pastelaria/padaria em funçãoda programação estabelecida;• Confeccionar pão e outros produtos depadaria;• Confeccionar produtos de pastelaria, confeitariae geladaria;• Executar peças artísticas em panificação eem doçaria – pastelaria.TECNOLÓGICA 768• Organização do Serviço 270• Elaboração de Produtos dePastelaria e de Panificação 159• Pastelaria Decorativa 204• Comunicar em Francês/Inglês 135PRÁTICA 210• Formação em Contexto de Trabalho 210CARGA HORÁRIA TOTAL 2109• Distribuída por 2 anos lectivos