fatores dietéticos que afetam a saúde intestinal ea ... - UFG

2Sendo assim, as dietas são elaboradas de acordo com as exigênciasdo organismo das aves, variam de acordo com uma série de fatores dentre eles omanejo, o sexo, a espécie entre outros. Entretanto, para que estas dietas sejamdevidamente digeridas e absorvidas, a mucosa intestinal deve apresentarcaracterísticas estruturais morfológicas e fisiológicas adequadas. Pois osprocessos de absorção são dependentes de mecanismos de transporte queocorrem na membrana das células epiteliais da mucosa, sendo dessa forma, aintegridade destas de vital importância.A manipulação das funções do intestino e dos microorganismos quecompõem a microbiota intestinal dos animais domésticos com o uso de aditivosna alimentação animal, tem sido reconhecida como uma importante ferramentapara melhorar o desempenho e a eficiência alimentar das aves.A mucosa intestinal tem crescimento contínuo, sendo afetada tantopelos nutrientes que compõem a dieta (características físicas e químicas), comopelos níveis de hormônios circulantes (insulina, tiroxina, triiodotironina entreoutros). Alguns fatores presentes nas dietas ofertadas às aves podem influenciarpositivamente no desenvolvimento da muscosa intestinal, alterando a suaestrutura e metabolismo, melhorando assim a digestão e absorção dos nutrientes.Tais fatores são denominados agentes tróficos.Os agentes tróficos atuam estimulando e acelerando o processo demitose que ocorrem na região cripta-vilo, aumentando assim o número de célulase por consequência o tamanho dos vilos. Alguns agentes tróficos (prebióticos eprobióticos, simbióticos e aditivos fitogênicos) atuam no equilíbrio da microbiotaintestinal, favorecendo o desenvolvimento de bactérias consideradas benéficas(Lactobacllus, Bifidobactérias e etc) ao organismo das aves e reduzindo acolonização das espécies com grande potencial patogênico (Clostridium, E. Coli,Salmonella sp).Do ponto de vista nutricional a flora bacteriana intestinal exerce papelfundamental no desenvolvimento das aves, pois auxilia na retenção de energia enitrogênio, aumenta a absorção de vitaminas e minerais, ácidos graxos e glicose,fatores que favorecem a melhoria do desempenho. (MACARI, 2001).