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Flash Gastronomia<br />
Receita<br />
Por: Livië Camerlingo<br />
Linguah de Trapo<br />
Kibe de Peixe<br />
Ingredientes<br />
300 gr de file de pescada limpo e sem pele<br />
1 laranja<br />
2 limões<br />
300 gr de trigo de kibe<br />
600 ml de água quente para hidratar<br />
1 maço de coentro picado<br />
1 cebola grande picada<br />
1 pitada de hortelã<br />
Sal a gosto<br />
20 ml de azeite<br />
Modo de Preparo<br />
Depois de moído os ingredientes e o trigo hidratado<br />
mexa e reserve na geladeira por pelo menos 30 minutos.<br />
Frite em óleo não muito quente ou asse em forno médio<br />
por 20 minutos em forma untada com óleo.<br />
Harmoniza muito bem com uma cerveja de trigo bem gelada<br />
Porção rende média de 100 bolinhos<br />
Serve quatro pessoas
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