Super Moderna Magazine | Dezembro 2016 | Edição Brasil

✓ A cada prato usado o
sousplat deverá ser substituído
por outro limpo.
✓ Antes de servir a sobremesa
o sousplat deve ser retirado
da mesa.
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Para quem não sabe, o sousplat (pronúncia
correta ‘suplá’) é um acessório que fica
embaixo dos pratos, pode ser de vidro, porcelana,
madeira, tecido, entre outros materiais.
Além de decorar a mesa com classe, ele
serve também para determinar os lugares
que serão ocupados pelos convidados.
Para os jantares mais formais use castiçais
e arranjos de flores para complementar a decoração
da mesa, mas tenha o cuidado de posicioná-los
de forma que não atrapalhe a visão
dos convidados. As velas devem ser sem aromas
e é importante acende-las antes do jantar.
Hoje em dia é dificil as pessoas terem espaço para
uma mesa auxiliar, mas se for o caso, pode usar uma
mesa de apoio ou aparador, onde fiquem os talheres
e pratos de reposição, as garrafas de vinho, gelo, etc.
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