Brazil Yearbook - 2011_ocr

Produção Animal
No tema Produção Animal, são
apresentados dados de cinco
diferentes levantamentos:
Pesquisa Trimestral do Abate de Animais,
Pesquisa Trimestral do Leite, Produção de
Ovos de Galinha, Pesquisa Trimestral do
Couro e Pesquisa da Pecuária Municipal.
A Pesquisa da Pecuária Municipal
apresenta dados anuais de produção e
valor de leite, lã, ovos de galinha, ovos
de codorna, mel de abelha e casulos do
bicho-da-seda.
No capítulo Abate de Animais, são
apresentados, mês a mês, o número de
animais abatidos e o peso das carcaças, por
espécie: bovinos, suínos e frangos.
A Pesquisa do Abate de Animais foi
reformulada em 1997, passando a
denominar-se Pesquisa Trimestral do
Abate de Animais, tendo como unidade
de investigação estabelecimentos que
atuam sob inspeções federal, estadual ou
municipal.
Quanto ao leite, apresenta-se a
quantidade de leite cru ou resfriado
adquirido pelas indústrias de laticínios e o
leite resfriado destinado à industrialização.
A Pesquisa do Leite também sofreu
reformulação em 1997, passando a
denominar-se Pesquisa Trimestral do Leite,
tendo como unidade de investigação
estabelecimentos que operam sob
inspeções federal, estadual ou municipal.
No que diz respeito à produção de ovos
de galinha, também são apresentados
1 000 cabeças
3 5 0 0 0
3 0 0 0 0
2 5 0 0 0
2 0 0 0 0
15 0 0 0
10 0 0 0
5 0 0 0
0
Gráfico 3.4 - Abate de suínos - Brasil - 2001-2010
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
dados de duas diferentes fontes. As
informações mensais são obtidas na
pesquisa Produção de Ovos de Galinha, que
investiga os estabelecimentos com
10 000 ou mais galinhas poedeiras.
Também são apresentados dados da
produção anual de ovos de galinha
fornecidos pela Pesquisa da Pecuária
Municipal, que também informa a
produção de ovos de codorna.
As informações sobre a produção
de couro são provenientes da Pesquisa
Trimestral do Couro. Esta pesquisa é o
produto de uma reformulação efetuada
em 1997, que estabeleceu como unidade
de investigação curtumes que adquirem
5 000 ou mais couros de bovinos ao ano.
Fonte: Pesquisa trimestral
do abate de animais
2001-2010. In: IBGE.
Sidra: sistema IBGE
de recuperação automática.
Rio de Janeiro,
[2001-2011].
Disponível em:
.
Acesso em: jan.
2012.