PERU:Final

turismo
REVISTA VERSATILLE
Passear pela orla de bicicleta, que pode ser alugada com facilidade
na região, também rende boa diversão. Já o Parque
del Amor mostra-se convidativo a uma parada, com seus
mosaicos coloridos — que lembram o Parque Güell, de Gaudí,
em Barcelona — e casais apaixonados que ali se instalam
para namorar e curtir o pôr do sol. Inaugurado em 14 de
fevereiro de 1993, Dia dos Namorados, tem como destaque
a escultura El Beso, do artista peruano Victor Delfin. Para os
mais corajosos, voos de paraglider partem logo ali ao lado.
Se a fome bater, siga para o festejado La Rosa Náutica, restaurante
instalado em um imenso píer sobre o Pacífico. Não deixe
a oportunidade passar e inclua no pedido o famoso ceviche, ou
cebiche, prato tradicional que traz um misto de peixes picados
em cubos e frutos do mar marinado em limão, azeite, cebola,
diferentes grãos de milho e outros temperos da região. Depois
de experimentá-lo fica fácil entender por que a iguaria ganhou
um dia especial para ser festejado, o dia 28 de junho. Mas faça
como os peruanos: peça o seu no almoço, quando os peixes e
demais ingredientes estão fresquinhos.
A batata — ou simplesmente “papa” — é outro item bastante
incorporado à vida dos peruanos. Cultivadas há milhares
de anos, o país orgulha-se de ter uma infinita variedade do
tubérculo. Não estranhe, portanto, se, em algum momento
da viagem, escutar a frase “coma lo que coma, coma lo con
papa”. Pura verdade! De um jeito ou de outro, com certeza
elas aparecerão nas refeições. E sempre deliciosas!
Em pouco tempo o visitante perceberá
que o Peru está repleto de tentações culinárias.
Um mix saboroso das tradições e
influências recebido dos imigrantes que
por lá fincaram pé: tem a culinária chifa,
de influência chinesa, a criolla, dos andinos,
e a nikkei, dos imigrantes japoneses.
Um dos principais responsáveis por aglutinar
essas influências e levá-las mundo
afora é Gastón Acurio, maior nome da
cozinha peruana contemporânea. Para
os desavisados, é ele o homem à frente
do Astrid y Gastón, eleito o melhor restaurante
da América Latina, em 2014, pela revista
Restaurant. O cara é um mestre!
PITADAS DE HISTÓRIA — Visitar o
Centro Histórico de Lima, declarado
Patrimônio Cultural da Humanidade
pela Unesco, é entrar em contato
com os períodos pré-hispânico, colonial
e contemporâneo. Inicie pela
Praça das Armas e siga direto à Catedral
de Lima, prédio de estilo barroco
levantado em 1535. Terremotos e
guerras renderam algumas reformas,
Fotos Divulgação
mas a construção ainda mantém o bambu, a madeira e
o gesso, que dão sustentação e flexibilidade à sua estrutura.
Na basílica encontram-se os restos mortais do conquistador
espanhol Francisco Pizarro, que ocupam uma
capela toda feita de mármore. O Museu de Arte Religiosa,
com sua impressionante coleção de escultura e quadros
de obras sacras, também está ali, assim como a imensa
biblioteca, que conta com cerca de 25 mil volumes.
Junto à Plaza Mayor é possível apreciar o Palácio do Governo,
popularmente chamado de Casa de Pizarro, sede e residência
dos governantes peruanos desde 1938. Tem, ainda, o
Palacio Arzobispal, morada do arcebispo de Lima, reconstruída
em 1924 e dona de uma fachada com sacadas em estilo
mourisco, o Convento de Santo Domingo, onde foi fundada,
em 1551, a Universidad Nacional Mayor de San Marcos, a
primeira universidade da América do Sul. Saindo da região
central está o bairro de Pueblo Libre. É onde está o Museu
Larco Herrera, um dos mais importantes da cidade.
Conhecido por seu grande acervo de peças mochica, civilização
pré-incaica que viveu no norte do país, está instalado em um
casarão colonial do século 17 e construído sobre uma pirâmide.
Tem exposição permanente de artefatos de guerra, joias — de
ouro e prata — e cerâmicas, totalizando um acervo com mais
de 45 mil peças. Fundado por Rafael Larco Hoyle (1901-1966), é
conhecido, também, por abrigar a maior coleção de cerâmica
erótica do mundo. São vasos, jarras e outros artefatos com representações
de cenas de sexo explícito. O mais legal é que o
museu proporciona ao visitante a oportunidade de vasculhar o
depósito. Coisa típica de Indiana Jones!
OUTROS DESTINOS — Paracas é um lugar especial e é bom
ficar preparado para ser surpreendido. Está na costa sul do
Peru, a 250 km da capital. São cerca de quatro horas de viagem.
Apesar de manter as características de uma vila de
pescadores, existem ótimas opções de hotéis — como o
excelente Aranwa Paracas Resort & Spa — para os viajantes.
Para explorar a região, tire a parte da manhã para conhecer
as Ilhas Ballestas. É preciso reservar uma lancha no pequeno
porto. Só não esqueça dos itens essenciais: protetor solar,
óculos de sol, capa de chuva ou um chapéu.
Ao avançar mar adentro, as surpresas começam a surgir. A primeira
delas: o Candelabro, um impressionante desenho esculpido
sobre uma duna de areia na Baía de Paracas. Para alguns, o
geoglifo — que tem aproximadamente 180 m de comprimento
e uns 60 cm de profundidade — mais parece um cacto, para
outros, um castiçal ou até mesmo um tridente… É ver para crer!
Mais adiante, outras surpresas: um arquipélago de formações
rochosas impressionantes, onde habitam inúmeros animais.
São focas, leões-marinhos, lontras, pinguins de Humboldt (sim,
aqueles do filme Happy Feet), golfinhos, tartarugas marinhas
e mais de 200 espécies de aves, entre elas pelicanos, atobás e
gaivotas. Todos vivendo em perfeita harmonia nesse verdadeiro
santuário. Como o local pertence a uma área de proteção ambiental
nacional, apenas podem ser acessadas por pesquisadores
e coletores de guano (coco das aves), que, de tempos em
tempos é retirado e usado como fertilizante.
Na parte da tarde, aventure-se pelo deserto
de Paracas. Para os desavisados,
Paracas, em quéchua, dialeto oficial dos
incas, significa “chuva de areia”. Diversas
agências garantem passeios pelas dunas
com veículos 4x4 ou buggy. É diversão
garantida e tudo começa ao responder
à questão feita pelo piloto: “com ou sem
emoção?”. Pronto! O veículo arranca
rumo ao interior do deserto, na velocidade
máxima, e a sensação é a de participar
de um rally, seu coração vai a mil...
Depois de tantas emoções, é hora de
sentar nas areias e curtir o magnífico pôr
do sol. Coisa de cinema!
A pedida para o dia seguinte é conhecer
as Linhas de Nasca. São enormes
desenhos feitos no deserto pelo povo
de Nasca, civilização pré-incaica que
viveu na região sul do Peru por mais
de 800 anos até sumir em 600 d.C. Para
apreciar as intrigantes gravuras, é preciso
seguir até o aeroporto da cidade
de Pisco. Sim, a única maneira de ver as
figuras é em pequenos aviões. É aconselhável
não ingerir alimentos antes de
partir, uma vez que o piloto faz incríveis
“acrobacias” para que todos os passageiros
vejam os desenhos no solo.
Descoberta em 1927 por pilotos de uma
companhia aérea peruana começou a
fazer a rota Lima-Arequipa, os enigmáticos
desenhos estão espalhados por
uma área de 500 km² no deserto de Ica.
São mais de 13 mil traços que formam
centenas de figuras geométricas, como
triângulos e quadrados, e outras de animais,
como baleia, macaco, aranha e
colibri. O que isso tudo significa? Bem,
a teoria mais aceita é de que as linhas
apontavam para um gigantesco sistema
subterrâneo de água, outros afirmam
que os desenhos formam um calendário
astronômico. Sem dúvida, é um dos
grandes mistérios da humanidade.
OUTRAS PAISAGENS — A cosmopolita
Cusco está a 60 minutos de avião
de Lima. Pedaço vivo da história antiga,
foi a capital do Império Inca e é
considerada Patrimônio Cultural da
Humanidade. Com voos que partem
a todo instante, o local fica encravado
a 3.400 metros de altitude na região
dos Andes. Mas lembre-se: por estar
nas cordilheiras, talvez você sinta o
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