REVISTA Quitanda de Omindaré 03

Receitas
Granola de Mirtilos
Ingredientes:
• 150 gramas de aveia em flocos grandes;
• 1 colher de sopa de quinoa;
• 1 colher de sopa de farelo de quinoa;
• 2 colheres de sopa de coco ralado grosso;
• Avelãs e amêndoas picadas grosseiramente;
• 1 colher de sopa de sementes de girassol;
• 1 colher de sopa de uvas passas brancas;
• Uma pitada de canela;
• 2 colheres de sopa de mel;
• 2 colheres de sopa de óleo de coco;
• 100 gramas de chocolate amargo picado.
• 4 colheres de sopa de mirtilos desidratados.
Preparo:
Obs: Os mirtilos e o chocolate só serão utilizados depois que a receita estiver
pronta e fria.
Misture uma tigela grande todos os ingredientes secos (menos os mirtilos e o
chocolate). Reserve.
A seguir, derreta o óleo de coco e o mel. Vá adicionando aos ingredientes, aos
poucos, envolvendo tudo muito bem.
Coloque tudo numa forma antiaderente, e leve ao forno, por 30 a 40 minutos, em
temperatura de 150º. Abra o forno esporadicamente e mexa para tostarem
uniformemente.
Depois que a receita já estiver completamente fria, é hora de colocar o chocolate
e os mirtilos. Guarde num frasco com tampa.