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Ano I<br />
Junho de 2017<br />
REVISTA<br />
PONTE GRANDE<br />
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em geral<br />
Delícias da<br />
Dona Fernanda<br />
Página: 10
PONTE GRANDE<br />
Éum distrito da cidade de Guarulhos e faz a ligação com a zona leste do<br />
município de São Paulo no início através de uma grande ponte de<br />
madeira sobre o largo Rio Tietê, hoje substituída pela <strong>Ponte</strong> dos<br />
Migrantes Nordestinos. O bairro desenvolveu-se à partir da várzea do Rio<br />
Tietê onde até a década de sessenta localizavam-se inúmeros portos de areia,<br />
olarias e chácaras de imigrantes italianos e portugueses que ainda residem no<br />
bairro.<br />
Apesar de ser um bairro residencial conta um grande comércio que está se<br />
desenvolvendo principalmente na Avenida Guarulhos e no Jardim Munhoz,<br />
por conta do grande desenvolvimento imobiliário com a construção de vários<br />
condôminos residenciais nos últimos 10 anos.<br />
A revista <strong>Ponte</strong> <strong>Grande</strong> tem como objetivo mostrar a seus leitores o<br />
comércio do bairro e suas transformações.<br />
Descubra a PONTE GRANDE você vai se surpreender!<br />
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Ingredientes:<br />
600gr de Bacalhau desfiado<br />
1 kg de Batatas<br />
1 Colher (café) de fermento<br />
1 Colher (sopa) de requeijão cremoso<br />
1/2 Copo de leite<br />
Sal a gosto<br />
300g de parmesão ralado<br />
Modo de Preparo:<br />
Dessalgue o bacacalhau desfiado numa vasilha com<br />
água, trocando a água de 2 a 3x na geladeira por<br />
1 dia. Coloque o bacalhau desfiado no escorredor,<br />
com as mãos esprema para que sai toda água.<br />
Refogue o bacalhau com azeite e alho.<br />
Separadamente faça um purê com batatas,<br />
refogue-as em uma panela com seus temperos<br />
habituais acrescente o leite, o requeijão e o pó<br />
Royal, assim dando mais cremosidade e leveza ao<br />
purê. Misture o purê e o bacalhau, Misture bem!<br />
Em um pirex despeje a mistura, por fim polvilhe<br />
uma farta quantidade de parmesão ralado e leve<br />
ao forno a 180C° por 20 minutos.<br />
Rendimento: Mais ou menos 2 Pirex.<br />
Bom Apetite!<br />
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