AGUA 2017.2
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Solubilidade<br />
• A interação com solutos ocorre porque a água é<br />
um líquido polar<br />
ÁGUA DISSOLVE POR:<br />
FORÇA ELETROSTÁTICA<br />
PONTES DE HIDROGÊNIO<br />
- Sais cristalinos: Interatua com íons<br />
que unem os átomos do sal<br />
- Compostos orgânicos polares (açúcares,<br />
álcoois, aldeídos, cetonas, ácidos) –<br />
formação de pontes de hidrogênio com<br />
os grupos hidroxila ou carbonila
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