AGUA 2017.2
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TAMPÕES<br />
-Substâncias que em solução aquosa dão a estas soluções a<br />
propriedade de resitir a variações do seu pH quando as<br />
mesmas são adicionadas em quantidades pequenas de ácidos<br />
(H+) ou base (OH-).<br />
-Quase todos os processos biológicos são dependentes do pH.<br />
Plasma → 7,35 – 7,48 (6,8 a 7,8) Intracelular: Função da célula<br />
(Eritrócito: 7,2)<br />
- O fosfato e as proteínas são os principais tampões do fluido<br />
intracelular, em consequência da presença de grupos<br />
dissociáveis contidos em resíduos de aminoácidos ácidos<br />
(glutâmico e aspártico) e básicos (lisina e histidina)<br />
PROF. MÁRCIO FERNANDES