Cardapio de Final de Ano 2018

2018
Encomendas
de Final de Ano

ASSADOS:
LAGARTO RECHEADO COM LINGUIÇA
Inteiro ou Fracionado . Aproximadamente 1,6 kg a 2 kg cada peça.
MEDALHÃO DE MERLUZA
Aproximadamente 100 gramas por medalhão. Mínimo 6 unidades.
MEDALHÃO DE SALMÃO
Aproximadamente 100 gramas por medalhão. Mínimo 6 unidades.
PICANHA SUÍNA
Inteira ou Fracionada. Aproximadamente 1 kg cada peça.
PERNIL SEM OSSO
Inteiro ou Fracionado. Aproximadamente 1,6 kg a 1,9 kg cada peça.
PERU INTEIRO
Somente inteiro. Aproximadamente 4 kg a 4,6kg cada peça.
PICANHA
Inteira ou Fracionada. Aproximadamente 1kg cada peça.
TENDER INTEIRO
Somente inteiro. Aproximadamente 1 kg cada peça.
Assados com opção de com ou sem cravo.
R$ 5,50/ 100 gramas
R$ 6,90/ 100 gramas
R$ 18,00/ 100 gramas
R$ 5,50/ 100 gramas
R$ 6,90/ 100 gramas
R$ 55,00/ kg
R$ 8,90/ 100 gramas
R$ 69,00 / kg

ANTEPASTOS E MOLHOS:
ANTEPASTO DE BERINJELA R$ 5,90 / 100gramas
Berinjelas, pimentões, cebola , tempero de Ervas finas e azeite.
ANTEPASTO DE PIMENTÃO R$ 5,90 / 100gramas
Pimentões Amarelos, Verdes e Vermelhos, tempero de Ervas finas e azeite.
MOLHO ALCAPARRAS R$ 3,50 / 100gramas
Alcaparras com Azeite. Ideal para Peixes.
MOLHO DE LARANJA R$ 3,50 / 100gramas
Molho suave a base de Laranja. Ideal para Aves.
MOLHO MADEIRA R$ 3,50 / 100gramas
Vinho Tinto Seco, Champignon, Manteiga,Caldo de Carne, Azeite. Ideal para carnes vermelhas.
MOLHO DE MARACUJÁ R$ 3,50 / 100gramas
Molho suave a base de Maracujá. Ideal para Carnes Suínas.

PATÊS E FRIOS:
PATÊ ATUM
Creme de Leite, Ricota, Temperos, Atum.
PATÊ AZEITONA
Creme de Leite, Ricota, Temperos, Azeitona Pretas.
R$ 4,00 / 100 gramas
R$ 4,00 / 100 gramas
PATÊ 4 QUEIJOS
R$ 4,00 / 100 gramas
Creme de Leite, Ricota, Temperos, Queijo Provolone, Queijo Parmesão, Queijo Branco.
PATÊ TOMATE SECO
R$ 4,00 / 100 gramas
Creme de Leite, Ricota, Temperos, Tomate Seco
TÁBUA DE FRIOS
Até 5 tipos de frios por tábua. Mínimo 1kg .
R$ 90,00/ kg

SALADAS:
MAIONESE
Maionese, Batata, Cenoura, Vagem .
SALPICÃO
R$ 5,90 / 100gramas
R$ 5,90 / 100gramas
Maionese, Batata, Cenoura, Vagem, Maça e Frango desfiado. Decoração com batata
palha.
SALADA VARIADA
R$ 5,90 / 100gramas
Opções a Escolher: : Alface Crespa, Alface Americana, Agrião, Rúcula, Cenoura Ralada,
Beterraba, Tomate Seco, Tomate em Rodela, Tomate Cereja, Cebola em Rodelas,
Cebolinhas em Conserva, Palmito, Moyashi, Pepino, Alcaparras, Ovo de Codorna, Kani
Kama, Mussarela de Búfala e Azeitona Pretas.
VINAGRETE
Tomate, Cebola, Salsinha.
R$ 5,90 / 100gramas

ACOMPANHAMENTOS:
ARROZ BRANCO
Porção para até 3 pessoas.
ARROZ COM PASSAS BRANCAS
Porção para até 3 pessoas.
ARROZ Á GREGA (C/LEGUMES)
Porção para até 3 pessoas.
ARROZ COM BRÓCOLIS
Porção para até 3 pessoas.
FAROFA DA CASA
Porção para até 3 pessoas.
FEIJÃO
Porção para até 3 pessoas.
LEGUMES NO VAPOR
Brócolis, Couve- Flor e Cenoura.
BATATAS SAUTÉ
Batatas Assadas com azeite, Orégano e salpicadas com Salsinha.
R$ 8,00 / porção
R$ 8,00 / porção
R$ 8,00 / porção
R$ 8,00 / porção
R$ 8,00 / porção
R$ 8,00 / porção
R$ 5,90 / 100gramas
R$ 5,90 / 100gramas

TORTAS SALGADAS E QUICHES:
TORTA DE FRANGO
Massa Podre. Recheio de Frango com Catupiry.
Peso mínimo Pequena: Aproximadamente 480 gramas - Grande: Aproximadamente 2,7 kg
TORTA DE PALMITO
Massa Podre. Recheio de Palmito com Catupiry.
Peso mínimo Pequena: Aproximadamente 480 gramas - Grande: Aproximadamente 2,7 kg
QUICHE DE PRESUNTO
Massa Podre. Gema de Ovo, Creme de Leite e Presunto.
QUICHE 4 QUEIJOS
Massa Podre. Gema de Ovo, Creme de Leite, Queijos: Mussarela, Parmesão, Prato, Catupiry.
R$ 35,00/ kg
R$ 35,00/ kg
R$ 35,00/ kg
R$ 35,00/ kg
QUICHE DE LEGUMES
Massa Podre . Gema de Ovo, Creme de Leite, Seleta de Legumes.
QUICHE TRADICIONAL
R$ 35,00/ kg
R$ 35,00/ kg
Massa Podre. Gema de Ovo, Creme de Leite.
QUICHE BERINGELA
Massa Podre. Gema de Ovo, Creme de Leite, Berinjela.
QUICHE DE CARNE SECA
Massa Podre. Gema de Ovo, Creme de Leite, Carne Seca Desfiada.
R$ 35,00/ kg
R$ 35,00/ kg

LANCHES DE METRO:
01 - TRADICIONAL R$ 59,00
Presunto, Queijo Prato, Alface, Tomate e Maionese.
02 - ITALIANO R$ 65,00
Salame Italiano, Queijo Provolone, Alface, Tomate e Maionese.
03 - HAMBURGUÊS R$ 65,00
Salame Hamburguês, Mussarela, Alface, Tomate e Maionese Temperada.
04 - PEPPERONI R$ 75,00
Pepperoni Ceratti, Queijo Göuda, Alface Americana e Maionese Temperada.
05 - COPA R$ 69,00
Copa Sadia, Mussarela, Alface, Tomate e Requeijão.
06 - TROPICAL R$ 65,00
Peito de Peru, Queijo Fresco, Alface, Tomate e Cream-Cheese Polenghi.
07 - BLANQUET R$ 65,00
Blanquet de Peru, Queijo Fresco, Patê Azeitona Preta, Alface Americana e Tomate.
08 - CANADENSE R$ 62,00
Lombo Canadense, Queijo Prato, Alface, Tomate e Maionese Temperada.
09 - CONDIMENTADO R$ 65,00
Lombo Condimentado Ceratti, Cogumelos Picados, Alcaparras, Alface, Tomate e Maionese.

LANCHES DE METRO:
10 - ATUM R$ 62,00
Atum Ralado, Parmesão Ralado, Cebola, Alface Americana e Maionese Temperada.
11 - VIENENSE R$ 65,00
Rosbife Ceratti , Queijo Provolone, Alface, Tomate e Maionese Temperada.
12 – CAIPIRA R$ 62,00
Frango Desfiado Temperado c/ Requeijão, Milho Verde e Alface Americana.
13 - QUEIJOS R$ 65,00
Queijo Prato, Cheddar, Requeijão, Alface e Tomate.
14 - BÚFALA C/ TOMATE SECO R$ 69,00
Mussarela De Búfala, Tomates Secos, Patê de Azeitonas Pretas, Orégano e Rúcula.
15 - NATURAL R$ 62,00
Queijo Fresco, Milho Verde, Cenoura Ralada, Azeitonas Pretas Picadas, Alface Americana, Tomate e Cream-Cheese
Polenghi.
16 – SALMÃO DEFUMADO R$ 150,00
Salmão Defumado Filetado, Cream-Cheese Polenghi e Rúcula.
17 - PASTRAMI R$ 69,00
Pastrami Ceratti, Queijo Göuda, Alface, Tomate e Requeijão.
18 - BERINJELA R$ 59,00
Antepasto de Berinjela, Parmesão Ralado e Alface Americana.

LANCHES DE METRO:
19 – PRESUNTO CRU R$ 75,00
Presunto Cru Parma/Serrano, Queijo Provolone, Azeitonas Pretas Picadas, Rúcula
Tomate.
20 - CARNE LOUCA R$ 59,00
Carne Louca Temperada e Desfiada.
OPÇÕES DE BAGUETES PARA LANCHES DE METRO:
Baguete de Metro comum: Sem Acréscimo
Baguete de Metro com Gergelim: Acréscimo de R$ 8,00 no valor do lanche.
Baguete de Metro com Parmesão: Acréscimo de R$ 10,00 no valor do lanche.
Baguete de Metro Integral: Acréscimo de R$ 8,00 no valor do lanche.
INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES:
Quantidades de fatias: 16 fatias por lanche de metro.
Observação: Um lanches de metro serve 5 pessoas.

MINI SALGADOS/ CENTO:
BOLINHA DE CALABRESA
BOLINHA DE MUSSARELA
BOLINHA DE PRESUNTO E QUEIJO
BOLINHA DE REQUEIJÃO
CHURROS
COXINHA
EMPADA DE FRANGO
EMPADA DE PALMITO
ESFIHA DE CARNE
ESFIHA DE FRANGO
KIBE
KIBE COM REQUEIJÃO
PASTEL DE CARNE
PASTEL DE QUEIJO
INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES:
Preço do Cento: R$ 80,00
Quantidade de Sabores por Cento: Até 4 tipos de Salgados.
Encomendas: Devido a demanda de pedidos no período de final de ano, entrar em contato,
para que seja verificado o tempo necessário de antecedência para solicitação
dos pedidos.

MINI SALGADOS /POR PESO:
CROISSANT DE PRESUNTO E QUEIJO
Massa folhada com recheio de Presunto e Queijo Prato.
CROISSANT DE QUEJO
R$ 4,50 / 100 gramas
R$ 4,50 / 100 gramas
Massa folhada com recheio de Queijo Prato.
ENROLADINHO DE LEGUMES
R$ 4,50 / 100 gramas
Massa salgada com recheio de cenoura, pimentão e salsinha.
ENROLADINHO DE PRESUNTO E QUEIJO
Massa salgada com recheio de presunto e queijo.
FOLHADINHO DE ALHO PORÓ
Massa folhada com recheio de alho poró.
FOLHADINHO DE CALABRESA
R$ 4,50 / 100 gramas
R$ 4,50 / 100 gramas
R$ 4,50 / 100 gramas
Massa folhada com recheio de calabresa.
FOLHADINHO DE ESCAROLA
Massa folhada com recheio de escarola.
FOLHADINHO DE FRANGO
Massa folhada com recheio de frango com requeijão.
FOLHADINHO DE QUEIJO BRANCO
R$ 4,50 / 100 gramas
R$ 4,50 / 100 gramas
R$ 4,50 / 100 gramas
Massa folhada com recheio de queijo branco e orégano.

MINI SALGADOS /POR PESO:
LANCHINHO DE PEITO DE PERU COM QUEIJO
R$ 4,50 / 100 gramas
Pão tipo bisnaguinha com recheio de Peito de Peru, Queijo prato, Maionese com cobertura de parmesão ralado.
LANCHINHO DE PEITO DE PRESUNTO COM QUEIJO
R$ 4,50 / 100 gramas
Pão tipo bisnaguinha com recheio de Presunto, Queijo prato, Maionese com cobertura de parmesão ralado.
PÃO DE ERVAS
R$ 4,50 / 100 gramas
Massa Salgada com recheio de Requeijão e salsinha.
PÃO DE QUEIJO
Mini pão de queijos cobertos com queijo parmesão.
SALTENHA DE FRANGO
R$ 3,90 / 100 gramas
R$ 4,50 / 100 gramas
Massa salgada com recheio de carne moída. Cobertura de queijo parmesão ralado.
SALTENHA DE FRANGO
R$ 4,50 / 100 gramas
Massa salgada com recheio de frango. Cobertura com gergelim.

FOLHADOS EM FORMA DE BAGUETE
E ROSCAS:
CATARINHA DE ALICHE
Massa folhada com recheio de aliche.
CATARINA DE BERINJELA
R$ 35,00 / kg
R$ 35,00 / kg
Massa folhada com recheio de berinjela.
CATARINA DE ESCAROLA
R$ 35,00 / kg
Massa folhada com recheio de escarola.
CATARINA DE PEITO PERU COM QUEIJO
Massa folhada com recheio de peito de peru e queijo branco.
CATARINA DE SALAME COM QUEIJO
Massa folhada com recheio de salame com queijo prato.
FOLHADO DE CALABRESA
R$ 35,00 / kg
R$ 35,00 / kg
R$ 35,00 / kg
Massa folhada com recheio de calabresa.
FOLHADO DE FRANGO COM REQUEIJÃO
R$ 35,00/ kg
Massa folhada com recheio de frango desfiado e requeijão.

FOLHADOS EM FORMA DE BAGUETE
E ROSCAS
FOLHADO DE PRESUNTO E QUEIJO
Massa folhada com recheio de presunto e queijo prato.
ROSCA DE TORRESMO
Massa folhada com recheio torresmo picados.
ROSCA DE PROVOLONE
R$ 35,00/ kg
R$ 35,00/ kg
R$ 35,00/ kg
Massa folhada com recheio provolone.

SOBREMESAS:
TORTA HOLANDESA
Creme Holandês com Biscoito e Cobertura de Chocolate.
TORTA MOUSSE
Opções de sabores: Morango, Maracujá, Limão e Chocolate
TORTA LIMÃO
Massa Flora, Creme de limão e Raspas de Limão.
TORTA DE MORANGO
Massa Flora, Creme de Confeiteiro e Morangos.
TORTA MEIO A MEIO
R$ 55,00/ kg
R$ 55,00/ kg
R$ 39,00/ kg
R$ 39,00/ kg
R$ 39,00/ kg
Massa Flora, Metade Creme de Confeiteiro Morangos e a Outra Metade Creme de limão e Raspas de Limão.
TORTA MERENGUE LIMÃO
Massa Flora, Creme de Limão e Marshmallow.
TORTA TROPICAL
R$ 39,00/ kg
R$ 39,00/ kg
Massa Flora,Creme de Confeiteiro e Frutas tropicais (Kiwi, Carambola, Manga, Morango, Uva)

SOBREMESAS:
CHEESECAKE FRUTAS VERMELHAS
Base de Cream Cheese com recheio e cobertura de frutas vermelhas.
CHEESECAKE MORANGO
Base de Cream Cheese com recheio e cobertura de morango.
FIO DE OVOS
Fios de ovos é um prato típico português feito com ovos e açúcar.
PUDIM
Pudim de leite condensado com calda de caramelo.
QUINDIM
Base: gema de ovo, açúcar e coco ralado.
R$ 55,00/ kg
R$ 55,00/ kg
R$ 85,00/ kg
R$ 39,00 / kg
R$ 39,00/ kg

DOCINHOS DE FESTA:
BEIJINHO
BICHO DE PÉ
BRIGADEIRO
CAJUZINHO
CAMAFEU CHOCOLATE AO LEITE
CAMAFEU DE CHOCOLATE BRANCO
CAROLINA DE LIMÃO
CAROLINA FERRERO ROCHER
CAROLINA TRADICIONAL
MINI BOMBA DE CHOCOLATE
MINI BOMBA DE NUTELLA
MINI BOMBA FERRERO ROCHER
MINI PUDIM
MINI QUINDIM
PRESTIGIO
TAÇA DE BEM –CASADO
TAÇA DE LIMÃO
TAÇA DE NUTELA COM PAÇOCA
TORTINHAS DE LIMÃO
TORTINHAS DE MARACUJÁ
TORTINHAS DE MORANGO
Informações Complementares:
Preço: R$ 45,00 / kg

BOLOS CONFEITADOS:
AMÊNDOAS
R$: 55,00 / kg
Massa de Pão de Ló branca. Recheio: Creme de Chocolate Branco, Chantilly e pedaços de Amêndoas.
BRIGADEIRO
Massa de Pão de Ló Chocolate. Recheio: Brigadeiro.
CHOCOLATE
R$: 55,00 / kg
R$: 55,00 / kg
Massa de Pão de Ló Chocolate. Recheio: Creme de Chocolate.
COCO
Massa de Pão de Ló branca. Recheio: Chantilly e Coco
CROCANTE BRANCO
R$: 55,00 / kg
R$: 55,00 / kg
Massa de Pão de Ló branca. Recheio: Chantilly e Castanha de Caju triturada .
CROCANTE ESCURO
R$: 55,00 / kg
Massa de Pão de Ló Chocolate. Recheio: Chantilly e Farofa de Castanha de Caju triturada.
DOCE DE LEITE
Massa de Pão de Ló branca. Recheio: Doce de Leite e Chantilly.
R$: 55,00 / kg
FERRERO ROCHER BRANCO OU ESCURO
R$: 55,00 / kg
Massa de Pão de Ló Chocolate. Recheio: Creme de Chocolate, Nutella, Chantilly e pedaços de
Chocolate Ferrero Rocher.

BOLOS CONFEITADOS:
FLOCOS
Merengue de Suspiro. Recheio Flocos de Chocolate e Chantilly.
FLORESTA BRANCA
Massa de Pão de Ló branca. Recheio: Cereja e Chantilly.
FLORESTA NEGRA
R$: 55,00 / kg
R$: 55,00 / kg
R$: 55,00 / kg
Massa de Pão de Ló Chocolate. Recheio: Cereja e Chantilly.
FRAMBOESA
Massa de Pão de Ló branca. Recheio: Framboesa e Chantilly.
FRUTAS VERMELHAS
R$: 55,00 / kg
R$: 55,00 / kg
Massa de Pão de Ló branca. Recheio: Frutas Vermelhas e Chantilly.
LIMÃO
Massa de Pão de Ló branca. Recheio: Creme de Limão e Chantilly.
MARACUJÁ
Massa de Pão de Ló branca. Recheio: Creme de Maracujá e Chantilly.
MARTA ROCHA
Suspiro. Recheio: Chantilly, Baba de Moça e Castanha.
R$: 55,00 / kg
R$: 55,00 / kg
R$: 55,00 / kg

BOLOS CONFEITADOS:
MIL FOLHAS
Massa de Pão de Ló branca. Recheio: Creme de Baunilha e Chantilly.
MORANGO
Massa de Pão de Ló branca. Recheio: Creme de Morango e Chantilly.
R$: 55,00 / kg
R$: 55,00 / kg
NOZES
R$: 55,00 / kg
Massa de Pão de Ló branca. Recheio: Creme de Chocolate Branco , Chantilly e pedaços de nozes.
MIL FOLHAS
Massa de Pão de Ló branca. Recheio: Framboesa e Chantilly.
OURO BRANCO
R$: 55,00 / kg
R$: 55,00 / kg
Massa de Pão de Ló branca. Recheio: Creme de Chocolate Branco, Chantilly e Pedaços de Chocolate Ouro Branco.
PRESTÍGIO
R$: 55,00 / kg
Massa de Pão de Ló Chocolate. Recheio: Creme de Chocolate Branco, Chantilly, coco e pedaços de Chocolate
Prestígio.
SENSAÇÃO
R$: 55,00 / kg
Massa de Pão de Ló Chocolate. Recheio: Chantilly de Chocolate, Morango em Pedaços e Flocos de Chocolate.
SONHO DE VALSA
R$: 55,00 / kg
Massa de Pão de Ló Chocolate. Recheio: Chantilly de Chocolate, Pedaços de Chocolate Sonho de Valsa.

BOLOS CONFEITADOS:
SUFLAIR
R$: 55,00 / kg
Massa de Pão de Ló Chocolate. Recheio: Chantilly de Chocolate, Pedaços de Chocolate Suflair.
TROPICAL
R$: 55,00 / kg
Massa de Pão de Ló branca. Recheio: Chantilly e Frutas Tropicais (Morango, Abacaxi e Manga).
TRUFADO BRANCO
Massa de Pão de Ló branca. Recheio: Trufa de Chocolate Branco e Chantilly.
R$: 55,00 / kg
TRUFADO ESCURO
Massa de Pão de Ló Chocolate. Recheio: Chantilly de Chocolate, Trufa de Chocolate.
R$: 55,00 / kg
BARILOCHE
R$: 55,00 / kg
Suspiro e Flocos de Chocolate
DOIS AMORES
R$: 55,00 / kg
Massa de Pão de Ló Meia Lua Branca e de Chocolate. Recheio: Chantilly e Morango em pedaços.
KIT KAT - ESPECIAL
R$: 65,00 / kg
Massa de Pão de Ló Chocolate. Recheio: Chantilly, de Chocolate e pedaços de Chocolate Kit Kat.

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES:
Forma de Pagamento:
Débito;
Crédito;
Transferência Bancária;
Voucher (Cartões) : VR / T.R / ALELO / SODEXO
Encomendas:
Antecedência de até 48 horas.
Obrigatório pagamento de Sinal de 40% para qualquer item desse cardápio.
Aguardamos o seu contato!
Teremos o maior prazer em atendê-los.

CONTATOS:
EMAIL:
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TELEFONES:
(11) 3082-8115
(11) 3898-1777
(11) 3081-9615
ENDEREÇO:
RUA TEODORO SAMPAIO, 567
PINHEIROS – SÃO PAULO - SP

BOAS FESTAS!