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Após fazer os preços <strong>de</strong> custos <strong>de</strong><br />
todas as minhas refeições, eu<br />
<strong>de</strong>scobri, que a refeição que era<br />
vendida por R$ 12,00 Tinha seu preço<br />
<strong>de</strong> custo <strong>de</strong> R$ 9,00.<br />
<strong>Preço</strong> <strong>de</strong> custo inclui:<br />
# Valor dos Ingredientes<br />
# Valor das embalagens<br />
# <strong>Custo</strong> <strong>de</strong> produção.<br />
# Perdas<br />
# Taxas <strong>de</strong> Cartões So<strong>de</strong>xo, Alelo,<br />
Ticket ETC.<br />
Só <strong>de</strong>pois disso que vamos<br />
acrescentar nosso lucro.<br />
Por todo aquele trabalho que você<br />
sabe que agente tem em cozinhas, o<br />
meu negócio estava faturando R$ 3,00<br />
por refeição. Esse valor está abaixo<br />
dos 30% que é recomendado. E<br />
sabendo disso, eu pu<strong>de</strong> reinventar o<br />
meu cardápio.
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