Rev PassaporteTur março 2019

Passaporte Turismo 02
Cidades Criativas da Unesco
estão reunidas em Florianópolis
F
lorianópolis, capital catarinense
que, em 2014, foi a primeira cidade
do país a conquistar o título da
Unesco de Cidade Criativa sedia a segunda
edição do Ecriativa. O evento reúne os oito
destinos nacionais que fazem parte da rede
brasileira de Cidades Criativas da Unesco:
Florianópolis, Belém e Paraty (cidades criativas
no segmento gastronômico); Brasília e
Curitiba (design); João Pessoa (artesanato);
Salvador (música); e Santos (Cinema). Participam
do evento ainda outras três cidades
que pleiteiam o título: Belo Horizonte, São
Paulo e Fortaleza.
O MTur participa do evento ao lado de representantes
da Unesco e da Secretaria
Nacional da Cultura. O encontro vai proporcionar,
aos participantes, conhecimento e
troca de experiências sobre os projetos atuais
e futuros com apresentação de painéis
das cidades que integram a rede. Em Florianópolis,
por exemplo, o foco é nas visitas
técnicas aos bairros considerados polos
gastronômicos, como Santo Antônio de
Lisboa, Ribeirão da Ilha, Coqueiros e Lagoa
da Conceição; às fazendas de ostras, que
abastecem os restaurantes; além de walking
tour no Centro Histórico da capital.
A rede mundial de Cidades Criativas da
Unesco foi criada em 2004 com o objetivo
de promover a cooperação, inclusive internacional,
entre as cidades que têm a criatividade
como estratégia para alcance dos
objetivos sustentáveis da ONU. Depois de
Brasília, Florianópolis é a segunda capital a
reunir as cidades criativas para o compartilhamento
de ações, estratégias, experiências,
ideias e melhores práticas no campo
da indústria criativa e do desenvolvimento
urbano e os desafios que elas enfrentam.
De acordo com a Unesco, as cidades da rede
trabalham em busca de dois objetivos
comuns: colocar as indústrias criativas e
culturais no centro dos planos de desenvolvimento
locais e cooperar ativamente por
meio de parcerias entre cidades em nível
nacional e internacional. São sete categorias:
artesanato e artes folclóricas, design,
cinema, gastronomia, literatura, artes midiáticas
e música. Os municípios só podem se
candidatar a uma única categoria da Rede
de Cidades criativas. Atualmente, a rede
conta com 180 cidades em 72 países.
Fonte: MTur

Passaporte Turismo
04
Passaporte Turismo
Passaporte Turismo é uma publicação da Rede
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Editor/Publisher: Miguel Luiz Medeiros
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Convidados nesta edição: Paulo Gusmão, Mariza
Carvalho, Neneca Campos
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Revista Passaporte Turismo
Matérias assinadas não representam necessariamente
a opinião da editoria nem da Direção da
Revista Passaporte Turismo.
Visto eletrônico injeta
R$ 450 milhões na
economia brasileira
A
economia brasileira foi a maior beneficiada com o primeiro
ano de funcionamento do visto eletrônico para
cidadãos australianos, americanos, canadenses e japoneses.
O aumento de 15,7% da entrada desses viajantes no território
nacional resultou em uma injeção de R$ 450 milhões no
país, segundo levantamento feito pelo Ministério do Turismo com
base nos dados da Polícia Federal. A estimativa da Pasta é que a
isenção de visto, anunciada na última semana pelo governo federal,
aumente ainda mais a presença destes turistas no Brasil.
Em relação ao número total de estrangeiros no país, o ano de
2018 foi marcado pelo novo recorde, chegando a 6.621.376 milhões
em relação aos 6.588.770 registrados em 2017. Deste total,
715.635 mil vieram dos países beneficiados com a isenção de
visto que passa e valer em 17 de junho e que contavam, desde o
ano passado, com a facilitação do visto eletrônico.
O Canadá foi o país que apresentou o maior crescimento, passando
de 48.951 visitantes em 2017 para 71.160 em 2018 - alta de
45,4% - seguido da Austrália com um incremento de 24,7%, um
salto de 33.862 para 42.235. Também foi registrado aumento na
estrada de turistas americanos (13,3%) saindo de 475.232 para
538.532 e também nos viajantes japoneses: 60.342 para 63.708
(5,6%).
Fonte: MTur

Passaporte Turismo
06
Olá, sou Mariza Carvalho, jornalista correspondente
de turismo da Revista Passaporte Turismo
A
paixonada por viagens e por viajar estará mostrando um pouco deste
universo em fotos e relatos através das experiências vivenciadas - Os
artigos oferecerão dicas de destinos, roteiros e serviços, para que o turista tenha
as informações a seu comando:
Entre tantos destinos turísticos, mantém sua profissão atualizada e presente nos
encontros que são organizados pela indústria turística, como festivais do turismo,
eventos, workshop, seminários e Fam Press.
Tudo isso com um jeito único de lembrar que: Turismo de forma sustentável integra
e incrementa culturas e divisas, gerando oportunidades e emprego.
Urubici e seus encantos
na Serra Catarinense
U
rubici conta com um povo hospitaleiro e simpático
de pouco mais de 11.000 habitantes, a cidade
é quase uma vila, onde os visitantes irão encontrar
paz e belezas naturais dignas dos mais bonitos cartões
postais.
Garanto que este passeio é para guardar na memória e
para registrar fotos impressionantes. Com paisagens espetaculares,
Urubici é uma das principais estrelas da Serra
Catarinense. As atrações naturais do município fazem
dele um dos destinos mais procurados no país pelos
adeptos do ecoturismo. São tantas as opções que é difícil
saber por onde começar: rapel em cachoeiras com até
100 m de altura, cavalgadas por vales e campos de altitude,
canoagem, pesca esportiva, mountain bike, tirolesa,
arvorismo e caminhadas guiadas em torno de cânions.
Imperdível também é a vista da Pedra Furada, no Morro
da Igreja, o segundo ponto mais alto do Sul do Brasil
(1.822 m de altitude), e a Serra do Corvo Branco, a cerca
de 30 km do centro da cidade.
Um passeio de fácil acesso quando o tempo está bom – a
subida do morro é asfaltada. Do alto tem-se uma visão
privilegiada da Pedra Furada, interessante formação que
se assemelha a uma grande janela natural. Não esqueça
de levar agasalhos, porque baixas temperaturas são comuns
mesmo no verão. Para evitar neblina, o melhor horário
de visitação é entre as 10h e as 15h.
Os visitantes podem passar a primeira porteira, que geralmente
encontra-se aberta, mas não têm permissão para
entrar na área da aeronáutica, a partir da segunda porteira,
que permanece fechada e com segurança em tempo
integral. E se o dia for límpido, é possível avistar o mar, a
mais de 100 km de distância. Mas se houver nuvens o
espetáculo também é belo. A Pedra Furada é o ponto de
referência da divisa entre três municípios - Urubici, Bom
Jardim da Serra e Orleans.

Passaporte Turismo
07
Cascata Véu de Noiva
A cascata fica a caminho do Morro da Igreja e faz parte do
Parque Nacional de São Joaquim, não possui queda livre,
a água desce suavemente pelos rochedos formando uma
piscina natural de águas cristalinas.
O que vale a pena conhecer em Urubici?
Inscrições Rupestres
As inscrições rupestres ficam na estrada próximo a Urubici
sentido São Joaquim. São inscrições deixadas por povos
que habitaram a região há pelo menos 4.000 anos. Não se
esqueçam de procurar a inscrição conhecida como
Máscara do Guardião
As inscrições ficam perto do Mirante do Avencal, do lado
oposto da estrada. Dali caminha-se por uma trilha estreita
por alguns metros até as inscrições. Repare na paisagem,
coberta por pomares de maçãs e araucárias.
Cachoeira da Neve
Com uma queda de 85 metros é o acesso é possível através
de uma trilha de 700 metros.
Cascatas e sabores
As mais de 80 quedas d'água da região fazem parte até
mesmo do mais simples roteiro pelo município. A Cascata
Véu de Noiva está entre as mais frequentadas. Recebeu
esse nome porque a água escorre pela pedra e não cai em
queda livre, formando um véu. Para quem dispõe de pouco
tempo, meio-dia é o melhor horário para visitá-la.
Acessível de carro, a Cachoeira do Avencal é outra famosa
por seus 100 metros de água em queda livre. Para os
aventureiros, há pontos de ancoragem para rapel no topo
da queda.
Parar em um dos vários comércios de artesanato e comida
às margens da SC-370 é uma boa oportunidade para
conhecer os costumes locais. Eles oferecem frutas, geleias
caseiras, queijos e salames e maças produzidos em terra
destas estâncias. Mais próximo ao Centro, um sítio arqueológico
guarda figuras rupestres feitas a cerca de quatro
mil anos.
Texto e adaptação Mariza Carvalho
Fotos: Mariza Carvalho

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Veranópolis
entra no clima da X Femaçã
Cerca de 30 voluntários do município confeccionaram as enormes maçãs instaladas junto ao Pórtico Monumento e em outros
pontos de Veranópolis. Créditos: Rafaela Ribeiro, divulgação
A
s duas maçãs gigantes instaladas junto ao pórtico de entrada de Veranópolis não deixam dúvida:
o município já está no clima da X Femaçã, cuja programação movimentará o Parque de Exposições
José Bin, de 12 a 14 e de 18 a 21 de abril. As peças são parte da decoração desenvolvida pela
Comissão de Turismo, Decoração e Paisagismo para encher os olhos dos moradores e turistas que circularem
pela cidade durante os dois finais de semana da Festa Nacional da Maçã e Feira Agroindustrial.
Construídas em ferro revestido com tecidos em patchwork e linhas nas cores vermelho e verde, as grandes
maçãs, cada uma com três metros de altura, foram confeccionadas por cerca de 30 voluntários veranenses,
integrantes de grupos da longevidade e da Liga de Combate ao Câncer, aposentados e jogadoras de câmbio.
Até a abertura da Femaçã, cerca de 100 maçãs, de diferentes tamanhos, serão distribuídas em inúmeros
pontos de Veranópolis, colorindo as ruas da cidade conhecida como o Berço Nacional da Maçã.
O tempo, que garantiu a Veranópolis o título de Terra da Longevidade (em 2016, a cidade ganhou da Organização
Mundial da Saúde o selo de Cidade Amiga do Idoso) – em razão da expectativa de vida dos moradores,
será representado por uma ampulheta de 3,40m x 2m, em fase de finalização. Fabricada em ferro e
policarbonato, a estrutura terá maçãs confeccionadas com tecido de malha no lugar da areia e será instalada
no parque de exposições. Após a Femaçã, o objeto será doado à prefeitura para que seja aproveitado
em outro ponto turístico da cidade.
Concurso de vitrines
Paralelamente à decoração dos espaços públicos de Veranópolis, um concurso de vitrines premiará a ornamentação
mais criativa de entidades, estabelecimentos bancários, comerciais e industriais e escolas. O
tema deste ano é “Paraíso Para Todos”, e as inscrições abriram na sexta-feira (22) e seguem até o dia 29 de
março, na secretaria da Femaçã ou na Secretaria Municipal de Turismo e Cultura, localizada na Casa Saretta.
As vitrines deverão estar prontas no dia 2 de abril e permanecer expostas até o dia 22. A divulgação dos
vencedores será no dia 14 de abril, às 11h, no palco da gastronomia externa da X Femaçã. Serão premiadas
as três melhores decorações com prêmios de R$ 500, R$ 300 e R$ 200, além de troféus.
Fonte: MCom Ação & Comunicação

Passaporte Turismo
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Chocofest
O evento mais doce do Brasil
O
correu na terça-feira, dia 20 de março, a apresentação das novidades do Chocofest
2019. O Hotel Sheraton Porto Alegre sediou a apresentação oficial do evento em
2019. O maior e mais popular evento de Páscoa do Brasil deve receber mais de 180
mil pessoas em Nova Petrópolis, na Serra Gaúcha, de 11 a 21 de abril.
O evento é uma promoção da Prefeitura de Nova Petrópolis e Casa Cooperativa de Nova Petrópolis,
organização da Rossi & Zorzanello e patrocínio Sicredi Pioneira e Banrisul. Apoiam o
evento Senac, Chocolate Florybal, Laghetto Hotéis, Hotel Petrópolis, Pousada da Neve, Dakota,
Piá e Cooperativa Piá.
O diretor do evento, Eduardo Zorzanello, explicou as novidades deste ano. “Teremos mais
decoração nas ruas. Serão 10 mil ovos decorados de todos os tamanhos nas ruas e em toda a
área central. Além disso, o evento terá mais de 300 pessoas da comunidade atuando nas
atrações principais, o que mostra o perfil comunitário do Chocofest na Magia da Páscoa. Teremos
100% de ocupação nos leitos em toda a região”.
“Nós convidamos todos a estarem em Nova Petrópolis, neste evento que apostamos já há
dois anos e que será histórico para a cidade”, disse o prefeito de Nova Petrópolis, Régis Luis
Hahn.
“Nós sozinhos não conseguimos nada, porém com esta pegada comunitária que faz parte do
povo de Nova Petrópolis, novamente teremos na cidade o principal evento de Páscoa do Brasil”,
disse o secretário de Turismo de Nova Petrópolis, Paulo Roberto Staudt.
Durante a apresentação, o presidente do Sicredi Pioneira RS, Tiago Schmitt, assinou o contrato
de patrocínio ao evento.
A apresentação no Sheraton contou com a participação especial das Meninas Cantoras da
Serra Gaúcha de Nova Petrópolis e da Banda Típica Tannenwald.

Passaporte Turismo
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Junta FIASEET Gramado
reunirá mais de 100 executivas
na Serra Gaúcha
Além de muito aprendizado, troca de experiências e networking,
a vinda destas executivas movimenta o turismo local
e impulsiona o destino internacionalmente
D
e 1º a 5 de abril, Gramado vai sediar a Junta
FIASEET 2019, no Hotel Alpestre e conta com
a organização da Rossi & Zorzanello.
O evento é assinado pela Associação Federativa de Executivas
de Empresas Turísticas – AFEET Brasil que é ligada
à FIASEET - Federação Internacional de Associações
de Executivas de Empresas Turísticas, uma entidade
de mulheres comprometidas com o desenvolvimento
de seus países no campo do turismo e do social. Atualmente
são mais de 300 associadas nos setes países
em que atuam. Suas associadas são proprietárias de
agências, hotéis e empreendimentos turísticos de sete
países: Argentina, Brasil, Chile, Colômbia, Espanha, Paraguai
e Peru.
Rosane Avila e Teresa Rubina, presidente
FIASEET
O evento foi confirmado em Arequipa/Peru, em maio
de 2018, quando uma comitiva brasileira participou
para defender e formalizar a participação de Gramado
na Junta 2019.
Desde então a AFEET/RS liderada por Rosane Ávila tem
concentrado esforços para apresentar uma programação
que além das reuniões de trabalho, intercâmbio de
informações e negócios, as participantes possam conhecer
os atrativos da Região das Hortênsias com toda
sua beleza e hospitalidade.
Junta Arequipa: Rosane Avila, Vania Oliveira, Teresa Rubino,
Araceli Ramos, Clorinda Denke e Tânia Roenick

Passaporte Turismo
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N
o último Congresso realizado em outubro
2018 a bordo do navio MSC Preziosa com
roteiro que incluía Barcelona, Espanha,
França, Itália, Marrocos e Portugal a comitiva brasileira
divulgou o evento para as participantes do cruzeiro,
onde as primeiras inscrições já aconteceram.
Um grupo de whatsApp foi criado para trocar informações
e mostrar Gramado, seus atrativos, comércio,
hotéis, restaurantes para encantar as associadas.
A estratégia resultou na confirmação de mais
de 120 pessoas.
“O Brasil está preparando para as sócias que vierem
a Gramado um programa com as melhores opções
de hospedagem, gastronomia, vivências e experiências
que farão destes dias inesquecíveis. Com o cenário
de beleza que a própria cidade oferece temos
certeza de que será um sucesso”, ressalta Rosane
Ávila, presidente da AFEET-RS.
Para Marta Rossi, associada da AFEET/RS e CEO da
Rossi e Zorzanello “a realização da Junta FIASEET
2019, vai ser um marco na realização deste evento
que reúne mulheres motivadas por promover mudanças
e melhorias na sociedade”
Captado pelo Convention Bureau Gramado e Canela
e com o apoio da Prefeitura Municipal de Gramado,
o evento ressalta a importância das mulheres no
turismo e o empoderamento feminino no mercado
de trabalho a nível nacional e internacional.
Texto: Neneca Campos
Fotos: arquivo pessoal Neneca Campos
Vera Pinho, Clorinda Denck, Neneca Campos e Rosane Ávila
As participantes na Junta Arequipa 2018
O grupo que participou do Congresso 2018 no Cruzeiro do MSC
Precioza

Passaporte Turismo
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Paulo Gusmão
Empresário e Fotógrafo; Diretor da Galápagos
Tour, Diretor da Chakana Fotografia
e Arte Latino Americana; Diretor Financeiro
do SINDETUR-RS.
Atua no Turismo há 28 anos.
Deserto do Atacama – Chile
L
ocalizado no norte do Chile, na Região II com seus 105.000 km², considerado o deserto
mais árido do mundo é um território de vastos horizontes, sem sombras, onde o
turismo coexiste com projetos astronômicos de vanguarda. San Pedro de Atacama é o
destino turístico mais visitado do país, recebe mais turistas que os Moais da Ilha de Páscoa e o
Parque Nacional Torres Del Paine.
É o ponto de partida para explorar seus vales lunares, gêiseres, salinas, um vulcão sagrado e
uma lagoa em que é possível flutuar como no Mar Morto, sob um céu sempre azul.
O Atacama é rico em recursos minerais metálicos tais como cobre, prata, ouro e ferro, além de
minerais não metálicos com depósitos significativos de lítio, boro, nitrato de sódio, sais de potássio
e outros sais minerais.

Passaporte Turismo
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O que fazer no Deserto do Atacama?
Viva uma experiência diferente
M
aravilhoso,
extravagante, completamente livre
... assim são as paisagens da área mais árida
do planeta, onde salinas abundam, formações
rochosas cobertas de areia, cidades andinas, vulcões e lagoas
cristalinas.
Para quem procura aventura, recomenda-se fazer sandboard
no Vale de Marte, andar de bicicleta pela Garganta do Diabo,
subir aos vulcões e conhecer El Medanoso, a mais alta duna
do Atacama. Mas se você estiver procurando por um passeio
panorâmico, recomendamos visitar o Salar de Tara, Lagoas
Altiplânicas onde poderá observar um pouco da fauna da
região e Vale de La Luna, conhecido por suas paisagens de
dunas, montanhas e formações rochosas distintas, que lembram
a superfície da lua.
Você não pode perder os famosos Gêiser del Tatio a 4.320
metros de altitude, um dos maiores campos geotérmicos do
mundo cujas fumarolas ultrapassam 7 metros de altura, e as
Termas de Puritama, uma paisagem inesquecível no deserto
de Atacama. Próximo da cidade podem conhecer Pucara de
Quitor e a Aldeia Tulor de San Pedro.
Astronomia no Atacama: O paraíso para descobrir
o universo
O Deserto do Atacama é considerado um dos melhores lugares
do mundo para praticar o astroturismo e desenvolver
essa ciência. Isto é devido às suas excelentes condições climáticas
e geográficas, como baixa umidade, pouca poluição
luminosa e altos picos. Você sabia que o
Deserto do Atacama é a capital mundial da astronomia e tem
sido chamado de “os olhos do mundo”.
Arqueologia: a riqueza dos povos précolombianos
O deserto de Atacama foi a terra das grandes culturas précolombianas
que habitaram este lugar há milhares de anos.
Através da arte rupestre (pinturas, geoglifos, gravuras e tecidos)
você pode aprender sobre suas práticas e transformações
ideológicas, econômicas e sociais que deram lugar à
cultura que existe hoje. Você pode visitar o Vale de La Luna e
Vale do Arco Iris, entre outros, onde existem diferentes tipos
de geoglifos e petróglifos.
Se você gosta de arquitetura, ainda existem edifícios como
paredes, casas, praças e estruturas de pedra, barro, palha,
cana e totora. Venha conhecer este destino de paisagens
espetaculares!
Paulo Gusmão

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Passaporte Turismo
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Festuris muda e terá
mais tempo para
negócios e conteúdo em 2019
O
FESTURIS Gramado - Feira Internacional de
Turismo inicia 2019 com uma novidade importante:
o horário da Feira de Negócios será alterado.
Atendendo ao apelo dos participantes e buscando
proporcionar maior geração de negócios e tempo
para as áreas de conteúdo, os diretores do FESTURIS,
Marta Rossi e Eduardo Zorzanello, informam que em
2019 a Feira de Negócios terá início às 13h nos dois
dias. Até 2018, o evento iniciava às 14 horas no Serra
Park.
A mudança permitirá que os participantes tenham uma
hora a mais em cada dia para aumentar o networking,
participar das salas de conteúdo, além de potencializar
seus negócios. Essa é uma das novidades do evento
que chega a sua 31ª edição, sendo considerada pelo
trade a mais efetiva plataforma de negócios turísticos
da América do Sul.
“Neste ano estamos dando início a 1ª edição das próximas
30. No ano passado completamos 30 anos de
evento, mas queremos pensar no futuro. O FESTURIS
2019 terá muitas novidades, em estrutura, espaços,
conteúdo e muito mais. A ampliação no horário da Feira
é um exemplo de que queremos cada vez mais que
nossos participantes possam tirar o máximo proveito
do evento, potencializando negócios e conteúdo.”, destaca
Marta Rossi CEO fundadora do FESTURIS.
Agende-se! O FESTURIS 2019 acontece de 07 a 10 de
novembro, em Gramado/RS.
Mais informações: www.festurisgramado.com

Passaporte Turismo
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Feira Internacional
de Turismo
(FESTURIS) conta
com mais de
30 marcas
já confirmadas
Eduardo Zorzanello - CEO Festuris e Marta Rossi – CEO Festuris
O
FESTURIS Gramado - Feira Internacional de Turismo,
que ocorre de 07 a 10 de novembro de
2019, em Gramado/RS, já possui mais de 30
marcas consolidadas do mercado nacional e internacional
confirmadas. Entre as empresas que estão contando os
dias para a feira, estão a MGM Operadora e o Costão do
Santinho, que participam há mais de 10 e 20 anos do
evento, respectivamente.
Tradicional expositora do FESTURIS Gramado, a Mercatur
Operadora participa da feira desde a segunda edição. "O
FESTURIS está sempre trazendo novidades, seja quando
falamos em expositores, destinos ou parceiros. Nunca
interrompemos nossa participação, pois vemos que estar
lá é super positivo. O envolvimento com trade, tanto do
Rio Grande do Sul, quanto do Brasil todo eleva as expectativas
de negócios", comenta Nirce Finkelstein, diretora
da Mercatur.
Com a Marca Mercatur Premium, que atende as agências
gaúchas no segmento luxo, a empresa participa desde a
criação do Espaço Luxury e já confirmou presença para
edição deste ano. "O segmento do mercado de luxo vem
se especializando a cada dia mais, e trabalha não somente
com consultorias, mas com operadoras e agências de
turismo que trabalham com esse nicho de viagem. É uma
especialização que requer muito estudo, muita pesquisa,
novos conhecimentos, para atender a exigência desse
público e para que o objetivo máximo seja alcançado. O
mercado de luxo trabalha, principalmente, com experiências
de vida", relata Nirce. A Mercatur Turismo é uma
empresa do Rio Grande do Sul que atua no ramo do turismo
há 45 anos. Em 2014, visando atingir os viajantes de
alto padrão, a operadora lançou a marca Mercatur Premium,
que desde então planeja viagens personalizadas,
apostando em experiências de luxo.
O Espaço Luxury 2019 já conta com grandes marcas e
entidades confirmadas como April Brasil Seguro Viagem,
Norwegian Cruise, Hello Brazil, Hotel Casa da Montanha,
Kangaroo Tours, Mercatur Premium, RCD Hotels, San
Francisco Travel e Uneworld Trens de Luxo.
Feira Segmentada e plural
A Feira de Negócios é segmentada e reúne as principais
tendências do turismo, atualmente o FESTURIS conta
com os espaços: Espaço Business; Espaço Luxury; Espaço
Tech e Corporativo; Sustentabilidade e Acessibilidade;
Espaço Boutique; Espaço LGBT; Espaço Entretenimento;
Espaço Wedding; Espaço Gastronomia, Espaço Termalismo
e Bem-Estar e Espaço Viagem pela Cultura e Costumes.
Confira todas as marcas confirmadas: April Brasil Seguro
Viagem, Vila Galé, Cristais de Gramado, Expedia TAAP,
Galápagos Tour, GJP, Grupo diRoma, Giordani Turismo,
MGM Operadora, Incomum Viagens, Max Savassi Apart
Service, MSC Cruzeiros, Iberostar, Master Gramado, Soul
Traveler Operadora, Tur Box, Unidas, Costão do Santinho,
Limber Software, Itajaí/SC, Beto Carrero, Bahia Príncipe,
Canela, Gramado CVB, Norwegian Cruise, Hello Brazil,
Hotel Casa da Montanha, Kangaroo Tours, Mercatur Premium,
RCD Hotels, San Francisco Travel e Uneworld Trens
de Luxo.
Mais informações: www.festurisgramado.com

Passaporte Turismo
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Passaporte Turismo
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2ª edição do GURI Convida
terá chef com Estrela Michelin
C
hef Enio Valli recebe no GURI Restaurante, no Vale dos
Vinhedos, o brasiliense Diego Koppe. A dupla preparará
jantar a quatro mãos misturando as gastronomias gaúcha
e molecular
Um menu de seis passos surpresa promete aguçar os sentidos dos
apreciadores da boa gastronomia. No dia 5 de abril (sexta-feira), o
chef Enio Valli promove a segunda edição do projeto GURI Convida.
Desta vez, quem estará preparando o jantar à quatro mãos
será o chef brasiliense Diego Koppe, primeiro brasileiro a conquistar
uma Estrela Michelin na Europa.
A partir das 20h, a dupla receberá o público no GURI Restaurante,
em Bento Gonçalves, para apresentar a rusticidade da cozinha
gaúcha aliada ao que há de mais contemporâneo na gastronomia
molecular internacional.
“Vamos realizar um jantar para ficar na memória. Um jantar único,
pois queremos mostrar o que há de mais inovador na cozinha sem
perder o tradicional. Quem comandará será o fogo”, antecipa o
chef-convidado Diego Koppe.
Enio Valli, chef e sócio proprietário do GURI Restaurante, acredita
que o diferencial será a mistura de conhecimentos dos cozinheiros.
“Será uma grande experiência. Vamos usar técnicas extremamente
modernas de cocção e outras extremamente rústicas”, explica.
Servido em seis etapas, o menu terá entradas, pratos principais e
sobremesa. Assim como na primeira edição do projeto – realizada
em fevereiro – a sequência será surpresa e os participantes conhecerão
os pratos somente no momento da refeição. O custo por
pessoa é de R$ 195. Nesta noite, o cardápio tradicional do GURI
Restaurante, incluindo os Menus de Origem e Loucos por Carne,
não estará disponível.
GURI Convida, com Diego Koppe
Local: GURI Restaurante – Cozinha de Origem (Linha 15 da Graciema,
676 - Vale dos Vinhedos), em Bento Gonçalves
Investimento: R$ 195 por pessoa. Não inclui bebidas
Informações e reservas: Fone: (54) 3459.1084, WhatsApp: (51)
99525.0303 ou gurirestaurante@gmail.com.
As vagas são limitadas
Quem é O Chef convidado, Diego Koppe
Ex-proprietário do restaurante Babel, em Brasília (DF),
onde recebeu 32 prêmios de reconhecimento gastronômico,
e dotado de um extenso currículo na área, Diego
Koppe é membro da Federazione Italiana Cuochi (FIC –
Brasile), entidade reconhecida pela Associação Mundial
dos Chef´s de Cozinha (WACS), além de Master Chef graduado
pelo Instituto Culinário Italiano para Estrangeiros
(ICIF).
Com experiência internacional, Koppe realizou consultoria
em outros países, como a do restaurante Cha Veggia by
Mussoni, na Itália, que rendeu uma Estrela Michelin em
sua carreira. Além de chef de cozinha, o brasiliense de 35
anos é palestrante em eventos internacionais de gastronomia.
O GURI Restaurante
O GURI Restaurante é especializado na cozinha de fogos e
oferece pratos tradicionais, releituras e autorais que expressam
a gastronomia dos Pampas do Rio Grande do Sul,
Uruguai e Argentina. Além de carnes, há opções vegetarianas,
veganas e para crianças. A quase totalidade dos
preparos são realizados em grelhas ao estilo parrilla e em
forno à lenha, sempre com produtos locais: as carnes são
gaúchas, os hortifrútis e laticínios são da Serra e os temperos
orgânicos são colhidos diretamente da horta do
restaurante.
Diego Koppe, primeiro brasileiro
a conquistar uma Estrela
Michelin na Europa,
estará cozinhando com o
chef Enio Valli no 2º GURI
Convida.
Crédito: Gui Teixeira, divulgação
Enio Valli, linha de frente do
GURI Restaurante, recebe o
chef Diego Koppe para jantar
à quatro mãos.
Crédito: Martha Caus/
MCom, divulgação

Passaporte Turismo
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Life Style
Miguel Medeiros
Famtour Santana do Livramento,
Rio Grande do Sul
Promoção da Agência de Turismo Corticeiras e Amsterland
Complexo Turístico.
Um excelente Famtour na cidade de Santana do Livramento,
fronteira com a uruguaia Rivera. O foco do Famtour foi Santana
do Livramento, onde visitamos a Fronteira da Paz e
conhecemos os Hotéis Verde Plaza e Emirates, ambos da
Rede Verde Plaza, e o Restaurante Green Palace.
Também visitamos as Vinícolas Cordilheira de Santana—
Vinhos Finos e Almadén, o Café Campeiro Passo do Guedes,
o CTG Presilha do Pago e a Parrillada y Pasta Gardel, em Rivera.
Sobrou tempo ainda para compras e uma ida ao Cassino.
A grande atração do Famtour foi o Complexo Turístico Termal
Amsterland, que está com suas obras em pleno andamento
e que será uma atração ímpar, impulsionando o turismo
da região, gerando divisas e trabalho.

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Feira UGART BRAZTOA
registra mais de 2 mil inscritos
A
34ª edição da Feira de Negócios Turísticos Ugart/Braztoa que
acontece nos dias 29 e 30 de março, no Centro de Eventos do
Barra Shopping Sul em Porto Alegre, já tem mais de 2 mil inscritos
através do site oficial do evento.
Para Marcelo Adams, Diretor de Eventos da UGART, a expectativa é a presença
de aproximadamente 2.400 participantes nos dois dias do evento.
“A Feira vem crescendo ano a ano, pois atende à demanda dos agentes de
viagens por eventos com conteúdo de qualidade sobre vendas, marketing,
gestão e empreendedorismo, aliado a capacitações e experiências sobre
destinos”, afirmou Adams.
A edição de 2019 contará com várias atrações: duas salas para palestras, a
Sala do Conhecimento e o Aquário de ideias, Rodada de Negócios; Lounge
Jurídico para dúvidas, Experiências de Realidade Virtual e Gastronômicas.
Para esta última, foram convidados Chefs renomados e representantes de
destinos internacionais que promoverão as experiências Índia, Tailândia e
Uruguai. Uma das novidades deste ano é o Lounge Comunicação e Imagem
com consultorias gratuitas de profissionais especializados em marketing
digital, fotografia e imagem pessoal.
Está confirmada a participação de mais de 100 marcas expositoras, entre
elas, representantes de destinos internacionais como Tailândia, Portugal,
Marrocos, Turquia, Índia, Peru e Uruguai e de destinos nacionais como
Bahia, Espírito Santo, Santa Catarina, Foz do Iguaçu, Gramado, Canela,
Búzios e Cabo Frio.
No encerramento do primeiro dia do evento será realizada uma homenagem
ao destino Portugal, considerado o Melhor Destino Turístico do Mundo
em 2018 e o show acústico com o músico Serginho Moah, ex -vocalista
da banda Papas da Língua.
Para facilitar a participação dos agentes de viagens, foram organizadas 6
rotas de caravanas do interior do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná.
As inscrições são gratuitas através do site www.feiraugart.com.br

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Qualidade na Taça
abre inscrições para
treinamento online
Aulas do Qualidade na Taça iniciam no dia 20 de março
Foto: Dandy Marchetti/Ibravin
E
stão abertas as inscrições para o treinamento online
do programa Qualidade na Taça, realizado pelo Instituto
Brasileiro do Vinho (Ibravin), em parceria com o
Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas
(Sebrae), por meio do convênio de Valorização dos Vinhos Brasileiros.
O curso gratuito será direcionado aos profissionais de
alimentação fora do lar e, de forma inédita, às pessoas interessadas
em empreender no setor e ampliar seus conhecimentos
sobre o mercado vinícola nacional. As matrículas devem ser
feitas no site qualidadenataca.vinhosdobrasil.com.br.
Serão disponibilizadas 3,5 mil vagas para trabalhadores e potenciais
empreendedores de qualquer lugar do Brasil e outras
600 vagas exclusivas para profissionais que atuam em bares e
restaurantes – estes terão também aulas presenciais – de 32
cidades turísticas (veja relação abaixo), em oito estados brasileiros
(Ceará, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Paraná, Rio de
Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo), além
do Distrito Federal.
O treinamento online inicia na quarta-feira, dia 20 de março, e
cada participante tem até 30 dias para concluí-lo, a partir da
data de matrícula. As oito horas de qualificação serão divididas
em oito vídeo-aulas, com metodologia própria, que tem curadoria
da sommeliére Silvia Mascella Rosa. O aluno poderá acessar
o conteúdo nos dias e horários de sua preferência. Ao final,
o participante receberá um certificado de conclusão do curso
online caso assista mais de 70% das vídeo-aulas, realize todos
os quizzes e atinja, pelo menos, 70% de desempenho.
Presencial
Além da formação online, o programa também irá oportunizar
gratuitamente treinamentos presenciais para os 600 profissionais
de bares e restaurantes que assistirem as vídeos-aulas. O
aprimoramento será realizado em dois turnos que, juntos, somam
oito horas de qualificação. Serão promovidos mais de 45
workshops, nas 32 praças turísticas dos oito estados brasileiros
e do Distrito Federal. As aulas presenciais iniciam na segunda
quinzena de abril e seguem até outubro deste ano.
“O Qualidade na Taça busca ampliar a cultura e o conhecimento
dos participantes sobre o setor e estimular novos estabelecimentos
e profissionais a terem maior aptidão de trabalho com
o vinho. Consequentemente, de forma consciente, também
esperamos aumentar as comercializações de vinhos, espumantes
e sucos de uva brasileiros no mercado interno junto aos
pequenos negócios de alimentação fora do lar”, explica Oscar
Ló, presidente do Ibravin.
O dirigente valoriza o apoio do Sebrae no projeto, que é realizado
há cinco anos em parceria entre as duas instituições. Entre
2014 e 2016, 2,6 mil profissionais, de 1,3 mil estabelecimentos
de 14 estados brasileiros, foram instruídos por consultores
e sommeliers preparados com a metodologia do projeto.
“Estima-se que no Brasil existam 1,1 mil vinícolas, sendo que
90% delas são micro e pequenas empresas, e que cerca de 200
mil pessoas estejam envolvidas neste segmento. Alianças estratégicas
dinamizam a nossa atuação e promovem a competitividade
dos pequenos negócios de toda a cadeia”, salienta o presidente
do Sebrae, João Henrique de Almeida Sousa.
Diego Bertolini, gerente de Promoção do Ibravin, explica ainda
que nesta segunda fase do Qualidade na Taça, além das capitais,
as capacitações presenciais serão desenvolvidas em municípios
turísticos.
“Construímos a relação das cidades contempladas em parceria
com as unidades estaduais do Sebrae, com o objetivo de valorizar
o vinho brasileiro em regiões turísticas. Queremos desenvolver
o vinho nacional com a gastronomia local. Os empresários
serão beneficiados com uma comercialização maior e a
valorização da enogastronomia do país”.
As cidades contempladas nesta edição são:
Ceará: Aquiraz, Fortaleza |Distrito Federal: Brasília | Mato
Grosso do Sul: Bonito, Campo Grande | Minas Gerais: Belo Horizonte,
Diamantina, Ouro Preto , São João del Rei, São Lourenço
(Circuito das Águas) , Tiradentes | Paraná: Curitiba, Foz do
Iguaçu,Maringá, Morretes | Rio de Janeiro: Búzios, Parati, Rio
de Janeiro | Rio Grande do Sul: Bento Gonçalves, Canela, Flores
da Cunha, Garibaldi, Gramado, Nova Petrópolis | Santa Catarina:
Balneário Camboriú, Caçador, Florianópolis, Garopaba, São
Joaquim, Treze Tílias, Urussanga | São Paulo: São Paulo.
Fonte: Comunicação IBRAVIN

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