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ou comunitárias não urbanizadas e construções
em decadência. Do consumo
próprio à comercialização. Da pequena
à grande escala.
E o que seriam as Fazendas Urbanas?
São espaços urbanos reaproveitados
para a produção agrícola. Tais sistemas
de produção são também denominados
produção indoor ou fazendas verticais. Localizadas
em meio à cidade resultam em
menor custo de transporte de alimentos
e, consequentemente, menor utilização
de combustíveis fósseis, contribuindo para
a sustentabilidade do sistema produtivo.
Nas Fazendas Urbanas, a tecnologia
é a alma do negócio. O apelo ecológico
é um forte chamariz, pois atende
à demanda crescente da sociedade
por produtos sustentáveis, ao agregar
valor por meio de tecnologias “limpas”.
Ou seja, tecnologias que minimizem
a produção de resíduos e emissões,
desperdícios e custos supérfluos, que
resultem em impactos positivos e significativos
para a saúde de trabalhadores
e consumidores e que contribuam para
a preservação ambiental e o desenvolvimento
sustentável. O que inclui a
menor utilização possível de defensivos
agrícolas, menor poluição do meio
ambiente e segurança alimentar.
Um exemplo japonês é a produção de
até 10.000 alfaces orgânicas por dia em
uma antiga fábrica de semicondutores,
com perdas 40% menores do que em
produções orgânicas convencionais e
utilizando 1% do volume de água consumida
na produção convencional, uiluminadas
com lâmpadas de LED inteligentes,
em ambiente 100% controlado, sem
necessidade do uso de agroquímicos uma
vez que as plantas não são expostas às
alterações climáticas ou à ação de insetos.
Outro exemplo, alemão, é a produção
de verduras e criação de peixes em larga
escala, utilizando a aquaponia: uma mistura
da aquicultura (criação de peixes), com
a hidroponia (cultivo de plantas na água)
em área de 1,8 mil metros quadrados,
com capacidade para produzir cerca e
35 toneladas de verduras e legumes e
25 toneladas de peixe por ano, com utilização
de água da chuva, uma economia
de 70% no uso desse insumo. Além do
reaproveitamento da água da criação de
peixes na fertilização.
Na próxima edição da REVISTA PLAS-
TICULTURA uma matéria sobre agricultura
urbana em Barcelona, na Espanha.
As Fazendas urbanas ocupam desde
edifícios industriais até espaços ociosos
em Shopping Centers, como no caso da
BeGreen Boulevard, em Belo Horizonte,
inaugurada em maio de 2017, idealizada
por Giuliano Bittencourt, produz alfaces
em sistema hidropônico próximo ao
consumidor final. Aproveita o espaço,
agrega valor às folhosas – baby e orgânicas
– reduz o custo de comercialização,
diminuindo a distância entre a produção
e o consumidor e agrega ao negócio o
“agroturismo urbano”.
A Revista Plasticultura conversou na
capital mineira com Cássio Douglas Ferreira,
da BeGreen Boulevard, formado
em marketing e um dos responsáveis
pela divulgação da empresa junto ao
público urbano.
Revista Plasticultura • Ciência Agrícola para o produtor rural • 7