epv-815 - fritadeira elétrica - Vicini

2 - Preparando Alimentos:
• Para qualquer receita utilizada, o alimento deve estar completamente
seco. Isto evitará o transbordamento e fará com que o óleo ou a gordura
durem mais tempo.
• Quando preparar batatas (palitos, chips, etc.), pique-as e lave-as em água
fria para remover a goma. Seque-as cuidadosamente. Isto evitará que elas
grudem.
3 – Fritando:
• Não encha demais a cesta. Isto fará a temperatura do óleo baixar e
deixará o alimento gorduroso.
• Não mantenha o óleo a temperaturas altas por longos períodos. Isto fará
com que perca suas propriedades.
• Regule o termostato para a temperatura mais baixa (80ºC) enquanto
estiver esperando entre duas operações.
• Após a fritura, não deixe o alimento escoando na cesta por muito tempo.
O vapor poderá fazer com que o alimento amoleça e não fique crocante.
• Alimentos congelados podem ser fritos diretamente na cesta. Observe
sempre as orientações do fabricante na embalagem.
4 - Depois de Fritar:
• O óleo ou gordura podem permanecer na fritadeira com a cesta e a tampa.
Suas propriedades não serão perdidas.
• Troque o óleo ou a gordura regularmente depois de utilizá-las por
aproximadamente 20 vezes.
“Dica para preservar o meio-ambiente: Evite jogar o óleo usado em frituras na pia ou no
solo. Coloque-o em garrafas PET, e descarte-o junto com o lixo não reciclável.”
CUIDADOS E MANUTENÇÃO
1 – Trocando o filtro:
• Abra o compartimento do filtro localizado no topo da tampa.
• Remova o filtro usado.
• Limpe dentro do compartimento com um pano úmido ou esponja.
• Coloque um novo filtro.
• Feche o compartimento do filtro.
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