Anca Ioana Nicolau - Centrul BIAA - Dunarea de Jos

Date personale
Data naşterii: 29. 10. 1961
NaŃionalitatea: română
Studii
Anca Ioana Nicolau
Universitatea Dunarea de Jos
Facultatea de ŞtiinŃa şi Ingineria Alimentelor
Str. Domneasca 47, 6200 Galati Romania
Telefon: 0236 – 414871
Facs: 0236 – 461353
e-mail: Anca.Nicolau@ugal.ro
1980-1985 - Facultatea de Tehnologia şi Chimia Produselor Alimentare şi Tehnică Piscicolă,
Universitatea din GalaŃi
Calificare
Inginer tehnolog pentru industrie alimentară
Utilizare calculator: Windows, Word, Excel, Sigma Plot
Limbi străine: engleză, franceză
ExperienŃă
• Din martie 2000, conferenŃiar la Catedra “Bioinginerii în industria alimentară” din cadrul FacultăŃii de
Industrii Alimentare, Acvacultură şi Pescuit a UniversităŃii “Dunărea de Jos” GalaŃi
- Predarea cursului de Microbiologie generală studenŃilor anului III, de la specializările
Biotehnologie aplicată (BA), Tehnolologii şi controlul calităŃii produselor alimentare (TCCPA)
şi AlimentaŃie publică în turism (APT) şi conducerea lucrărilor de laborator aferente acestei
discipline
- Predarea cursului de Biosenzori studenŃilor anului V de la specializarea BA;
- Predarea cursului “Tehnici de prezentare a individului şi a informaŃiei” studenŃilor din anul III
(toate specializările) şi anul V (BA, APT şi opŃional TCCPA);
- Conducerea lucrărilor de laborator la Microbiologia produselor alimentare, anul III, TCCPA
• Din 1991, cadru didactic la Facultatea de Industrie Alimentară, Acvacultură şi Pescuit, de la
Universitatea Dunărea de Jos GalaŃi
• 1989-1991- inginer la Institutul de Chimie Alimentară Bucureşti, departamentul Biochimie, unde
activitatea de cercetare s-a axat pe:
- obŃinerea de culturi de bacterii lactice pentru industria preparatelor din carne;
- obŃinerea de preparate enzimatice pentru panificaŃie.
• 1985 - 1988 - inginer la Fabrica de malŃ şi bere Roşiori-de-Vede, jud.Teleorman
Responsabilă cu perfecŃionarea pregătirii profesionale a personalului

Doctorat
Doctor în ramura de ştiinŃă Tehnică, specializarea Biotehnologie, în urma susŃinerii publice, la data de
2.04.1999, a tezei de doctorat cu titlul "Biotehnologii de obŃinere a preparatelor amilazice microbiene pentru
industria panificaŃiei”, conducător de doctorat prof. dr. ing.Valentina Dan.
Specializări
- 2003 – “Cum să aplici cu succes în Programul cadru 6” instruire organizată de UEFISCSU
România în colaborare cu Hyperion Ltd. din Irlanda, în perioada 11-12 martie 2003, la Universitatea
Politehnică din Bucureşti.
- 2001- specializare în domeniul siguranŃei alimentelor (Food Safety First), curs organizat în cadrul
programului ADEPT (Accesion-oriented Dutch European Proficiency Training), componentă a
Programului de Preaderare MATRA. Cursul a fost organizat de Inspectorate for Health Protection and
Veterinary Public Health din Olanda şi s-a desfăşurat în Bergen, Olanda.
- 1996- specializare în domeniul realizării de ”Alimente gata preparate”, Natural Resources Institute,
Chatham, Marea Britanie, (2 săptămâni)
- 1995- specializare în domeniul formării de instructori (Train the Trainers), curs urmat la Campden
and Chorleywood Research Association, Marea Britanie (1 săptămână)
- 1995 - specializare în domeniul “Asigurarea calităŃii produselor alimentare” la Natural Resources
Institute, Chatham, Marea Britanie (2 luni)
- 1995 – specializare la Sheffield Hallam University - Marea Britanie în cadrul Romanian Academic
Links Project cu tema “Crearea de produse noi” şi “Marketing-ul produselor alimentare”
(1 săptămână)
• 1994-specializare în domeniul ”Asigurarea calităŃii şi inspecŃia sanitară a peştelui”, curs
prezentat de Fishmongers’ Company şi Natural Resources Institute, din Marea Britanie, la Universitatea
din GalaŃi (2 săptămâni)
• 1993 - specializare în domeniul "Food Science-Food Engineering-Food Technology" în cadrul
programului TEMPUS, la Universitatea din Reading, Marea Britanie (3 luni)
• 1991 – “Biochemical Education” - workshop privind utilizarea tehnicilor de predare, realizat de
cadre didactice de la UniversităŃile din Leeds (UK), Saaskatuan (Canada) şi Louvain (Belgia),organizat
de Uniunea InternaŃională de Biochimie, Institutul de Biochimie al Academiei Române şi Universitatea
de Medicină şi Farmacie Carol Davila, în perioada 16-20 septembrie 1991, la Bucureşti
• 1988 - “Organizarea şi conducerea secŃiilor de producŃie” curs efectuat la Centrul de Organizare
şi PerfecŃionare a Cadrelor din Industria Alimentară, Bucureşti.
- 1986 - “Pregătirea instructorilor” curs efectuat la Centrul de Organizare şi PerfecŃionare a
Cadrelor din Industria Alimentară, Bucureşti.
Activitate ştiinŃifică
Lucrări ştiinŃifice publicate 55
Contracte de cercetare ştiinŃifică 25
Brevete 1
CărŃi, manuale 8
Acreditări şi afilieri
Membră a SocietăŃii de Biochimie din România.
Data 16.06.2007