2DLjixEKj

Noutăţide la reprezentanţele teritoriale de promovare turisticăCalendar gastronomic2 0 1 4Septembrie, Festivalul internațional de gătit, Turia, jud. CovasnaEchipe din Germania, Ungaria şi România participă la Festivalul Internaţional deGătit în Aer Liber. Înşirate lângă focul aprins, echipele începpregătirile încă de dimineaţa, pentru ca la prânz jarul să fiedeja încins şi uleiul să sfârâie în ceaune. Felurite tipuri decepe, ardei, roşii, carne de mistreţ, de iepuri domestici sausălbatici sunt perpelite şi gătite de cei mai pricepuţibucătari, dar şi amatori, veniţi de departe să gătească în aerliber. Reţetele sunt alese cu grijă de fiecare participantdornic să iasă în evidenţă, ba cu o cârtiță la grătar – un tip de ruladă de şuncăprăjită pe grătar - sau un miel la rotisor. În timp ce aşteaptă să fie gata mâncărurilepentru a le putea gusta, vizitatorii şi turiştii veniţi la Festival sunt serviţi cusmochine îmbibate în alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita pălincă, şi potasculta muzică la echipele din Turia şi Germania, venite cu tot cu „formaţiile“aferente.Cu toate că prepară totul la vedere, echipele păstrează şi mici secrete menite săatragă papilele gustative ale juriului de partea lor.Organizator: ANTRECSeptembrie, Festivalul borșului de pește, Crișan, jud. TulceaPe parcursul celor două zile de desfăşurare a festivalului, se reunesc la Crişanechipe de localnici, maeştrii în ale gastronomieideltaice, de pe tot cuprinsul deltei, întrecându-se întreei şi prezentând invitaţilor şi turiştilor, arta culinarătradiţională proprie etniilor fiecăruia. În standurilepregătite de către organizatori, amenajate ca niştebucătării de vară, echipele au gătit totul pe loc dinpeşte proaspăt, în faţa privitorilor pofticioşi. În prima zi s-a gătit din peşte plachii,sarmale, proţap de crap, saramură, pifteluţe cu sos dar şi fără, peşte pe tablă şinenumărate alte preparate culinare, încântându-i pe participanţi cu gustul şiprezentarea acestora.A doua zi se pregătește de către toate echipele celebrul borş de peşte, fiecareechipă având propria reţetă cu secretele sale, servindu-l apoi în mod tradiţionalîntâi peştele din ciorbă şi apoi zeama cu mult mujdei de usturoi şi mămăliguțăfierbinte, spre deliciul celor care au venit să cunoască nemijlocit ce au localniciide prezentat şi oferit.Organizator: ANTRECPag 15