Creşterea şi selecţia taurinelor - anarz

- Reprezintă o importantă sursă de:- produse alimentare cu valoare biologică superioară - lapte- carne- apreciat mijloc de forţă animală- În economia mondială creşterea taurinelor asigură:- peste 96 % din producţia totală de lapte- aproape 30% din producţia globală de carne- 90 % din totalul pieilorImportantBovinele reprezintă 65-66% din totalul efectivelor de animale domestice- taurinele transformă în produse alimentare biologic superioare:- diferite resurse vegetale- unele reziduri ale industriei alimentare, care nuse pot folosi direct de către om- Consumul mondial mediu anual de lapte – 98,37 kg/locuitor,din care 96,31 kg lapte de bovine-Producţia mondială de lapte de consum în prezent se realizează:- 83,36 % de către taurine- 12,95 % de către bubaline- 3,69 % de caprine, ovine şi cămile