ardealuldesucces_web

Stagioni, Prosciuto funghi sau Prosciuto. Avem
oferte și la Piadine și Hot dog.
V.M. Ce părere aveți despre produsele bio? Aveți o
gamă specială, le promovați?
A.D.M.: Momentan la produse nu avem catalogate
produse bio. Avem pizza con verdure, care este cu
vinete, dovlecel, ardei, porumb, ceapa, iar în loc de
Mozzarella răzuim cartof și, din câte știu, suntem
primii din lanțul pizzeriilor care a scos pe piața
acest tip de pizza, iar Sandviciul cu piept de pui
este, după cum spuneam și mai sus, cu piept de
pui făcut la gril și adăugate legume proaspete;
DOAR LA CERERE adăugăm sosurile. Sunt de
acord cu preparatele bio, dar vrem să facem
puține preparate și bune. Ceea ce am mai oferit
noi clientului a fost opțiunea de a-și face Pizza
așa cum vrea, jumătate într-un fel și jumătate întralt
fel, unde cred că iar am bifat, în mod pozitiv,
deoarece în momentul când noi am deschis nu
cred că mai erau pizzerii care să ofere această
posibilitate și mai avem Pizza Mix unde clientul
are posibilitatea să își facă Pizza așa cum vrea,
alegând 5 ingrediente. Atât meniul cât și prețurile leam
gândit noi, fără să ne inspirăm din alte localuri.
În viitor dorim să deschidem un mic restaurant al
nostru, de fapt acesta e un vis de al nostru, care
sperăm cândva să se realizeze. Ne dorim să
putem livra și în celelalte cartiere ale Minunatului
nostru Oraș, asta însemnând că va trebui să mai
găsim o locație. Doream să mergem în Florești din
acest an, cu o locație nouă, dar e greu momentan,
deoarece fetițele sunt mici, personalul e greu de
găsit și financiar nu ne permitem, dar în viitor vom
vedea...
V.M. Ce proiecte de viitor aveți?
A.D.M.: Din 15 Iulie revenim cu aparatură nouă și
cu alte preparate, sperăm, la fel de bune ca și până
acum. Pentru noi au contat foarte mult feedbackurile
clienților, care se pare că sunt într-un număr
destul de mare. În promovare ne-a ajutat Gabi
și clienții, copii de la școala din apropiere, care
veneau și cumpărau pizza la felie, ei au adus părinții
și părinții au adus prieteni, cunoștințe. La început
am lucrat doar noi, din noiembrie 2017 până în
octombrie 2018, soțul pregătea produsele, eu
încasam banii și făceam livrări cu mașina personala.
Din octombrie 2018 avem un minunat Pizzar, pe
nume Adrian, care a respectat și respectă întrutotul
cerințele noastre și calitatea produselor, ceea ce
contează enorm pentru noi. Ne-a fost destul de
greu deoarece avem o fetiță de 4 ani și 11 luni și
mereu trebuia să ne ajute părinții mei, în special,
mama și mama soacră. Din 2018 l-am angajat
pe Adrian deoarece eu eram însărcinată, iar, în
prezent, mai avem o fetiță de 6 luni și jumătate.
Începând cu anul 2019 vânzările au crescut, ne-am
făcut și un site www.newagepizza.ro și trebuie să
mai găsim și alte metode de promovare. Această
afacere s-a născut din dorința noastră de a avea un
mic restaurant. Nu am deschis un mic restaurant,
deoarece chiriile sunt mari, împrumuturi bancare
nu am vrut sa facem. Eu sunt Inginer în Industria
Alimentara, nu mai găseam job în această meserie,
iar soțul, fiind Bucătar, lucra foarte mult în ultimii ani,
iar acum lucrează și mai mult, se stresează mult și
pune suflet în tot ceea ce face. De aici și răspunsul
nostru vis-a-vis de persoanele care ne întreabă ce
faceți de e așa de bună Pizza la voi: punem suflet.
Iar vis-a-vis de cei care întreabă cum vă merge:
soțul meu spune mereu : nu ne plângem, dar nici
nu ne lăudăm. Am pornit cu puțin, cu minim de
investiție, dar cu calitate și cu preturi acceptabile,
sperăm pe viitor sa creștem MARI.
V.M. Lăsați un colț de duh al antreprenoarei Anca
Delia Mălinaș în sufletul cititorilor...
A.D.M.: Mulțumim tuturor care au avut și au
încredere în noi, în ceea ce facem și celor care
consumă cu plăcere și cu savoare preparatele
noastre. Ne cerem scuze dacă uneori s-a întâmplat
să mai întârzie câte o comandă sau am uitat sucul
GRATIS asta se întâmplă, culmea la aceeași
familie, în mod repetat.
Interviu realizat de dr.
Victor Constantin Măruțoiu
42 | Ardealul de succes